Чихрийн шижин өвчний үед бөднө шувууны өндөг нь өвчтөний дархлааг нэмэгдүүлж, цусан дахь сахарын хэмжээ буурахад хувь нэмэр оруулдаг. Мөн үүнд агуулагдах амин хүчил, витаминуудын ачаар. Ийм өвөрмөц бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулснаар хүн тэдний эмчилгээг хөнгөвчилж чадна.
Бөднө шувууны өндөгний ашигтай шинж чанар нь эртний Египт, Хятадад ажиглагдсан. 1945 онд Хиросима, Нагасаки хотод атомын бөмбөг дэлбэрсэн үед Японы засгийн газар ийм бүтээгдэхүүнийг өдөр бүр хэрэглэхийг шаардсан хууль батлав.
Олон тооны судалгааны үр дүнгээс харахад бөднө шувууны өндөг нь радионуклидын биеийг зайлуулж чаддаг болох нь тогтоогджээ. Гэхдээ энэ нь бүгд ашигтай шинж чанарууд биш юм. Та энэ нийтлэлээс энэ талаар илүү ихийг олж мэдэх боломжтой.
Бүтээгдэхүүний ашиг тус
Нэгдүгээрт, чихрийн шижин өвчний үед бөднө шувууны өндөг нь тахианы өндөгийг бүрэн орлуулж чаддаг. Бөднө шувуу сальмонеллёзыг тэсвэрлэдэггүй тул тэд урьд нь буцалгах шаардлагагүй, согтуу, түүхий байдаг тул тахианы махнаас ялгаатай.
Хоёрдугаарт, тэдгээрийн хэрэглээ нь хүний биед төмөр, кали, зэс, кобальт, фосфор зэрэг чухал ул мөр элементүүдийг өгдөг. Кали нь ихэвчлэн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хориотой байдаг элсэн чихэр агуулсан жимс дотроос олддог. Тиймээс бөднө шувууны өндөг нь өвчтөнд дутагдаж буй ашигтай бодисын эх үүсвэр болдог.
Тэд тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Үүнээс гадна уураг нь чихрийн шижинтэй хүмүүст маш их хэрэгтэй интерферон агуулдаг. Тэд цус багадалт эсвэл рахит өвчнөөр өвчилсөн бага насны хүүхдүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг хоол боловсруулах, мэдрэлийн систем, нүдний эмгэг, амьсгалын дээд замын үйл ажиллагааг тасалдуулахад ашиглаж болно.
Өвчтөнүүд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд бөднө шувууны өндөг авч, эмийг багасгаж, чихрийн түвшинг хэвийн хэмжээнд байлгахыг хүсдэг. 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь инсулинээс хамаардаг тул бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь глюкозын хэмжээг тогтворжуулах боломжгүй боловч биеийг шим тэжээлээр хангаж, хамгаалалтыг бэхжүүлнэ. Тэд тодорхой хэв маягийн дагуу бөднө шувууны өндөг авдаг.
Эхэндээ, хоёр өдрийн турш чихрийн шижинтэй хүмүүс гурвыг ууна. Түүхий уураг нь хоол боловсруулах замын ажилд нөлөөлдөг тул бие махбодь үүнд дасахад цаг хугацаа шаардагддаг.
Гурав дахь өдрөөс эхлэн өдөрт 6 хүртэлх ширхэгийг хоолны дэглэмд оруулдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь маш амттай тул өглөөний цай уухаас өмнө уух ёстой.
Бүхэл бүтэн эмчилгээнд дунджаар 250 ширхэгийг худалдаж авдаг.
Авидин ба холестерол
Бөднө шувууны өндөг нь avidin-ийн оноог ихэсгэх хандлагатай байдаг боловч хэрэв та өдөр тутмын хамгийн дээд тун 6 ширхэгийг дагаж мөрдвөл ямар ч хүндрэл гарахгүй. Хүний биед илүүдэл жин агуулсан Avidin нь булчингийн өвдөлт, халцрах, цус багадалт, сэтгэлийн хямрал зэрэг шинж тэмдгээр илэрдэг.
Бөднө шувууны өндөгтэй эмчилгээ нь холестерины түвшинг хэвийн болгоход маш үр дүнтэй байдаг. "Сайхан өвчин" хийснээр судасны ханан дээр байрлах холестерины товруу нь цусны урсгалыг хааж болно. Тиймээс чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст цусан дахь глюкоз, холестерины түвшинг хэвийн хэмжээнд байлгах нь маш чухал юм. Тахианы өндөг нь 186 мг холестерол агуулдаг бөгөөд энэ нь өдрийн нормын 70 хувь юм. Бөднө шувууны 100 грамм шар нь 600 мг холестерол агуулдаг бөгөөд үүн дээр холестеролыг саармагжуулдаг лецитин агуулдаг.
Малын өөхөн дээр ийм бүтээгдэхүүнийг бэлтгэснээр та холестеролыг ихэсгэх боломжтой. Тиймээс ердийн шарсан өндөг эсвэл омлет хоол хийхийн тулд ургамлын тос хэрэглэх хэрэгтэй. Үүнээс гадна та өндөгийг чанасан хэлбэрээр идэж болно. Шинэхэн шахсан шүүс нь цусан дахь холестеролыг бууруулахад тусална. Гэхдээ чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихэр агуулсан жимсний шүүсийг ууж болохгүй. Селөдерей, байцаа, эсвэл өргөст хэмхнээс хүнсний ногоо аврах ажилд ирдэг.
Ийм бүтээгдэхүүнийг идэхээсээ өмнө эмчид хандах хэрэгтэй.
