Нойр булчирхайн үрэвсэл нь нойр булчирхай дахь цочмог болон архаг үрэвслийн процесс бөгөөд бие махбодид согтууруулах ундаагаар хордох, халуун ногоотой, өөх тос ихтэй хоол хүнс хэрэглэх, нянгийн эсрэг эмийг удаан хугацаагаар эсвэл хяналтгүй эмчлэх зэрэг байж болно.
Өвчин гарсан тохиолдолд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд байнгын давтамжтай хоолны дэглэмийг баримтлахыг зөвлөж байна, өдөрт дор хаяж 5-6 удаа хоол идэж, хоол хүнс бүдүүлэг байх ёсгүй, нухсан төмс, шингэн аяганд бооцоо тавьдаг. Энэ дүрэм нь чихрийн шижин, холецистит, цөсний чулуу өвчний оношлогоонд хамааралтай болно.
Энэ тохиолдолд шөл нь зайлшгүй шаардлагатай хоол болж, өвчний шинж тэмдгийг тэсвэрлэх, үрэвслийг зогсооход тусалдаг. Шөл нь хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг хэвийн болгох, бие махбодийг эрдэс, витаминаар хангаж, хорт бодисыг хуримтлуулах чадвараар ялгагдана.
Энэ шалтгааны улмаас шөл хийхийг илүүд үздэг тул өнөөдөр маш олон тооны амттай, хялбар хоол хийх жор байдаг. Хоолонд зориулсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өөрийн хүссэн хэмжээгээр сонгож болох боловч хоол тэжээлийн мэргэжилтний зөвлөмжийг мартаж болохгүй. Зөвшөөрөгдсөн болон хориотой бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн хүснэгт хэлбэрээр өгдөг бөгөөд энэ нь өвчтөний гар дээр үргэлж байх ёстой.
Шөл нь ямар байх ёстой вэ?
Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөний цэсэнд шөл өдөр бүр байх ёстой, хэрэв өвчний архаг хэлбэрийн хурцадмал байдал үүссэн бол таваг нь өдөрт хоёр удаа иддэг, учир нь яг одоо нойр булчирхай нь урьд өмнө байгаагүй зөөлөн бөгөөд хэмнэлттэй хоол хүнс хэрэглэдэг. үр тариа, вермишелийн нэмэлттэйгээр.
Хоол боловсруулах тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг бүтээгдэхүүнийг бооцоо тавих нь сайн сайхан байдлыг муутгахгүй. Жишээлбэл, өвчин улам хурцдах тусам уураг аль болох их идэх хэрэгтэй гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй бөгөөд бодисын эх үүсвэр нь мах, загас байх болно.
Шөл бэлтгэхэд загасны туранхай сортуудыг сонгож, шөлийг хоёрдогч шөлөөр чанаж болгосон, өөх тос, арьс, хальс зэргийг бүтээгдэхүүнээс заавал хасах шаардлагатай байдаг. Нойр булчирхайн үрэвслийн үед тахианы шөлийг үргэлж шинэ хоол хийх, махыг нунтаглах (жижиг шоо болгон хувааж эсвэл татсан мах болгон нунтаглах) шаардлагатай байдаг.
Тослог мах идэх нь дараахь шалтгаануудыг үүсгэдэг.
- нойр булчирхайн цочрол;
- хурцадмал байдал;
- сайн сайхан байдал муудаж байна.
Цацагт хяруул, туулайн мах, өөх тос багатай үхрийн махаар хийсэн шөл амттай байх болно. Загаснаас pollock, hake авах нь дээр. Шар буурцаг, шар будаа, цагаан байцаа, бусад байцаатай шөл нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул нойр булчирхайн шүүс ялгаралтыг нэмэгдүүлж, дотор муухайрах, өвдөх зэрэг дайралтыг өдөөдөг.
Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнүүд шөлөнд төмс, цуккини, лууван, хулуу, сонгино нэмж болно. Халуун ногоо, турмерик, ургамлын хувьд бага хэмжээний давс, паприка зэргийг зөвшөөрдөг. Ямар ч тохиолдолд вандуй шөл байх ёсгүй!
