ЧИХРИЙН ШИЖИНТЭЙ ХҮМҮҮСТ ЗОРИУЛСАН ШОКОЛАД - ХЭРХЭН СОНГОХ ВЭ?

Send

Бодисын солилцооны үйл явц, ноцтой чихрийн шижин болох ийм ноцтой эмгэгийн үед хүмүүсийн дунд байх нь амьдралын хэв маяг, хоол тэжээлийн шинж чанарт тодорхой хязгаарлалт тавьдаг.

I буюу II хэлбэрийн чихрийн шижинтэй оношлогдсон өвчтөнд өөх тос, ялангуяа сахар их хэмжээгээр хязгаарлагддаг - талх, бялуу, чихэр, сод болон бусад "хурдан" нүүрс ус. Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ (усан үзэм, гүзээлзгэнэ, огноо, амтат гуа) нь плазмын глюкозын огцом өсөлтөөр эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг.

Шоколад гэх мэт бүтээгдэхүүнийг чихрийн шижин өвчний үед болгоомжтой хандах хэрэгтэй.

Чихрийн шижингийн шоколад - ерөнхий мэдээлэл

Элсэн чихрийн тогтвортой түвшинг хадгалах нь чихрийн шижин өвчтэй хүн бүр тэдэнд өдөр бүр хийдэг "загалмай" юм.

Гэсэн хэдий ч, энэ оношлогоо байгаа нь нүүрс ус агуулсан бүх хоолноос хоолны дэглэмээс автоматаар, бүхэлд нь хасах гэсэн үг биш гэдгийг та мэдэж байх ёстой. Энэхүү нэгдэл нь бусад эрүүл хүний нэгэн адил чихрийн шижин өвчтэй хүний биед шаардлагатай байдаг.

Энэ нь нүүрс ус юм - дотоод шүүрэл ба мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг зохицуулдаг дааврын нийлэгжилтийн гол катализатор. Өөр нэг асуулт бол бие махбодийн эмгэгийн урвалаас айхгүйгээр элсэн чихэр, ямар хэлбэрээр хэрэглэх нь яг тодорхой юм.

Энгийн шоколад нь маш их хэмжээний чихэр агуулдаг тул чихрийн шижинтэй хүмүүст энэ бүтээгдэхүүнийг хязгааргүй хэрэглэхийг хориглоно гэдгийг шууд хэлье.

Энэ нь ялангуяа нойр булчирхайн туйлын дутагдалтай 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст үнэн юм. Инсулины дутагдалтай үед цусан дахь глюкозын агууламж нэмэгддэг. Хэрэв энэ байдал шоколад хэрэглэснээс болж улам бүр хурцдах юм бол та янз бүрийн хүндрэл, түүний дотор комад унах болно.
II хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед үүсэх нөхцөл байдал тийм ч ангилалтай биш юм. Хэрэв өвчин нөхөн олговрын шатанд байгаа эсвэл хөнгөн хэлбэртэй бол шоколадны хэрэглээг бүрэн хязгаарлах шаардлагагүй. Энэхүү бүтээгдэхүүний зөвшөөрөгдсөн хэмжээг одоо байгаа эмнэлзүйн нөхцөл байдлын үндсэн дээр таны эмч тодорхойлдог нь эргэлзээгүй.

Өөр нэг чухал зүйл бол чихрийн шижин өвчнийг хориглох нь ихэвчлэн сүү, цагаан шоколадтай сорт юм - эдгээр сорт нь хамгийн өндөр илчлэг бөгөөд нүүрс ус агуулдаг.

Энэ бүтээгдэхүүний өөр нэг төрөл бол харанхуй шоколад нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хортой төдийгүй тодорхой үр өгөөж авчрах болно (хэрэв та үүнийг байнга ашигладаг бол).

Хар шоколад - чихрийн шижин өвчний хувьд сайн

Аливаа шоколад нь амттан, эм юм. Энэ бүтээгдэхүүний цөмийг бүрдүүлдэг какао шош нь бүрддэг полифенолууд: судасны болон зүрхний систем дэх ачааллыг бууруулдаг нэгдлүүд. Эдгээр бодисууд нь цусны урсгалыг өдөөдөг бөгөөд чихрийн шижин өвчний үед үүсэх хүндрэлээс урьдчилан сэргийлж чаддаг.

Гашуун сортууд нь маш бага хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг боловч дээрх полифенолуудаас хангалттай хэмжээний агууламжтай байдаг. Тийм ч учраас энэхүү бүтээгдэхүүнийг ямар ч төрлийн чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэх нь өвчтөнд ихээхэн ач тус авчрах болно. Үүнээс гадна хар шоколадны гликемийн индекс нь 23 гэсэн үзүүлэлттэй байдаг бөгөөд энэ нь бусад уламжлалт амттангаас хамаагүй бага юм.

Хар шоколад агуулсан бусад ашигтай нэгдлүүд:

Витамин Р (рутин эсвэл аскорутин) нь флавоноидуудын бүлгээс гаралтай бөгөөд тогтмол хэрэглэснээр цусны судасны нэвчдэс, эмзэг байдлыг бууруулдаг;
Бие махбодид өндөр нягтралтай липопротеин үүсэхэд нөлөөлдөг бодисууд: эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь холестеролыг цусны урсгалаас салгахад тусалдаг.

Сүүлийн үеийн судалгаагаар хар шоколад нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн нөхцөл байдлыг улам бүр дордуулж чадна. Шведийн эмч нарын хийсэн туршилтаар 85% -ийн какао агуулдаг хар шоколад нь цусан дахь элсэн чихэнд сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй болохыг тогтоожээ.

