Мэргэжилтнүүд нойр булчирхайн үрэвслийн үед хоолны дэглэмд хулуу нэмэхийг зөвлөж байна. Хүнсний ногоо нь цөөн тооны илчлэг агуулдаг тул эрдэс бодис, аскорбины хүчил ба бусад идэвхитэй найрлагатай байдаг тул хоол боловсруулах эрхтний фермент хангалтгүй маш сайн бүтээгдэхүүн юм.
Түүнчлэн илүүдэл жинтэй, чихрийн шижин, холецистит, зүрх судасны өвчтэй өвчтөнүүдэд хэрэглэдэг.
Энэ өгүүлэлд бид нойр булчирхайн үрэвсэл бүхий ургамлын чөмөгнээс юу бэлдэж болох талаар ярилцах болно.
Нойр булчирхайн үрэвсэл үүсэх, эмчлэх онцлог
Эртний Талмудд нойр булчирхайг "Бурханы хуруу" гэж нэрлэдэг. Энэхүү амин чухал эрхтэн нь ердөө 200 грамм жинтэй байдаг.
Нойр булчирхайн үрэвсэл (Латин хэлнээс - нойр булчирхайн үрэвсэл) нь нойр булчирхайн үрэвсэлтэй холбоотой бүлгийн өвчнийг нэгтгэдэг. Эмгэг төрүүлэх үйл явц нь хоол боловсруулахад зориулагдсан, булчирхайгаар ялгардаг ферментүүд нь гэдэсний булчирхай руу орохгүй, харин нойр булчирхайд өөрөө үлдэж, түүнийг боловсруулж эхэлдэг.
Орчин үеийн анагаах ухаан байнга хөгжиж байгаа хэдий ч энэ өвчнийг оношлоход хэцүү хэвээр байна. Жишээлбэл, нойр булчирхайн архаг хэлбэрийн шинж тэмдгүүд бусад өвчнүүдтэй байнга андуурч байдаг тул оношлогооны алдааны давтамж 43% -д хүрдэг.
Энэ үзэгдлийн шалтгаан нь архаг нойр булчирхайн үрэвсэл үүсэхэд нөлөөлдөг олон тооны хүчин зүйлүүд, мөн түүний илрэл нь хоёрдогч эмгэг юм.
Нойр булчирхайн үрэвслийн гол шинж тэмдгүүдийн дотроос дараахь зүйлүүд орно.
- арьсан дээрхи цусархаг тууралт;
- баруун гипохондрия дахь хүчтэй өвдөлт, заримдаа хүрээлэх;
- зүрх дэлсэх, муудах, гүйцэтгэл буурах;
- ойр ойрхон суулгалт болоход өтгөний нь салст болон идэшгүй хоол хүнсний хэсгүүдийн хольцтой зуурмаг гарч ирдэг.
- Өвчтөнд тайвшруулах мэдрэмж төрүүлдэггүй дотор муухайрах, бөөлжих.
Нойр булчирхайн үрэвслийн эмчилгээ нь эм уух, тусгай хоолны дэглэм барихад суурилдаг. Тэрээр онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг, учир нь энэ өвчнөөр ходоод гэдэсний зам нь халдлагад өртдөг. Архаг эсвэл реактив нойр булчирхайн үрэвслийн тусгай хоол тэжээлийн үндсэн дүрмүүд.
- Өөх тос бүхий хоолны дэглэм дэх хамгийн их хязгаарлалт.
- Хэт хүйтэн эсвэл халуун хоол хийхийг хориглох. Хоолыг дулаанаар идэхийг зөвшөөрдөг.
- Хэсэгчилсэн хоол тэжээлийг хүндэтгэх ёстой: өдөрт дор хаяж 6 жижиг хоол идэх хэрэгтэй.
- Онцгой sokogonnyh хоол. Үүнд тамхи татах, хиам, амтлагч, жимсний шүүс, хүчтэй шөл (мах, загас, ногоо) орно.
- Хоригын дагуу хүчтэй цай, кофе, сод, архи, янз бүрийн чихэр - бялуу, шоколад, чихэр, зайрмаг зэрэг орно.
- Хоолны эслэгээр баялаг хоол хүнс авахыг зөвлөж байна - байцаа, буурцагт ургамал, лууван, төмс, цуккини, хулуу, манжин. Хүнсний ногоо нь зөвхөн чанасан эсвэл шатаасан хэлбэрээр чанаж болгосон.
- Шингэн үр тариа, зуслангийн байшингийн бяслаг, туранхай мах зэргийг хоолны дэглэмд оруулах ёстой.
Нэмж хэлэхэд витамин-эрдэсийн цогцолборыг авахыг зөвлөж байна.
Нойр булчирхайн үрэвслийн үед zucchini идэх нь яагаад ашигтай байдаг вэ?
Европт анх удаа zucchini нь XVI зуунд Шинэ ертөнцийн "гайхамшгуудын" нэг байв. Зөвхөн хоёр зууны дараа Италичууд боловсорч гүйцээгүй ногоог хоол хүнсээр идэж эхлэв. Өнөөдөр zucchini бол янз бүрийн хоолны дэглэмд хэрэглэгддэг алдартай бүтээгдэхүүн юм.
Өвчтөн нойр булчирхайн үрэвсэлтэй цуккинигаас хоолны дэглэмийн хоолыг аюулгүй бэлтгэж болно. Энэ ногоо нь бүдүүн ширхэгтэй эслэг дутагдалтай тул хоол боловсруулах эрхтэнд амархан шингэдэг. Нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг бүтээгдэхүүнийг 5-р хоолны дэглэмд оруулж болно.
