Чихрийн шижин өвчний хөгжлийн эхэн үед нойр булчирхай нь тодорхой хэмжээний инсулин үйлдвэрлэх чадвартай боловч гормоны үнэмлэхүй дутагдал удахгүй ажиглагдах болно. Өвчин муудаж байх тусам паренхимийн эсүүдэд дарангуйлах нөлөө гардаг бөгөөд энэ нь ердийн инсулин тарилга хийх шаардлагатай болдог.
Цусан дахь глюкозын хэт их хэмжээ эрт орой хэзээ нэгэн цагт цусны судсанд гэмтэл учруулах болно. Ийм учраас чихрийн шижинтэй хүмүүс элэгний шүүрлийн функцийг багасгах, нүүрс усны солилцоог хэвийн болгохын тулд бүхий л хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй. Үүний тулд зөв хооллох, бага өөх тос агуулсан хоолны дэглэмийг баримтлах нь чухал юм.
Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд бүтээгдэхүүнийг ойлгож сурч, аль нь гликемийн түвшинд эерэг ба сөрөг нөлөө үзүүлдэг болохыг мэдэж байх хэрэгтэй. Хүний цогц нүүрс ус, эрдэс бодис, хоолны эслэг, витаминаар ханасан тул та өөрийн сайн сайхан байдлыг зохицуулж чадна.
Олон эндокринологич, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өвчтөний хоолонд хулуу гэх мэт эрүүл бүтээгдэхүүнийг оруулахыг зөвлөж байна. Энэ нь бага илчлэг агууламжтай - ердөө 22 калори, талхны нэгж (XE) нь 0.33 агуулдаг. Хулууны гликемийн индекс нь бэлтгэх аргаас хамаарч өөр өөр байж болно. Түүхий хулуунд инсулины индекс 25, чанасан хулуунд энэ үзүүлэлт 75, шатаасан ногооны GI нь 75-аас 85 хүртэл байдаг.
Ашигтай шинж чанарууд
Эхний болон хоёрдугаар зэргийн гипергликемийн хувьд хулуу нь олон тооны калори агуулдаггүй тул цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгоход тусалдаг. Энэ баримт нь бүтээгдэхүүнийг чихрийн шижин өвчний хувьд зайлшгүй шаардлагатай болгодог, учир нь ийм оноштой бараг бүх өвчтөнүүд янз бүрийн төрлийн таргалалттай байдаг.
Үүнээс гадна бета эсийн тоог нэмэгдүүлэх, нойр булчирхайн гэмтсэн хэсгийг нөхөн сэргээхэд нөлөөлөх боломжтой. Хүнсний ногооны ашигтай нөлөө нь өвөрмөц антиоксидант шинж чанартай байдаг тул тэдгээр нь инсулины шүүрлийг өдөөдөг молекулуудаас үүсдэг.
Инсулины хэмжээг аажмаар нэмэгдүүлснээр нойр булчирхайн эсийн мембраныг гэмтээж буй исэлдүүлэгч хүчилтөрөгчийн молекул буурч байгааг тооцоолж болно.
Хулууны тогтмол хэрэглээ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эрүүл мэндийн олон асуудлаас зайлсхийх боломжийг олгодог.
- цусны судасны атеросклероз, тэдгээрийн гэмтэл;
- цус багадалт;
- бага холестерол.
Ихэнхдээ хулуу нь бие махбодоос илүүдэл шингэнийг нүүлгэн шилжүүлэх явцыг хурдасгадаг нь чихрийн шижингийн гаж нөлөө юм.
Түүхий хулууны нухаш хэрэглэвэл илүүдэл ус зайлуулж болно.
Хулууг хэрхэн сонгох, хадгалах вэ
Энэ нь самар, том жимстэй, хатуу биетэй хулууны сорт ургадаг заншилтай. Зуны болон өвлийн ногооны амттай амтат сортууд нь жилийн аль ч үед хоолонд тохиромжтой. Хуурай жимс нь тодорхой гэмтэлгүйгээр, зөв хэлбэр нь жигд өнгөөр олж авах шаардлагатай.
Жижиг хэмжээний хулууг сонгох нь илүү дээр юм, тэд илүү зөөлөн, шилэн биш юм. Малын тэжээлд зориулж маш их хулуу ихэвчлэн ургадаг, ялангуяа жин нь хадгалах, тээвэрлэхэд хүндрэл учруулдаг тул.
Хүнсний ногооны хальс нь гажиггүй, хатуу, гөлгөр байх ёстой. Ургийн гадаргуу дээрх туузыг сайтар шалгаж үзэх шаардлагатай, хэрэв тэд шулуун байвал сайн. Долгионт судлууд нь тариалах явцад нитрат хэрэглэдэг болохыг харуулж байна.
