Чихрийн шижин өвчтнүүд элсэн чихэрийг амжилттай сольж өгдөг ургамлын талаар маш сайн мэддэг. Бид дэлхий даяар алдартай өвөрмөц өвс ургамал болох stevia-ийн тухай ярьж байна.
Түүний түгээмэл байдал нь ойлгомжтой, учир нь чихрийн шижин нь бүх орны номер нэг асуудал юм. Мөн чихэр идэх таашаалаас бүү бүү ангижруулаарай, зөгийн бал хогийн ургамал аврах ажилд ирнэ.
Энэхүү гайхамшигт ургамлын шинж чанарууд нь юу вэ, эсрэг заалттай юу? Тиймээс, stevia: чихрийн шижингийн ашиг ба хор хөнөөл.
Өвсний найрлага, эмийн шинж чанар
Энэ ургамлын төрсөн газар бол Өмнөд Америк юм. Стевия бол нэг метрээс дээш өндөрт ургадаг мөнх ногоон бут юм. Түүний иш, ялангуяа навч нь бүгд мэддэг элсэн чихэрээс хэд дахин илүү чихэрлэг амттай байдаг.
Энэ нь тэдгээрийн найрлагад хамаарах бөгөөд эдгээр нь хэд хэдэн гликозидууд болох стевиоидууд ба ребадоазидууд юм. Эдгээр нэгдлүүд сахарозоос арав дахин илүү чихэрлэг бөгөөд эдгээр нь туйлын илчлэггүй бөгөөд цусан дахь глюкозын хэмжээг ихэсгэдэггүй.
Stevia өвслөг ургамал
Өвсний ханднаас гаргаж авсан стевиозид нь хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн (E 960) гэдгээрээ алдартай. Энэ нь 100% аюулгүй юм.
Ургамлын хэрэглээ нь өөх тосны солилцоонд нөлөөлдөггүй, харин эсрэгээр липидийн хэмжээ буурдаг бөгөөд энэ нь миокардийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Чихрийн шижин өвчтнүүд эмгэгийн эмчилгээнд энэхүү байгалийн чихэрлэг тосыг сонгохдоо эдгээр бүх чанарууд шийдэмгий болсон.
Ургамлын найрлага нь өвөрмөц бөгөөд дараахь зүйлийг агуулдаг.
- амин хүчил. Тэдний 17 нь стевия юм! Жишээлбэл, лизин нь липидийн метаболизм, эсийн нөхөн төлжилт, гемопоэз зэрэгт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд метионин нь элэгний хорт бодисыг саармагжуулахад тусалдаг;
- витамин (A, C, B1 ба 2, E, гэх мэт);
- дитерпений гликозидууд. Эдгээр нь ургамалд чихэрлэг зүйл нэмдэг нэгдлүүд юм. Тэдний гол үүрэг бол цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад оршино. Энэ бол чихрийн шижингийн хамгийн чухал зүйл юм. Гликозидууд цусны даралтыг хянах, дотоод шүүрлийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг;
- ашигтай ул мөр элементийн масс;
- чухал тос, флавоноид.
Чихрийн шижинтэй ижил төстэй найрлага нь зүгээр л шүтлэг бишрэл юм. Энэ нь өвчтөнүүд зөвхөн чихэр эдлэх төдийгүй эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй байх боломжийг олгодог.
Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, өсгөх үү?
Эмнэлгийн судалгаа нь чихрийн шижин өвчний үед стевия хэрэглэх нь зөвхөн хүлээн зөвшөөрөгдөхүйц төдийгүй зайлшгүй шаардлагатай гэдгийг нотолж байна. Өвс нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгох чадвартай. Үүнээс гадна, ургамал нь бодисын солилцооны үйл явцыг зөрчөөгүй тул өвчтөнийг зөв жинг хадгалахад тусалдаг.
1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед байгалийн стевия чихэрлэг бодис хэрэглэх боломжтой юу?
