Жүржтэй анхилуун бялуу

Энэхүү жүрж багатай жимсний бялуу нь улбар шар өнгийн үнэртэй зуныг сануулдаг. Бялуу нь 100 г тутамд ердөө 3,9 гр нүүрс ус агуулдаг бөгөөд зураг авах үеэр бараг тал нь идэж байжээ.

Найрлага

Суурийн хувьд

• 100 гр газрын бүйлс;
• 100 гр цөцгийн тос;
• Ванилийн амттай 100 гр уураг;
• 75 г эритритол;
• 200 мл сүү 3.5% өөх тос;
• 3 шар;
• 1 өндөг
• Сод 1/2 халбага;
• ваниль нунтаглах тээрэмээс ваниль.

Жүржийг дүүргэх зориулалттай

• 200 гр цөцгий;
• 75 г эритритол;
• Саармаг амттай 50 г уураг;
• Гуар бохь 10 гр;
• 4 жүрж;
• 4 өндөг
• 1 шил жүржийн амт.

Дээш нь

• 50 г эритрит;
• 3 өндөгний цагаан.

Найрлага нь 12 ширхэг бялуунд зориулагдсан. Хоол хийх нь 30 минут орчим болдог. Талх нарийн боов хийх хугацаа 75 минут.

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

Калорийн агууламжийг бэлэн бүтээгдэхүүн 100 грамм тутамд тооцдог.

Хоол хийх

1.

Зууханд 180 градус хүртэл халаана (конвекц горим). Гурван өндөг аваад, уургийг нь салгаж ав. Уураг нь дээд тал руу нь орхиод, суурийг нь сараалжтай болго.

2.

Суурийн хувьд цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, сүү, бүхэл өндөг, гурван өндөгний шараар хольж, хөнгөн хөөсөөр цохино.

3.

Газрын тосны бүйлс, эритритол, ванилийн амттай уургийн нунтаг, жигд нунтаг, ваниль зэргийг сайтар холино.

4.

Хуурай найрлагыг өндөг, сүүний холимогоор холино. Хаврын бялуу цагаан тугалга (диаметр 26 см) жигд цаасаар хучиж, зуурсан гурилаа тавь. 25 минутын турш зууханд жигнэх.

5.

Жүржийг 2 хэсэг болгон хайчилж, тэдгээрийн шүүсийг шахаж ав. Та ойролцоогоор 250 мл жүүс уух хэрэгтэй. Өндөгийг жүүс, жүржийн амт, цөцгий холино.

6.

Саармаг амттай уургийг эритритол, гуар бохьтой сайтар холино. Дараа нь массыг жүүсээр нэмээд жигд болтол холино.

7.

Зуухнаас суурийг аваад хөргөөд бага зэрэг суурьших ёстой. Зуухны температурыг 150 градус хүртэл бууруулна (конвекцийн горим).

8.

Улбар шар өнгийн массыг суурийн дээд талд хэвэнд хийж, өөр 45 минутын турш зууханд хийнэ.

9.

Дээд давхаргын хувьд эритритолыг нунтаг болгон нунтаглах шаардлагатай. Та кофе бутлуурын ашиглаж болно. Буталсан эритритолыг өндөгний уурагтай холино.

10.

Уургийн массыг бялуу дээр тарааж, уураг нь хатуу болгохын тулд зууханд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг бүрэн хөргөнө. Бон хоолны дуршил!