Чихрийн шижин нь дотоод шүүрлийн системийн эмгэг гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь зөвхөн цусан дахь сахарын үзүүлэлтээс гадна өвчтөний бие даасан цэсэнд орсон бүтээгдэхүүнээс өдөр бүр хяналт тавих шаардлагатай байдаг. Энэ нь "чихэрлэг өвчин" эмчлэх үндэс суурь гэж тооцогддог хоолны дэглэмийн эмчилгээ. Өвчний нөхөн олговрыг хамгийн урт хугацаанд авахын тулд хоол тэжээлийн залруулга хэрэглэдэг.
Хэрэв өвчтөн анх удаа эмгэг судлалтай тулгарвал амьдралын хэв маяг, хоолны дэглэмтэй холбоотой маш олон асуулт гарч ирдэг. Чихрийн шижинтэй хүмүүс өөрсдийгөө янз бүрийн сайхан сэтгэлээс татгалзах ёстой гэсэн хэвшмэл ойлголт байдаг ч энэ нь тийм биш юм. Жишээлбэл, чихрийн шижинтэй хатаасан жимс нь зөвхөн зөвшөөрөгдөхөөс гадна өвчтөний бие махбодийг амин чухал эрдэс бодис, витамин бодисоор баяжуулах боломжтой. Чихрийн шижинтэй хамт хатаасан жимснээс юу идэж болох талаар илүү дэлгэрэнгүй мэдээллийг дараа өгүүллээр авч үзэх болно.
Хатаасан жимс гэж юу вэ, тэд яаж хийдэг вэ?
Бүтээгдэхүүний нэр нь тэдгээрийг бэлтгэх үйл явцтай яг ижил төстэй биш юм. Ихэнх баримт нь жимс биш, харин хатсан байдаг. Ялгаа нь нарны шууд тусгал юм. Хатаах үед нарны гэрэл шаардагдах шаардлагагүй бөгөөд энэ нь хоёр дахь үйл явцын талаар хэлж чадахгүй.
Зарим жимс нь хоол хийх явцад элсэн чихэрлэг амттай байдаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст энэ сонголт нь тохиромжгүй, учир нь чихрийн хэрэглээ нь нүүрс багатай хоолны дэглэмээр хатуу хязгаарлагддаг. Аз болоход зөвхөн physalis болон эсгий интоорыг элсэн чихэрээр боловсруулдаг. Хоол хийх процессын нухацийг харгалзан чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст гэртээ олж авсан хатаасан жимсээ хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.
Үйлдвэрлэлийн арга нь жимс жимсгэний тусгай халаалтыг хамардаг тул тэдгээрийн найрлага дахь олон тооны ашигтай шинж чанар, биологийн идэвхт бодисууд алга болдог.
Хатаасан жимс дэх шим тэжээл
Хатаах үйл явц нь бүтээгдэхүүний химийн баялаг найрлагыг хадгалах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь зөвхөн эрүүл төдийгүй өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг.
Чихрийн шижин өвчний ашигтай хоол- Ферментүүд - эдгээр бодисууд нь хоол боловсруулах, ходоод гэдэсний замын ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
- Витамин - хатаасан жимс нь хүний биеийг В витамин, аскорбины хүчил, токоферол, бета-каротинаар баяжуулдаг. Эдгээр бүх идэвхтэй бодисууд нь зүрх, бөөр, харааны анализатор, мэдрэлийн систем, арьс, булчингийн тогтолцооны үйл ажиллагааны төлөв байдлыг дэмждэг.
- Бичил ба макро элементүүд - химийн найрлагад цайр, фосфор, кали, кальци, төмөр, иод, селен болон бусад шаардлагатай бодисууд ордог.
- Нүүрс ус - хатаасан бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний эслэг, хоолны эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь цусан дахь сахарыг аажмаар ихэсгэдэг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүний биед сайн нөлөө үзүүлдэг, биеийн жин ихтэй хүн юм.
