Чихрийн шижин өвчний олдмол хэлбэрийн тусламжтайгаар өвчтөний амьдралын хэв маягийг хэвийн болгох, хоол тэжээлийг өөрчлөх нь чухал юм. Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн ашигтай шөл, энэ нийтлэлд мэргэжлийн хүмүүсээс өгсөн цөөн хэдэн зөвлөмж.
Хоёрдугаар курсын ач холбогдол
Хоёрдахь хэлбэрийн хувьд өвчтөнүүд жингээ хасдаг тул турахад хэцүү байдаг. Бие махбодь эвдэрч, бодисын солилцооны үйл явц аажмаар явагддаг. Ходоод гэдэс, элэг, зүрх зэрэг өвчнөөр өвчилдөг.
Өвчтөнд бутархай хоол тэжээлийг зөвлөж байна. Өдөрт өвчтөн 5-6 удаа, жижиг хэсгүүдэд хооллох боломжтой болно. Цэс нь аль болох тэжээллэг, эрүүл чийрэг боловч хөнгөн.
Хоол нь жингээ хасч, хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусална. Зөв зохистой бэлтгэсэн шөл энэ ажлыг амархан даван туулдаг.
Өдөр бүр хүйтэн, халуун шөл хэрэглэх нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний дараахь шалтгааны улмаас ашигтай байдаг.
- Шингэн нь бие дэх усны давсны тэнцвэрийг хэвийн болгоход тусалдаг;
- Шилэн ба пектин нь хоол боловсруулах замыг хурдасгадаг;
- Шөл нь өвчтөнд шаардлагатай их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг;
- Өдөр тутмын шөлийг хэрэглэснээр зөв хооллох зуршил үүсдэг.
Хоёр дахь зэргийн чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнд дараах шөлийг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй.
- Махан дээр өөх тос: гахайн мах, галуу эсвэл дэгдээхэйн;
- Маш их тамхи татаж буй. Хиймэл утсан махан дээр ялангуяа хортой шөл. Ширхэг нь утааны эмчилгээнд хамрагдаагүй боловч тусгай шингэнд нэвт норгосон;
- Маш их мөөгтэй, учир нь энэ бол хүнд бүтээгдэхүүн юм;
- Элсэн чихэртэй шөл;
- Бусад бүх шөл нь эрүүл бөгөөд зөвшөөрөгдсөн байдаг.
Хаврын цэс
Хавар өвс ургамал, хүнсний ногооны хөнгөн шөл нь ашигтай байдаг.
- Чонон хөрвөс;
- Байцааны байцаа;
- Sorrel шөл.
Хаврын жорыг илүү нарийвчлан авч үзье.
4 хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйл хэрэгтэй болно.
- Хамхуул 250 гр;
- Тахианы өндөг 2 ширхэг;
- Шинэ төмс - 4 ширхэг. дунд зэргийн хэмжээтэй;
- Гурван халбага будаа тариа;
- Дунд зэргийн хэмжээтэй лууван;
- Булцуу;
- Давс;
- Халуун ногоо: яншуй, яншуй.
Бэлтгэх үе шат:
- Хамхуул хотоос хол ойд эсвэл хашаанд цуглуулдаг. 2-3 навчтай залуу найлзуурууд нь ашигтай байдаг;
- Цуглуулсаны дараа хамхуул угааж, нилээд жижиглэсэн байна;
- Хатуу чанасан өндөг;
- Лууван хальсалж, сараалжтай болно. Сонгино жижиг шоо болгон хуваасан. Хүнсний ногоог ургамлын тосоор дамжуулдаг;
- Өтгөн ногоо, хамхуулыг усаар асгаж гал дээр тавина. Буцалсны дараа өөр 10 минутын турш хооллоорой;
- Төмс, жижиглэсэн будаа, будаа зэргийг буцалж буй шөл дээр нэмнэ;
- Шөл чанаж, халуун ногоо нэмнэ. Таваг өөр 25 минутын турш хооллоорой.
Бага хэмжээний цөцгий, жижиглэсэн чанасан өндөг бүхий чонон хөрвөсөөр үйлчилнэ.
Байцааны байцаа
Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:
- Залуу байцаа;
- 1 лууван;
- 1 сонгино;
- Ховс эсвэл тахианы хөх 200 гр;
- Улаан лоолийн оо 1 халбага;
- 4 дунд төмс;
- Хүнсний ногоог нэвчих зорилгоор ургамлын тос;
- Greens: яншуй, dill, cilantro (амсах болно).
Таваг бэлтгэх ажлыг дараахь алхамаар хийнэ.
- Махны орцыг саванд хийж, ус хийнэ. 10 минут буцалгана. Эхний шөлийг зайлж, усаар дүүргээд дор хаяж 45 минутын турш хооллоорой.
- Байцаа жижиглэсэн, шөл дээр нэмнэ.
- Үндэс ургацыг буталж, ургамлын тосоор шарсан байна. Шарсан махыг шөл рүү хайруулын тавган дээр байрлуулна.
