МАХАН ХООЛНЫ ДЭГЛЭМ - - ХҮНСНИЙ БҮТЭЭГДЭХҮҮН БА ҮНДЭС СУУРЬ

Send

Бүтээгдэхүүн:

өөх тосгүй махан шөл - 0.75 л;
өөх тос ба үхрийн бөөргүй үхрийн мах - тус бүр 125 гр;
үхрийн махны хэл - 95 гр;
давсалсан өргөст хэмх - 100 гр;
сонгино - 100 гр;
capers - 40 гр;
хагас нимбэг;
чидун - 15 гр;
ногоон (dill + яншуй) - 10 гр;
цөцгийн тос - 15 гр;
улаан лоолийн оо - 2 tsp;
цөцгий - 1 tbsp. л;
амт нь давс.

Хоол хийх:

Үхрийн мах, хэл, бөөрийг тусад нь буцалгана. Бэлэн болсоны дараа хэлийг хүйтэн усаар угааж, арьсыг даруй арилгана. Бөөрний өмнө бөөрөнд шээсний сүвийг арилгаж, хальсыг нь зүсэж хуваана. Зөвхөн буцалж буй усанд дүрнэ (арван минутын турш хоол хийхгүй). Ходгеподжийн хувьд үхрийн махны шөл хэрэглэнэ.
Сонгино нилээд цавчих, цөцгийн тосоор хуурч, төгсгөлд нь улаан лоолийн оо нэмнэ.
Даршилсан ногоо хальслаарай. Хэрэв тэд том үртэй бол - устгана уу. Жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Нимбэгийг хальсалж, тойрог болгон хувааж, дөрөвний нэг болгон хувааж болно.
Махны орцыг нилээд цавчих.
Үхрийн махны шөлийг буцалгана. Бүх мах, өргөст хэмх, лааз, соусанд сонгино тавь. Бага дулаанаар 10 минутын турш хооллоорой. Үүнийг туршаад үзээрэй. Төгсгөлд нь цөцгий хийж, дахин буцалгаад авчраад тавь.
Үйлчилж байх үед нимбэг, чидун, өвс ургамлыг тавган дээр тавь.

Эдгээр найрлагаас ойролцоогоор гурван нэгжийг авдаг. 259 ккал, 13 гр уураг, 19 г өөх тос, 6 г нүүрс ус агуулдаг

Send