Хүний эрхтэн тогтолцооны бүх систем нь хоорондоо нягт уялдаатай байдаг тул зарим хүмүүсийн ажил тасалдах нь бусад хэсэгт бүтэлгүйтэх шалтгаан болдог. Инсулиныг устгадаг гол эрхтэн бол хүний элэг юм. Тиймээс чихрийн шижин өвчний үед энэ эрхтний функциональ байдлыг хянах нь маш чухал юм. Ихэнх элэгний асуудал нь өндөр холестеролтой холбоотой байдаг.
Холестерол нь амьтны гаралтай стеролуудын бүлэгт багтдаг өөх тос шиг төстэй бодис юм. Тиймээс энэ нь ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс олддоггүй. Хүний биед энэ нь бараг бүх эрхтнүүд үйлдвэрлэгддэг боловч түүний гол хэсэг нь элгэнд үүсдэг. Ихэнх эрхтэн системүүд түүний оролцоогүйгээр бүрэн ажиллаж чадахгүй. Энэ нь эсийн мембраны зайлшгүй барилгын материал болох тул хүч чадлыг нь өгдөг, хамгаалалтын функцийг гүйцэтгэдэг, бөөрний дээд булчирхайн даавар, эмэгтэй, эр бэлгийн дааврыг үүсгэхэд ашигладаг.
Чухал хүчин зүйл бол холестерол нь хүчил, янз бүрийн уураг, давстай цогцолбор үүсэхэд оршдог. Цусан дээр байх үед уураг бүхий липопротеин үүсгэдэг. Бага нягтралтай липопротеинууд нь холестеролыг бүх эрхтэн рүү шилжүүлдэг. Эдгээр липопротеинууд нь тэдгээрийн үйл ажиллагаанд шаардагдах хэмжээнээс илүү холестеролыг эсүүдэд хүргэх тохиолдолд хортой болно. Хэрэв бага нягтралтай липопротеины концентраци хэвийн хэмжээнээс их байвал зүрх судасны тогтолцооны өвчний эрсдэл нэмэгддэг.
Өндөр нягтралтай липопротеинууд нь холестеролыг эд эсээс буцаан эрхтэн рүү зөөдөг бөгөөд тэнд задруулж цөсөөр ялгардаг.
Холестерины төрөл:
- "Муу" нь LDL (бага нягтралтай);
- Сайн HDL (өндөр нягтралтай) юм.
Бие дэх холестерины түвшинг нэмэгдүүлэхэд чухал нөлөө үзүүлдэг хэд хэдэн шалтгаан бий. Тэдгээрээс хамгийн чухал нь:
- Буруу хооллолт, хэт их ханасан өөх тос идэх;
- Седанер амьдралын хэв маяг.
- Илүүдэл жин байгаа эсэх;
- Тамхи татах
- Архи, согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх.
Ердийн холестерол нь 5 ммоль / л хүртэл байдаг гэж үздэг. Түүний түвшин 5-аас 6.4 ммоль / л хүрч байгаа тохиолдолд та хоол хүнс, амьдралын хэв маягаа сайтар анхаарах хэрэгтэй. Холестерины хэмжээ нь хоолны дэглэмээс хамаардаг тул холестерины хоолны дэглэм нь түүний түвшинг 10-15% бууруулахад тусална.
Цусан дахь холестеролыг нэмэгдүүлдэг бүтээгдэхүүн:
- Гахайн мах, үхрийн махны махны бүрэлдэхүүн хэсэг;
- Зогсоол. Амьтны элэг дэх холестерины хэмжээ хангалттай өндөр;
- Тахианы өндөг, ялангуяа тэдгээрийн шар;
- Сүүн бүтээгдэхүүн;
- Боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг кокосын тос, маргарин.
Offal нь олон тооны ашигтай бодисын эзэн бөгөөд эмч нар үүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөг.
Бие махбодид LDL ба HDL хэвийн концентрацитай бол амьтны элэг түүнд аюул учруулахгүй. Түүнээс гадна энэ нь үнэхээр хэрэгтэй бүтээгдэхүүн болж хувирдаг. Гэсэн хэдий ч пепсины шархлааны өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст, ялангуяа элэгний үйл ажиллагааны алдагдалд аливаа амьтны элэг эсрэг заалттай байдаг.
