Олон янзын шалтгааны улмаас элсэн чихэр идэж болохгүй хүмүүс олон байдаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст, эсвэл илүүдэл жинтэй хүмүүст чихэргүйгээр хэрхэн амьдрах вэ? Гарах арга замыг ямар ч нөхцөл байдлаас олж болно. Ксилит, сорбитол эсвэл фруктозыг аналог гэж үзэх нь зүйтэй.
Байгалийн чихэрлэгчдийн түгээмэл хэрэглээ өдөр бүр нэмэгдэж байна. Тэд ердийн элсэн чихрээс ихэвчлэн хямд байдаг, үүнээс гадна бие махбодид амархан шингэдэг бөгөөд энерги бага байдаг.
Ксилит гэж юу вэ
Ксилитол (олон улсын ксилитол) нь чихэрлэг амттай гигроскопийн болор юм. Тэд ус, архи, цууны хүчил, гликол, пиридинд уусах хандлагатай байдаг. Энэ нь байгалийн гаралтай байгалийн чихэрлэг бодис юм. Энэ нь олон жимс, ногоонд байдаг бөгөөд жимс, хусны холтос, овъёос, эрдэнэ шишийн хальснаас гаргаж авдаг.
Ксилит нь инсулины оролцоогүйгээр хүний биед шингэдэг. Ийм учраас чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс энэ бодисыг ямар ч асуудалгүйгээр хэрэглэж болно.
Хүнсний бүтээгдэхүүнд ксилит дараахь үүрэг гүйцэтгэдэг.
- Эмульгатор - эмульсжуулагч ашиглан та хэвийн нөхцөлд сайн холилдоогүй найрлагыг нэгтгэж болно.
- Амтлагч - чихэрлэг чанарыг өгдөг бөгөөд үүнээс гадна чихэр шиг тэжээллэг биш юм.
- Зохицуулагч - түүний тусламжтайгаар бүтээгдэхүүний бүтэц, хэлбэр, бүтэцийг хадгалах, мөн хадгалах боломжтой.
- Чийг хадгалах бодис - Гигроскопиос шалтгаалан шинэхэн бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн болох усны уур амьсгалд ууршилтыг удаашруулж, удаашруулдаг.
Ксилитол нь гликемийн индекстэй байдаг (GI) 7. Харин сахарын GI нь 70. Тиймээс ксилитол хэрэглэснээр цусан дахь сахарын хэмжээ болон инсулины хэмжээ мэдэгдэхүйц буурдаг.
Ийм нэмэлт фунтыг алдахыг хүсч буй хүмүүс жин хасахад элсэн чихрийн оронд өндөр чанарын аналоги хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь ксилит юм.
Xylitol: хор хөнөөл, ашиг тус
Олон тооны нэмэлт бодисууд нь эерэг шинж чанараас гадна эсрэг заалттай байдаг. Мөн энэ тохиолдолд ксилит нь үл хамаарах зүйл биш юм. Нэгдүгээрт, бид чихэрлэгчийн ашигтай шинж чанарыг жагсаав.
- Ксилитолын тусламжтайгаар та жингээ хянах боломжтой.
- Шүдний хувьд дараахь ач тустай зүйлс нь цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, толбо үүсэхээс сэргийлж, пааланг бэхжүүлж, шүлсний хамгаалалтын шинж чанарыг сайжруулдаг.
- Жирэмсэн эмэгтэйд ксилит хэрэглэх нь хөгжиж буй урагт стрептококк бактерийн тоог бууруулахад тусалдаг.
- Ксилитол нь ясанд сайн нөлөө үзүүлдэг нь гарцаагүй. Энэ нь тэдний нягтралыг нэмэгдүүлж, хазгай байдлыг бууруулдаг.
- Энэ бол сайн холеретик эм юм.
- Ксилитол нь бактерийг эд эсийн хананд наалдахаас сэргийлдэг.
Гэдэсийг ксилитолоор цэвэрлэх арга (энэ тохиолдолд чихэрлэг бодисын бэлдмэл шинж чанартай) сайн тогтоогдсон байдаг. Энэ процедурыг үргэлжлүүлэхийн өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.
Одоо элсэн чихэр орлуулагчийн хор хөнөөлийн талаар хэдэн үг хэлье.
Иймээс энэ бодис хүний биед хортой нөлөө үзүүлэхгүй. Сөрөг үр дагаврыг хэтрүүлэн хэрэглэсэн тохиолдолд эсвэл хүнсний нэмэлт тэжээлд бие даан үл тэвчих тохиолдолд л ажиглагдаж болно. Энэхүү нэмэлт багцад байнга багтдаг зааврын дагуу насанд хүрэгчдэд зориулсан хоногийн тун 50 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой гэжээ. Хэрэв энэ тунг дагаж мөрдөхгүй бол дараахь гаж нөлөөг арилгах боломжтой.
- бөөрний чулуу үүсэх;
- цэврүүтэх;
- хийн формац нэмэгдсэн;
- ксилитын өндөр агууламж нь өтгөний уурыг өдөөж болно.
