Чихрийн шижинтэй гэж оношлогдсон өвчтөн өдөр тутмын хоолны дэглэмд анхааралтай хоол хүнс сонгох хэрэгтэй. Энэ өвчин нь эмч нарын зөвлөсөн хоолны дэглэмээс шууд хамаардаг. Тиймээс чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүд шинэ бүтээгдэхүүн идэхээсээ өмнө түүний гликемик индекс (GI), илчлэгийн агууламж, энергийн үнэ цэнэ, гэх мэт зүйлийг үргэлж олж мэдэх болно. Энэ нийтлэлд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хатаасан гүйлсийг идэж болох уу, үгүй юу гэдгийг олж мэдэх болно.
Хатаасан чангаанзны хэрэглээ юу вэ
Энэхүү бүтээгдэхүүн нь чангаанз, тайрч, хальсалж, дараа нь байгалийн нөхцөлд хатааж эсвэл тусгай технологийн процесст хамрагдана. Түүний мах ханасан байна:
- В витамин (B1, B2, B9), A, E, H, C, PP, R.
- Ашигт малтмал: кали, магни, төмөр, натри, фосфор, иод.
- Органик хүчил: салицили, малик, нимбэг, tartaric.
- Цардуул.
- Сахар.
- Таннинууд.
- Инулин.
- Декстрин.
- Пектин.
Apricots нь эрүүл мэндийн үр жимс гэж тооцогддог.
Эмчилгээний зорилгоор эмч нар хатаасан чангаанз идэхийг зөвлөж байна, учир нь шинэхэн жимсний бүх ашигтай шинж чанарууд нь хадгалагдаж байдаг бөгөөд хатах тусам түүний агууламж нэмэгддэг.
Усны ууршилтаас болж биологийн идэвхт бодис нэмэгддэг. Хатаасан чангаанз дахь эрдэс бодисын агууламж шинэхэн жимс дэх агууламжаас 3-5 дахин их байна.
Кали
Тиймээс хатаасан чангаанзанд кали, магни маш их байдаг бөгөөд энэ нь зүрх судасны өвчнөөр өвдөж буй өвчтөнүүдэд шаардлагатай байдаг. Үүнийг зүрхний жимс гэж нэрлэж болно. Бүх хатаасан жимсээс бусад нь илчлэг ихтэй байдаг.
Өндөр цусан дахь сахар нь миокард дахь цусны эргэлтийн эмгэгийг өдөөдөг бөгөөд энэ нь зүрхний шигдээс, зүрхний дутагдалд хүргэдэг. Гипергликеми нь судаснуудад антицлеротик товруу үүсэх, тэдгээрийн хэсэгчилсэн эсвэл бүрэн бөглөрөх, улмаар миокардийн гэмтэл үүсгэдэг.
Кали нь миокардийн үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусалдаг, зүрхний хэмнэлийг тогтворжуулдаг, мөн маш сайн анти-склеротик бодис юм. Энэ нь цусны судас дахь натрийн давс хуримтлагдахаас сэргийлж, цусны даралтыг бууруулж, хорт бодисыг биеэс зайлуулахад тусалдаг.
Магни
Магни нь ул мөр элемент бөгөөд залуу нас, зүрхний эрүүл мэндийг сахихад чухал үүрэгтэй. Энэ бодисын дутагдалтай хүмүүс зүрхний өвчинд илүү өртөмтгий байдаг. Магни нь инсулины нийлэгжилт, түүний үйл ажиллагаанд оролцдог. Энэ бодисын эсийн гүн дутагдал нь глюкозыг шингээх чадваргүй болоход хүргэдэг.
Эрүүл хүмүүст ч гэсэн магнийн бага агууламж нь эсийн инсулины үйлчлэлд тэсвэртэй болж, улмаар цусан дахь концентраци нэмэгдэхэд хүргэдэг. Энэ нөлөөг метаболизын синдром гэж нэрлэдэг бөгөөд prediabetes хэлбэрээр тодорхойлогддог.
Чихрийн шижингийн тал хувь нь биед магнийн дутагдалд ордог. Тэдгээрийн олонход магнийн агууламж хүний хамгийн бага хэмжээнээс хамаагүй бага байдаг. 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд инсулиныг тогтмол хэрэглэснээр шээх үед магнийн хэмжээг багасгадаг.
Тиймээс магни агуулсан хоол хүнсээр дүүргэсэн хоолны дэглэмээс гадна чихрийн шижинтэй хүмүүст энэ элементийн нэмэлт хэрэглээ өдөр бүр хэрэгтэй болдог. Ерөнхий сайн сайхан байдлыг сайжруулахын зэрэгцээ ийм арга хэмжээ нь чихрийн шижингийн ретинопати үүсэх, судасны системийг гэмтээхээс урьдчилан сэргийлэхэд тусална.
Витамин
Цусан дахь сахарын нэмэгдэл нь линз, нүдний судасны бүтцэд өөрчлөлт оруулдаг. Энэ нь чихрийн шижингийн ретинопати, глаукома, катаракт, тэр ч байтугай харалган болоход хүргэдэг. Хатаасан гүйлс нь А аминдэм ихээр агуулдаг бөгөөд энэ нь алсын харааг бүрэн хадгалахад тустай байдаг. Бие махбодид түүний дутагдал нь эмзэг биш нүдний ядаргаа, лакримация, миопийн хөгжлийг өдөөж болно. Каротеноидууд нь алсын хараа, түүний ялгаатай байдлыг нэмэгдүүлж, линз, торлог бүрхэвчийг халдварт өвчнөөс хамгаалж, харааны функцийг олон жилийн турш хадгалах боломжийг олгодог.
