Чихрийн шижин өвчтэй тулгардаг хүмүүст энэ оношийг хийснээр хурдан шингэцтэй нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүнийг орхих шаардлагатай болдог. Харамсалтай нь энэ жагсаалтад бараг бүх боов, нарийн боов орно.
Энэ бол чихрийн шижин өвчнөөс татгалзахад хамгийн хэцүү байдаг бүтээгдэхүүнүүд, түүнчлэн илүүдэл жинтэй тэмцэхээр шийдсэн хүмүүс юм. Элсэн чихэр агуулаагүй фруктозын жигнэмэгээр тэд энэ хүнд хэцүү ажилд туслах болно. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь дэлгүүрүүдэд өргөн сонголттой байдаг, ялангуяа фруктоз Петродиетын жигнэмэг. Эдгээр бүтээгдэхүүний гоо сайхан нь тусгайлан чихрийн шижин, хоолны дэглэмийн хүмүүст зориулагдсан байдаг.
Фруктозын зуурмаг нь үүнээс ялгаатай биш бөгөөд элсэн чихэр нэмнэ. Үүнийг санах нь чухал юм: фруктоз нь глюкозоос бараг хоёр дахин чихэрлэг тул үүнийг хагасаас бага хэмжээгээр оруулах ёстой.
Амттаныг амттангаар бэлдсэн боловч туршилт амжилтгүй болсон тул желатиныг анхаарч үзэх нь маш чухал байх болно. Фруктоз нь үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний чанарт нөлөөлөхгүй тул энэ нь бүтэлгүйтлийн шалтгаан болж магадгүй юм.
Талхыг өөрийн гараар жигнэхийг хүсдэг хүмүүст тунг санаж байх нь маш чухал юм, учир нь чихэр бага чихэрлэг байдаг. Үгүй бол бүх зүйл ердийн жортой адил дүр зургийг дагаж мөрддөг. Дашрамд хэлэхэд энэ бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэр нэмэлгүйгээр хийж болно.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр өвчилсөн хүмүүсийн хувьд элсэн чихэр нь хориотой бүтээгдэхүүн боловч фруктоз болон бусад аналог амтлагчийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Үүнийг мэдэж байхын тулд олон үйлдвэрлэгчид тусгай технологийг ашиглан бэлтгэсэн кондитерийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэгчдэд санал болгодог.
Фруктоз дахь чихэр амт нь элсэн чихэр дээр бэлтгэсэн хоолноос ялгаатай боловч өвчтөний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй.
Эмчээс зөвлөгөө авсны дараа дэлгүүр хэсэх боломжтой бөгөөд фруктоз дээр дараах төрлийн жигнэмэгийг танилцуулж болно.
- Сонгодог овъёосны жигнэмэгийн сайн аналог бол фруктоз дээр "Хадгалсан талх" жигнэмэг болно. Энэ компани нь овъёосны жигнэмэг төдийгүй бусад төрлийн бүтээгдэхүүнийг санал болгодог. Өөр нэг алдартай бүтээгдэхүүн бол фруктоз бүхий олон үр тарианы жигнэмэг юм.
- Жигнэмэгээр хоол хийхийг зөвшөөрнө.
- Элсэн чихэр ба бусад нэмэлт Crackers
- "Мария" уламжлалт жигнэмэг: та болгоомжтой байх хэрэгтэй, элсэн чихэр агуулсан ийм жигнэмэгийн төрөл байдаг.
Бие махбодид фруктозыг глюкоз болгон боловсруулах чадвартай тул эмчийн зөвшөөрдөг чихрийг хязгаарлагдмал хэмжээгээр уух хэрэгтэй гэдгийг санах нь чухал юм. Чихрийн шижин өвчний үед хүн тогтоосон эмчилгээний зааврыг дагаж, эмчийн хориглосон худалдан авалт хийхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Илүүдэл эсвэл гэмгүй мэт санагдах чихэрлэг зүйл нь өвчний явцыг улам хүндрүүлж болзошгүй юм.
Дараахь зүйлийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг хатуу хориглоно.
- бүх төрлийн вафли, боовны жигнэмэг;
- цөцгийн тос жигнэх;
- хадгалалт агуулсан чихэр агуулсан байдаг.
Өвчин нь хоолны дэглэм дээр өөрийн тэмдгийг үлдээдэг боловч фруктозын ачаар үүнийг төрөлжүүлэх арга замууд байдаг. Энэ нь танд тааламжтай хоол хийх боломжийг олгодог бөгөөд хэрэглээ нь биед хор хөнөөл учруулахгүй. Бялуу, meringue (тэр байтугай олон хайртай Алёонушка), бялуу, тэр ч байтугай фруктозын товчилсон боов нь домог биш, харин бодит байдал юм.
Амтат чихэрлэг бүтээгдэхүүний ачаар чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ч гэсэн хамгийн дуртай амттангаа дахин авах боломжтой болжээ.
Та дэлгүүрт очиж чихрийн шижин өвчнөөр батлагдсан, нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг худалдаж авах боломжтой. Үүнтэй төстэй хувилбар нь эрүүл хооллогчдод тохиромжтой. Жингээ хасах нь амаргүй ажил биш. Сайн дураараа хоол хүнсээ хязгаарласан хүмүүсийн хувьд эмч юу ч хориглоогүй тул чихэр таталдах нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй.
