Чихрийн шижинтэй хүн бүр чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ид шидийн чихэр байдаг гэдгийг нууцаар мэдэхийг хүсдэг тул хайлтын системээс чихрийн шижинтэй ямар чихэр идэж болох вэ гэсэн асуултыг тууштай асуудаг. Сэтгэлээр унах гэж албадав. Нүүрс ус агуулсан хоол хүнс, эсвэл нүүрс ус агуулсан хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагатай арга техник байдаг. Шидэт чихэр байхгүй байна.
Нэгдүгээрт, чихрийн шижин гэж юу болох, чихрийн шижинтэй хүн чихэр идвэл юу болох талаар товч дурдъя. Бараг бүх кондитерийн бүтээгдэхүүнүүд нь их хэмжээний хүнсний сахар буюу сахароз агуулсан байдаг бөгөөд эдгээр нь бие махбодид задарч фруктоз, глюкоз руу задардаг. Глюкозыг зөвхөн инсулин байгаа үед боловсруулдаг бөгөөд бие махбодид инсулин байхгүй тул цусан дахь глюкозын хуримтлал үүсдэг. Ийм учраас чихэр хэрэглэхийг багасгах шаардлагатай байна.
Инсулин хамааралтай чихрийн шижинтэй хүмүүст зөвшөөрөгдсөн, хориотой зүйл
Инсулинээс хамааралтай чихрийн шижин буюу 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь хоолны дэглэмийн хувьд хамгийн төвөгтэй бөгөөд хамгийн хүнд байдаг. Энэ төрлийн чихрийн шижинтэй бие махбодид инсулин бараг гардаггүй тул нүүрс ус агуулсан аливаа хэрэглээ нь цусан дахь сахарын түвшинд сөргөөр нөлөөлдөг. Тиймээс 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин, ялангуяа цусан дахь сахарын хэмжээ ихтэй тул та нүүрс ус их хэмжээгээр идэж болохгүй. Гурилын бүх бүтээгдэхүүнийг хориглоно. Энэ бол гоймон, нарийн боов, үүнээс ч илүү зүйл юм. Төмс, чихэрлэг жимс, зөгийн бал. Хязгаарлагдмал тооны манжин, лууван, zucchini, улаан лооль зэргийг зөвшөөрдөг. Өөх тосны агууламж 4% -иас дээш, сүүн бүтээгдэхүүн, үр тариа, буурцагт ургамал. Мэдээжийн хэрэг, хэт их идэх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй.
Хэрэв цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгох боломжтой бол дээр дурдсан бүтээгдэхүүнтэй холбоотойгоор зарим хөнгөлөлт эдлэх боломжтой.
Та 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний чихэр зэргийг хязгаарлах хэрэгтэй. Бие махбодид инсулин үүсгэдэг боловч бие махбодид орж буй бүх глюкозыг боловсруулж цаг алдалгүй хурдан устдаг.
Согтууруулах ундаа, амттан дарс, зарим коктейлийг согтууруулах ундаанаас бүрэн хасдаг. Бусад ундаанд хязгаарлалт байдаг.
- хүчтэй ундаа - өдөрт 50мл-аас ихгүй хэмжээтэй,
- дарс (амсахгүй) - 100 мл,
- шар айраг - 250-300.
Чихрийн шижин өвчний үед нүүрс ус агуулсан хоол хүнс, чихэр зэргийг хэрэглэснээр өвчтөн цусан дахь сахарын түвшинг байнга хянаж байх ёстой. Мэдээжийн хэрэг та чихэрлэг цай ууж, 3-4 хоолны халбагатай элсэн чихэр эсвэл нэг халбага зөгийн бал ууж, элсэн чихэр бууруулдаг тусгай эмээр элсэн чихрийг бууруулж эсвэл инсулиныг хоёр тунгаар тарьж болно. Гэхдээ та онцгой нөхцөлд эм ууж, хоолны дэглэмээр өөрийнхөө нөхцөл байдлыг хянах боломжтой. Өвчтөн аль болох олон эм хэрэглэж байгаа нь эмийн үйлдвэрт ашигтай.