Чихрийн шижингийн инсулинаас хамааралтай хэлбэрийн хувьд урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ хангалтгүй юм. Өвчтөнүүд өөрсдийгөө чихэрлэг зүйлээр эмчлэхийн тулд эмч нар стевиа хэрэглэхийг зөвлөж байна.Энэ нь цусыг сайн шингэлж, дархлааг бэхжүүлдэг.
Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хувьд инсулинээс хамааралгүй тул ургамлыг чихэрлэг бодис болгон урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хоолны дэглэмд оруулдаг.
Үнэхээр чихэрлэг зүйлгүй бол олон өвчтөн сэтгэлээр унах болно. Stevia glycoside-ээс гадна инсулиныг шаардлагатай хэмжээгээр авахын тулд өөр чихэрлэг зүйл байдаг. Жишээлбэл, ксилит, фруктоз эсвэл сорбитол. Үнэндээ тэд бүгд глюкозыг хэвийн хэмжээнд байлгадаг боловч хасах, калори агууламжтай байдаг. Инсулинээс хамааралтай чихрийн шижин өвчний үед таргалалтаас салах нь гол арга хэмжээний нэг юм.
Энд Стевиа аврах ажилд ирдэг. Мэдээжийн хэрэг өндөр илчлэг биш, энэ нь элсэн чихэрээс арав дахин чихэрлэг юм! Энэ бол ургамалд агуулагдах бодисын "ач тус" юм. Эдгээр нь өвчтөний хоолны дэглэм дэх элсэн чихрийг амжилттай сольж зогсохгүй нойр булчирхайд эмчилгээний нөлөө үзүүлдэг, инсулины эсэргүүцэл, цусны даралтыг бууруулдаг.
Чихрийн шижин өвчний үед stevia-ийн ашиг тус ба хор хөнөөл
Энэ үйлдвэр нь чихрийн хяналтаас гадна бусад олон ашигтай шинж чанартай байдаг, жишээ нь:
- чихэрлэг зүйлд сэтгэлээр унах, сэтгэлээр унах боломж өгдөг;
- чихэр идэх хүслийг намдаах;
- Тооцоогүй илчлэгийн агууламжтай тул стевиа нь хоолны дэглэмийг илүү тэжээллэг, гэхдээ бага амттай болгох боломжийг танд олгоно. Энэ бол 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед болон ерөнхий сэргээхэд маш их тустай;
- муу холестеролыг бууруулах, нүүрс усны тэнцвэрийг тогтворжуулах;
- түүний найрлага дахь флавоноидын ачаар цусны судасны эд эсийг бэхжүүлдэг;
- хоолны дуршил нэмэгддэг;
- цусны эргэлтийг сайжруулдаг;
- цусны даралтыг хэвийн болгодог (удаан хэрэглэвэл);
- Энэ нь амархан шээс хөөх эм бөгөөд энэ нь турах, цусны даралтыг хэвийн болгоход тусалдаг;
- шүд цоорохоос сэргийлдэг;
- нойрыг сайжруулдаг.
Зарим тохиолдолд эмч нар жирэмсний үед стевия авахыг зөвлөдөггүй, мөн нэг нас хүртэлх нялх хүүхдэд өвс ургамлын цогц витамины найрлагад харшил өгөх магадлал өндөр байдаг. Нялх, нялх хүүхэд жирэмсэн эхийн хэвлийд гардаг нь энэхүү урвал юм.
Гэсэн хэдий ч практик нь stevia-ийн гэмтэл бүрэн байхгүй байгааг харуулав: жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхдүүдэд харшилтай тохиолдол гараагүй.
Тиймээс эрдэмтэд стевия хэрэглэхтэй тэмцэх эсрэг заалтуудыг тогтоогоогүй байна. Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Ургамлын бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд үл тэвчих шинжтэй хүмүүст стевиа хэрэглэх нь болгоомжтой байх болно. Ургамлыг хэрэглэхээс өмнө эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь хамгийн сайн арга юм.
