Олон хүмүүс кориандер болон cilantro нь ижил ургамал биш гэдэгт буруугаар итгэдэг. Чухамдаа cilantro-ийг ногоон гэдэг бөгөөд кориандер нь ургамлын үр юм. Заримдаа та өөр нэр олж авах боломжтой - Хятадын яншуй, учир нь тэдгээрийн навчнууд хоорондоо нэлээд төстэй байдаг.
Өвс нь амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг тул хүний бие хэвийн ажиллахад хэцүү байдаг. Бүтээгдэхүүний асар их ашиг тус нь витамин РР, аскорбин, фолийн хүчил, рибофлавины агууламж нэмэгдэхэд оршино.
Витамин С-ийн концентраци нэмэгдсэний улмаас чихрийн шижин өвчтэй өвчтөний дархлааг бэхжүүлж, биеийг нь залуужуулах, гипергликемийн янз бүрийн хүндрэл үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой юм.
Аскорбины хүчлийн тусгай антиоксидант шинж чанар нь хорт хавдрын эмгэгээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Үүнээс бага эерэг нөлөөг пектин, рутин, витамин В1, В2 агуулдаг. Витамин К, кали, кальци агуулсан байх нь ясны эдийг бэхжүүлэхэд тусалдаг.
Үүнээс гадна кориандер нь магни, фосфор, натрийн хамгийн тохиромжтой эх үүсвэр юм. Ургамлын хэрэглээ нь дисахарид, моносахарид, органик өөх тосны хүчлүүд: стеарик, олеик, линолин агуулсан байдаг.
Калори, ашиг тус, хор хөнөөл
Хатаасан cilantro-ийн нэг зуун грамм нь 216 ккал, ургамлын шинэхэн навч агуулсан байдаг. 23. Энэ нь өвс тэжээлийн илчлэг багатай бөгөөд жингийн үзүүлэлтийг хэвийн болгоход нөлөөлдөг гол хүчин зүйл юм. Хэрэв аяганд cilantro байгаа бол чихрийн шижин өвчтэй өвчтөний бие махбодид амархан шингэдэг.
Ургамлын гарцаагүй ашиг тусыг үл харгалзан бүтээгдэхүүнийг хэт их хэмжээгээр хэрэглэх нь хордлоготой тул хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй. Гипервитаминоз нь хөнгөн, хүнд хэлбэрийн аль алинд нь тохиолдож болно.
Бие махбодид хордлогын анхны шинж тэмдэг бол арьс дээр тууралт гарах болно. Хэрэв хордлого ноцтой бол чихрийн шижинтэй эмэгтэйчүүдэд сарын тэмдгийн хэвийн бус байдал, эрэгтэйчүүдэд - хүч чадал буурах, ой санамж муудах, унтах асуудал үүсдэг.
Нэгэн зэрэг дээд тал нь ашиглахыг зөвшөөрдөг:
- 35 гр ногоон;
- 4 гр үр.
Өндөр хүчиллэг, гастрит, зүрхний титэм судасны өвчин, цусны даралт ихсэх, тромбоз, тромбофлебит өвчтэй хүмүүст чихрийн шижин хэрэглэдэггүй.
Cilantro идэх нь гаж нөлөө үзүүлдэг
Таны харж байгаагаар, олон хүний хувьд амтлагч нь үнэхээр аюулгүй боловч бүтээгдэхүүний их тун нь харшлын урвал, гэрэлд хэт мэдрэмтгий болгодог (энэ үзэгдлийг фотосенциизаци гэж нэрлэдэг).
Хэрэв кориандрын тос хэрэглэвэл холбоо барих дерматит, цочрол нь заримдаа арьстай холбоо барих үед үүсдэг. Чихрийн шижин өвчний үед их хэмжээний cilantro идэх нь гликеми хянах шаардлагатай байдаг.
Кориандер хэрэглэсний дараа чихрийн шижинтэй хүн хэвлийн хөндийд хүчтэй өвдсөн, суулгалт, сэтгэлийн хямрал, арьсны гиперпигментаци үүссэн тохиолдол мэдэгддэг. Нэг эмэгтэй 7 хоногийн дотор 200 мл кориандрын ханд уусан.
