Дотоод шүүрлийн өвчний эмчилгээний арга хэмжээний зорилго нь бодисын солилцооны үйл явцыг тогтворжуулах явдал юм. Хоолны эмчилгээний зарчмуудыг дагаж мөрдөх нь хамгийн чухал зүйл юм. Би юу идэж болох, чихрийн шижинтэй хамт байж болохгүй вэ? Хоолны дэглэмд ямар нийтлэг хандлага байдаг вэ? Өвчтөн өнөөдөр оройн хоолонд яг юу бэлдэж байна вэ?
Чихрийн шижингийн хоол тэжээлийн сонголтууд
Нойр булчирхайн өвчин нь бодисын солилцооны эмгэгүүдтэй холбоотой байдаг. Ноцтой эмгэгийн үндэс нь нүүрс усыг бие махбодийн эсүүд шингээж авах, өөх тосны хэрэглээ муу байдаг. Эмгэг судлалын шалтгаан нь дотоод шүүрлийн тогтолцооны эрхтэн физиологийн функцийг хэсэгчлэн эсвэл бүрэн хийхээс татгалздагтай холбоотой юм.
Нойр булчирхай нь огт үүсдэггүй эсвэл хангалттай хэмжээний инсулин үүсгэдэггүй. Эхний хувилбарт хүнд хэлбэрийн гормоныг гаднаас нь тарилга хэлбэрээр хийдэг. Синтезжсэн эм нь үргэлж өөр өөр байдаг. Богино хугацаанд ажилладаг инсулиныг "хоолны өмнө", хоолны өмнө эсвэл хоолны үеэр өгдөг. Урт хугацаанд ажилладаг даавар ба шахмал гипогликемийн эмүүд - нойр булчирхайг өдрийн турш өнгө аясаар хадгалах үндэс суурь болдог.
Бетон бүтээгдэхүүнийг чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнд чухал ач холбогдолтой гэж үзэж байгаа байр сууринаас нь авч үзэх хэрэгтэй.
- биеийн хэвийн жинтэй байх;
- үргэлжлүүлэн ажиллах;
- судасны хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх.
Өвчинг хянахын тулд цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг эм хэрэглэдэг. Бие махбодийн хангалттай дасгал хийх нь цусны эргэлтийн тогтолцоонд глюкозын сөрөг нөлөөг бууруулахад тусалдаг.
Биеийн жингийн хэвийн эсвэл бага жинтэй инсулин, чихрийн шижингийн зохистой тунг тооцож хийсний дараа та бүх бүтээгдэхүүнийг эрүүл хүнээр ашиглаж болно гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч 50-аас дээш гликемийн индекс (GI) бүхий нүүрс ус агуулсан хоолыг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй, хоол тэжээлийн хязгаарлалт нь 1, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд хүчинтэй байдаг. Өвчин нөхөн олговрын төлөв хэдхэн цагийн дотор яг эсрэгээр өөрчлөгдөж болно.
Ихэнхдээ биеийн жин нормоос давсан байдаг инсулин бие даасан өвчтөний энерги үнэ цэнийн заалтуудтай тэнцүү байх ёстой. Түүний хоолонд илчлэг багатай хоол хүнс (хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ) давамгайлах ёстой. Ийм өвчтөнд өөх тос, огноо, зөгийн бал хэрэглэх ёсгүй. 1 ба 2 градусын таргалалттай өвчтөний хувьд хязгаарлалт нь маш хатуу байдаг.
Чихрийн шижингийн цэсийн удирдамж
Инсулин бие даасан өвчтөний хувьд бүх бүтээгдэхүүнийг хоёр том ангилалд хувааж болно. Нэг нь ашиглахыг зөвшөөрдөг, нөгөөд нь хориглодог; зөвшөөрөгдсөн хэмжээг мөн зааж өгсөн болно. Хоолны эмчилгээнд талхны нэгжийн хүснэгт (XE), бүтээгдэхүүний гликемийн индексийг ашигладаг.
Чихрийн шижин өвчний хоол тэжээлийн үндсэн зарчим нь:
Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн ашигтай хоол- байнга хооллох;
- Хоолны нүүрс ус, XE эсвэл калори илчлэгийн хувьд ойролцоогоор тэнцүү байна;
- өргөн, олон төрлийн бүтээгдэхүүний нэр төрөл;
- магадгүй элсэн чихэр орлуулагч ксилит, сорбитол.