- Төмс нь жижиг шоо болгон жижиглээд аяганд нэмнэ.
- Улаан лоолийн оо, амт нь давс нь шөл дээр нэмнэ.
- 25 минутын дараа шөлөнд ногоон нэмж, таваг нь тагны доор өөр 5 минутын турш чанаж болгосон.
Бэлэн шөл нь өөх тос багатай цөцгий, овъёосны гурилаар үйлчилнэ.
Sorrel шөл
4 хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйл хэрэгтэй болно.
- Sorrel 200 гр;
- Төмс 3 ширхэг.;
- Арвай 4 халбага .;
- Лууван, сонгино идэвхгүйжүүлэлт.;
- 4 бөднө шувууны өндөг, эсвэл 2 тахиа;
- Greens: dill, яншуй, tarragon;
- Давс, булан навч.
Sorrel-аас байцаатай шөл бэлтгэх ажлыг дараахь алхамаар хийнэ.
- Sorrel угааж, жижиглэсэн байна.
- Үндэс ургацыг тууз болгон хувааж, ургамлын тосоор шарсан болно.
- Шарж, морины махыг усаар асгаж гал дээр тавина.
- Шөл буцалгасны дараа арвай, төмс, давс нэмнэ.
- Өндөг чанаж, жижиглэсэн байна. Шөл дээр нэмсэн.
- Таваг 35 минутын турш хооллоорой. Дараа нь галаас арилгаж, жижиглэсэн ногоон цутгаж байна.
Хоолыг 20 минутын турш дусааж, дараа нь цөцгийтэй хамт үйлчилнэ.
Эдгээр нь холестеролыг биеэс зайлуулж, хэдэн фунт жин хасахад туслах гурван энгийн хаврын шөл юм. Та илчлэг багатай, амархан шингэцтэй тул хаврын шөлийг өдөрт хэд хэдэн удаа идэж болно. Мацаг барих өдрүүдэд төмсийг жорноос нь салгаж, шөл нь илүү эрүүл болдог.
Зуны хүйтэн хоол
Зуны улиралд температур 20 хэмээс дээш байвал та халуун шөл идэхийг хүсэхгүй. Гэхдээ чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнд зун нь хамгийн хэцүү үе байдаг тул цэврүүтэх нь ихэсдэг.
Цэс рүү хүйтэн шөл нэмж бие махбодийг дэмжиж, өөрийгөө эрхлүүлж чадна.
- Кефир эсвэл тараг дээр Okroshka;
- Beetroot шөл.
Кефир дээр Окрошка
Жижиг таван хоолны хувьд танд найрлага хэрэгтэй болно.
- Хөхний хөх (цацагт хяруул, тахиа) - 400 гр;
- Шинэ өргөст хэмх - 4 ширхэг;
- Залуу улаан лууван - 6 ширхэг;
- Тахианы өндөг - 5 ширхэг;
- Ногоон сонгино 200 гр;
- Амтлах яншуй, dill;
- Кефир 1% - 1 л.
Okroshka-г дараахь алхамаар бэлтгэ.
- Хөх нь угааж, буцалгана. Шөлийг нь цутгаж, махыг нь хөргөнө.
Өргөст хэмх, улаан лууван угааж, нилээд жижиглэсэн байна. - Сонгино, ургамал нь жижиглэсэн байна.
- Хатуу чанасан өндөг, жижиглэсэн. Тахианы өндөгний оронд бөднө шувууг ашиглаж болох бөгөөд энэ нь тавагны ашиг тусыг нэмэгдүүлэх болно.
- Найрлага нь холилдож, kefir-тай цутгаж байна.
Таваг нь амттай үнэртэй бөгөөд бүх витамин, эрдэс бодисыг хадгалдаг.
Beetroot зун
Хоол хийхэд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- Залуу нишингэ 2 ширхэг дунд зэргийн хэмжээтэй;
- Лууван - 2 ширхэг;
- Ногоон сонгино 150 гр;
- Шинэ өргөст хэмх 2 ширхэг (том);
- Улаан лууван 200 гр;
- Өндөг чанасан 4 ширхэг;
- Яншуй, амтлах dill;
- Цөцгий 10%;
- Сармис - 2 хумс;
- 1 халбага нимбэгний шүүс, давс.
Энэхүү анхилуун шөлийг дараах алхмуудад бэлтгэ.
- Нишингэ хальсалж, 3 литр устай саванд бүхэлд нь буцалгана. Дараа нь үүнийг арилгаж, grater дээр цэвэрлэнэ.
- Нилээд жижиглэсэн ногоо, ургамал, өндөг нь улаан шөл дээр нэмэгддэг.
- Жижиглэсэн сармисыг нимбэгний шүүс дээр нэмээд шөл дээр нэмнэ.
Шөлийг сайтар холино. Элсэн чихэр нэмээгүй. Хэрэв шөл исгэлэн мэт санагдвал бага хэмжээний сорбитол нэмэхийг зөвшөөрнө.
