Зуслангийн байшингийн бяслаг ба түүнд суурилсан хоол нь зохистой хоол тэжээлийн хэсэгт багтдаг. Зуслангийн бяслаг нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөг боловч тодорхой шаардлага, нюанс хамаарна. Хэрэв та хэсгүүдийг нарийн ажиглаж, зөв зуслангийн бяслаг сонговол бүтээгдэхүүнийг өвчин эмгэгийн үед идэж болно. Мөн үүнээс зөвшөөрөгдсөн хоолыг хортой бүрэлдэхүүн хэсэггүйгээр бэлтгэ.
Чихрийн шижин өвчний хувьд зуслангийн бяслагны ашиг тус
Аливаа зуслангийн бяслагны гликемийн индекс 30. Гэхдээ 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан зуслангийн бяслаг өөр өөр өөх тос агуулдаг. Цэсийг зөв болгохын тулд калори, уураг, өөх тос, нүүрс усны агууламжийг харгалзан үзэх нь чухал юм.
Жижиг хэсгийг нь идэж байвал 9% эсвэл 5% -ийг хэрэглэх нь тийм ч чухал биш юм (ресторанд бяслаг эсвэл үдэшлэгт бусад хоол хийх, гэхдээ зөвхөн элсэн чихэр, хориотой хоолгүй). Гэхдээ чихрийн шижин өвчтэй хүн өдөр бүр зуслангийн бяслаг идэж болно, өөх тос нь 1.5% -иас хэтрэхгүй бөгөөд энэ нь ихэвчлэн өөх тос багатай бүтээгдэхүүнтэй тэнцдэг.
Бие махбодид үзүүлэх үйлдэл
Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн зуслангийн бяслаг нь зөвхөн зөвшөөрдөг төдийгүй шаардлагатай байдаг. Энэ нь бие махбодид ноцтой өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг бөгөөд түүний нөлөөллийг багасгадаг.
Энэ нь бараг ямар ч өөх тос, хортой чихэр агуулдаггүй.
Зуслангийн бяслаг 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй тэмцэхэд хэрхэн тусалдаг талаар доор өгөв.
- Цусан дахь сахарын хэмжээг сэргээж, дэмжиж өгдөг;
- Иж бүрэн хоолны дэглэмийн нэг хэсэг нь хүний нөхцөл байдлыг хэвийн болгодог;
- Уураг ихтэй тул жингээ хасахыг дэмжинэ;
- Өөх тосгүй 200 грамм бүтээгдэхүүн нь өдөр тутмын уургийн хэрэглээг өгдөг;
- Дархлалын тогтолцоо нь эсрэгбиеийн үйлдвэрлэл муутай тэмцэхэд тусалдаг;
- Илүүдэл жинтэй болоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг яс, булчинд эерэг нөлөө үзүүлдэг;
- Зуслангийн бяслаг нь кали, магни агуулдаг бөгөөд эдгээрийн хосолсон үйлдэл нь зүрх, судасны эрүүл мэндэд чухал үүрэгтэй.
Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн зуслангийн байшингийн бяслагнаас аяга таваг идэж, зохих хоол тэжээлийн зарчмуудыг дагаж хүн эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг. Эмчилгээний хоолны дэглэмийг зохих ёсоор дагаж мөрдөхөөс эхлээд өвчний гаж нөлөөнд амжилттай тэмцэх нь ихэнхээс хамаардаг.
Хэрэв нэмэлт өвчин байгаа бол 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний зуслангийн байшин бяслагтай хоол идэж болохгүй. Цөсний замын эмгэг, бөөрний асуудал, urolithiasis.
Зөв зуслангийн байшин бяслаг: сонгох нууц
Бүтээгдэхүүний хэд хэдэн шаардлага байдаг:
- Хөлдөөсөн зуслангийн байшингийн бяслагнаас татгалзах - түүнд ашигтай бодис бараг байдаггүй;
- 2-оос дээш хоногоос илүүгүй шинэ бүтээгдэхүүнийг сонгох;
- Орон нутагт үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнийг давуу эрх олгох.
