Цэвэр хоол тэжээл нь өнөөгийн гайхалтай жорны түлхүүр юм. Хэрэв та нар дэлгэрэнгүй мэдээлэл өгөхгүй бол энэ нэр томъёо нь зөвхөн цэвэр, байгалийн, боловсруулаагүй хэрэглээг хэлнэ
бүтээгдэхүүнүүд. Нэмэлт бүтээгдэхүүнүүд нь шөлний баяжмал, түүнчлэн лаазалсан хоол, бүх төрлийн боловсруулсан хоол гэх мэт хоол тэжээлээс бүрддэг. Жишээлбэл, үр тарианы гурилыг бүхэлд нь ашиглахыг зөвшөөрдөг боловч дээд зэргийн гурил (үр тариа) авах боломжгүй болсон. Ийм хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар органик бүтээгдэхүүнийг онцгой үнэлдэг.
Өнөөдөр бид яагаад “цэвэр хоол тэжээл” -ийн талаар ярив? Маш энгийн - бидний хувьд гэнэтийн байдлаар бид Protero-аас гурван төрлийн өндөр чанартай уургийн нунтагнаас дээж авсан. Энэ компани нь "цэвэр хоол хүнс" -ийг идэвхтэй сурталчилж байгаа бөгөөд мэдээжийн хэрэг бид даруй бүтээгдэхүүнээ практик дээр туршиж үзэхийг хүссэн.
Тохиромжтой жор боловсруулах ажлыг нэн даруй эхлүүлэхдээ бид бөөрөлзгөнө, чиа үрээр хийсэн бага илчлэг бүхий бяслагтай бялууг тавьлаа. Найрлагуудын жагсаалтад ванилийн нунтаг орсон бөгөөд дээжний уут нь төвийг сахисан ба гүзээлзгэнэ гэсэн хоёр амтыг агуулсан байв. Ойрын ирээдүйд бид тус бүрт зориулсан тусдаа жор боловсруулж танилцуулах болно.
Одоо та бидний амтат бөөрөлзгөнө бяслагтай амтат хоолыг санал болгож байна. Тааламжтай хоол хийх!
Найрлага
- Аарц 40%, 0.5 кг.;
- Аарц (тос) бяслаг, 0.3 кг.;
- Шинэ бөөрөлзгөнө, 0.3 кг.;
- Ванилийн амттай уургийн нунтаг, 70 гр. (Protero компани);
- Чиа үр, 60 гр.;
- Газрын тосны бүйлс, 50 гр.;
- Эритритол, 0.17 кг.;
- Сүү (3.5%), 25 мл.;
- 5 өндөг (био эсвэл сэлүүр дээрх шувуунаас);
- Нунтаг жигнэмэгийн 1/4 багц.
Найрлага нь ойролцоогоор 12 порц дээр суурилдаг (порцын тоо нэг ширхэгийн хэмжээнээс хамаарна).
Хоол хийх алхамууд
- Нэгдүгээрт, cheesecek-ийн суурийг жигнэх хэрэгтэй. 2 өндөгийг том аяганд хувааж, гар холигчоор хөөсөөр цохино.
- Тусдаа аяганд бүйлс хийнэ, 20 гр. ванилийн амттай уургийн нунтаг, 10 гр. chia үр, 1 халбага эритритол, жигд нунтаг зэргийг сайтар холино.
- 2-р доголгоос бүрдсэн хэсгүүдийг өндөгний массын дор хутгана. Үр дүн нь нэгэн төрлийн, харьцангуй шингэн зуурмаг байх ёстой.
- Зуухыг 175 градусаар (конвекцийн горим) тохируулна. Салдаг жигд таваг аваад, тусгай цаасан дээр хэвтүүл. Жор зохиогч нь энэ аргыг хэлбэр дүрслэхээс илүү практик гэж үздэг: цаас ашиглахдаа хана, ёроолд юу ч наалддаггүй, дараа нь бэлэн болгосон жигнэмэгийг арилгахад хялбар байдаг.
- Энэ жорны хувьд та 26 см диаметртэй хуваасан хөгц хэрэгтэй болно.
- Зуурсан гурилыг хөгц рүү хийнэ, ёроолын дагуу хусуураар жигд тараана. 10 минут орчим жигнэх.
- Зуурмагийг зууханд хийж байхад 3 өндөгийг шар, хэрэм болгон хуваа. 100 гр-ийг хойшлуул. дараа нь зуслангийн бяслаг хийж, үлдсэн бүтээгдэхүүнийг сар болгон нэмнэ. Аарцны бяслаг, уургийн нунтаг, эритритол тэнд очно.
- Холигчийг аваад 6-р догол мөрөөс эхлэн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг төрлийн өтгөн төлөвт оруулаарай. Бяслагны бэлэн бялууг зуухнаас зайлуулахаа бүү мартаарай.
- Цөцгий массын талыг аваад өргөн ирмэг бүхий аяганд хийнэ. Усанд дүрэх хутгагч ашиглан нухсан, нухаш, 0.15 (бэлэн байгаа хэмжээнээс 1/2) нэмнэ.
- Үр жимсний мосс дээр үрийг бага зэрэг хавагнана. Мосс нэг халбага аваад 100 гр нэмнэ. зуслангийн бяслаг. Цөцгий массын талыг дор хутгана.
- Өндөгний цагааныг гар холигчоор цохь. Өндөгний хөөсийг өтгөн массын харанхуй, хөнгөн хэсгүүдийн хооронд жигд тараана (өөрөөр хэлбэл, бөөрөлзгөнө, жимсний мусс байхгүй газарт).
- Цөцгий массын хөнгөн хэсгийг аваад, бялуугаар хийсэн бялууг тавьж, зуурсан гурилан халбагаар эсвэл хусуураар таглана.
- Дараа нь харанхуй (бөөрөлзгөнө) давхарга ирдэг. Доод (хөнгөн) давхаргын дагуу маш болгоомжтой тарааж, холилдохгүй байх хэрэгтэй.
- Бөөрөлзгөнө давхарга дээр өтгөн массын хөнгөн хэсгийн үлдэгдлийг тавь.
- 50 минут орчим жигнэх. Энэ хугацааны төгсгөлд та модон саваар жигнэх бэлэн байдлын түвшинг шалгаж болно. Тэмдэглэл: Хэрэв жигнэж байх үед бяслаг нь харанхуйлж эхэлбэл хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хучих боломжтой.
- Бяслагны зуухыг зуухнаас аваад бага зэрэг хөргөнө. Өмнө нь авсан 1 халбага муссыг 100 гр хольж ав. зуслангийн бяслаг, 1 халбага эритритол, сүү, жигд болтол нь зоддог.
- Өмнөх догол мөрөөс массыг хөргөсөн бяслагныхаа дээд хэсэгт тарааж, үлдсэн жимс нь шинэхэн бөөрөлзгөнөтэй хамт тараана.
- Баяр хөөртэй, сайхан хооллоорой! Хэрэв та бусадтай хуваалцах юм бол жор зохиогчид маш их баяртай байх болно.
Эх сурвалж: //lowcarbkompendium.com/kaesekuchen-brombeeren-chia-samen-4958/
