Хоол тэжээлийн асуудал нь эмчилгээ, хоол боловсруулах болон бусад биеийн тогтолцооны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд чиглэгддэг. Албан ёсоор хүлээн зөвшөөрөгдсөн баримт бол эрүүл мэндийн байдал муу, "буруу" хоол хүнс хэрэглэх эсвэл хэт их идэхтэй холбоотой явдал юм. Сайн хоол тэжээлийн зарчмуудаас системтэй хазайх нь эрүүл мэндэд хортой. Тусгай хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болох нойр булчирхайд би юу идэж болох вэ? Өдөр бүр цэсийг бие даан үүсгэхийн тулд ямар шалгуурыг ашиглах хэрэгтэй вэ?
Эмнэлзүйн хоол тэжээлийг дагаж мөрдөх хэрэгцээ
Эрчим хүчийг авч явдаг тодорхой хэмжээний хүнсний бүрэлдэхүүн хэсэг нь хэвийн үйл явцыг хангахад шаардлагатай байдаг. Хүнсний химийн бүтэц нь бие махбодийн физиологийн тогтолцооны төлөв байдалд тохирч байх ёстой бөгөөд энэ нь түүнийг өөртөө шингээх үүрэгтэй байдаг. Үүний тулд мэргэжилтнүүд хоолны дэглэмийн шаардлагын талаархи мэдлэгийг эзэмшдэг. Өвчтөн бүр оношлогооны тусламжтайгаар гэртээ харихдаа юу мэдэж, юу хийх боломжтой байх ёстой вэ?
Гэртээ хэвтүүлэн эмчилсний дараа хоолны дэглэмийн гол зорилго нь тогтмол хурцадмал байдлаас урьдчилан сэргийлэх, эдгэрэлт ба намдаах үе шатыг уртасгах явдал юм. Өвчтөнийг эрүүл хүний хоолны дэглэмд шилжүүлэхийг зөвхөн эмч зөвшөөрдөг. Тэнцвэртэй хооллолт нь өвчтөний олон хүчин зүйлийг (нас, хүйс, ажил мэргэжил, хувь хүний зуршил, хоол хийх үндэсний онцлог) харгалзан үздэг.
Өвчний шинж чанар, бодисын солилцооны эмгэгийн онцлогоос хамааран нойр булчирхайн хоолны дэглэмийг тусгай хоолны дэглэм, хоол боловсруулах тодорхой технологийн аргуудын дагуу хийдэг. Тиймээс нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнд 2-3 цаг тутамд жижиг хэсгүүдэд хоол идэх шаардлагатай болдог. Өдрийн цагаар энэ нь 6 удаа болдог (2 өглөөний хоол, үдийн хоол, үдээс хойш зууш, оройн хоол, шөнийн цагаар). Хоол, аяга таваг нь цэвэршүүлсэн, сайн чанасан хэлбэрээр байх ёстой.
Инсулин эмчилгээ хийлгэж буй өвчтөнд чихрийн шижин өвчний 1-р хэлбэрийн оношлогдвол өдөрт 3-4 удаа хоол идэхийг зөвшөөрдөг (өглөөний хоол, зууш, үдийн хоол, оройн хоол). Нэмэлт нүүрс ус агуулсан хоол хүнс нэмэлт дааврын тарилга шаарддаг. Цэс нь бүхэл бүтэн хоолтой аяга таваг, жишээлбэл нухсан төмсний оронд чанасан төмс орно.
Гэртээ хооллох
Хоолны дэглэмд ямар ч төрлийн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг (шинэхэн, хөлдөөсөн, лаазалсан) ашиглах шаардлагатай. Тэд ариун цэврийн шаардлагад нийцсэн байх ёстой, ашиглах нөхцөл, бэлтгэх, хадгалах эрүүл ахуйг дагаж мөрдөх ёстой. Ердийн гал тогооны хэрэгслийг ашигладаг.
Нэмж хэлэхэд танд дараахь зүйл хэрэгтэй болно.
- уурын тогоо;
- загас, махыг хоол хийх гүн суваг;
- хүнсний ногоог үрэх шигшүүр;
- мах бутлуурын (мах шарах хавсралттай).
Вазелин шиг аяга таваг бэлтгэхийн тулд тусгай хөгцтэй байх нь тохиромжтой.
Хоол хүнсэнд бага зэрэг давс хэрэглэхийг зөвлөж байна, ингэснээр хоол нь шинэхэн биш, гэхдээ амттай, ногоон, шүүслэг ногооны шахалтыг хэрэглэх шаардлагатай болно
Долоо хоног тутмын цэсийн гол шалгууруудын нэг нь үүнийг янз бүрээр өөрчлөх явдал юм. Үл хамаарах зүйл бол нойр булчирхайд хортой бүтээгдэхүүн юм.