Жор
Хуурай ургамал хэрэглэдэг чихрийн шижин өвчний жор байдаг. Хоол хийхийн тулд та 10 грамм түүхий эдийг авч, зуурмаг дээр сайтар буталж, буцалж буй ус асгаж, усан ваннд дор хаяж гурван минут байлгана.
Кориандрын шөлийг өрөөний температурт хөргөж, хоолны хооронд өдрийн турш авдаг. Ийм эмчилгээний үргэлжлэх хугацаа дор хаяж 2-3 сар байх ёстой бөгөөд чихрийн шижингийн анхны хэлбэртэй бол инсулины тунг бууруулж болно. Хэрэв өвчин эхлээгүй бол ийм эмчилгээ нь чихрийн шижин өвчнөөс бүрэн ангижрахад тусалдаг.
Та мөн бүтээгдэхүүнийг хоол хийхэд ашиглаж болно, энэ нь чихрийн шижингийн 1-р хэлбэрийн олон жор, үүнд загасны хоол, маринад, хадгалалт орно. Жижиглэсэн кориандер нь нарийн боовны бүтээгдэхүүн, мах, загасны аяганд нэмэхэд тустай байдаг. Ихэнхдээ cilantro-ийг шөл, амтлагч, салат хийхэд ашигладаг.
Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн цэсэнд оруулж болох алдартай жоруудын нэг бол кориандра бүхий лагман юм.
Хоолны зүрхэнд:
- туранхай үхрийн мах - 500 гр;
- гар хийцийн бүхэл бүтэн үр тарианы гоймон;
- хонхны чинжүү - 3 ширхэг;
- лууван, сонгино - тус бүр 200 гр;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- cilantro болон бусад амтлагчийг амтлах болно.
Таваг бэлтгэхийн тулд та эхлээд махаа угааж, жижиг шоо болгон хувааж, алтан хүрэн хүртэл хайруулын тавган дээр хуурч ав. Аажмаар аажмаар жижиг тууз болгон хуваасан ногоог нэмж оруулах шаардлагатай болно. Дараа нь халуун ус, шөл асгаад өөр хагас цагийн турш байлгана.
Үүний зэрэгцээ эгц зуурсан гурил зуурах, үүнээс гоймон хийх, тусдаа аяганд буцалгах хэрэгтэй.
Найрлага бэлэн болмогц гоймоныг хуваасан тавган дээр тавиад, мах, хүнсний ногоогоор цутгаж, чинжүүтэй өгөөмрөөр цацна.
Кориандер эмчилгээ
Чихрийн шижин нь ханиад хүрвэл элсэн чихрийн хэмжээтэй холбоотой асуудалтай тул вирусын халдвар нь гликемийн өсөлтийг үүсгэдэг. Өөртөө туслахын тулд уламжлалт эмчилгээнээс гадна өөр аргыг хэрэглэх шаардлагатай. Кориандрын үр нь чихрийн шижин, томуугийн эсрэг маш сайн ажилладаг бөгөөд өндөр температур дагалддаг бол буцалж буй усанд (үрийг 2 аяга шилэнд хийнэ). Хэрэгсэл нь 30 минутын турш шаардагдана, өглөө ходоодоо хоосон ууна. Өдрийн турш нимбэгний тахиа, кориандра бүхий ногоон цай уух нь ашигтай байдаг.
Мөн та хоол боловсруулах эрхтний ажилд асуудалтай тулгарсан зүрхний цээжний эсрэг кориандра ашиглаж болно. Энэ үйлдвэр нь мэдрэлийн цочролд орсон, хэт их ачаалал, толгой өвдөх, ой санамж муудах өвчтэй хүмүүст чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст туслах болно.
Тархины үйл ажиллагааг сайжруулахын тулд өвчтөнд кориандрын тосыг дуслаар хэрэглэж болно, хоолны дараа 2-3 дусал эм уухад хангалттай. Хэрэв ийм тос байхгүй бол ургамлын буталсан үрийг нэг халбага хэрэглэж, шилэн аягаар асгаж, 4 цагийн турш шаардана. Та эмийг өдөрт 3 удаа шилний гуравны нэгээр ууж болно.
Кориандрын эдгээх шинж чанаруудын талаар энэ нийтлэл дэх видеог хэлэх болно.