Колит, суулгалт, энтерит өвчнөөр өвчилсөн хүмүүс чихэрлэг тосыг маш болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Хэрэв та чихрийн орлуулагчийг хязгааргүй хэмжээгээр хэрэглэвэл таны биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул дараахь бэрхшээлүүд гарч ирнэ.
- арьсан дээр тууралт гарах;
- ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг зөрчих;
- торлог бүрхэвчийн гэмтэл.
Ксилит найрлага
Уг бодисыг E967 хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн болгон бүртгэдэг. Химийн шинж чанараараа ксилит нь полихидрийн спиртийн ердийн төлөөлөгч юм. Түүний бүтцийн томъёо нь дараахь байдалтай байна - C5H12O5. Хайлах температур 92-196 хэмийн хооронд хэлбэлздэг. Нэмэлт нь хүчил, өндөр температурт тэсвэртэй байдаг.
Аж үйлдвэрийн хувьд ксилитолыг исгэж буй хаягдал дээрээс авдаг. Энэ процесс нь ксилозыг нөхөн сэргээх замаар явагддаг.
Мөн наранцэцгийн нахиа, мод, хөвөн үр, шавар булцууг түүхий эд болгон ашиглаж болно.
Ксилитолын хэрэглээ
E967 хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн нь жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, сүүн бүтээгдэхүүн дээр үндэслэсэн амттанг өгдөг. Ксилитолыг зайрмаг, тарваганы тос, өглөөний цайны үр тариа, вазелин, карамель, шоколад, тэр ч байтугай чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан амттангаар үйлдвэрлэдэг.
Мөн хатаасан жимс, чихэр, маффин бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд энэхүү нэмэлт бодис зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Уг бодисыг гич, майонез, төрөл бүрийн сүмс, хиам үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Эмийн үйлдвэрт ксилитол нь давс, витамины цогцолбор, чихэрлэг зажилдаг шахмалыг бий болгоход ашигладаг - эдгээр бүтээгдэхүүн нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст аюулгүй байдаг.
Ихэнхдээ ксилитийг бохь, амны хөндий, ханиалгах сироп, хүүхдийн зажлах поливитамин, шүдний оо, үнэрийг мэдрэх бэлдмэл үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
Хэрэглэх нөхцөл
Төрөл бүрийн зориулалтаар та өөр өөр чихэрлэг бодисын тунг авах хэрэгтэй.
- Хэрэв ксилитийг тайвшруулах үйлчилгээтэй болгох шаардлагатай бол хоосон ходоод дээр уух ёстой халуун цайнд нэмж оруулсан 50 грамм бодис хангалттай байх болно.
- Өдөр бүр 6 грамм ксилит уух нь цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд хангалттай.
- 20 грамм цай эсвэл устай нэг зүйлийг холеретик эм болгон уух хэрэгтэй. Уг хольцыг цөсний замын нойр булчирхайн үрэвсэл эсвэл элэгний архаг өвчинд хэрэглэх үндэслэлтэй.
- Хоолой, хамартай өвчний хувьд 10 грамм чихэрлэгч хангалттай. Үр дүн нь харагдахуйц байхын тулд бодисыг тогтмол уух хэрэгтэй.
Тиймээс, эмийн тодорхойлолт, түүний шинж чанарууд, энэ бүгдийг хэрэглэх зааврыг унших боломжтой бөгөөд үүнийг хатуу дагаж мөрдөх ёстой.
Хугацаа дуусах хугацаа, хадгалах нөхцлийн тухайд энэ талаархи зааврыг тодорхой зааж өгсөн байдаг: ксилитийг 1 жилээс илүүгүй хугацаанд хадгалах боломжтой. Гэхдээ хэрэв бүтээгдэхүүнийг хулгайлаагүй бол хугацаа нь дууссан ч гэсэн ашиглах боломжтой болно. Ксилитол нь бөөгнөрөл үүсгэхгүй байхын тулд битүүмжилсэн шилэн саванд харанхуй, хуурай газар хадгална. Хатуурсан бодис мөн хэрэглэхэд тохиромжтой. Шар чихэрлэг зүйл нь анхаарал татах ёстой. Ийм бүтээгдэхүүнийг идэж болохгүй, үүнийг хаях нь дээр.
Ксилитол нь өнгөгүй нарийн нунтаг хэлбэрээр гардаг. Бүтээгдэхүүнийг 20, 100, 200 граммаар савладаг. Амтлагчийг эмийн сангаас, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан ердийн хүнсний дэлгүүрээс авах боломжтой бөгөөд мөн онлайнаар хямд үнээр захиалж авах боломжтой.
Ксилитол нь аюулгүй бүтээгдэхүүн боловч хяналтгүй хэрэглээтэй хэдий ч бие махбодь нь стрессийн ачааллыг авч чаддаг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та эмчид хандана уу.
Ксилитолыг энэ нийтлэл дэх видеон дээр дүрсэлсэн болно.