Глицемийн индекс ба стевиозийн калорийн агууламж
Элсэн чихэр нь нүүрс ус ихтэй тул чихрийн шижинтэй хүмүүст сөргөөр нөлөөлдөг нь мэдэгдэж байна. Өвчтөн бүтээгдэхүүний ашиг тусыг ойлгож чаддаг байхын тулд гликемийн индекс гэж нэрлэгддэг системийг бий болгосон.
Үүний мөн чанар нь 0-ээс 50 хүртэлх индекс бүхий бүтээгдэхүүн бүрийг чихрийн шижинтэй хүмүүст нөхцөлт аюулгүй гэж үздэг.
GI нь бага байх тусам өвчтөнд илүү сайн байх болно. Жишээлбэл, жирийн алим нь 39-ийн GI, 80-ийн сахартай байдаг. Stevia GI тэг байна! Энэ бол чихрийн шижин өвчний хамгийн тохиромжтой шийдэл юм.
Ургамлын калорийн агууламжийн хувьд байгалийн навч, ургамлын гаралтай хандыг идсэн эсэхээс үл хамааран ялгаа байдаг. 100 г стевийн эрчим хүчний үнэ цэнэ нь ердөө 18 ккал-тай тохирно.
Гэхдээ та ургамлын шингэн хандыг, нунтаг эсвэл шахмалыг хэрэглэвэл калорийн агууламж тэг болно. Ямар ч тохиолдолд санаа зовох ямар ч шалтгаан байхгүй: илчлэгийн тоо нь тэдгээрийг харгалзан үзэхэд хэтэрхий бага байна.
Нүүрс усны хэмжээ маш бага байдаг: 100 гр өвс тутамд - 0.1 г Ийм хэмжээ нь цусан дахь глюкозын агууламжид нөлөөлөхгүй нь тодорхой байна. Ийм учраас стевия нь чихрийн шижин өвчний хувьд маш их алдартай байдаг.
Ургамлын гаралтай элсэн чихэр, чихрийн орлуулагчийг шахмал ба нунтаг хэлбэрээр хэрэглэдэг
Леовит
Энэ эмийг таблет хэлбэрээр удирддаг. Мансууруулах бодис нь бага илчлэг агуулдаг. Leovit чихэрлэг амттай нэг шахмал нь 1 халбага тохирно. энгийн элсэн чихэр, илчлэгийн агууламж 5 дахин бага (0.7 Ккал). Багцад 150 шахмал байдаг бөгөөд энэ нь удаан үргэлжлэх болно гэсэн үг юм.
Эмийн найрлага:
- декстрозБайна. Тэр хамгийн түрүүнд ирдэг. Өөр нэг нэр: усан үзмийн элсэн чихэр. Чихрийн шижин өвчний үед үүнийг маш болгоомжтой хэрэглэдэг бөгөөд зөвхөн гипогликемийн эмчилгээнд хэрэглэдэг;
- steviosideБайна. Энэ нь байгалийн амтыг өгч, эмийн ихэнх хэсгийг бүрдүүлдэг;
- L-лейкинБайна. Маш ашигтай амин хүчил;
- карбоксиметил целлюлозБайна. Энэ нь батлагдсан тогтворжуулагч юм.
Бүтээгдэхүүн нь элсэн чихрийн дараа ордог.
Новасвейт Стевиа
Таблетийн бэлтгэл. 150 шахмал хайрцагт. Тэд тус бүр 1 халбага солино. элсэн чихэр. Дулаан халуунд тэсвэртэй тул аяга хоол хийхдээ олон хүн мансууруулах бодис хэрэглэдэг. Зөвлөмж болгож буй тун: 1 кг жин тутамд 1 таб.
ФитПарад
Энэ нь элсэн чихэртэй төстэй цагаан мөхлөгт нунтаг юм. Үүнийг 1 гр уутанд хийж, хуванцар лааз, дойзны багцаар зарж болно.
