Чихрийн шижин нь бие махбод дахь бодисын солилцооны эмгэг, ялангуяа нүүрс усны солилцооны үйл ажиллагаа тасалдсантай холбоотой өвчин юм. Ихэнх тохиолдолд нойр булчирхайн үйл ажиллагаанд гажуудал үүсдэг тул нүүрс усны солилцоо алдагддаг.
Нойр булчирхай нь шаардлагатай хэмжээний инсулин үйлдвэрлэх чадваргүй болоход хүргэдэг. Энэ нь эсийн мембранаар глюкозыг эсийн дотоод орчин руу зөөвөрлөнө. Илүүдэл сахар нь шээсний системээр гадагшилдаг. Бөөрөөр элсэн чихэр ялгарах нь шээс ялгаруулах үйлдэл ихсэх, бие махбод дахь усны солилцооны үйл ажиллагааг зөрчихөд хүргэдэг.
Өвчтөний биед цусан дахь сахар ихэссэн тохиолдолд чихрийн шижин гэж нэрлэгддэг эмгэгийн эмгэг үүсдэг.
Инсулинээс хамааралтай эд эсэд глюкоз дутагдсанаар нүүрс усны өлсгөлөн үүсэх нь ажиглагддаг бөгөөд энэ нь эсийн бүтцийн үйл ажиллагааг тасалдуулахад хүргэдэг.
Чихрийн шижин өвчний хөгжил нь удамшлын эсвэл гадны өдөөн хатгасан хүчин зүйлийн биед өртсөнтэй холбоотой байж болно. Энэ шалтгааны улмаас эмгэг нь төрөлхийн буюу олдмол шинжтэй байж болно.
Нүүрс ус солилцооны үйл ажиллагааны эвдрэл нь бие махбодид бүтэлгүйтсэн гинжийг өдөөдөг бөгөөд энэ нь дараахь сөрөг үйл явцын хөгжилд хүргэдэг.
- шүдний паалан гэмтэх;
- шарх, идээт арьсны гаднах байдал;
- атеросклерозын өөрчлөлт;
- angina pectoris-ийн дүр төрх;
- бөөрний үйл ажиллагаа буурсан;
- мэдрэлийн системтэй холбоотой асуудлууд үүсэх;
- харааны бэрхшээлтэй.
Чихрийн шижин нь эхний болон хоёрдугаар хэлбэртэй байдаг.
Эхний төрөл нь залуу насандаа хөгжлийн онцлог шинж чанартай байдаг бөгөөд түүний ялгаа нь бие махбодид инсулины үйлдвэрлэл дутагдалтай байдаг. Үүний хоёр дахь нэр нь инсулинээс хамааралтай чихрийн шижин юм. Энэ төрөл нь тэсвэрлэхэд маш хэцүү байдаг тул биеийг инсулин тарилгааар байнга дэмжиж байх ёстой.
Гормоны бэлдмэлийг хоолны өмнө эсвэл тэр даруй хэрэглэнэ. Хоол хүнснээс элсэн чихэр, чихэр, чихэрлэг ундаа, жүүс зэргийг оруулаагүй хатуу хоолны дэглэмийг баримтлах шаардлагатай.
Хоёр дахь хэлбэрийн чихрийн шижин 40 наснаас хойш ихэвчлэн хөгждөг. Энэ төрлийн чихрийн шижингийн инсулин тарилга нь ховор байдаг. Ихэнх тохиолдолд өвчний явцыг хянахын тулд хатуу хооллолт, гипогликемийн нөлөө бүхий эм хэрэглэдэг.
Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм нь хурдан шингэцтэй нүүрс ус агуулсан хоолыг хоолны дэглэмээс бараг хасдаг гэсэн үг юм. Эдгээр нь чихэр, элсэн чихэр агуулсан бүтээгдэхүүн юм. Үүн дээр үндэслэн чихрийн шижинтэй хүмүүст гурилан чихэр, ундаа хэрэглэхийг хориглоно. Эцсийн эцэст тэд цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхэд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь бодисын солилцооны эмгэгийг үүсгэдэг.
Элсэн чихэрээс татгалзах нь тийм ч энгийн зүйл биш, учир нь энэ бүтээгдэхүүнийг амьдралын туршид хэрэглэж ирсэн. Төрсөн цагаас эхлэн хүн бүр чихэрлэг амтыг мэддэг, тэр ч байтугай хөхний сүү нь бага зэрэг чихэрлэг амттай байдаг. Энэ бүхнийг нэг дороос татгалзах нь маш хэцүү байдаг. Ихэнхдээ энэ нь сэтгэлийн хямрал, сэтгэлзүйн болон сэтгэцийн эмгэгийн талаар бодоход хүргэдэг. Үүнээс зайлсхийхийн тулд чихэрлэг бодисын үүрэг гүйцэтгэдэг олон төрлийн нэгдлүүд байдаг.
