Хоолны дэглэм № 5 - Доктор Певзнер М.И-ийн боловсруулсан, туршиж үзсэн хоол тэжээлийн зарчим.
Түүний зааврыг дагаж ходоод гэдэсний замын өвчтэй өвчтөнүүд эрүүл мэндээ сайжруулж, жингээ хэвийн болгосон.
Амттай, эрүүл хоолоор бүрдсэн бүрэн хэмжээний хоолны дэглэм нь хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхөд туслах бөгөөд таагүй байдал үүсгэхгүй.
5-р хоолны дэглэмийн заалт
5-р хоолны дэглэмийн хэрэглээний оношлогоо.
- цочмог гепатит, Боткины өвчин, сэргэлтийн үе дэх холецистит;
- архаг гепатит нь ремикс;
- архаг холецистит, холангит, цөсний чулууны өвчин;
- үрэвсэлт үйл явцгүйгээр цөсний хүүдий, элэгний үйл ажиллагааны доголдол бүхий өвчин;
- өтгөн хатах, архаг колит үүсэх хандлага;
- элэгний дутагдалгүйгээр элэгний хатуурал.
- нойр булчирхайн өвчин.
Тав дахь хоолны дэглэм нь өөхний элэгний гепатозыг засч, доторх гликоген хуримтлагдах, цөсний үйлдвэрлэлийг хэвийн болгох, элэг, гэдэсний үйл ажиллагааг сэргээхэд тусалдаг.
Доктор Малышевагийн видео:
Хоол тэжээлийн зарчим
5-р хоолны дэглэм нь уураг, нүүрс усаар дүүрсэн боловч өөхний хэмжээгээр хязгаарлагддаг.
Хоол тэжээлийн зарчим:
- 24 цагийн дотор нэг хагас эсвэл хоёр литр цэвэршүүлсэн усны хэрэглээ;
- өдөрт идэж буй давсны хэмжээ 10 граммаас ихгүй байна, өвчин улам хүндэрсэн тохиолдолд давсыг бүрэн хасдаг;
- уургийн өдөр тутмын хэрэглээ 300-350 гр, өөх тос 75 граммаас ихгүй, уураг 90 грамм;
- өдөрт бүтээгдэхүүний нийт илчлэгийн агууламж 2000-2500 ккал;
- хоол тэжээлийн бутархай зарчим, 5-6 хоолонд хуваах;
- шатаасан, чанаж болгосон махтай хоол идэхийг зөвшөөрдөг;
- хоол нь дулаан эсвэл сэрүүн байх ёстой, гэхдээ мөс биш.
Хоолны хүснэгтийн сонголтууд
Өвчний үе шатнаас хамааран янз бүрийн төрлийн хүснэгтийг эмч тус тусад нь зааж өгдөг. Эмч 5-р хоолны дэглэмийн хамт юу боломжтой, юугүй болохыг тайлбарлах болно. Тогтоосон хоолны дэглэм нь хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг сэргээх, өвчтөний эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг сайжруулахад туслах болно.
Үгүй 5А
Оношийг оношлохын тулд хүснэгтийг тогтоосон болно.
- холецистит үүсэх;
- гепатитын цочмог хэлбэр;
- цөсний чулуу өвчний хүнд хэлбэр.
5А анхан шатны шаардлага:
- хоолны өдөр тутмын эзлэхүүний илчлэгийн агууламж 2500 ккал-аас ихгүй байна;
- гэдэс дотор исгэх процессыг ихэсгэдэг хоол хүнс хэрэглэхийг хориглох;
- хязгаарлагдмал хэмжээтэй давс, өөх тос, хорт хавдар үүсгэдэг;
- өдөрт таваас зургаан удаа бутархай байх;
- хоолыг буцалгаж эсвэл сараалжтай байдалд хийнэ.
№ 5P
5P хоолны дэглэм нь цочмог бус хэлбэрээр архаг явцтай нойр булчирхайн үрэвсэлд зориулагдсан байдаг.