Өвчин хүндэрсэнээс хойш эхний өдөр эмнэлгийн мацаг барилт ажиглагдвал өвчтөнд зөвшөөрөгдсөн анхны хоол бол зүгээр л шөл юм.
Ойролцоогоор үйлчлэх хэмжээг өвчтөний биеийн жин, эрүүл мэндийн байдлаас хамааран хоол тэжээлийн мэргэжилтэн тооцдог.
Төмс, нухсан шөл, хүнсний ногоо
Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хоолны дэглэмийн ногооны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Жорны хувьд лууван, сонгино, төмс болон бусад зөвшөөрөгдсөн ногоог аваад шоо болгон хувааж, хагас цагийн турш хооллоорой. Өвчтөнд амттай байхын тулд шөл төмс, их хэмжээний өвс ногоо байх тул та яншуй, dill, бууцай, эсвэл fennel ашиглаж болно.
Хоолыг өвчний аль ч хэлбэрт хэрэглэдэг, үргэлж дулаан хэлбэрээр байдаг тул шөл нь илүү сайн шингэж, илүү их ашиг тусаа өгөх болно. Нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг хоолонд чихэргүй өөх тос цөцгий, цөцгий эсвэл тараг нэмж өгвөл хоол илүү амттай болно.
Өмнө нь нарийн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай жаахан овъёос эсвэл Сагаган, хатуу бяслаг нэмнэ. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг ашигладаггүй тул ийм шөлийг цагаан хоолтон гэж нэрлэж болно.
Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй нухсан шөлийг идэж болно, хоол хийхэд та зузаан хана, хутгагч бүхий аяга таваг бэлтгэх хэрэгтэй. Жор нь энгийн, цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй, хоол хийх технологи нь дараах байдалтай байна.
- хайруулын тавган дээр хэдэн халбага ургамлын тос хийнэ;
- жижиглэсэн лууван, сонгино нэмнэ;
- хөнгөн хуушуур, төмс, халуун ус нэмнэ;
- хоолыг 30 минутын турш хоол хийх;
- сэрүүн, хутгагчаар нунтаглана (шигшүүрээр арчиж болно).
Ер бусын амттай цөцгийтэй шөл нь жигнэмэгийн хамт байх болно, тэдгээрийг ихэвчлэн тусдаа аяганд хийж эсвэл шууд хавтан руу хийнэ. Шөл нь зөвхөн төмс, хулуу, Сквош эсвэл мөөг байж болно.
Энэхүү хоол нь үрэвслийн процессын цочмог үе ба архаг нойр булчирхайн үрэвслийн үед адил ашигтай байдаг. Шөл нухаш нь хоолны дэглэмд олон янз байдлыг нэмж, цэсийг ашигтай бодисоор баяжуулах болно, учир нь өдөр бүр зөвхөн салст шөл идэх нь уйтгартай, уйтгартай байдаг.
Цочмог үе шатнаас гадна Брюссель нахиалдаг шөл их иддэг, энэ нь илчлэг багатай, амт нь ер бусын, анхны юм. Брюссель нахиалахын оронд та цэцэгт байцаа, хулуу зэргийг ашиглаж, нишингэтэй шөл хийж болно.
Хоол хийх нь буцалсан ус, жижиглэсэн төмс, чанасан жигнэмэгээр эхэлдэг, бага дулаанаар сонгино, лууваныг хуурч, байцаа нэмж, хоол хийхээс өмнө боож, буцалгаад авчирна.
Лууван, манжин төмсний шөл хийхэд найрлагыг нь авна.
- 3 манжин;
- 1 лууван;
- 1 сонгино;
- нэг халбага ургамлын тос.
Нишингэ, лууваныг чанаж, дараа нь нарийн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, жижиглэсэн сонгино, бага зэрэг алтан болтол бага дулаанаар хуурна. Бэлэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, өөр 5 минутын турш хооллоорой.
1 литр ус буцалгаж, хөргөсөн масс нь түүнд цутгаж, хүнсний ногоо бүрэн зөөлөн болтол 20 минут буцалгана. 2 минутын дараа жижиглэсэн яншуй нэмнэ.