Хоёр тохиолдолд чихэрлэг тос агуулсан гар хийцийн боов нь аврах ажилд ирдэг бөгөөд энэ нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг баярлуулах болно. Өөрөө хийсэн бялуу нь илүү амттай санагдах болно. Найрлаганд янз бүрийн хадгалалтын бодис байхгүй байгаа нь илт давуу тал юм. Гэрийн нарийн боовны ашиг тус нь эргэлзээгүй тул олон хүн энэ хоолны урлагийг эзэмшсэн.
Фруктоз нь хүүхдэд аюулгүй бүтээгдэхүүн бөгөөд ихэнхдээ хүүхдийн хоол тэжээлийн нэг хэсэг болох глюкозын эсрэг хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь эсрэг талынхаас ялгаатай нь шүд цоорох өвчин үүсгэдэг бөгөөд цусан дахь сахарын үсрэлтийг өдөөдөг. Харьцангуй бага илчлэг агуулдаг нь фруктозын бас нэг давуу тал юм.
Элсэн чихэр хэрэглэдэггүй олон жоруудын дотроос дараахь нь түгээмэл байдаг.
Фруктозын самар маффин
Фруктозын самартай бялуу хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно.
- 600 грамм гурил.
- 200 грамм цөцгийн тос.
- 240 грамм фруктоз.
- Жижиглэсэн самар 200 гр.
- 500 грамм цөцгий.
- 6 тахианы өндөг.
- Хутганы үзүүр дээр ваниль.
- Талх нарийн боов.
Тос зөөлрүүлж, чихэрлэгчтэй холилдоно.
Энэ хольцыг хутгана, бүх өндөг нь ээлжлэн нэмнэ. Тогтмол байдал нь нэгэн төрлийн болоход цөцгий цутгана. Бүгдийг сайтар хольж, гурил, самар, ваниллин, жигд нунтаг нэмнэ.
Бүх найрлагыг нэмсний дараа хольцыг дахин хутгана. Аяга бялууг зуурсан гурилнаас гаргаж авдаг бөгөөд үүнийг сайтар тослох хэлбэрээр байрлуулна. Энэ нь зууханд 150 градусын температурт шатаасан байх ёстой. Baking хугацаа нь ашигласан хэлбэр, түүний хэмжээ зэргээс хамаарна. Эдгээр аяга бялуу нь хүүхдэд маш их таалагдах болно.
Дараах жигнэмэгийн жор нь шатаасан сүүтэй хамт хоол хийхэд онцгой амттай байдаг.
Күүкий болгохын тулд танд хэрэгтэй болно:
- 250 грамм гурил;
- 125 грамм цөцгийн тос;
- 75 грамм фруктоз;
- 1 тахианы өндөг;
- хутганы үзүүр дээр ваниль;
- жигд нунтаг.
Фруктоз бэлтгэхийн тулд өндөг зодож, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмж, жигд болтол бүх зүйлийг холино. Үүний дараа гурил, ваниллин, жигд нунтаг нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Бэлэн зуурсан гурилыг өнхрүүлж, квадрат болгон хувааж эсвэл тэдэнд илгэн цаасаар хучигдсан жигд хуудсан дээр тавиад өөр хэлбэр өгнө. Та жижиглэсэн самар эсвэл үрээр цацаж болно.
Күүкийг 175 градусын температурт 15 минутын турш зууханд шатаана.
Аливаа төрлийн чихрийн шижингээс болж жингээ хасахыг хүсдэг эсвэл хоолны дэглэм хязгаарлагддаг хүмүүсийн хувьд хоол хүнсэндээ элсэн чихэр хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Талхны бүх л төрлийн бүтээгдэхүүн нь элсэн чихэр нэмэлгүйгээр талх өгч чадахгүй.
Олон хүмүүс исгэлгүй бялууг идэх хэрэгтэй, гэхдээ шинэхэн, анхилуун талхыг юу ч сольж чадахгүй.
Энэхүү жор нь хоолны дэглэмийг баяжуулж, эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй тул элсэн чихэр, цөцгийн тос, өндөг агуулаагүй болно.
Элсэн чихэргүй талх хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно.
- 6 шил улаан буудайн гурил.
- 2 халбага давс.
- 3 аяга бүлээн ус.
- 14 грамм хуурай мөөгөнцрийн.
Жигнэхийн тулд давс, мөөгөнцрийн халаасан ус руу хийнэ. Сайн хутгана. Давс ус, мөөгөнцрийн гурил руу аажмаар аажмаар өмнө нь аяганд хийнэ, зуурна. Энэ нь маш нимгэн зуурмаг байх ёстой. Тагийг нь таглаад хоёр цагийн турш байлгана.
Хоёр цаг хүлээсний дараа зуурсан гурилыг гадаргуу дээр элбэг дэлбэг цацаж, гурилаар цацаж, бүх талаас нь өнхрүүлэн тавина. Бөмбөг дотор өнхрөх зуурсан гурилыг илгэн цаасан дээр тавиад дахин гурилаар цацаж, дахин босохын тулд хэсэг хугацаанд үлдээнэ.
Зуурмаг гарч ирмэгц нь зүсэлт хийж, ажлын хэсэг бүхий жигд хуудсыг зууханд хийж, 230 градус хүртэл халаана. Уур үүсгэхийн тулд зууханд шилэн аяга тавих нь маш чухал юм.
Элсэн чихэргүй хоолны дэглэмийг хэрхэн яаж хийхийг энэ нийтлэл дэх видеонд тайлбарласан болно.