Зүгээр л фермийн болон гэрийн хийсэн зуслангийн байшингийн бяслагыг албан ёсны найрлага, лицензгүйгээр худалдаж ав. Үүнд хэд хэдэн шалтгаан бий: фермийн үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний өөх тосны жинхэнэ хэмжээг тодорхойлох, мөн жинхэнэ найрлагыг нь олж мэдэх нь хэцүү байдаг.
Зуслангийн бяслаг бүхий ашигтай жор
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин бүхий зуслангийн байшингийн бяслаг, хэрэв дэлгүүрт чанартай бүтээгдэхүүн сонгох боломжгүй бол гэртээ хийж болно. Тиймээс та түүний найрлага, ашигтай байдалд итгэлтэй байх болно. Дараа нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зуслангийн бяслагны жор хийхэд гэрийн хийсэн бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно.
DIY зуслангийн бяслаг
Хэрэв та зөвхөн 2 бүрэлдэхүүн хэсгийг хэрэглэдэг бол эмийн сангаас кальцийн хлорид, шинэхэн сүүг исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн бэлтгэх нь энгийн зүйл юм. Өөх тос багатай бүтээгдэхүүнийг сонгох нь чухал бөгөөд эс тэгвээс зуслангийн бяслаг хэт өндөр илчлэг, чихрийн шижин өвчтэй хүний хувьд хортой болно.
Зуслангийн бяслаг хийх үйл явц:
- Сүүг 40 градус халааж, кальцийн хлоридын 10% -ийн уусмал (1 литр сүү тутамд 2 халбага) хийнэ.
- Хольж, буцалгаад авчирч, нягтрал нь нэмэгдэж эхэлмэгц дулаанаас салга.
- Массыг шигшүүрээр байрлуулж шингэнийг хөргөөд зайлуулна.
- 1 цагийн дараа та зуслангийн бяслагыг хольж, тэнд нь ногоон нэмж эсвэл чихрийн шижин өвчний хувьд зуслангийн бяслагны кассерол ашиглаж болно.
Зарим нь 0-1% өөх тосноос эрүүл зуслангийн байшин бяслаг бэлддэг. Үүнийг хийхийн тулд шилэн аяганд асгаж, том саванд хийж, усан ванн үүсгэдэг. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулаанаас нь салга. Бүтээгдэхүүн нь суурьшиж дуусахад дахин шигшүүр болон colander руу илгээгддэг.
Түргэн салат
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан зуслангийн байшингийн амтат бяслаг нь тийм ч төвөгтэй биш юм.
Зөв зуслангийн байшин бяслаг, тодорхой хүнсний ногоо авч, эрүүл салат бэлтгэхэд хангалттай.
- 120 гр улаан лооль, ижил тооны өргөст хэмхийг цавчих;
4-5 ширхэг салат цэцгийн тавган дээр тавиад, урагдсан;- 55 г cilantro цавчих, хүнсний ногоотой холино;
- Хонины чинжүү 110 гр тууз болгон хуваасан;
- Улирлын хувьд 50 г өөх тос багатай цөцгий;
- 310 гр зуслангийн бяслагтай хольж, тавган дээр тавь.
4-5 ширхэг салат цэцгийн тавган дээр тавиад, урагдсан;Сэндвичний жин
Зүрх сэтгэлтэй хачиртай талх хийхэд тэжээллэг, амттай массыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд танд 100 гр загас хэрэгтэй 
өөх тос багатай, 120 гр сам хорхойтой. Энэ хольцыг 55 гр цөцгий, 300 гр зуслангийн бяслаг, 20 гр сармис, 50 г dill нэмнэ.
Далайн хоолыг булан навчаар чанаж, бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хутгагч саванд хийнэ. Гөлгөр болтол 10 минут байлгана. Эрх бүхий талх, талхтай хамт хэрэглээрэйБайна. Хоёр анар үрийг нэмнэ - амт нь халуун ногоотой байх болно!
Сквош кассерол
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан зуслангийн байшингийн бяслаг нь 350 гр өтгөн цуккини, 40 гр гурилаас ихгүй, хагас боодол зуслангийн бяслаг (125 гр), 55 гр бяслаг, 1 төмсөгнөөс бэлтгэгддэг.
