Элсэн чихэр нь хамгийн нийтлэг амттангуудын нэг юм. Энэ нь өөрөө бие махбод дахь холестерины түвшинг нөлөөлөх чадваргүй байдаг.
Энэ нь амьтны гаралтай өөх тос нь холестерины эх үүсвэр болдогтой холбоотой юм.
Гэхдээ чихэрлэг амттанг ашиглахдаа тэдгээр нь их хэмжээний өөх тос агуулсан найрлагатай байж болно гэдгийг санах хэрэгтэй.
Ийм найрлага нь амьтны гаралтай байдаг.
Холестерол их хэмжээгээр агуулсан чихэрлэг бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь дараахь зүйлүүд юм.
- өндөг
- цөцгийн тос;
- цөцгий;
- сүү
- цөцгий.
Энэ шалтгааны улмаас бага нягтралтай липопротеины түвшинг ихэсгэж буй хүн хоолонд чихэрлэг зүйл хэрэглэхээс өмнө тухайн бүтээгдэхүүнийг ийм амттан бэлтгэх жороор ороогүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй.
Ихэнх чихэрлэг амттан нь эдгээр бүтээгдэхүүнийг найрлагадаа агуулдаг тул хэрэглэхийг нь хасахгүй байхыг зөвлөж байна.
Холестерол байхгүй эсвэл маш бага хэмжээтэй байдаг сайн сайхан бүлгүүд байдаг. Ийм эмчилгээний нэг бол халва юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь маш их алдартай бөгөөд олон тооны хүмүүс дуртай байдаг.
Би холестерол ихтэй халва идэж болох уу? Энэхүү бүтээгдэхүүн нь жороор агуулагдах амьтны орц байхгүй болно.
Амьтны өөх тос агуулаагүй чихрийг LDL өндөр өвчтэй хүмүүс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Өндөр холестерол бүхий халва бол хоол хүнсэнд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бүтээгдэхүүн юм.
Наранцэцгийн халва найрлага
Наранцэцгийн халва бол бараг бүх дорнын хатад, захирагчдын дуртай амттан байв.
Сонгодог жорны дагуу бэлтгэсэн чихэрний найрлагад наранцэцгийн үр, элсэн чихэр, ширэн бөөгнөрөл, ширэнгэн ой эсвэл саван үндэс зэрэг найрлагыг ашигладаг.
Энэхүү амттанг сонгодог дорнын жороор хоол хийхдээ зөгийн бал, карамель сироп зэргийг түүний найрлагад нэмнэ. Бүтээгдэхүүний өртөгийг бууруулахыг хичээдэг үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн найрлагын эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг оруулдаггүй бөгөөд энэ нь goodies-ийн ашигтай шинж чанарыг эрс бууруулдаг.
Өнөөдөр хүнсний үйлдвэрлэл нь хэрэглэгчдэд энэхүү хүнсний бүтээгдэхүүний олон янзын хэлбэрийг санал болгож байна.
Хамгийн түгээмэл чихэрүүд нь:
- Наранцэцэг
- Кунжут.
- Газрын самар.
- Бүйлс.
- Шоколад, самар, чихэртэй жимс, хатаасан жимс, хатаасан чангаанз болон бусад зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хамт.
Халва бол маш их илчлэг ихтэй чихэрлэг бөгөөд бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг хурдан бий болгоход хувь нэмэр оруулдаг. Ихэнх халва нь нүүрс ус агуулдаг.
Энэхүү чихэрлэг байдлын үндэс нь наранцэцгийн үр учраас энэхүү бүтээгдэхүүн нь маш их хэмжээний өөх тос агуулдаг боловч бүгд ногооны гаралтай байдаг.
Эдгээр органик нэгдлүүдээс гадна halva нь дараахь олон тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.
- өөх тос;
- уураг;
- ашигт малтмалын бүрэлдэхүүн хэсэг;
- антиоксидант;
- тосны хүчил;
- витамин.
Халва бэлтгэхэд үндэслэн холестерол нь наранцэцгийн халбагад бүрэн байхгүй гэж нотолж байгаа бөгөөд энэ нь LDL өндөр түвшний хүмүүст нөхцөл байдлыг улам дордуулахаас айхгүйгээр ашиглах боломжийг олгодог.
Чихэр хэрэглэхдээ калорийн өндөр агууламжийг санах хэрэгтэй. 100 грамм бүтээгдэхүүн нь 60 орчим ккал агуулдаг. Тиймээс хэрэв өвчтөн хэт таргалалттай эсвэл илүүдэл жинтэй бол энэ бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй.
Ийм нөхцөлд халвагийн оронд тарваганы нухаш эсвэл пастилийг ашиглах нь дээр.
Чихэр хэрэглэх нь юу вэ?
Халва гэх мэт чихэрлэг нь маш ашигтай бөгөөд ер бусын бүтээгдэхүүн бөгөөд энэхүү амттангийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бие махбодид амархан шингэдэг.
Түүний найрлагад их хэмжээний ногооны өөх тос агуулагддаг тул бие махбодь нь ханаагүй тосны хүчлээр хурдан ханасан байдаг.
Бүтээгдэхүүн нь маш тэжээллэг байдаг.
Хоолны ач тус нь:
- Наранцэцгийн үрээр олддог ханаагүй тосны хүчил нь атеросклероз үүсэх магадлалыг бууруулж, хөгшрөлтөд хүргэдэг процессыг дарангуйлдаг.