Тахианы мах, бяслаг, сүүний шөл
Нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг хоолны дэглэмийг тахианы махнаас ихэвчлэн бэлтгэдэг боловч зөвхөн ремисийн үед хийдэг. Залуу тахианы махыг хоол хийх нь хортой гэдгийг та мэдэх ёстой. Насанд хүрсэн шувууны махыг авч үздэг. Тахианы мах шиг идэвхтэй бодис байхгүй.
Хамгийн бага өөх нь тахианы хөхөнд байдаг бөгөөд хоол хийхээс өмнө өөх, мөгөөрс, арьс, ясыг зайлуулах шаардлагатай байдаг. Мөөгөнцрийн эдгээр хэсэгт хортой бодис, гормон, антибиотик хуримтлагддаг.
Тахианы махыг сэрүүн усаар угааж, бага дулаанаар 20-30 минутын турш чанаад, шөл дээр нь асгаад, махаа угааж, дахин усаар асгаж, хоол хийхээр тавьдаг. Хоёр дахь шөлийг чанаж байх үед давсалж, ногоон, яншуй үндэс нэмнэ. Бэлэн аяганд бага зэрэг цөцгий эсвэл цөцгий хийнэ. Энэхүү жороор бол махан бөмбөлөг бүхий үхрийн махтай шөл бэлддэг.
Нөхцөл байдал хэвийн болсны дараа сарын дараа нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнд бяслаг шөл идэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд энэ нь бяслаг байх ёстой.
- дүфү
- Адиге;
- фета бяслаг.
Үүний үндэс болгон дээр дурдсан жорны дагуу бэлтгэсэн тахианы шөлийг авна. Шөл хийхэд хүнсний ногоо сонгохыг зөвлөж байна, тэдгээр нь муудсан, хөгц, ялзарсан ул мөргүй байх ёстой.
Лууван, хулуу, цэцэгт байцааны шоо болгон хувааж, 20 минут буцалгана, эцэст нь ус шавхана. Хүнсний ногоог хөргөж, хутгагч хэлбэрээр нэгэн төрлийн нухаш болгон хуурч, тахианы маханд нэмж, үрж жижиглэсэн бяслаг хийж бага дулаанаар буцалгана. Бэлэн болсон эхний курс нь жигнэмэгээр үйлчилнэ. Энэ шөл нь архины нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хүмүүст тохиромжтой.
Шөлийг нэг дор хэрэглэх хэд хэдэн давуу тал бий. Юуны өмнө энэ нь илчлэг багатай, эсрэг заалт байхгүй болно. Хоолыг нойр булчирхайн үрэвсэл, түүнээс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор иддэг. Ялангуяа бага илчлэг цөцгийтэй амтлагчтай шөл нь ихээхэн ашиг тустай, жишээлбэл, цагаан будааны даршилсан ногоо нь бүтээгдэхүүнээр амтлагддаг.
Өөрсдийгөө гэмтээхгүйн тулд шөлөнд халуун ногоотой халуун ногоо, амтлагч нэмдэггүй. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнүүд үргэлж зайлсхийх хэрэгтэй.
- сармис
- булан навч;
- хар чинжүү.
Greens-ийг хязгааргүй хэмжээгээр зөвшөөрдөг, гэхдээ бүгд биш, үүнээс гадна энэ талаар эмчтэй зөвлөлдөх шаардлагатай.
Өвчтөнд Сагагантай сүүний шөл таалагдах болно, та нэг хагас литр алимны сүү, нэг аяга ус, хэдэн халбага Сагаган, бага зэрэг элсэн чихэр авах хэрэгтэй. Үр тариа тарааж, хагас болгосон хүртэл буцалгаж, дараа нь сүү асгаж, амт нь элсэн чихэр асгаж, дунд зэргийн хий дээр зөөлөн болтол хоол. Таваг нь ширээн дээр дулаахан хооллодог тул бага зэрэг цөцгийн тос нэмэхийг зөвшөөрдөг.
Хоолны шөлийг хэрхэн яаж хооллохыг энэ нийтлэл дэх видеонд харуулав.