Дотоод шүүрлийн өвчин нь биеийн бусад тогтолцоонд ноцтой эмгэг үүсгэдэг. Чихрийн шижин өвчний үед элэгний эсүүд зовж шаналж, ходоодны шүүс рН эвдэрдэг; Хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг сайжруулахын тулд чихрийн шижинтэй хүмүүст липотропик хоол хүнс (овъёос, зуслангийн бяслаг, шар буурцаг) тогтмол хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Өвчтөн шарсан хоол, хүчтэй мах, загасны шөл идэж болохгүй. 15-аас бага гликемийн индекс бүхий хүнсний ногоо нь өлсгөлөнг тайвшруулж, бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг удаашруулдаг бөгөөд үүнд бүх төрлийн байцаа, ургамал, өргөст хэмх, улаан лооль, сквош багтдаг. Тодорхой хоол хүнс (халуун ногоо, архи, тамхи татдаг мах) бага хэмжээгээр агуулагдах нь гликемийн түвшинд нөлөөлдөггүй боловч хоолны дуршилыг өдөөхөд хувь нэмэр оруулдаг.
Жимс, жимс жимсгэний дотроос интоор, усан үзэм, алимны агууламж хамгийн бага буюу 30-39 хувь байдаг.
Мэргэжилтнүүдийн боловсруулсан эмчилгээний хоолны дэглэмийн үндсэн дээр 9-р ангиллыг хүлээн авсан бөгөөд өдөр бүр олон тооны цэсийг нэгтгэсэн болно. Талхны нэгж эсвэл илчлэгийн хүснэгт нь хоолыг тооцоолоход тусалдаг. Өдөр тутмын XE эсвэл илчлэгийн хэмжээ нь өвчтөний биеийн хөдөлгөөнөөс хамаардаг. Биеийн харьцангуй тохиромжтой жинг дараах томъёогоор тооцоолно: өсөлтөөс (см-ээр) хасагдана.
Чихрийн шижингээс нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах боломжгүй тул кетоацидоз үүсэхээс зайлсхийхийн тулд цэвэршүүлсэн бодис (элсэн чихэр, цагаан гурил, үрийн шингэн, аяга таваг) идэхийг хориглоно. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөрт зөвшөөрөгдсөн тооны нүүрс ус агуулсан хоолыг нэрлэжээ - хамгийн багадаа 125 гр буюу өдөр тутмын хоолны дэглэмийн тал хувь.
Баярын болон ердийн хоолонд зориулсан жор
Гала оройн хоолны жор нь маш энгийн. Тэнд талхны ширхэг байхгүй тул баярын өдрүүдэд илчлэгийг заримдаа тооцохгүй. Сайхан сэтгэлийн байдал нь гликемийн хэмжээг бууруулдаг болохыг харуулж байна.
Хоол хийх технологи бол загасыг нүүрс дээр шатаасан явдал юм. Үүний тулд хулд, хулд, өвс мужаан, үхэр загас тохиромжтой. Хальсан загасны хэсэгчилсэн хэсгийг 4-5 цагийн турш маринадална.
Чихрийн шижинтэй өвчтөнд уураг ихтэй хоол хүнс авах нь аюултай
Marinade нь холигчоор жигд, найрлага нь жигд болтол ташна.
- яншуй - 100 гр;
- сонгино - 1 ширхэг. (том);
- сармис - 3-4 хумс;
- амсах давс;
- цагаан дарс - 1 шил.
Жор нь хүүхдийн сонголттой байдаг. Загасыг 20 минут буцалгана. Аяга тавган дээр зөөлөн тавьж, сумс асгаж, хүйтэнд хийнэ. Үүнтэй ижил соустай найрлагыг ашигла, зөвхөн загасыг чанаж болгосон шөлөөр дарсыг солино. Дүүргэлт нь үзэсгэлэнтэй - яншуйгаас тод ногоон өнгөтэй. Та үүн дээр улаан үхрийн нүд нэмж, чанасан өндөгний уураг, жүржийн луувангаас тойруулан цэцэг хайчилж болно. Хүүхдүүд ихэвчлэн эрүүл, өнгөлөг хоолыг таатайгаар иддэг.