- Бүтээгдэхүүн нь маш сайн антидепрессант бөгөөд хэрэглэсэн үедээ баяр баясгалан, таашаал өгдөг.
- Амттаныг хөхүүл эхчүүдэд зөвлөж байна. Энэ нь витамин болон бусад биологийн идэвхт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн агууламж өндөр байдаг.
- Энэ нь хүүхдийн болон жирэмсэн эмэгтэйн биед ихээхэн ач тустай юм.
- Цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэхийг зөвлөж байна.
- Хоолны эслэг байдаг тул хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг хэвийн болгодог.
- Энэ нь зүрх судасны тогтолцоог сайжруулж, мэдрэлийн системийн ажиллагааг хэвийн болгож, бие махбодийг бэхжүүлдэг.
- Е витамин ихтэй байх нь нөхөн үржихүйн системийг сайжруулж өгдөг.
- Хэрэв холестерины заалт нэмэгдэж байгааг илрүүлсэн бол бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь үүнийг багасгаж, бодисын солилцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Халва хэрэглэх нь биеийн хамгаалалтын функцийг нэмэгдүүлдэг.
Чихэр идэхээс хор уршиг
Амтат амттанг бүх чихэрлэг шүдээр идэж болно. Гэхдээ энэ нь маш өндөр илчлэг байдаг тул үүнийг хэрэглэхдээ хэрэглэсэн бүтээгдэхүүний хэмжээг хянах шаардлагатай. Илүүдэл жин гарч ирэхгүйн тулд үүнийг хийх шаардлагатай.
Та чихэр хэрэглэхээс өмнө мэддэг байх ёстой. Хэний хэрэглээ нь эсрэг заалттай байж болно.
Хэрэглэхэд эсрэг заалт нь сайн хоолыг бүрдүүлдэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд харшил үүсгэдэг.
Үүнээс гадна, сахар ихтэй, элэгний өвчтэй, нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтэй хүмүүст халва идэхийг зөвлөдөггүй. Түүнчлэн илүүдэл жинтэй эсвэл таргалалттай болох нь тогтоогдсон хүмүүст үүнийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөдөггүй.
Ямар ч хэлбэрийн гастрит бүхий өвчтөнүүдийг хэрэглэх нь эсрэг заалттай байдаг. Энэ нь чихэрлэг байдал нь өвчний явцыг улам хурцатгаж болзошгүй юм.
Хэрэв хүн цочмог нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол бүтээгдэхүүнийг идвэл нойр булчирхайн эдэд үрэвсэлт үйл явц нэмэгдэж, өвдөлт, дотор муухайрах, суулгах, зарим тохиолдолд бөөлжих зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг.
Чихэрлэг чанар нь түүний дотор их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг тул бие махбодид амархан шингэдэг явдал юм. Энэ нь хүний чихрийн шижин өвчний үед хориотой бүтээгдэхүүн болохыг нотолж байгаа юм.
Одоогийн байдлаар хүнсний үйлдвэрлэлд элсэн чихрийг фруктозоор сольж буй бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Энэ сорт нь чихрийн шижинтэй хүний хоолны дэглэмд хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Энэ төрлийн амттанг ашиглахыг хязгаарласан нь чихрийн шижин нэмэгдэхгүй фруктоз нь таргалалтын хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүний хувьд хүсээгүй зүйл юм.
Халва ба холестерол - энэ ямар холбоо вэ?
Ихэнх холестерин ихтэй, хоолны дэглэм дэх гурил, чихэрлэг агууламж бүхий тусгай хоолны дэглэмийг баримталдаг ихэнх хүмүүс хальсыг цусны сийвэн дэх холестерин их хэмжээгээр идэж болох уу гэсэн асуултыг сонирхож байна.
Ихэнх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд чихэрлэг бүтээгдэхүүн LDL холестерины хэмжээ ихэссэн үед аюулгүй байдаг гэж хүлээн зөвшөөрдөг.
Зарим тохиолдолд хэрэв энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулбал бага нягтралтай липопротеины концентрацийг бууруулахад тусалдаг. Үүнд фитостирол агуулагдах нь хөнгөвчилдөг.
Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь холестерины ургамлын аналоги тул бие махбодид нэвтрэн орж аажмаар цусан дахь холестерины хэмжээг орлуулдаг. Фитостирол нь цусны судасны дотоод гадаргуу дээр тогтдоггүй бөгөөд хэвийн цусны эргэлтийг саатуулдаг товруу үүсгэдэггүй. Фитостиролыг биед нэвтрүүлэх нь түүнийг бага нягтралтай липопротеинуудаас цэвэрлэхэд тусалдаг. Энэ нь өвчтэй хүний сайн сайхан байдалд эерэгээр нөлөөлдөг.
Өндөр калори агууламжтай байх нь бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхдээ болгоомжтой байхыг шаарддаг, учир нь их хэмжээний хэмжээ нь таргалалтын явцыг өдөөж болно. Сүүлчийн хөгжил нь цусны сийвэн дэх холестерин ихтэй хүний эрүүл мэндийн байдалд сөргөөр нөлөөлнө.
Өндөр холестеролтой ч халва идэж болно. Гэхдээ үүний зэрэгцээ түүний хэрэглээ хэт их байх ёсгүй.
Халвагийн аюулыг энэ нийтлэл дэх видеонд тайлбарласан болно.
