Өнөөдөр би танд зориулж тахианы шөлний маш амттай, ер бусын хувилбарыг бэлдсэн. Энэхүү хоолонд найрлага бэлтгэх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд ердөө 10 минут болно.
Хэрэв та зөвхөн бага жинтэй нүүрс ус хэрэглэдэг бол жороор чихэрлэг төмсийг хасах боломжтой. Хэдийгээр төмстэй ч гэсэн энэ хоолонд агуулагдах нүүрс усны нийт хэмжээ үнэхээр бага байдаг. Үүнээс гадна чихэрлэг төмс нь олон антиоксидант агуулдаг бөгөөд гликемийн индекс бага байдаг.
Би үүнийг бага нүүрсустөрөгчийн хоолонд хэрэглэх дуртай бөгөөд кетоген үе шатанд би маш сайн туршлага олж авч чадсан. Ялангуяа түүний амтат амт нь надад таалагдсан. Түүнийг ялахын тулд танд сайн хурц хутга хэрэгтэй. Үгүй бол араатан маш их уур хилэн байж болно.
Намайг мартах хүртэл. Хамгийн тохиромжтой, эрүүл, бага нүүрсустай хоолны хувьд та шинэ тахианы махыг ашиглах хэрэгтэй. Гэхдээ бидний ихэнх нь хоолны өрөөг зохицуулдаггүй, эсвэл шинэ тахианы шөлгүй тул та мэдээжийн хэрэг нэгийг нь авч болно.
Ийм тохиолдолд би бэлэн баяжмалыг лаазнаас гаргаж аваад ихэвчлэн нунтаг зайлсхийдэг. Зарчмын хувьд энэ нь зөвхөн амтанд л хамаатай бөгөөд хүн бүр өөрийнхөө төлөө бүх зүйлийг өөрөө шийддэг. Энэ асуудалд би хэт хол явахгүй, дунд газарт наалдахгүй байхыг хичээдэг.
Тоорын хувьд би элсэн чихэргүй лаазалсан тоор ашигладаг. Эдгээр нь 100 г тутамд ердөө 7.9 гр нүүрс ус агуулдаг тул бага нүүрсустөрөгчийн хоолонд сайн байдаг тул би ясыг зайлуулахад цаг хэмнэдэг. Заримдаа би жаахан залхуу байдаг. 😉 Үүнээс гадна, тоорууд бүх жилийн турш супермаркетуудын тавиур дээр хэвтдэггүй бөгөөд хоол хийхэд бага зэрэг уян хатан чанар байдаг. 🙂 Танд амжилт хүсье, цагийг сайхан өнгөрүүлээрэй.
Гал тогооны хэрэгсэл ба танд хэрэгтэй найрлага
- Гал тогооны мэргэжлийн масштаб;
- Хурц хутга;
- Таслах самбар.
Найрлага
Таны нүүрс багатай шарсан махны найрлага
- 200 мл кокосын сүү;
- Улаан чинжүү 2 ширхэг;
- 300 гр тахиа;
- 250 гр тоор;
- 1 дунд чихэрлэг төмс (300 гр орчим);
- 1 сонгины толгой;
- Шинэхэн цагаан гаа 25 гр;
- 500 мл тахианы мах;
- 1 халбага паприка (ягаан);
- Карри нунтаг 1 халбага;
- 1 халбага cayenne чинжүү;
- 1 халбага кориандра;
- Амт нь давс, чинжүү;
- Шарж авахын тулд наргил модны тос.
Бага хэмжээний нүүрс ус агуулсан энэхүү жороор хийсэн найрлага нь 2 ширхэг болно. Найрлагыг бэлтгэхэд 10 минут орчим шаардагдана. Хоол хийх хугацаа 30 минут байна.
Хоол хийх арга
1.
Эхний алхам нь маш энгийн бөгөөд мадаггүй зөв юм. Эхлээд та тайвширч, угааж эсвэл хүнсний ногоог хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваасан байх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд сонгино нь жинхэнэ цагаан гаа шиг жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Та улаан чинжүүтэй хонхорыг том шоо болгон хялбархан цавчих боломжтой. Амтат төмсийг 1 см орчим зузаантай куб болгон хуваасан байх ёстой.Тэгвэл та бүгдийг нь хойш тавьж болно.
2.
Одоо филеийг хүйтэн усаар зайлж, цаасан алчуураар дүрнэ. Филетэй нь танд тохирсон хэмжээтэй шоо болгон хуваасан байх ёстой. Гэхдээ зажлах зүйл бага байх албагүй. 😉
3.
Одоо жижигхэн хайруулын тавган дээр аваад, кокосны тос түрхээрэй. Дунд зэргийн халуунд хурдан халааж, нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч нэг минут байлгана. Үүний дараа филе дээр нь нэмж, карри нунтаг цацаж, бүх талаас нь хуурч ав. Зуухнаас гаргаж аваад тавь.
4.
Дунд зэргийн хэмжээтэй савыг аваад, дотор нь тахианы шөлийг халаана. Үүний зэрэгцээ өөр хайруулын тавган дээр амтат төмс, улаан чинжүү, цагаан гаа зэргийг наргил модны тосонд хуурч ав. Шөл буцалгаж эхлэхэд түүнд шарсан ногоо нэмнэ. 15 минут орчим буцалгана.
5.
Дараа нь шарсан махыг сонгинотой хамт ногоо нэмээд наргил модны сүү хийнэ. Амт нь давс, чинжүү. Cayenne чинжүү, паприка нэмээд өөр 10 минутын турш хооллоорой.
6.
Нилээд тоорыг шоо болгон цавчих. Тахианы маханд нэмээд холино, өөр 5 минут байлгана.
7.
Ингээд болоо. Танд тааламжтай апп-ыг хүсье. 🙂 Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, хоол тэжээлийн төлөвлөгөө, бүртгүүлэх гэх мэт бусад жорыг Low Carb Kompendium-ийн захиалагчдад өгөх боломжтой.