Хүүхдэд бөднө шувууны өндөг ямар хэлбэрээр бэлддэг вэ?
Энэ бүтээгдэхүүн нь хүүхдэд бас тустай байдаг, гэхдээ бүгдээрээ өндөгийг түүхий хэлбэрээр ууж чаддаггүй. Ихэнхдээ нялх хүүхдэд ээж нь хэрчсэн өндөг, зөөлөн чанасан, хатуу чанасан өндөг, хулгайн мах, кокот, шарсан өндөг зэргийг чанадаг. Тэднийг наранцэцгийн тосоор шарсан байх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд ямар ч амьтан дээр байдаггүй. Хэрэв та энэ дүрмийг үл тоомсорловол чихрийн шижингийн гипогликемийн эсвэл гипергликемийн довтолгоо үүсч болно.
Эцэг эхчүүд хүүхдэд өгөх тунг чанд сахих ёстой - өдөрт зургаан өндөг байх ёсгүй. Хэрэв хүүхэд түүхий өндөг ууж чаддаг бол түүнийг шингэнээр уух нь дээр. Энэ нь бөднө шувууны өндөгт агуулагдах бүх ашигтай бодисыг бие махбодиос хамгийн хурдан олж авахад хувь нэмэр оруулах болно. Түүнчлэн, ийм бүтээгдэхүүнийг эхний (шөл, ногоон borscht) болон хоёрдугаар курсэд найрлага болгон ашиглаж болно. Үүнийг салат бэлтгэхэд ашиглаж болно.
Бага насны хүүхдэд зориулсан эрүүл бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хамгийн сайн сонголт бол зөөлөн чанасан байх болно. Энэ хэлбэрээр шар нь түүхий хэвээр үлдэх бөгөөд ул мөр элемент, витамин нь устдаггүй. Нэмж хэлэхэд, энэ хоол нь маш амттай тул хүүхэд татгалзах магадлал багатай юм. Зөөлөн чанасан өндөгийг буцалгахын тулд түүнийг буцалж буй усанд сайтар буулгаж, 1.5 минут байлгана. Дараа нь дулаанаас аваад хөргөж, хүүхдэд үйлчил.
Хэрэв та үүнийг 1.5 минутаас илүү хугацаагаар чанаж байвал шар нь өтгөрч, тэжээллэг чанараа алдаж эхэлнэ.
Бөднө шувууны өндөгний жор
Бөднө шувууны өндөгтэй харьцах эмчилгээ нь нэлээд урт хугацаа шаардагдах тул тэдгээрийн бэлтгэлийг бага зэрэг төрөлжүүлэх шаардлагатай байдаг. Энэхүү гайхамшигтай бүтээгдэхүүний хэдэн энгийн жорыг доор харуулав.
- 5 аяга бөднө шувууны өндөг аяганд хувааж, хэдэн дусал нимбэгний шүүс нэмж оруулав. Чихрийн шижинтэй ийм ундааг өглөөний цайны өмнөхөн ууна.
- Өндөг нь газрын тосоор дэвтээсэн цаасаар хучигдсан гүехэн тавган дээр хийнэ. Ирмэг нь нугалж байх ёстой бөгөөд ингэснээр уут үүснэ. Дараа нь буцалж буй усанд 2-3 минутын турш дүрнэ. Хулгайн өндөг нь ямар ч хоолыг чимэглэж чаддаг.
- Наранцэцгийн тосонд та сонгино, бууцай, мөөгийг хуурч авах хэрэгтэй. Дараа нь энэ хольцонд бага зэрэг ус, өндөг хийж, зууханд шатаана.
- "Orsini" бол хоол хийхэд нэлээд төвөгтэй жор юм. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг уураг, шар болгон хуваах хэрэгтэй. Уураг давсалж, өтгөн хөөсөөр ташуурдуулж, жигд хуудсан дээр байрлуулж, өмнө нь тосолсон болно. Оруулсан уургууд дээр тэд ялтсуудыг хийж, тэндээс шарыг нь асгаж өгдөг. Таваг нь дуртай амтлагчаар амтлагдаж, дээрээс нь хатуу бяслагны хамт сараалжтай болно. Дараа нь жигнэх хэрэгтэй.
Чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдэд бөднө шувууны өндөг хийх олон жор байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та хайлтанд хүссэн мэдээллээ тохируулах, бүтээгдэхүүний видеог унших, үзэх хэрэгтэй.
Бөднө шувууны өндөг идэх нь сайн, хор хөнөөлтэй байж болох юм - бүгд хэрэглэсэн хоол хүнс, хэрэглэх хэлбэрээс хамаарна. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь бусад бүтээгдэхүүнээс хамаагүй илүү давуу талтай байдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь тахианы өндөгийг орлуулж чаддаг, энэ нь олон ашигтай бодис агуулдаг. Хэрэв хүн чихрийн шижинтэй хүмүүст хоолны дэглэм барихаар шийдсэн бол дээр дурдсан бүх жорыг ашиглаж болно.
Зөв зохистой ашиглах, бэлдмэл хэрэглэвэл өвчтөнүүд ямар нэгэн гаж нөлөө үзүүлдэггүй, тэр байтугай бага насны хүүхдүүд ч үүнийг хэрэглэж чаддаг. Үүнээс гадна, чихрийн шижин 2-р хэлбэрийн бөднө шувууны өндөг нь цусан дахь глюкозын концентрацийг бууруулж, өвчтөний дархлаа, биеийн байдлыг сайжруулж чаддаг.