Хулууны сонголтыг сонгохдоо түүний ишийг шалгаж үзэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний боловсорч гүйцсэн байдлын гол үзүүлэлт бөгөөд хуурай сүүл нь "зөв" хулууг илтгэнэ. Хүнсний ногооны сайн шинж тэмдэг:
- хатуу хальс;
- зураг нь түүний гадаргуу дээр байдаггүй.
Хавар хүртэл хулууг амжилттай хадгалахын тулд зөвхөн хожуу боловсорч гүйцсэн сортуудыг худалдаж авахыг зөвлөж байна. Хүйтэн улиралд та хөлдөөсөн ногоо худалдаж авахаас болгоомжлох хэрэгтэй.
Урт хугацааны хадгалалтын хувьд боловсорсон жимс нь гэмтэлгүй, гажиггүй, хуурай иштэй байдаг. Ил задгай наранд хулууг урьдчилан хатаахыг зөвлөж байна, ихэвчлэн 10 хоног хангалттай байдаг. Бүтээгдэхүүнийг сайтар хадгалах хэрэгтэй, хулуу нь бие биентэйгээ хэт ойрхон хэвтэж, холбоо барих ёсгүй. Тэдний мөчрийг дээш нь тавь.
Хүнсний ногоо хадгалах сайн нөхцөл бол нарны гэрэлд нэвтрэхгүй сэрүүн, харанхуй, агааржуулалттай газар юм. Бидний өргөрөгт:
- хулуу нь зооринд хадгалагддаг;
- тэдгээрийн температур ихэвчлэн 10 хэмээс дээш градусаар үлддэг;
- ийм өрөөнд чийгшил 60-аас 75% байна.
Хулууг хөргөгчинд хадгалах нь муу санаа юм, ялангуяа хэсэг болгон хуваасан үед. Энэ нь чийгийг хурдан алдаж, амтгүй болно. Хэрэв та тэнд хүнсний ногоо хадгалдаг бол долоо хоногийн турш идэх хэрэгтэй.
Хүнсний ногооны хэрэглээ
Хулууны үнэ цэнэтэй ул мөр элементээр баялаг бөгөөд эдгээр нь B, C, PP бүлгийн витаминууд, провитамин А, магни, кальци, фосфор, төмөр, кали агуулдаг.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хулуугийн бүх орц найрлагыг ихэсгэх хэрэгтэй: шүүс, компот, үр, хулууны үрийн тос. Хулууны шүүс нь хорт бодис, хорт бодисоос салж, бүтээгдэхүүн дэх пектин агуулагдах нь бага нягтралтай холестеролыг бууруулж, цусны эргэлтэнд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Ургамлын гаралтай шүүсийг уух нь зөвхөн эмчтэй урьдчилан зөвлөлдсөний дараа, эмгэг судлалын нарийн төвөгтэй эмчилгээ хийлгэсэн тохиолдолд шүүсийг бүрэн орхих хэрэгтэй. Хулууны нухаш нь гэдэс дотрыг өдөөж, радионуклидаас ангижрахад тусалдаг пектин агуулдаг.
Өвчтөнүүд хулууны тосонд дуртай байх болно, энэ нь их хэмжээний ханаагүй тосны хүчил агуулдаг. Эдгээр бодисууд нь амьтны гаралтай өөхний орлуулалт сайтай болох бөгөөд чихрийн шижин өвчний үед муу холестерины үзүүлэлтийг нэмэгдүүлдэг.
Хэрэв өвчтөн арьсны асуудалтай тулгарвал хатаасан ногооны цэцэг нь шарх, арьсыг гэмтээх эдгээх арга хэрэгсэл болдог. Аппликешныг ашиглах нь
- хатаасан цэцэгнээс гурил (шархлаа, шарх нь цацаж цацагддаг);
- цэцгийн декоциний (боолтыг чийгшүүлж, нөлөөлөлд өртсөн газарт хэрэглэнэ).
Түүхий эдийг зуны саруудад өөрсдөө хурааж авдаг эсвэл эмийн санд бэлэн хэлбэрээр худалдаж авдаг.
Эхлээд цэцэг хатаж, зуурмагийг нунтаг болгон хөргөөд, шархаар нь цацна. Эмийн декоциний бэлтгэхийн тулд та ийм нунтаг хоёр халбага, нэг аяга буцалсан ус уух хэрэгтэй.
Үр хольцыг 5 минут буцалгана, хамгийн удаан гал дээр байгаарай. Үүний дараа шөлийг хагас цагийн турш шаардагдана, хэд хэдэн давхар самбайгаар шүүнэ.