Чихрийн шижин өвчнөөр аюулгүй хооллож болох дараагийн хоол бол ердийн зүйл юм. Гоймонгүй бол оройн хоолонд, нүүрс усаар өглөөний хоолонд эсвэл үдийн хоолны дараа хоёр дахь удаагаа ууна. Өдрийн эхний хагаст бие махбодь идэвхтэй үе шатанд байгаа бөгөөд олж авсан илчлэгийг зориулалтын дагуу зарцуулдаг.
Үхрийн махны филеийг тууз болгон хувааж, ургамлын тосоор хуурч ав. Хатуу гоймоныг давсалсан усанд буцалгаж, урсгал усаар зайлж угаана. Улаан лоолийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Салат, давс нэмээд буталсан сармисаар цацна. Ургамлын тосоор хийнэ, нимбэгний шүүсээр цацна. Хөргөсөн мах, паста зэргийг ногооны салаттай саванд хийж холино.
- Үхрийн мах - 300 гр; 561 ккал;
- гоймон - 250 гр; 840 ккал;
- шанцайны ургамал - 150 гр; 21 ккал;
- улаан лооль - 150 гр; 28 ккал;
- сармис - 10 гр; 11 ккал;
- нимбэгний шүүс - 30 гр; 9 ккал;
- ургамлын тос - 50 гр; 449 ккал байна.
Уураг, өөх тос, нүүрс усны найрлагад тэнцвэртэй, таваг бэлтгэхэд хялбар. Энэ нь 6 ширхэгт хуваагддаг бөгөөд тус бүр нь 2.8 XE эсвэл 320 ккал агуулдаг. Баярын болон ердийн оройн хоолыг элсэн чихэргүй анхилуун цайгаар дүүргэж болно.
Нэгдүгээрт, чихрийн шижингийн ширээн дээр хоёр дахь болон амттан
Шингэн аяга таваг бэлтгэхийн тулд туранхай мах (тахиа, туулай, үхрийн мах) ашигладаг. Хүнсний ногооны шөл дээр нишингэ, хаш, шош, лууван, сармис зэргийг нэмж болно. Сүү - өөх тос багатай бүтээгдэхүүн дээр чанаж болгосон. Хоёрдугаар курсэд олон төрлийн үр тариа (Сагаган, овъёос, сувдан арвай) хэрэглэдэг.
Амттаны хувьд та лийр (үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ) идэж болно. Бүх жимс, жимсгэнэ нь тэдний шүүслэг шахалт, компотоос давуу талтай. Ашигт малтмал, витамины цогцолбор нь тэдгээрт бүрэн хадгалагддаг.
Өвчтөний хувьд чихрийн шижинтэй ямар хоол хүнс идэж болох, аль нь болохгүй вэ гэсэн асуултын хариулт нь шалгуураар хязгаарлагдах ёстой - хэр их вэ, юутай, хэзээ. Эмч нарын зөвлөгөө, янз бүрийн хэвлэлүүд нь ерөнхий зөвлөмж юм. Өвчтөн бүрийн хоолны дэглэмийг дангаар нь зөв сонгодог.
Нэг нь эндокринологичдын санал бодол ижил төстэй байдаг тул чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд цэвэршүүлсэн нүүрс уснаас татгалзах нь чухал байдаг.
Хоолны эмчилгээний явцад бие махбодид гарсан өөрчлөлтийг хянахын тулд эндокринологчид өвчтөнүүддээ хоолны өдрийн тэмдэглэл хөтлөхийг зөвлөж байна. Энэ нь хооллох хугацаа, идсэн нүүрс усны хэмжээг XE эсвэл ккалаар заана. Тусгай хэсэгт цусан дахь сахарын үр дүнг тэмдэглэнэ.
Хэмжилтийг хоолны дараа 2 цагийн дараа тусгай төхөөрөмж (глюкометр) ашиглан хийдэг. Нойр булчирхайн өвөрмөц шинж чанарыг харгалзан эмпирик (туршилтын) аргаар чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмийг боловсруулж, хоолны дэглэмд тохирсон хоол хүнс хэрэглэх нь юу вэ, юу нь болохгүй вэ гэдгийг хатуу шийдэж болно.