5P хоолны дэглэм дэх хоол тэжээлийн гол шаардлага:
- өдөрт хоол хүнс хэрэглэх илчлэг 1800;
- хоол хүнсэнд том ширхэгтэй эслэг байх;
- хоолыг нилээд жижиглэсэн эсвэл сараалжтай, уураар жигнэж, чанаж болгосон байх ёстой.
5P хоолны дэглэмээр юу идэж болох вэ?
- бага хэмжээний элсэн чихэр, шинэхэн сүү, чанасан сарнай, буцалсан ус, жимс, ногооны шүүс бүхий цай уух;
- жигнэмэг эсвэл хатаагч, хатаасан талх, нарийн боов;
- сүүн бүтээгдэхүүн;
- сараалжтай шөл;
- өөх тос багатай мах;
- үр тариа;
- цардуултай хүнсний ногоо.
Шинжээчийн видео бичлэг:
№ 5SCH
5SC-ийн хоолны дэглэмийг өвчний үед тогтооно.
- postcholecystectomy хам шинж;
- цочмог гастрит;
- цочмог үе шатанд гепатит.
5SC-ийн үндсэн дүрмүүд:
- Өдөрт хоолны илчлэгийн хэмжээ 2100-аас ихгүй байх;
- хоолыг зөвхөн чанасан, сараалжтай, уураар жигнэх;
- азот агуулсан бодис, пурин, том ширхэгтэй эслэгээс бусад тохиолдолд BZHU-ийн хэмжээ буурах.
№ 5P
5-р хоолны дэглэмийг мэс заслын дараах өвчтөнүүдэд зааж өгдөг. Хагалгааны төрлүүд нь ходоодны резекц ба боолт, ходоод гэдэсний замын шархлаат формацийг арилгах явдал юм.
5P-д тавигдах шаардлага:
- өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээ 2900;
- хоолны хоорондох завсарлага 2 цагаас илүүгүй байна;
- Өдөрт 7 удаа хооллодог
- хоол хүнсийг дулаан, бага хэмжээгээр хэрэглэдэг.
Долоо хоногийн жишээ цэс
5-р хоолны дэглэм нь тэнцвэртэй бөгөөд олон аяганд багтдаг. Өдөр бүр цэс үүсгэх нь хэцүү биш юм.
Эхний өдөр:
- Найрамдлын будаа, уургийн омлет, хар нимбэгний цай.
- Зуслангийн байшин бяслагны кассерол.
- Хүнсний ногооны шөл, шатаасан лууван, компот зэргээр чанасан цагаан мах.
- Цайгүй амтат жигнэмэг.
- Хатуу чанасан спагетти, цөцгийн тос, өөх тос багатай бяслаг, эрдэс ус.
- Кефир эсвэл тараг.
Хоёр дахь өдөр:
- Амттан ба байгалийн тараг, овъёосны хамт ааруул.
- Жигнэсэн алим.
- Өөх тос багатай шөл, чанасан тахиа, уурын будаа, алимны компот.
- Жимс, хүнсний ногооны шинэхэн шүүс.
- Буталсан төмс, загасны бялуу, сарнайн цай.
- Кефир эсвэл байгалийн тараг.
Гурав дахь өдөр:
- Лууван, алимны салат, уурын пирожки, кофег эсвэл сүүтэй чинжүү.
- Лийр
- Нимгэн байцаатай шөл, загас, вазелинтай хамт байцаа.
- Морзе.
- Сагаган будаа, эрдэс ус.
- Кефир эсвэл байгалийн тараг.
Дөрөв дэх өдөр:
- Мах, хар эсвэл ногоон цай бүхий хатуу паста.
- Луувангийн бяслаг эсвэл тос багатай цөцгийтэй бялуу.
- Хүнсний ногооны шөл, байцаа өнхрөх, компот.
- Plums эсвэл алим.