Түүний хэрэглээ нь "муу" холестерины хэмжээг ихэсгэхэд хүргэдэг.
Элэг нь маш сайн хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь янз бүрийн өвчин, түүний дотор чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Витаминаар баялаг найрлага нь хоолны дэглэмийн янз бүрийн аяга таваг бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Гэхдээ холестерины хэмжээ ихсэх тусам хоол тэжээлийн хэрэглээ хязгаарлагдмал байх ёстой.
Холестерол нь үхрийн мах, гахайн махны элгэнд байдаг. Хамгийн түгээмэл хэрэглэдэг махны элгэнд холестерол хэр их агуулагддаг вэ:
- Тахианы мах - 40-80 мг;
- Турк - 40-60 мг;
- Туулай - 40-60 мг;
- Үхрийн мах, гахайн мах - 65-100 мг;
- Гахайн мах -70-300 мг;
- Хурга -70-200 мг;
- Нугас - 70-100 мг;
- Галуу - 80-110 мг.
Тиймээс цацагт хяруул, тахиа, туулайн элэг нь хамгийн бага хоол хүнс бөгөөд бага хэмжээний холестерол агуулдаг.
Энэхүү бүтээгдэхүүнийг удаан хугацааны туршид ийм өвчин эмгэгийн үед хоол хүнсэнд хэрэглэхийг зөвлөж байна.
- Задаргаа;
- Архаг ядаргааны хам шинж;
- Хоол боловсруулах тогтолцооны зарим эрхтнүүдийн ажилд зөрчил;
- Алсын хараа багассан.
Дэглэм нь хүнд өвчин, хүүхэд төрсний дараа бие махбодийг сэргээхэд тусалдаг нэлээд олон тооны элемент агуулдаг бөгөөд уушгины өвчтэй хүмүүст зориулагдсан байдаг. Бүтээгдэхүүнийг аль болох ашигтай болгохын тулд үүнийг хэрэглэхээс өмнө сүүнд дэвтээнэ.
Тахианы махны элэг нь олон өвчний эерэг шинж чанартай байдаг тул олон өвчний зайлшгүй шаардлагатай болгодог.
- Энэ нь илчлэг багатай тул хоолны дэглэмийг бүрдүүлдэг. Түүний доторх уургийн агууламж нь тахианы хөхнийхтэй бараг ижил байдаг;
- Энэ нь хүний бие махбодийн дархлаа, цусны эргэлтийг хөгжүүлэх, дэмжихэд чухал ач холбогдолтой маш олон төрлийн ашигтай бодис, түүний дотор В9 витамин агуулдаг;
- Энэ нь янз бүрийн ул мөр элементүүд, их хэмжээний төмөр агуулдаг - 100 грамм бүтээгдэхүүн нь хүний биед шаардлагатай өдөр тутмын нормыг агуулдаг. Тэрээр цус багадалтыг эмийн хамт эмчлэх боломжтой. Ул мөрийн элементийн баланс нь бодисын солилцоог хэвийн болгоход тусална;
- Энэ нь цусан дахь коагуляцийг хэвийн болгоход шаардлагатай гепарин агуулдаг бөгөөд энэ нь зүрх судасны өвчин, миокардийн шигдээсээс урьдчилан сэргийлэхэд чухал ач холбогдолтой шинж чанар юм.
Тахианы элэг нь эрүүл хоолны дэглэмд тооцогддог. Энэ нь 1-р хэлбэр ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд их тохиромжтой. Ихэнхдээ энэ нь янз бүрийн салат бэлтгэхэд ашиглагддаг.
Бүх давуу талыг үл харгалзан энэ бүтээгдэхүүний онцлог шинж чанарууд цөөнгүй байдаг. Үүний хор уршиг нь үүн дээр холестерол их хэмжээгээр агуулагддаг.
Бүтээгдэхүүнийг ашиглах нь эсрэг заалттай байдаг.