В бүлгийн витаминууд нь нүдний хувьд маш чухал ач холбогдолтой бөгөөд энэ нь тэдний хэвийн байдал, үйл ажиллагааг хангаж, хэт халалтын үр нөлөөг саармагжуулдаг.
Тиамин (B1) нь мэдрэлийн импульс, түүний дотор нүдний хэсэгт дамжуулахад оролцдог. Түүний дутагдал нь мэдрэлийн эсийн үйл ажиллагааг алдагдуулж, улмаар харааны чанарыг зөрчиж, глаукомын хөгжлийг өдөөдөг.
Витамин В2 нь хэт ягаан туяаны нөлөөгөөр торлог бүрхэвчийг гэмтэхээс хамгаалдаг бөгөөд энэ нь нэг төрлийн нарны шил болж үйлчилдэг. Түүний дутагдалтай тул нүдний салст, эвэрлэг мембраныг цутгадаг бөгөөд энэ нь коньюнктивит, улмаар катаракт үүсэхэд хүргэдэг.
Тэжээлийн үнэ цэнэ
Хатаасан гүйлс дэх элсэн чихэр хэр их (84% орчим) байгаа хэдий ч түүний гликемийн индекс дунджаар байна. Хэрэв чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг анхааралтай хэрэглэвэл та үүнээс их ашиг тус хүртэх болно.
Гликемийн индекс - 30
Калорийн агууламж (зэргээс хамаарч) -215-270 Ккал / 100 гр
Ус - 20.2
Уураг - 5.2
Өөх тос байхгүй
Нүүрс ус - 65
Талхны нэгж - 6
Талхны нэгжийн тооцоог нүүрс усны агууламжийн талаархи мэдээлэл дээр үндэслэн хийдэг, учир нь эдгээр нь гликемийн түвшинд голлон нөлөөлдөг. Ийм тооцоог 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин хийхэд ихэвчлэн ашигладаг. Хоол хүнсэнд хэрэглэдэг хоол хүнс дэх энергийн үнэ цэнэ, илчлэгийн агууламжийг 2-р хэлбэрийн өвчнөөр өвчилсөн өвчтөнүүд анхааралдаа авах ёстой.
Хатаасан гүйлс ба түүний хэрэглээний онцлогууд
Их хэмжээгээр хатаасан гүйлс идэхийг эрүүл хүмүүст ч зөвлөдөггүй. Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд өдөрт хоёр хумс хатаасан гүйлс идэх нь хангалттай байх болно. Учир нь тэдгээр нь их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд нормоос хэтэрсэн нь глюкозын огцом огцом өсөлтөд хүргэдэг.
Чихрийн шижин өвчний үед хатаасан чангаанзыг тусдаа хоол болгон биш харин аажмаар үр тариа, жимсний салат, тараг, бусад аяганд нэмээд үзээрэй. Өглөөний хоолны маш сайн сонголт бол буцалсан усанд чанасан хатаасан чангаанзны хэсгүүдээр чанасан oatmeal юм.
Дүрмээр бол, арилжааны зориулалтаар хураагдсан чангаанзыг хүхэрээр эмчилдэг. Тиймээс тэдгээрийг хоолонд оруулахаасаа өмнө хэд хэдэн удаа ус эсвэл буцалж буй усаар сайтар зайлж, 20 минут дэвтээнэ. Илтгэл өгөхийн тулд хатаасан чангаанз, байгалийн аргаар хатааж, нэмэлт бодисоор боловсруулаагүй бүтээгдэхүүн сонгох нь дээр.
Хүхрийн давхар ислээр эмчилсэн хатаасан чангаанзыг жимсний тод улбар шар өнгийн гадаргуугаар таних боломжтой. Байгалийн хатаасан чангаанз нь уйтгартай хүрэн гадаргуутай бөгөөд нэлээд тод харагддаг.
Урюк
Хатаасан чангаанзны өөр нэг төрөл бол бусад төрлийн сортуудыг авдаг чангаанз юм. Эдгээр нь жижиг исгэлэн жимс, мод дээр хатааж, дараа нь модон хайрцагт цуглуулж, гаа болон лаврын навчнуудтай хамт хадгалдаг. Ийм аргаар тэд ургацыг хортон шавьжаар устгахаас зайлсхийхийг хичээдэг.
2-р хэлбэрийн өвчтэй, илүүдэл жинтэй өвчтэй хүмүүсийн хувьд гүйлс хэрэглэх нь илүү ашигтай байдаг тул энэ төрлийн хатаасан жимс нь илүү хүчиллэг бөгөөд хатаасан чангаанзаас бага нүүрс ус агуулдаг. Үүнээс гадна энэ нь илүү их кали агуулдаг бөгөөд энэ нь чихрийн шижинтэй холбоотой олон хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд маш их хэрэгтэй байдаг.
Дүгнэлт
Дээр дурдсан байдлаас харахад хатаасан гүйлс, чихрийн шижин нь бүрэн нийцэж байна гэж бид дүгнэж болно. Гэсэн хэдий ч энэ бүтээгдэхүүнийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэх нь түүний хэрэглээний зөвшөөрөгдсөн хэм хэмжээг зөрчихгүй байх, тийм болохоор гипергликеми үүсгэхгүй байхын тулд маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй.