Хатаасан жимсний зүйлийн шинж чанар
Чихрийн шижин өвчний үед хатаасан жимс аль нь хамгийн их хүсдэг вэ, хүний биед ямар ашиг тустай болохыг дараахь байдлаар ярилцлаа.
Инжир
Энэ бүтээгдэхүүнийг зөвхөн өвчний хөнгөн хэлбэрийн хэлбэрээр идэхийг зөвшөөрдөг. Наранд хатаасан инжир нь сахаридын өндөр хувь, фермент фермент агуулдаг. Сүүлийн бодис нь цусыг их хэмжээгээр шингэлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
Инжир жимс нь калорийн өндөр агууламжтай хэдий ч олон ашигтай шинж чанартай байдаг.
- халдварт үйл явцын үед биеийн температурыг бууруулах;
- шээс хөөх шинж чанартай;
- цусны даралт ихсэх өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх;
- зүрхний булчингийн төлөв байдалд ашигтай нөлөө;
- бага гемоглобин, бөөр, элэгний эмгэгүүдэд ашигтай.
Инжир - болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй бүтээгдэхүүн
Хатаасан гүйлс
Хатаасан чангаанз орсон хатаасан жимс идэж болох эсэх талаар шинжээчдийн санал бодол. Зарим нь найрлага дахь сахаридын тоо их байгаатай холбоотойгоор цэсэнд бүтээгдэхүүнийг огцом хязгаарлахыг шаарддаг бол зарим нь гликемийн индекс багатай (30 орчим нэгж) байгааг илтгэдэг. Хатаасан гүйлс нь чангаанзны найрлагад агуулагдах олон тооны ашигтай бодисыг хадгалдаг.
- Мэдрэлийн импульс, арьсны нөхцөл байдалд эерэгээр нөлөөлдөг В цуврал витаминууд;
- дархлааны систем, цусны судасны хананы байдлыг бэхжүүлдэг аскорбины хүчил;
- бие махбодийн хүчил-суурь тэнцвэрийг дэмждэг органик хүчил;
- каротин, алсын хараа болон анализаторын бүтцэд ашигтай нөлөө.
Prunes
1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний зөвшөөрөгдсөн хатаасан жимсний жагсаалтад багтсан энэхүү бүтээгдэхүүн нь гликемийн индекс багатай (29 нэгж). Түүнээс гадна prunes-ийн найрлага дахь сахаридууд нь "чихэрлэг өвчин" -д зөвшөөрөгдсөн фруктозоор илэрхийлэгддэг. Жимс нь маш олон эслэг, бусад тэжээллэг эсийг агуулдаг бөгөөд хоол боловсруулалтыг сайжруулж, ходоод гэдэсний замаас цусан дахь элсэн чихрийг шингээх явцыг удаашруулдаг.
Prunes нь дараахь ашигтай шинж чанартай байдаг.
- бие махбодоос чөлөөт радикалуудыг ялгаж салгадаг хүчтэй антиоксидант гэж үздэг;
- дархлааг өдөөгч бодис бөгөөд энэ нь халдварт үйл явцыг хөгжүүлэхээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
Хатаасан чавга жимс нь зарагдах хэлбэрээр хоолны дэглэмд орж, үр тариа, салат, хөнгөн зууш болгон нэмж болноОгноо
Огноо - Марокко, Ирак, Африкт олж болох болзоо далдуу модны хуурай жимс. Бүтээгдэхүүний найрлага нь нүүрс усаар 70% -ийн агууламжтай байдаг тул дунд болон хүнд хэлбэрийн чихрийн шижин нь түүнийг хэрэглэхэд туйлын эсрэг заалттай байдаг. Өвчний нөхөн олговрын үед эмч нар өдөрт 2 жимс идэхийг зөвлөж байна, инсулины тунг тооцоолохдоо үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Огноо нь ашигтай бодисын агуулах юм.
