Хэрэв хүн нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол эмч нэлээд хатуу эмчилгээний хоолны дэглэмийг заасан байдаг тул олон бүтээгдэхүүнийг хориглодог. Зөвшөөрөгдсөн аяга тавагны дотор нойр булчирхайг зөөлрүүлж, дотоод эрхтэнд хор хөнөөл учруулахгүй хоолны дэглэмүүд орно.
Үүнтэй холбогдуулан өвчтөнүүд буузыг нойр булчирхайн үрэвсэлд ашиглаж болох эсэх талаар ихэвчлэн сонирхдог. Ходоод гэдэсний замын болон ойр орчмын эрхтнүүдийн үйл ажиллагааны зөрчилтэй бол бууз идэж болохгүй гэдгийг та мэддэг. Банш нь ижил төстэй хоол боловч төмс, зуслангийн бяслаг, интоор зэргийг дүүргэлт болгон ашигладаг.
Үүнтэй ижил төстэй бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулах боломжтой эсэхийг, мөн өвчний хувьд ямар жор хориглодоггүйг ойлгох нь дээр.
Хоолны онцлог
Нойр булчирхайн үрэвсэл нь нойр булчирхайд бүх төрлийн эмгэг процессууд дагалддаг өвчин бөгөөд энэ нь дотоод эрхтний фермент үүсгэх чадварыг зөрчихөд хүргэдэг. Тиймээс хүндрэл үүсэхгүй тул эмч тусгай хоолны дэглэмийг боловсруулдаг.
Тодорхой ферментийн дутагдалтай үед хоол боловсруулах систем бүрэн ажиллаж чадахгүй. Үүний үр дүнд өвчний шинж тэмдэг нь цээж, хавдар, гэдэс дүүрэх, гүйлгэх зэрэг шинж тэмдгүүд дагалддаг. Өвчтөний бие махбодийн бие даасан шинж чанар дээр үндэслэн эмчийн боловсруулсан хоолны дэглэмийг дагаж мөрдвөл энэ бүх зүйлээс зайлсхийх боломжтой.
Хоолны дэглэм нь зөвхөн зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс хэрэглэхээс бүрдэнэ - өөх тос багатай шөл, үр тариа, ногооны хоол. Гэхдээ хүн нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг цэсэнд төмс бүхий банш оруулахыг зөвшөөрдөг эсэхийг тэр бүр тодруулдаггүй.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар ийм хоол идэж болно, гэхдээ хувийн эсрэг заалт байгаа эсэхийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Ялангуяа цочмог нойр булчирхайн үрэвсэл, тавагны бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд харшлын урвал үзүүлэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй. Хэт их хэтрүүлэн хэрэглэхийг ямар ч тохиолдолд хориглоно, учир нь энэ нь эрүүл хүний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулах болно.
Нойр булчирхайн үрэвсэл
Өвчин нь архаг хэлбэртэй бол нойр булчирхайн үрэвсэл нь цочмог үе шатнаас тасралтгүй сэргэлтийн үе шат руу шилждэг. Энэ тохиолдолд хоол тэжээлийн дутагдал, системчилсэн хэт идэх, хоолны дэглэмээс хазайх зэрэг аливаа хайхрамжгүй үйлдэл нь хүндрэл үүсгэдэг.
Үүнээс зайлсхийхийн тулд эрүүл амьдралын хэв маягийг дагаж, хоолны дэглэмийг хянах хэрэгтэй. Архаг нойр булчирхайн үрэвсэлтэй зуслангийн байшин бяслаг бүхий буузыг хүлээн авах боломжтой хоол гэж үздэг.
Аарцаар дүүргэхээс гадна амтлагчгүй зөөлөн төмс хэрэглэж болох бол нухсан төмсөө гэртээ чанаж болгосон байх ёстой. Эсвэл бага зэрэг элсэн чихэртэй сараалжтай гүзээлзгэнэ нэмнэ.
- Хамгийн сайн сонголт бол нойр булчирхайн үрэвсэлтэй залхуутай зуслангийн байшин бяслагтай бууз юм. Энэхүү хоол нь зуслангийн бяслаг эсвэл төмсний нэмэлтээр бага хэмжээний гурил зуурсан гурилаас бэлтгэгдсэн тул хоол боловсруулахад хялбар бөгөөд хурдан байдаг.
- Хэрэв өвчин улам муудаж байвал гурилан бүтээгдэхүүнийг хаях хэрэгтэй. Өвчний цочмог хэлбэрийн үед тусгай хоолны дэглэмийг дагаж, эмчийн зааж өгсөн дүрмээс хазайхгүй байх нь чухал юм. Эс тэгвэл цээж хорсох, гүйлгэх зэрэг шинж тэмдгүүд илэрч болно.
Үүнд мах, сонгино, байцаа, мөөг зэргээс чөмөг хэрэглэх боломжгүй юм. Цорын ганц ашигтай, хүлээн зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн бол шинэ зуслангийн байшин бяслаг бөгөөд үүнийг өвчтөний хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.