- Хүнсний ногоог нунтаглана, эсвэл хутгагчаар хутгана, давсыг нь бага зэрэг тавь;
- Зуслангийн бяслаг, гурил болон бусад найрлагыг нэмж, өтгөн, жигд масстай болтол нь зоддог;
- Маягт хийж, зууханд алтан хүрэн хүртэл 30-40 минутын турш жигнэх.
Энэ хоол нь чихэргүй чихэрлэг чанамал эсвэл тарагтай хамт сайн явдаг. Та бага зэрэг чихэрлэгч нэмж болно.
Төгс зуслангийн байшин бяслагны кассерол
Үүнийг өндөг, элсэн чихэр орлуулагч, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээс нэг дусал содоор бэлтгэж суллаарай.
- 2 өндөг аваад бүрэлдэхүүн хэсэгт хуваана;
- Уураг холигчоор тогтвортой оргил үе хүртэл элсэн чихэр орлуулагчтай холих шаардлагатай;
- 0.5 кг зуслангийн бяслаг нь шар, содтой хольсон тул энэ зорилгоор холигч ашиглана уу;
- Уураг исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний холимогт оруулна;
- Хэвийг ургамлын тосоор тосолж, ажлын хэсгийг тавина;
- 200 градусын температурт 30 минут тавина.
Цөцгий эсвэл тараг, мөн зөвшөөрөгдсөн нэмэлт (чихэргүй сироп, жимс, жимсгэнэ) -аар үйлчил.
Хулууны кассер
Хулуу нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст олон ашигтай бодис агуулдаг.Байна. Зуслангийн бяслаг бүхий кассер нь үүнээс амттай, анхилуун, тэжээллэг чанартай байдаг.
- 200 гр ногоо аваад хутгагчаар цавчих;
- 2 уураг хөөсөөр цохих;
- 0.5 кг зуслангийн бяслагыг 2 шар хольж, 2 халбага зөгийн бал нэмнэ;
- Уураг руу оруулаад нэн даруй тосолсон хэлбэрт шилжинэ;
- 35 хэм 200 градусын температурт жигнэх.
Та жорыг бусад төрлийн зөвшөөрөгдсөн жимс (жимсгэнэ) ашиглан 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулж исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнтэй тохируулж болно.
Жигнэсэн бяслаг
Зуслангийн бяслагнаас жорны энгийн, хэрэгцээтэй хувилбарыг бэлтгэ - зууханд зуслангийн байшингийн бяслаг бин. 250 гр зуслангийн бяслаг, өндөг, 1 tbsp авна. л Херкулес хагарч, нэг дусал чихэр орлуулагч, давс.
Эхлээд цавыг шинэхэн буцалсан усаар дүүргээд 5 минут байлгана. Зуслангийн байшингийн бяслагыг Mash, дараа нь будаагаас шингэнийг зайлуул. Зуслангийн бяслагт элсэн чихэр орлуулагч болох өндөг, үр тариа, давс нэмнэ. Ирээдүйн бяслагыг 1 ширхэг тутамд 1-2 хоолны халбагын жигд хуудсан дээр тараана. 200 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.
Эрүүл мөхөөлдөс
2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст аарцны зөв зайрмаг хийх. Энэ нь илчлэг багатай бөгөөд эрүүл мэндэд тустай: 2 өндөг, 125 гр зуслангийн бяслаг, 200 мл сүү, 2% өөх тос, ваниллин, чихэрлэг тос зэргийг авна.
Цагаан өндөгийг тус тусад нь цохиж, бага зэрэг чихэрлэгч нэмнэ. Дараа нь сүүг асгаж, зуслангийн байшин бяслаг, ваниллин хийнэ. Сайтар хольж, ташуурдуулсан шар нэмнэ. Хөлдөөгчинд хэвэнд цутгаж илгээнэ үү. 20 минут тутамд аяга таваг холих хэрэгтэй. Та жоронд жимс, жимсгэнэ нэмж болно, хурц амттай амтат мөхөөлдөс авдаг.
Жорыг анхааралтай сонгож, өөх тос, элсэн чихэр багатай хоол хүнс хэрэглээрэй.