Zucchini нь төмөр, кали, каротин, витамин С, B1, B2, B6, PP, органик хүчил агуулдаг. Хүнсний ногоо нь чухал тос агуулаагүй тул нойр булчирхай цочроохгүй. Энэ нь бага илчлэг агууламжтай: 100 грамм нь ердөө 28 калори агуулдаг. Мөн хүнсний ногоонд ердөө 0.6 грамм уураг, 5.7 грамм нүүрс ус, 0.3 грамм өөх тос байдаг.
Энэ ногоогоор хоол хийх нь хэцүү биш, учир нь энэ нь удаан хугацааны турш хөлдсөн ч гэсэн ашигтай шинж чанар, амтаа хадгалдаг. Энэ нь буцалж буй усанд буцалгаж, уураар жигнэж, зууханд шатаана.
Цочмог нойр булчирхайн үрэвслийн үед ийм хоол идэхийг хоёр долоо хоногийн турш амжилттай эмчилж, өвдөлтийн шинж тэмдгийг зогсоосны дараа хэрэглэхийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гурав дахь долоо хоногт та өдөрт 100 гр хүнсний ногоо идэж болно. Ремиссия хэлбэрээр архаг панкреатит гэж оношлогдсон өвчтөнүүд 150-200 грамм хүнсний ногоо (гахайн мах эсвэл шатаасан цуккини) идэж болно.
Залуу цуккинигийн цорын ганц сул тал бол түүний доторх нитратуудын өндөр хувь юм. Гэсэн хэдий ч бага зэрэг нууцыг мэддэг гэрийн эзэгтэй нарын хувьд энэ нь тийм ч асуудал биш юм. Нитратын хэмжээг багасгахын тулд та дараахь зүйлийг хийх боломжтой болно.
- Хүнсний ногоо буцалгана. Zucchini буцалж буй ус руу буцалгаж, эцэст нь давс хийж, тэр даруй усыг зайлуулах хэрэгтэй.
- Хүнсний ногоо дэвтээнэ. Цуккини жижиг хэсгүүдэд хуваагдаж, 1% -ийн давсны уусмал бэлтгэж, хоолоо хийж эхлэхээс 30-60 минутын өмнө хүнсний ногоог нэвт норгох хэрэгтэй.
Супермаркетуудын тавиур дээрээс улаан лоолийн соустай загасны түрс эсвэл хүнсний ногоо гэх мэт бүтээгдэхүүнийг олох боломжтой. Ихэнх өвчтөнүүд нойр булчирхайн үрэвсэл болон бусад аягатай, жишээлбэл, сквош бялуу зэрэг түрхсэн загасны түрс байж болох эсэхийг сонирхож байна.
Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол өмнө нь жагсаасан хоол хүнсэнд агуулагдах хүнсний өнгө, халуун ногоо, хадгалалтын бодис, амтыг сайжруулах үйлчилгээтэй тул идэхийг хориглоно.
Zucchini жор
Энэхүү үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг долоо хоногийн түүвэр цэсэнд оруулах ёстой. Алхам алхмаар заавраар нойр булчирхайн үрэвсэл бүхий цуккинигаас аяга таваг хэрхэн яаж хоол хийх талаар олон жор байдаг.
Цуккини cutlets. Дундаж zucchini хальсалж, нарийн grater дээр цэвэрлэнэ. Хэрэв хүнсний ногоо хэт их шүүс өгөхийг зөвшөөрвөл хөнгөн шахаж ав. Дараа нь холимогт 1 өндөг, 1-2 хоолны халбагын гурил, нэг чимх давс нэмнэ. Бүх найрлага холилдож, тэдгээрээс cutlets үүсдэг. Дараа нь тэдгээрийг жигнэх сүлжээнд хийж, 15 минутын турш удаан агшаагч руу илгээх шаардлагатай.
Сквош хальслах жор. Хоёр дунд зэргийн zucchini нь том ширхэгтэй grater дээр үрж, давсалж илүүдэл жүүсээ зайлуулахын тулд colander руу 1 цаг илгээнэ. Дараа нь танд гурван өндөгний цагаан хэрэгтэй бөгөөд үүнийг зодуулж, бага зэрэг давслах хэрэгтэй болно.
Хэрэглээгүй шар, 100 грамм гурилыг цуунд нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино.
Сүүлийн алхам бол агаарыг хэмнэх үүднээс цуккини уураг нэмнэ. Холимог сквошын массыг жигд хуудсан дээр тарааж, цөцгийн тосоор тосолж зууханд илгээгээд 160С хүртэл халаана. Алтан царцдас гарч ирэх хүртэл таваг 40-50 минутын турш шатаасан байна.
Цуккини сүүгээр чанаж болгосон. Нэг дунд zucchini хальсалж, баар болгон хуваах хэрэгтэй. Тусдаа саванд 0.5 аяга сүү буцалгаад авчираад жижиглэсэн ногоо тэнд нэмж 15 орчим минут чанана. Төгсгөлд нь жижиглэсэн dill, бага зэрэг давс нэмнэ.
Интернет дээрээс та цуккинигаас аяга хоол хийх олон сонирхолтой, хэрэгцээтэй сонголтыг олж болно, жишээ нь, сквош бялуу эсвэл кассерол. Хоолны газрууд дээр алхам алхмаар жор, зурагтай хоол байдаг бөгөөд энэ нь хоол хийх процессыг хөнгөвчлөх болно.
Zucchini-ийн ашиг тус ба хор хөнөөлийг энэ нийтлэл дэх видеонд тайлбарласан болно.