Хоол тэжээлийн эмчийн зөвлөмж
Панкреатит бол хоол боловсруулах тогтолцооны олон эмгэгийг хөгжүүлэхэд хүргэдэг маш ноцтой өвчин юм. Тиймээс, банш гэх мэт цэсийг цэсэнд нэвтрүүлэхдээ эмч нарын бүх зааврыг дагаж мөрдөх ёстой.
Аливаа гурилан хоолыг олон удаа идэж болохгүй. Их хэмжээгээр ийм хоол хүнс муу шингэж, биед шингэдэг. Үүний үр дүнд хоол боловсруулах янз бүрийн асуудал гарч ирдэг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоолонд буузыг долоо хоногт хоёроос илүүгүй удаа оруулахыг зөвлөж байна.
Нэг төрлийн хоол нь том хэмжээтэй байх ёсгүй, учир нь өвчний аль ч хэлбэрээр хэт идэхийг хориглоно. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй гэж оношлогдсон өвчтөнд 20 баншнаас илүүгүй тавган дээр тавьж болно.
- Таваг нь болгоомжтой, аажмаар зажилж байх ёстой. Үүнтэй төстэй дүрэм нь энэ хоолонд төдийгүй бусад бүтээгдэхүүнд хамаарна.
- Үндсэн хоолонд нэмэлт тэжээлийн хувьд та халуун ногоотой, өөх тос, халуун ногоотой сүмс хэрэглэж болохгүй. Ийм хоол хүнс хэрэглэх хамгийн бага тун нь бүр илүү хурцадмал байдалд хүргэх болно. Өөх тос багатай цөцгий, элсэн чихэргүй тараг эсвэл цөцгийн тос бага хувийг агуулсан хоол хүнсээр амтлах нь хамгийн сайн арга юм. Жимсний баншны хувьд та тусгай сүүний сумс бэлдэж болно.
- Нойр булчирхайн үрэвсэл нь бууз хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй, үйлдвэрлэлийн орчинд чанаж, дэлгүүрт худалдаж авдаг. Эдгээр нь хоол тэжээлийн системд маш их хор хөнөөл учруулдаг хадгалалтын бодис, амтыг сайжруулагч, анхилуун үнэр агуулсан байж болно.
- Зуурсан гурил нь хүнд, хүнд хоол тул нойр булчирхай, хоол боловсруулах замын бүхэл байдалд нөлөөлдөг тул зуурмагийг чанаж бэлтгэх хэрэгтэй. Бэлэн хоол бага зэрэг хөргөнө, зөвхөн үүний дараа үүнийг хэрэглэхийг зөвшөөрнө.
Тиймээс, дээрх бүх дүрмийг баримталж, өвчтөн заримдаа дуртай, амттай хоолонд дуртай байж болно. Хамгийн гол нь хэт их идэх, эрүүл мэндээ хянахгүй байх явдал юм.
Банш хэрхэн яаж хоол хийх
Хоолны дэглэмийг боловсруулахад архаг нойр булчирхайн үрэвсэл байнга арилдаг бол гурилан бүтээгдэхүүнийг оруулахыг санах нь чухал юм. Цочмог нойр булчирхайн үрэвсэл эсвэл тогтворгүй remission үед баншийг цэснээс хасах хэрэгтэй.
Эрүүл хүмүүсийн хувьд амттай, сэтгэл хангалуун хоол бэлтгэх олон арга байдаг. Гэхдээ нойр булчирхайн үрэвсэл эсвэл холециститтэй бол та тусгай зөөлөн жор хэрэглэх хэрэгтэй.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд залхуу бууз гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь маш хурдан хийгддэг.
- 0.5 кг-ийн хэмжээтэй зуслангийн байшингийн бяслаг нь хоёр хоолны халбагын элсэн чихэртэй хольж, шигшүүр эсвэл коландоор сайтар угааж цэвэрлэнэ.
- Амтат тууштай байдалд нэг тахианы өндөг, таван хоолны халбагын гурил нэмнэ. Үрсэн зуурсан гурилнаас хиам үүсч, 2 см-ээс хэтрэхгүй хэмжээтэй жижиг хэсгүүдэд хуваана. Дараа нь жижиг бөмбөгнүүд эргэлддэг.
- Залхуу буузыг их хэмжээний устай саванд хийж, бага зэрэг давслаад 10 минут буцалгана.
Бөмбөг буцалгаж, зөв хөвөх ёстой. Бэлэн болсоны дараа тэдгээр нь хэлбэрээ алдахгүй, хөлгүй болохын тулд тэдгээрийг шууд уснаас гаргаж авдаг. Таваг нь бага зэрэг хөргөж, үйлчилнэ. Боолт хийхдээ тараг эсвэл сүүний амтлагч хэрэглээрэй.
Хоолны буузыг хэрхэн яаж хооллохыг энэ нийтлэл дэх видеонд тайлбарласан болно.