- цэвэршүүлсэн нүүрс ус, чихэрлэг оргилуун ус;
- тамхи татдаг, давсалсан гахайн мах, загас;
- хоол боловсруулах эрхтний салст бүрхэвчийг цочроодог халуун ногоо, хүнсний ногоо.
Эрүүл бүтээгдэхүүнийг дангаар нь болон хослуулан хэрэглэснээр та хоолны дэглэмийн сайн амтыг олж авах боломжтой. Гэрийн нөхцөлд хоолны дэглэмийн хоолыг өөрсдөө бэлтгэдэг боловч бид тэдний гадаад дизайныг мартаж болохгүй.
Хүйтэн хоолны дэглэмийн санал болгосон температур - 15 хэмээс доошгүй, халуун - 60-аас ихгүй байна. Өглөөний ба өдрийн хоолны үеэр нэг халуун, хүйтэн хоол, цай эсвэл кофе агуулсан байх ёстой. Согтууруулах ундааны сүүлийн төрлийг цусны даралт ихсээгүй хүмүүс хэрэглэдэг. Цөцгийн тосыг өвчтөний зохих хэвийн жинд хэрэглэдэг.
Нойр булчирхайд хэрэгтэй уураг агуулсан бүтээгдэхүүнүүд орно.
Нойр булчирхайн өвчний хоолны дэглэм- сүү ба түүний уламжлал (цөцгий, зуслангийн бяслаг, kefir);
- өндөг (өдөрт нэгээс илүүгүй);
- ургамлын тос;
- туранхай мах (тугал, тахиа, туулай);
- бяслаг (Голланд).
Оновчтой хослуулах зарчим нь энгийн: хэрэв нэг хоол нь уураг бол нөгөө нь нүүрс ус байх ёстой. Өглөөний хоолны хувьд - хэрчсэн өндөг, будаа, үдийн хоолонд - эхний үр тарианы таваг, хоёрдугаарт - ногооны хажуугийн таваг. Хохиролгүй оройн хоолонд 1 аяга уураг-нүүрс усны хувилбар орно (хүнсний ногоотой чанасан мах, лууван бүхий зуслангийн байшин бяслаг). Сүүлчийн хоол нь унтахаас 1.5-2 цагийн өмнө 1 аяга сүү эсвэл kefir шиг харагдаж болно.
Ажиллаж буй хүний хувьд элбэг дэлбэг өглөөний хоолыг 2 хүлээн авалтад хувааж, эхний (уураг) нь хоёрдугаарт илүү сэтгэл хангалуун байдаг. Эрэгтэй хүн ажлын өмнө болон завсарлагааны үеэр хооллодог. Нойр булчирхайн үрэвслийн үед та цагаан байцаатай хоол идэж чадахгүй, чихрийн шижинтэй - цагаан тариа (үрийн шингэн, будаа). Нойр булчирхайн хувьд 1, 2-р зэргийн улаан буудайн гурилаар хийсэн, өдрийн өмнө шатаасан эсвэл хатаасан талхны бүтээгдэхүүн ашигтай байдаг.
Гал тогооны өрөөнд хэмжих хэрэгсэл, хэмжүүр, тооцоолуур хэрэгтэй болно
Буцалсан эсвэл уурын хэлбэрээр махан хоол бэлтгэдэг (бууз, махан бөмбөлөг, махан боов). Амтат амттангийн хувьд элсэн чихэр орлуулагч (ксилит, сорбитол) -ийг өргөн хэрэглэдэг. Энэ нь мөөг, мах, хүчтэй декоциний хоол боловсруулах эрхтэнд хор хөнөөл учруулдаг. Мах, загасны өөхний сорт, гахайн өөх, хурга, өөх тосны шилэн (бууцай, улаан лууван, улаан лууван, морины мах), согтууруулах ундаа зэрэг нь нойр булчирхайн үрэвсэл, өвдөлтийг үүсгэдэг.
Өвчтөний нэг өдрийн цэс
Хоолны талаархи зөвлөмжийг удаан хугацаагаар дагаж мөрддөг, чихрийн шижинтэй бол амьдралын туршид хэрэглэнэ. Эрүүл мэндээ сайжруулах нь хоолны дэглэмийн хүрээг өргөжүүлэх боломжийг олгодог. Нойр булчирхайн үрэвсэл, цистик формаци, нойр булчирхайн хорт хавдар бүхий өдрийн туршид зориулсан хоолны цэс нь хуучирсан талх (200 гр), хамгийн багадаа элсэн чихэр (30 гр хүртэл) өгдөг.