- Цусан дахь холестерины хэмжээ ихтэй хүмүүс;
- Ахмад настнууд;
- Пепсины шархлаа буюу чихрийн шижингийн нефропати өвчтэй хүмүүс;
- 3-аас доош насны хүүхдүүд.
Энэхүү нэмэлт бүтээгдэхүүн нь өргөн хүрээний хэрэглэгчдэд мэдэгддэг хэд хэдэн эерэг шинж чанартай байдаг. Сагамхай элэг нь маш амттай, эрүүл гэдгийг хүн бүхэн мэддэг. Элэг нь зууханд хамаардаг боловч хоолны мэргэжилтнүүд үүнийг амттантай холбодог.
Бүтээгдэхүүний найрлагад олон тооны А аминдэм ордог бөгөөд энэ нь шүдний бат бөх байдлыг, тархи, бөөрний бүрэн ажиллагааг хангах, үсний уян хатан байдлыг хангах, арьсны байдлыг сайжруулдаг. Элэг нь мөн витамин С, D, B, фолийн хүчил, олон эрдэс бодис, ул мөр элементийн эх үүсвэр юм.
Сагамхай элэгний бүтээгдэхүүн нь амархан шингэцтэй уураг ихээр агуулдаг бөгөөд энэ нь бидний эрүүл мэндэд маш чухал амин хүчлүүдээс бүрддэг.
Нэг зуун грамм бүтээгдэхүүн нь 250 мг холестерол агуулдаг бөгөөд энэ нь хүний өдөр тутмын тун болдог тул атеросклерозын эмчилгээнд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй бололтой. Гэхдээ энэхүү бүтээгдэхүүн нь зүрх, цусны судасны ашиг тустай, дунд зэргийн хэрэглээтэй байдаг тул ханаагүй хүчил нь өндөр, бага нягтралтай липопротеины тэнцвэрт байдалд сайн нөлөө үзүүлдэг бөгөөд "сайн" холестерины үйлдвэрлэлийг хангадаг.
Бүтээгдэхүүн нь илчлэгийг тоолох шаардлагатай өвчтөнүүдэд ашигтай байдаг. Элэгэнд агуулагдах омега-3 тосны хүчил нь бидний цусны эсүүдэд маш их ач тустай тул илүү уян харимхай болж, холестерины хэмжээ буурдаг.
Тийм учраас эмч нар чихрийн шижин өвчний үед элэгний хоолны дэглэмд сагамхай оруулахыг шаардаж, түүнийг өндөр тунгаар холестерол агуулсан жижиг тунгаар хэрэглэхэд саад болохгүй.
Муу холестерины хэмжээ ихсэх нь хүн тодорхой хоолны дэглэм баримтлахыг шаарддаг. Дүрмээр бол энэ нь offal агуулаагүй болно. Үүнээс гадна мах, тахианы мах зэрэг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнүүдэд хязгаарлалт тавьдаг.
Бидний бие махбод дахь холестерол нь элэгний эсүүдээр нийлэгждэг ч хүн энэ дааврын тодорхой хэсгийг хоол хүнснээс авдаг. Энэ баримтыг харгалзан үзвэл өвчтөний хоолны дэглэмд орсон зүйлийг сайтар хянах нь зүйтэй. Хэрэв холестерол байнга нэмэгдэж байвал хоол унд идэхийг зөвлөдөггүй.
Хэрэв үзүүлэлтүүд нэмэгдэж, гэхдээ хэвийн хэмжээнд байвал элэгийг жигнэх, тос, цөцгий нэмэлгүйгээр шөл хийх нь зүйтэй.
Эндээс тахианы мах, гахайн мах, үхрийн махны элэг, түүнчлэн бусад тосыг атеросклерозтой хооллохыг зөвлөдөггүй гэж дүгнэж болно. Загас, далайн хоолонд давуу эрх олгох нь дээр. Тэд түрсээс бусад ямар ч хэмжээгээр идэж болно.
Элэгний хор хөнөөл, хор хөнөөлийг энэ нийтлэл дэх видеонд тайлбарласан болно.