Зохиол:
- эритритБайна. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь хүснэгтийн элсэн чихэр орлуулагч юм. Энэ нь хоргүй, бүрэн байгалийн юм. Энэ нь гэдэс дотор шингэхгүйгээр биеэс шээсээр хурдан ялгардаг. Түүний калорийн агууламж ба GI нь тэг бөгөөд энэ бодис нь чихрийн шижин өвчний үед хамгийн тохиромжтой чихэрлэг болгодог;
- сукралозБайна. Энэ нь синтетик гаралтай элсэн чихэр бөгөөд уг бодисыг хэдэн зуун удаа чихэрлэг болгодог. Энэ нь биеэс бөөр нь өөрчлөгдөөгүй гадагшилдаг. Үүний хор уршиг нь батлагдаагүй байгаа ч гомдол хэрэглэгчдийн дунд байдаг. Тиймээс энэ чихрийн орлуулагчийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй;
- steviosideБайна. Энэ бол stevia навчнаас танил хандмал юм;
- rosehip хандБайна. Энэ нь витамин С-ийн агууламжаар тэргүүлэгч бөгөөд энэ нь FitParada № 7-ийн нэг хэсэг юм.
Эсрэг заалтуудаас дараахь зүйлийг анхаарах хэрэгтэй.
- хэтрүүлэн хэрэглэх нь түр зуурын тайвшралыг бий болгоно;
- жирэмсний болон хөхүүл үед эмийг ууж болохгүй;
- бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд харшил өгөх боломжтой.
Амтат чихрийн найрлагаас харахад энэ нь бидний хүссэн шиг тийм ч амттай биш юм. Гэсэн хэдий ч бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглахаар батлав. Тиймээс FitParad-ийг чихрийн шижин өвчний талаар зөвлөж болно.
Ургамлын гаралтай байгалийн цай
Бэлэн бүтээгдэхүүнийг эмийн санд амархан худалдан авч болно. Гэхдээ хэрэв та өөрөө хоол хийхийг хүсч байвал жор дараахь болно.
- хатаасан навчийг нунтаглах (1 tsp);
- буцалж буй усыг исгэх;
- 20-25 минут байлгана.
Цайг халуун, хөргөлттэй аль алинд нь ууж болно. Тэрээр шинж чанараа алдахгүй.
Чихрийн шижингийн эмчилгээний үед ургамлыг ашиглах талаархи давуу ба сул талыг тоймлов
Чихрийн шижинтэй хүмүүст стевиа хэрэглэхийн давуу ба сул талыг тоймлоно.
- СветланаБайна. Би стевия бүхий ургамлын гаралтай цайнд дуртай. Би одоо нэг жилийн турш ууж байна. Би 9 кг алдсан. Гэхдээ би элсэн чихрийг дагаж, хоолны дэглэм барьдаг;
- ВладимирБайна. Би удаан хугацааны турш стевиа авч байсан. Би чихрийн шижингээс болж 168 см өндөртэй миний жин бараг 90 кг байв. Тэр FitParad 14 дугаарыг авч эхлэв. Бүх килограм алга болсон гэж хэлэх биш, гэхдээ би жингээ хасаад байгаа нь тааламжтай;
- ИннаБайна. Би стевияыг чихрийн шижинтэй хүмүүсийн жинхэнэ аврал гэж үздэг. Би үүнийг 2 жилийн турш ашиглаж байна. Би цэвэршүүлсэн stevioside-д дуртай, энэ нь амтгүй тул та боов, компот дээр нэмж болно.
Холбоотой видео
Видеон дээрх стевия чихэрлэгчдийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар:
Stevia бол байгалийн өвөрмөц бэлэг юм. Энэ нь бүрэн байгалийн бөгөөд хор хөнөөлгүй юм. Гэсэн хэдий ч stevioside нь гашуун, өвөрмөц амттай байдаг тул түүнд дасахад цаг хугацаа шаардагдана. Гэхдээ эрүүл мэндийн хувьд юу ч хийж чадахгүй.