Элсэн чихэр орлуулагч нь чихэрлэг амтыг агуулсан байгалийн эсвэл хиймэл бодис байж болох ч элсэн чихэртэй харьцуулахад өөр химийн найрлагатай байдаг. Тэдгээрийг цэвэр хэлбэрээр, жишээлбэл, цай уух, эсвэл аяга тавагны хүнсний нэмэлт болгон ашигладаг. Бараг бүгдээрээ хор хөнөөлгүй байдаг. Эдгээр нь ердийн элсэн чихрээс ялгаатай нь глюкозын хэмжээг ямар ч байдлаар нөлөөлж чадахгүй.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан байгалийн чихэрлэг зүйлд дараахь зүйлс орно.
- stevia;
- ксилит;
- фруктоз;
- сорбитол.
Хиймэл чихэрлэг бодисууд нь сахарин, асптамам, цикламат зэргийг агуулдаг.
Stevia - энэ нь олон ашигтай эмийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан ургамал юм. Ургамлын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг бол ургамлын навч чихэрлэг амтыг өгдөг нийлмэл stevioside юм.
Stevioside нь элсэн чихэрээс хамаагүй чихэрлэг юм. Байгалийн хэлбэрээр Stevia ханд нь глюкозоос 250 дахин чихэрлэг юм. Гэхдээ ийм өндөр ханшийг үл харгалзан stevia нь хамгийн тохиромжтой чихэрлэгч биш юм. Бүх чихрийн орлуулагч нь сул талуудтай. Stevioside-ийн гол сул тал нь биеийн жинг нэмэгдүүлэх боломжтой юм. Stevia ханд нь Sladis, Fit Parade гэх мэт чихэрлэг зүйлээс олддог.
Олон оронд ургамлын хандыг чихэрлэг бодис болгон ашигладаг. 40 гаруй жилийн турш тэр асар том мод тарьсан.
Энэхүү чихэрлэг тосыг хэрэглэх нь гаж нөлөө илэрч байгааг хэзээ ч илрүүлээгүй. Зарим үйлдвэрлэгчид стевияг Coca-Cola хоолны дэглэмд нэмдэг. 80-аад оны үеийн эмч нар судалгаа явуулсан бөгөөд үүний үр дүнд стевия нь аюулгүй бүтээгдэхүүн болохыг тогтоожээ.
Stevia-ийн ашигтай шинж чанарууд:
- дархлаа бэхжүүлэх чадвартай;
- цусны даралтыг бууруулдаг;
- бактерийн эсрэг шинж чанартай;
- арьсыг залуужуулах үйлчилгээтэй.
Ургамлын хандны гол давуу тал нь өвчтөний биед агуулагдах элсэн чихрийн түвшинд нөлөөлөхгүй байх явдал юм.
Xylitol бол байгалийн чихэрлэгч юм. Үүнийг мод эсвэл хус элсэн чихэр гэж нэрлэдэг. Энэ бол олон жимс, хүнсний ногоо, худалдаж авсан бүтээгдэхүүний нэг хэсэг юм. Ксилит нь бараг амтгүй, жаахан глюкоз шиг байдаг.
Худалдааны шалан дээр анх удаа 19-р зууны эхэн үеэс Европт гарч ирэв. Дараа нь тэр зөвхөн элсэн чихэр орлуулагч гэдгээрээ алдартай болсон.
Энэ нэгдэл нь цусан дахь сахарын байдалд нөлөөлдөггүй. Өнөөдөр үүнийг ихэвчлэн эрүүл ахуйн болон эмийн бүтээгдэхүүний нэмэлт тэжээл болгон олж болно. Анагаах ухааны нэгдэл нь эм үйлдвэрлэхэд бас ашиглагддаг.
Зарим эмэгтэйчүүд жингээ хасахад ксилитол хэрэглэдэг:
- Нэг халбага элсэн чихэр нь 15 калори, ксилитол - 9.5 калори агуулдаг. Үүн дээр үндэслэн ксилит нь глюкозтой харьцуулахад бараг 40% бага илчлэг байдаг. Энэ хүчин зүйл нь жингээ хасах сайн талтай.
- Энэ нэгдэл нь цусан дахь нүүрс усны түвшин нөлөөлдөггүй.