- Сүү, цөцгийн тос, бяслаг, ямар ч цай бүхий будааны будаа.
- Кефир эсвэл тараг.
Тав дахь өдөр;
- Биокефир эсвэл байгалийн тараг бүхий аяга.
- Жигнэсэн лийр эсвэл алим.
- Нимгэн шөл, чанасан мах, вазелин дээрх борш.
- Кракер ба цай.
- Өргөст хэмх, интоор, хонхны чинжүү, буталсан төмс, чанасан загас, эрдэс эсвэл шүүсэн усаар хийсэн салат навч.
- Байгалийн тараг.
Зургаа дахь өдөр:
- Зуслангийн байшингийн бяслагны кассерол, Сагаган будаа, цөцгийн тос, вазелин.
- Алим, лийр.
- Байцааны байцаатай шөл, тахианы мах, компот бүхий хатуу сортын паста.
- Цай, жигнэмэг.
- Зөвшөөрөгдсөн хүнсний ногооны салат, чанасан загас, шатаасан төмс, эрдэс ус.
- Кефир
Долоо дахь өдөр:
- Нимбэгний цай, herring, буталсан эсвэл шатаасан төмс.
- Cottage бяслагны кассерол эсвэл бяслагтай бялуу.
- Хүнсний ногооны шөл, улаан буудайн улаан буудайн гоймон, уурын зуух, вазелин.
- Сарнай хонго, жигнэмэг эсвэл хатаах.
- Жигнэсэн өндөгний цагаан, аарц, цөцгий, эрдэс эсвэл шүүсэн усаар холино.
- Кефир эсвэл байгалийн тараг.
Зураг бүхий хэд хэдэн жор
Хүнсний ногооны шөл. 
Нэг литр хүйтэн усанд бид жижиглэсэн байцаа навч, төмсийг дунджаар шоо дөрвөлжин тавьдаг. Нь хайруулын тавган дээр лууван цэцэгт байцаа, шар буурцагнаас бага зэрэг соус нэмнэ. Нэг өндөгтэй хольцыг хийнэ, холино. Дараа нь "хайруул" -ыг хайруулын тавган дээр нэмээд таваас найман минутын турш хооллоорой. Цөцгий, шинэхэн ургамал dill эсвэл яншуйгаар үйлчил. Шөлөнд та бор будаатай шувууны махнаас махан бөмбөлөг нэмж болно.
Хоёрдугаар курс. 
Тахианы мах эсвэл цацагт хяруулаар хийсэн банш. Бид түүхий шувууны махыг мах бутлуурын дундуур өнхрүүлж, бага зэрэг тос, давс, сүү, хөөсөн өндөгний цагаан нэмнэ. Дараа нь бид жижиг өвдөг, нэг халбага толгойн хэмжээ, давхар бойлер эсвэл удаан агшаагч хэлбэрээр бэлэн байдалд хүргэдэг. Махыг бүрэн хоол хийхэд арваас арван таван минут шаардагдана.
Амттаны хоол. 
Зуслангийн бяслагнаас шөл. Том ширхэгтэй бяслагийг semolina-аар нунтаглаж, сүү, цөцгий, тахианы шар нэмнэ. Тус тусад нь хөөсөн өндөгний цагааныг аажмаар суффландын масс руу оруулж, зөөлөн хутгана. Дараа нь массыг хэвэнд хийж, уурын банн дээр хооллоорой. Хэрэв хүсвэл суффилд жимс, жимсгэнэ нэмж болно - алим, лийр.
Компот. 
Өөрийн дуртай жимс эсвэл хатаасан жимсээ сонгоорой. Сайтар зайлж, хүйтэн усаар дүүргээд халуун хавтан дээр тавь. Буцалж эхэлснээс хойш компот бэлэн болтол араваас арван таван минут өнгөрөх ёстой. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс халааж, таглаад өрөөний температурт хөргөнө. Энэ хугацаанд компот нь дусаах, баялаг амт, тааламжтай үнэр авах болно.