- B цуврал витамин;
- аскорбины хүчил;
- бета каротин;
- 20 амин хүчил;
- ул мөр элементүүд (бор, зэс, кобальт, хөнгөн цагаан, хүхэр, кали, магни).
Та хатаасан жимсээ сонгох хэрэгтэй. Өндөр чанартай бүтээгдэхүүн нь наалдамхай, хуурай, наранд харагдах болно. Жимс нь гялалзсан биш, цайрсан бүрхүүлгүй, хагарсан хальс байхгүй эсэхийг худалдаж авахдаа та сайтар шалгаж үзэх хэрэгтэй.
Хатаасан лийр, алим
Эдгээр хатаасан жимс нь эхний болон хоёр дахь төрлийн "чихэрлэг өвчин" -ийг хязгаарлалтгүйгээр хэрэглэж болно. Эдгээрийг компот, вазелин, вазелин хийхэд ашигладаг. Элсэн чихэр нэмэхийг хориглосон зүйлийг санаж байх хэрэгтэй. Та синтетик эсвэл байгалийн амтат чихэрлэг бодис (зарим өндөр чанарын зөгийн бал, стевия ханд, агч сироп) ашиглаж болно.
Үзэм
Хатаасан усан үзэм - амархан шингэцтэй нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүн. Үзэм нь энгийн усан үзэмээс 7 дахин их чихэр агуулдаг. Түүний гликемийн индексийг өндөр гэж үздэг бөгөөд энэ нь биед агуулагдах бүтээгдэхүүний хэрэглээг хязгаарлах шаардлагатай байгааг харуулж байна.
Гэсэн хэдий ч чихрийн шижинтэй хүний хоолны дэглэмээс үзэмийг бүрэн хасах шаардлагагүй. Түүний ашигтай шинж чанар нь харааны хурц байдлыг хадгалах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь чихрийн шижингийн ретинопатитай онцгой чухал байдаг, хаван арилгах, чөлөөт радикалуудыг арилгах явдал юм.
Бүтээгдэхүүнийг аюулгүй хэрэглэхийн тулд эмчид хандах нь дээрБүтээгдэхүүний гликемийн индексийг бууруулж, өвчтэй хүний биед түрэмгий болгодог арга байдаг. Үзэмийг хүйтэн усаар асгаж, гал дээр тавьж, буцалгаад авч 3-5 минут энэ байдалд байлгана. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг чанамал, шатаасан хоолонд ашиглах боломжийг олгоно.
Папаяа
Эдгээр нь гадаад төрхөөрөө амтат гуатай төстэй халуун орны модны жимс юм. Эмнэлзүйн судалгаагаар папайя нь гипогликемийн шинж чанартай байдаг бөгөөд энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах чадвартай байдаг. Судалгааны үр дүнгээс үзэхэд шалгуур үзүүлэлт буурч байгааг харуулав.
- холестерол;
- ALT, AST (гепатоцитын төлөв байдлыг харуулдаг ферментүүд);
- триглицерид;
- LDL
Мөн ураг нь нойр булчирхайн тусгаарлах аппаратын төлөв байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг, антиоксидант нөлөөтэй тул биеэс чөлөөт радикалуудыг ялгаж салгаж авдаг.
Бүх төрлийн хатаасан жимс нь найрлагад тодорхой хэмжээний хүчил агуулдаг. Энэ нь ходоодны хүчил багатай өвчтөнүүдэд эерэг зүйл гэж тооцогддог. Хүчил нь хоолны дуршилыг өдөөж, зарим эмгэг төрүүлэгч бичил биетний үхлийг өдөөдөг. Гэсэн хэдий ч хүчиллэг ихэссэн гэдэсний үрэвсэлт үйл явц нь хатаасан жимсийг хоолны дэглэмд оруулахад эсрэг заалттай гэж үздэг.