Тиймээс орлуулагч нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст болон илчлэг багатай хоол хүнс хэрэглэдэг хүмүүст тохиромжтой.
100-г агуулдаг элсэн чихрийн гликемийн индекстэй харьцуулахад ксилитол нь 7-той байдаг. Эмийн мэргэжилтнүүд энэхүү орлуулагчийг хэрэглэснээр 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулж чадна гэж мэдэгджээ.
Фруктоз нь байгалийн чихэрлэг бодис юм. Энэ нь олон ногоо, жимс, жимсгэнэ, цэцэг, балны балнаас олдсон байдаг.
Фруктозын хоногийн тун 35-50 грамм байна. Чихэрлэг байдлын коэффициент нь 1.7-аас ихгүй байна. Фруктоз нь Рио Гоулд шиг чихэрлэг бодисын нэг хэсэг юм.
Энэ нь өндөр илчлэг агууламж зэрэг зарим сул талуудтай байдаг. Энэ нь хоолны дэглэм баримталдаг, илүүдэл жин, таргалалтаас ангижрах хүмүүст үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Фруктоз нь цусан дахь глюкозын түвшинг бага зэрэг нэмэгдүүлдэг. Тиймээс чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст үүнийг зөвхөн эмчийн зөвлөмж, жороор болгоомжтой идэж байх ёстой. Хэрэв та заалтыг дагаж мөрдвөл фруктоз нь хоргүй болно.
Эдгээр дутагдалтай хэдий ч фруктоз нь хэд хэдэн эерэг шинж чанартай байдаг.
- Энэ нь тоник нөлөөтэй байдаг. Энэ нь биеийн тамирын дасгал, спортын бэлтгэл, оюун ухааны дасгал хийсний дараа хүч чадлыг өгдөг. Тиймээс фруктозыг сургуулийн сурагчид, оюутнууд, тамирчид ашиглахыг зөвлөж байна.
- Зарим жимс жимсгэнэ дээр жимс нь амтыг сайжруулдаг. Энэ нь чийгийг хадгалах чадвартай тул жимс, ногоог удаан хадгалах боломжтой.
- Фруктоз нь аливаа шингэнд сайн уусдаг. Тиймээс энэ нь цай, кофе, нарийн боовны хоолонд нэмэгддэг.
Үүнээс гадна фруктозыг шүдний өвчинтэй тэмцэхэд ашиглаж болно.
Сорбитол бол байгалийн гаралтай элсэн чихэр орлуулагч юм.
Ердийн глюкозтой харьцуулахад илчлэг багатай байдаг - сорбитол - 2.6 ккал / 1 гр, глюкоз - 4 ккал / 1 гр.
Чихэрлэг байдал 0.6 байна.
Тэд зарим жимс, жимсгэнэ - гүйлс, алим, чавга, лийр агуулдаг. Их хэмжээний бодис нь уулын үнсийг агуулдаг.
Энэ нь дараах ашигтай шинж чанаруудтай байдаг.
- нүдний даралтыг бууруулах чадвартай, хаван, uremia-д хэрэглэх;
- шингэнд сайн уусаж, цай, кофег нэмж, дулааны боловсруулалтын явцад шинж чанараа алддаггүй (буцалгах, хайрах);
- биед хор хөнөөлгүй;
- цусан дахь глюкозын өсөлтөд бараг нөлөөлдөггүй, учир нь энэ нь нүүрс ус биш, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ихэвчлэн хэрэглэгддэг;
- тайвшруулах эм болгон авдаг; үүний ачаар бие нь В1, В6 витаминыг эдийн засгийн хувьд хэмнэлттэй хэрэглэдэг тул гэдэс, ходоодоо сайжруулахад хувь нэмэр оруулдаг;
Аливаа бүтээгдэхүүнтэй адил сорбитол нь түүний сул талуудтай байдаг. Хэрэглэсний дараа аманд метал амт гарч ирнэ. Орлуулагч нь илчлэг ихтэй тул өдөрт илчлэг тараахдаа үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ нь стевия, сахарозтой харьцуулахад бараг ямар ч амтгүй байдаг. Сорбитолоор бүү шуугиан тарьж болно, энэ нь ханиалгах, цээж хорсох, толгой өвдөхөд хүргэдэг.
Сахарин эсвэл сахарины натри нь глюкозыг зохиомлоор орлуулдаг.
Сахаритын үндэс болдог. E954 хүнсний нэмэлт болгон ашиглах.