Намар, өвлийн улиралд дулаахан аяга таваг
Хүйтний улиралд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд эрүүл хүнээс илүү хүчтэй хөлддөг. Цусны эргэлт хангалтгүй байгаагаас болж мөч нь нөлөөлдөг.
Хөлийг нь дулаан оймс дээр байнга байлгахыг зөвлөж байна, мөн дулаарч, тэжээлийн шөл нэмээд цэс рүү орно.
- Шинэхэн бөөр дээр Солянка;
- Улаан загасны чих;
- Хулсан дээр борш.
Шинэ бөөрний солянка
Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд Солянка нь уламжлалт байдлаас ялгаатай. Хоол хийхэд танд найрлага хэрэгтэй болно.
- Үхрийн махны шинэ нахиа - 200 гр;
- Үхрийн махны хэл - 150 гр;
- Ходоодны нухаш - 150 гр;
- Даршилсан ногоо - 2 ширхэг;
- Улаан лоолийн оо - 1 халбага;
- Тайвшруулсан чидун - 8 ширхэг;
- Лууван, сонгино;
- Лемон
- Сувдан арвай 4 халбага;
- Улаан чинжүү.
Дараахь алхамаар шөлийг бэлтгэ.
- Бөөрийг нь тайрч, хүйтэн усаар дүүргэдэг. Бүтээгдэхүүнийг 1 өдрийн турш дэвтээсэн байх ёстой.
- Нойтон бөөрийг угааж, тайрч, хэл, махны хамт хийдэг. Шөлийг буцалгана, 30 минутаас хэтрэхгүй буцалгана. Буцалж байх үед хүрэн хөөс арилдаг.
- Даршилсан өргөст хэмхийг үрж, шөл рүү хийж эхэлнэ.
- Сувдан арвайг буцалж буй шөл рүү оруулдаг.
- Сонгино, луувангаас шарсан мах хийж, шөл дээр нэмдэг.
- Улаан лоолийн оо, чинжүүг шөл дээр нэмээд бүх зүйл холилдоно.
- Хоол хийх дуусахаас 15 минутын өмнө 2 халбага нимбэгний шүүсийг шөл рүү шахна.
- Оливыг цагираг болгон хувааж, хоол хийх эцсийн эцэст нэмнэ.
Шөлийг дулаан ороолтоор бүрхсэн тул 30 минутын турш дусаах хэрэгтэй. Шарсан хөх тарианы жигнэмэгээр үйлчилнэ.
Улаан загасны чих
Хоол хийхэд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- Аливаа улаан загас: ягаан хулд, хулд, форел 400 гр.;
- Хоёр залуу төмс .;
- Сонгино - 1 ширхэг;
- Лууван - 1 ширхэг;
- Цагаан будаа "Жасмин" - 5 халбага;
- Pepper, давс.
Дараах алхмуудыг хийж 30 минутын дотор чихээ бэлдээрэй.
- Загасыг угааж, буцалгасны дараа 15 минутын турш 2.5 литр усанд буцалгана.
- Жижиглэсэн лууван, сонгино нь шөл дээр нэмнэ.
- Цагаан будаа угааж, шөл рүү оруулна.
- Шөл нь давсалж, чинжүүтэй болно.
Бэлэн таваганд ногоон нэмж болно. Чих нь бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгоход тусалдаг, зүрхний булчинг бэхжүүлдэг.
Нугасны borsch
Жижиг өөхний давхарга бүхий хөндий хавирга нь borsch хоол хийхэд ашиглагддаг. Хоол хийхэд танд найрлага хэрэгтэй болно.
- Ходоод - 400 гр;
- Нишингэ - 1 ширхэг;
- Лууван - 1 ширхэг;
- Сонгино - 1 ширхэг;
- Цөцгий ногоон алим - 1 ширхэг.;
- Манжин - 1 ширхэг;
- Цагаан байцаа - 150 гр;
- Сармис - 2 хумс;
- Улаан лоолийн оо - 1 халбага.
Дараах үе шатанд эдгээх хусуур бэлтгэ.
- Ховилыг 45 минут буцалгана.
- Нишингэ сараалжтай, улаан лоолийн оогаар хуурч авна.
- Сонгино, лууваныг тууз болгон хувааж, дамжуулдаг.
- Байцаа нилээд жижиглээд шөл рүү оруулаад дараа нь тэнд жижиглэсэн манжин нэмнэ.
- Хоол хийхээс 20 минутын дараа манжин, сонгино, лууваныг хуурч шөл рүү нэмнэ.
- Алимыг сараалжтай, мөн шөл дээр нэмнэ.
- Нилээд жижиглэсэн сармисыг хоол хийх төгсгөлд нэмнэ.
Borsch нь тод улаан болж хувирдаг. Шөлийг өдрийн аль ч цагт хэрэглэдэг тул ходоодны хөдөлгөөнийг сайжруулж, хавагнахаас сэргийлдэг.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн жоронд зориулсан шөл, мөн 1-р хэлбэрийн өвчтөнд тохиромжтой. Халуун хоол шинэ ногооны салатаар сайн явдаг.