Бэлэн бүтээгдэхүүнийг шаардлагатай бол нойтон жин болгон хэрэглэж, хоолны өмнө өдөрт гурван удаа 100 мл-ийг хэрэглэнэ.
Хулууны чихрийн шижинтэй болохын тулд юу хийх хэрэгтэй
Хулууны гликемийн индекс хүнсний ногооны дулааны боловсруулалттай нөхцөлд ихэсдэг тул үүнийг түүхий хэлбэрээр ашиглах нь илүү үндэслэлтэй юм. Бүтээгдэхүүнийг саладанд оруулж, үүнээс жүүс болон бусад ундаа хийж болно.
Чихрийн шижинтэй олон өвчтөнд шинэхэн хулууны нухаштай салат идэхийг зөвлөж байна. Жор нь дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өгдөг: хулууны нухаш (200 гр), лууван (1 хэсэг), селөдерей үндэс, ургамал, давс (амт нь).
Найрлага нь бага хэмжээний ургамлын тосоор амтлагчаар нарийн grater дээр цэвэрлэнэ. Тослоггүй нэмэлт онгон чидуны тос сонгох нь дээр.
Амтат хулууны жүүс. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд хулууны шүүс уух нь ялангуяа ашигтай байдаг. Уух юм авахын тулд танд хэрэгтэй.
- ногоо хальсалж;
- цөмийг арилгах;
- жижиг зүсмэл болгон хуваасан.
Хулууны дараа шүүс эсвэл мах бутлуурын дамжин өнгөрөх ёстой. Ургамлын массыг эмнэлгийн самбайгаар сайтар шахаж авна. Амтлахын тулд та нимбэгний шүүс нэмж болно.
Ундны өөр нэг жор байдаг, хүнсний ногоо нь түүнийг бэлтгэх үндэс суурь болдог. 1 кг хулууны хувьд та бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх хэрэгтэй болно.
- 1 дунд хэмжээний нимбэг;
- 2 литр цэвэршүүлсэн ус;
- амсах болно.
Дээрх жор шиг, хулууны нухашыг нунтаглаж, дараа нь элсэн чихэр, ус орлуулагчаас буцалж буй сироп руу хийнэ. Байгалийн чихэрлэг тосыг халуунаар эмчлэхийг зөвшөөрдөг. Жишээлбэл, энэ нь stevia нунтаг байж болно.
Масс холилдож, 15 минутаас ихгүй хугацаанд жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон үед шөлийг хөргөөд, хутгагчаар нунтаглаад нэг нимбэгний шүүсийг массад нэмээд дахин удаан гал дээр тавь. Энэ нь таваг нь буцалгаад авчрахад хангалттай. Ийм чанасан хулуу нь өндөр агууламжтай байдаг тул үүнийг дунд зэрэг хэрэглэдэг.
Ер бусын амттай, эрүүл хулуу будаа. Энэ бүтээгдэхүүнийг олон чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс бэлддэг бөгөөд хоол нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн өвчтөнүүдэд таалагддаг. Бэлтгэх шаардлагатай байна.
- шар будааны гурав дахь шил;
- хэдэн жижиг хулуу;
- Хатаасан prunes 50 гр;
- 100 гр хатаасан чангаанз;
- 1 сонгино, лууван;
- 30 гр цөцгийн тос.
Хоолонд зориулж хулууг урьдчилан шарах хэрэгтэй, яагаад гэвэл энэ нь инсулины агууламж хэр их байгаагаас хамаарна. Хүнсний ногоог 200 градусын температурт нэг цагийн турш жигнэх.
Хатаасан жимс жимсгэнэ буцалж буй усаар асгаж, хэсэг хугацаанд зогсож, дараа нь хүйтэн урсгал усаар угаана. Энэ нь хатаасан чангаанз, prunes-ийг зөөлөн болгож, тэдгээрийн танилцуулгыг хадгалахын тулд бүтээгдэхүүнийг боловсруулдаг хортой бодисыг гаднаас нь угааж цэвэрлэхэд тусалдаг. Дууссан жимсээ тайрч, урьдчилан бэлтгэсэн шар будаатай будаагаар хийнэ.
Үүний зэрэгцээ сонгино, лууваныг цавчих, хуурч ав. Дээд тал нь шатаасан хулуунаас таслагдаж, үрийг нь аваад, ногоогоо хуурч будаагаар дүүргээд дээд талыг нь хучна. Таваг нь идэхэд бэлэн байна.
Хулууны аяганаас гадна хулууны үр нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд маш их хэрэгтэй байдаг. Зөвхөн тэдгээрийг хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй.
Чихрийн шижинтэй хүмүүст хулуугийн ашиг тусын талаарх мэдээллийг энэ нийтлэл дэх видеонд өгөв.