- Эхний өглөөний хоол: уургийн хэсэг (110-130 гр) - уурын махны пийшин, бусад сонголтууд: 2 өндөг, зуслангийн бяслаг эсвэл загасны кассеренээс омлет; нүүрс усны хэсэг (150 гр) - шар будаанаас бусад овъёос, Сагаган, semolina, сүүний усан уусмалд (1: 1 харьцаа); цай эсвэл кофе - 1 аяга (200 мл).
- Хоёр дахь өглөөний хоол: шатаасан чанасан мах (100 гр), зуслангийн байшин бяслаг (130 гр), сүүтэй какао.
- Үдийн хоол: цагаан хоолтон төмсний шөл (150 гр), махан чанасан махан боов (110 гр), луувангийн нухаш (130 гр), алимны вазелин (125 гр).
- Оройн хоол: махан боов, дүүргэлт нь махны уурын омлет (130 гр) эсвэл чанасан тахианы мах (115 гр) байх болно; зуслангийн байшин бяслагтай пудинг (150 гр); сүүтэй цай.
- Шөнийн цагаар: жимсний вазелин - 1 шил.
Нойр булчирхай нь зөвхөн "хориотой" жагсаалтаас орсон бүтээгдэхүүнийг идэхэд төдийгүй байнга, удаан үргэлжилдэг стресстэй нөхцөл байдалд хортой байдаг.
Нойр булчирхайн үрэвслийн шинж тэмдгүүд нь голдуу өөр өөр шинж чанартай (цочмог, өвдөх, орон нутгийн, бүслэх), ходоод гэдэсний замын эмгэг (гэдэсний хямрал, гастрит, суулгалт) зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг. Эмчилгээ нь шинж тэмдэггүй байдаг.
Эмнэлгийн практикт чихрийн шижин нь архаг нойр булчирхайн үрэвсэлээр өвддөг тохиолдол байнга гардаг. Эрхтэн тогтолцооны өвчний нэг нь түүний бүх үйл ажиллагааг зөрчихөд хүргэсэн. Өвчтөн өөр өөр хоолны дэглэмээс аяга таваг, эмчилгээний хоол тэжээлийн ангиллын дагуу - 5, 9-р зүйлтэй хослуулах ёстой. Хамгийн идэвхитэй эм ч гэсэн хоолны дэглэмийн шаардлага хангаагүй ч хангалттай үр дүнтэй биш байж магадгүй юм.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ямар хоол сайн байдаг вэ? Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй адил элсэн чихэргүй зөвхөн өөр хоолны боловсруулалт хийдэг. Хоолны илчлэгийн хэмжээ нь биеийн жин нь нормоос давсан хүмүүст бага байх ёстой. Хамгийн энгийн аргаар жинг томъёогоор тооцоолно: өндөр (см) хасах 100.
- Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн анхны өглөөний цай: дунджаар алим (хагас усан үзэм), өндөг эсвэл шатаасан хулуу, аяга цай.
- Үдийн хоол: цардуулгүй шинэ ногооны салат, ургамлын тос (100 гр), ½ аяга жимсний шүүс.
- Үдийн хоол: хамхуулаас байцаатай шөл (zucchini-ийн хамт), луувангаас зрази, зуслангийн бяслаг (150 гр), зэрлэг сарнай эсвэл хатаасан жимсний компотоос 1 аяга.
- Оройн хоол: гулууз эсвэл сагамхай шөл (200 гр), винигреттээр үйлчилнэ.
- Шөнийн цагаар нэг аяга сүү эсвэл kefir ууна.
Нойр булчирхай нь нэг өдрийн мацаг барих өдрийг зохион байгуулах нь ашигтай байдаг. Долоо хоногт нэг удаа ирж буй эмчтэй зөвлөлдсөний дараа илчлэг багатай хоол (өргөст хэмх, kefir, жимс, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, хүнсний ногоо) ашиглан хоол иддэг. Нийт массыг 1.2-1.4 кг, хэд хэдэн хүлээн авалтад хуваана.
Хоолоо алгасах нь гипогликеми (цусны глюкозын огцом уналт үүсэх хүндрэл) хүргэдэг. Үүнтэй төстэй нөхцөл байдалд өвчтөнд чихэрлэг нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүн (зөгийн бал, чанамал, цагаан талхаар хийсэн баялаг талх) яаралтай хэрэгтэй. Дараа нь цусан дахь гликемийн түвшинг нарийн хянах шаардлагатай.