Шоколадны өдөр тутмын хэрэглээний хамгийн оновчтой хэмжээ 30 гр.

Энэ тохиолдолд уг бүтээгдэхүүн нь чихрийн шижин өвчтэй хүний биеийн ерөнхий төлөв байдалд нөлөөлдөг. Илүү олон хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, эндокринологичууд энэхүү бүтээгдэхүүнийг чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд системтэйгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үнэн бол хэмжээг маш нарийн тодорхойлох ёстой. Өдөр тутмын оновчтой хэмжээ 30 г байна.

Чихрийн шижинтэй өвчтөнд зөв шоколадыг тогтмол хэрэглэснээр цусны даралт тогтворжиж, судасны байдал сайжирч, зүрхний шигдээс, цус харвалт болон бусад ноцтой хүндрэл үүсэх эрсдэл буурдаг. Нэмж хэлэхэд сэтгэлийн байдал өсдөг, яагаад гэвэл синтез нь хар шоколадыг өдөөдөг гормонуудын дунд амьдралыг эдлэх үүрэгтэй эндорфинууд байдаг.

Харанхуй шоколадыг зарим эрдэмтдийн үзэж байгаагаар хүмүүст урьдчилан сэргийлэх чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд зөвлөж болно.

Энэ бүтээгдэхүүнийг чихрийн шижин өвчнөөр өвдөх эрсдэлтэй хүмүүс ч ашиглаж болно. Полифенолыг инсулины эсэргүүцлийг бууруулахад тусалдаг гэж үздэг - эд эсийн инсулин бага мэдрэмжтэй байдаг. Бие махбодийг өөрийн гормонуудад хүлцэх нь хэт таргалалт, нойр булчирхай суларч, чихрийн шижин өвчний бүрэн хөгжилд хүргэдэг.

Дээр дурдсан бүх зүйл нь чихрийн шижингийн II төрөлд илүү хамаатай. Аутоиммун 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй гашуун төрлийн шоколадыг хэрэглэх нь нугасны цэг юм. Энд гол удирдамж бол өвчтөний сайн сайхан байдал, түүний өнөөгийн байдал юм. Хэрэв бага хэмжээний хар шоколад нь эмгэг шинж тэмдгүүдийн хөгжилд хувь нэмэр оруулаагүй бол цусны тоог өөрчлөхөд нөлөөлдөггүй бол эмч энэ бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээгээр үе үе хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн зөв шоколад гэж юу вэ

Өнөөдөр чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тусгайлан зориулсан шоколадны тусгай сорт үйлдвэрлэх ажил эхэлжээ.

Нүүрс усны солилцооны үйл ажиллагаа суларсан хүмүүст зориулсан харанхуй шоколад нь найрлагадаа элсэн чихэр агуулаагүй тул энэ бүтээгдэхүүнийг орлуулдаг.

Исомалт;
Maltitol;
Стевиа

Сорбитол;
Ксилитол;
Маннитол.

Эдгээр бүх нэгдлүүд нь цусан дахь нүүрс усны агууламжид нөлөөлдөггүй, эсвэл түүнд итгэмээргүй байдлаар нөлөөлдөггүй. Хоолны шоколадны зарим сортууд нь ургамлын гаралтай эслэг агуулсан байдаг (энэ нь chicory эсвэл Иерусалим artichoke-аас авдаг).

Ийм ширхгүүд нь илчлэггүй бөгөөд хоол боловсруулах явцад фруктозгүй хор хөнөөлтэй байдаг. Фруктозын бодисын солилцооны хувьд бие махбодид инсулин агуулагдах шаардлагагүй тул энэ төрлийн нүүрс ус нь чихрийн шижинтэй хүмүүст хор нөлөө үзүүлэхгүй.

Калорийн хоолны дэглэмийн шоколад ердийнхөөс арай доогуур байдаг. 1 плита нь ойролцоогоор 5 талхны нэгжийг агуулдаг.

Сүүлийн жилүүдэд чихрийн шижингийн шоколадны бүтээгдэхүүний хүрээ нэлээд өргөжсөн. Дэлгүүрүүдийн төрөлжсөн тавиур дээр та бүхэл бүтэн самар, үр тариа гэх мэт янз бүрийн ашигтай нэмэлт агуулсан сүвэрхэг шоколад, сүүг олж болно. Ийм шинэлэг зүйлийг маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй: өвчтөнд онцгой ашиг тусыг авчирч, тэр ч байтугай хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Үүнээс гадна, шударга бус үйлдвэрлэгчид заримдаа эрүүл биед ч тааламжгүй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан чихрийн шижинтэй шоколадыг гаргадаг. Тиймээс, бүтээгдэхүүн худалдан авахдаа түүний найрлагыг судлахад цаг хугацаа зарцуулахаа мартуузай.

Чихрийн шижин өвчний үед хар шоколадны ашигтай байдлын гол үзүүлэлт бол тухайн бүтээгдэхүүн дэх какао шошны агууламж юм. Хамгийн оновчтой хэмжээ нь 75% -иас их байна.

Эрүүл шоколадны жор

Хэрэв танд чөлөөт цаг байвал гэртээ чихрийн шижинтэй шоколад хийж болно. Ийм бүтээгдэхүүний жор нь ердийн шоколадны жорноос бараг ямар ч ялгаатай байх болно: элсэн чихрийн оронд зөвхөн орлуулагч нэмэх хэрэгтэй.

Шоколад хийхийн тулд какао нунтагийг кокос эсвэл какаоны тос, чихэрлэг тосоор холино. Найрлагыг дараахь харьцаагаар авна: 100 г какао нунтаг тутамд - 3 халбага тос (элсэн чихэр орлуулагч - амсах болно).