Та эмчийн жоргүйгээр авч болохгүй, учир нь хорт хавдрын эсийг үүсгэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
Энэ нь орлуулагчдын дунд 3-р байр эзэлдэг (эхний хоёр нь асптамам ба сукралоз юм). Глюкозтой харьцуулахад 400 дахин чихэрлэг байдаг. Хэрэглэсний дараа амны хөндийд гашуун амт мэдрэгддэг.
Амттан, мармелад, жигнэмэг бэлтгэхэд ашигладаг. Буруу хэрэглэсэн эсвэл хэтрүүлэн хэрэглэвэл давсагны хорт хавдар үүсэх эрсдэлтэй.
Нийлэмжийн дүр төрх нь тунгалаг болор юм, шингэн уусдаггүй. Үнэргүй.
Жирэмсэн эмэгтэй, хүүхдийг авахыг хориглоно.
Хүүхдэд сахарин нь харшил, цочрол үүсгэдэг. Орлуулагч нь олон тооны сульфонамидуудыг агуулдаг. Эдгээр нэгдлүүд нь харшлын урвал, толгой өвдөх, амьсгал давчдах, гүйлгэх шалтгаан болдог.
Сахарин нь бага илчлэг бодис бөгөөд гэдэс дотор шингэдэггүй бодис юм. Энэ нь нойр булчирхай дахь инсулины үйлдвэрлэлийг өдөөх чадвартай. Бие махбодид инсулин шингээхээ больж, чихрийн шижин өвчний хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг.
Aspartame бол хиймэл чихэрлэгч юм. Энэ нь бага илчлэг агууламжтай байдаг. Бүтээгдэхүүний баглаа боодол дээр E 951 гэсэн нэртэй байдаг. Хэрэв та үүнийг элсэн чихэртэй тэнцэх юм бол аспартам 200 дахин чихэрлэг болно. Хиймэл орлуулагчдыг хэлдэг. Тэрээр дулааны боловсруулалтыг тэвчихгүй бөгөөд бие даасан молекулуудад задардаг.
Судалгааны үр дүнд энэ нь бие махбодид хор хөнөөл учруулж болох нь дааврын суурь өөрчлөлтөөр илэрдэг болохыг тогтоожээ. Өдөр тутмын дээд хэмжээ нь биеийн жингийн нэг кг тутамд 45 мг байна.
Фенилкетонури өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг хориглоно.
Фенилкетонури бол өв залгамжлалаар дамждаг өвчин юм. Энэ нь бие махбодид фенилаланиныг тирозин болгон хувиргах чадвартай фермент байхгүйгээс бүрдэнэ. Эс тэгвэл энэ нь тархинд гэмтэл учруулах болно.
Мөн урагт хор хөнөөл учруулдаг тул жирэмсэн эмэгтэйчүүдийг авахыг хориглоно.
Тараг, бохь, чихэр, жүүс, чихэрлэг ундаа гэх мэт бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахаасаа өмнө бүтээгдэхүүний найрлагатай танилцах хэрэгтэй.
Цикламат буюу түүний хоёр дахь нэр болох натрийн цикламат нь чихэрлэгч юм. Үүнийг хоол хүнсэнд агуулдаг E 952 хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүнээс олж болно. Ердийн элсэн чихэртэй харьцуулахад 25 дахин чихэрлэг байдаг.
Заримдаа энэ нь аспартам эсвэл сахаринтай хослуулан хэрэглэдэг. Энэ нь маш бага илчлэг агууламжтай, чихэрлэгч болгон ашигладаг. Энэ нь гликемийн индексгүй бөгөөд цусан дахь сахарт нөлөөлдөггүй тул ямар ч төрлийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Дулааны боловсруулалтыг тэсвэрлэх нь сайн байдаг, үүнийг кондишн дээр нэмж болно. Энэ нь томъёог нь өөрчлөхгүйгээр бөөрөөр ялгардаг.
АНУ-ын судлаачид олон туршилт, дүн шинжилгээ хийсэн нь цикламат нь бие махбодид хор хөнөөл учруулж болохыг харуулсан.
Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд эсрэг заалттай байдаг, учир нь гэдэс нь цикломатад өртсөн тохиолдолд тератоген метаболит үүсгэдэг. Эдгээр бодисууд нь жирэмсний эхний долоо хоногт ургийн хөгжилд нөлөөлдөг.
Насанд хүрсэн хүний хоногийн тун 11 мг / кг байна. Орлуулагчийг хэт их хэрэглэх нь биед хортой нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс эмчтэй зөвлөлдөх шаардлагатай бөгөөд түүний ашиглах зөвшөөрөл.
Чихэрлэгчдийн ашигтай, хортой шинж чанаруудыг энэ нийтлэл дэх видеонд авч үзэх болно.