Эмийн эмчилгээний фенүүд аливаа эм нь биеийн байдлыг улам дордуулдаг гаж нөлөөтэй гэдгийг сануулах хэрэгтэй. Эмийн эмүүд нэгийг нь эмчилж, нөгөөг нь гэмтээдэг гэсэн нийтлэг үнэнийг хүн бүр эртнээс мэддэг болсон. Тиймээс ямар ч ашиг тус өгдөггүй илүүдэл нүүрс уснаас татгалзах нь дээр.
Гэхдээ чихэрээс бүрэн татгалзах нь өвчтөнийг сэтгэлийн хямралд оруулдаг, ялангуяа чихэр нь аз жаргалын гормоны үйлдвэрлэлийг өдөөдөг тул серотонин юм.
Нэг сонголт бол элсэн чихрийн оронд орлуулагч нэмэх явдал юм.
Чихрийн шижинтэй чихэр авч болох уу? Та энэ асуултанд өөрөө хариулах ёстой. Өөрсдийгөө сонсож, нүүрс ус агуулсан тодорхой хоол идсэнийхээ дараа нөхцөл байдлыг хянаж, та юу идэж болох, ямар хэмжээгээр, аль нь татгалзах нь илүү ухаалаг байх болно гэдгийг ойлгох болно.
Амттантанууд
Байгалийн гаралтай чихрийн шижингийн өвчнийг сольж болох чихэрлэг амттай бодис байдаг. Зарим бодис нь үйлдвэрлэлийн нөхцөлд нийлэгждэг.
Фруктоз
Фруктоз бол чихрийн нэг бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь бараг бүх жимс жимсгэнээс олддог.
Аж үйлдвэрийн хувьд фруктозыг чихрийн нишингэ, нишингээс гаргаж авдаг. Мэдээжийн хэрэг, цэвэр хэлбэрээр үүнийг чихрийн оронд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хэрэглэж болно, гэхдээ өдөр тутмын хоол хүнсэнд агуулагдах фруктозын хэмжээ 50 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой.
Ксилитол
Ксилит бол байгалийн гаралтай бодис юм. Бодисын солилцооны үйл явцад хүний бие хүртэл өдөрт 15 г ксилитол ялгаруулдаг. Уг бодис нь элсэн чихэртэй ижил төстэй полигидрийн талст спирт юм. Энэ хус чихрийг чихэрлэг амттай өгдөг учраас энэ нь хус элсэн чихэр гэдэг. Хүнсний үйлдвэрт ксилит E967 хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүнээр бүртгэгддэг.
Сорбитол
Сорбитол нь бас архи юм. Байгалийн хувьд энэ нь өндөр ургамал, жишээлбэл, чулуун жимс, замаг хэлбэрээр байдаг. Аж үйлдвэрийн хувьд энэ нь глюкозоос нийлэгждэг. Энэ нь чихрийн шижин, хэт таргалалттай өвчтэй хүмүүст чихэрлэгч бодис болгон ашигладаг. Ацетилсалицилын хүчил нь сорбитолоос гардаг. Сорбитол нь E420 хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн гэдгээрээ алдартай.
Ксилит ба сорбитол нь шоколад, жимсний чихэр, тарваганы тос, зарим төрлийн хоолны дэглэмд нэмдэг. Ийм чихэр чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвшөөрдөг боловч бага хэмжээгээр.
Глицеризин эсвэл чихэрлэг licorice үндэс
Мөөгөнцөр нь ихээхэн ашигтай шинж чанартай ургамал ургадаг. Мөөгөнцөрийг энэ ургамал гэж санамсаргүй нэрлэдэггүй - ердийн элсэн чихрээс 50 дахин илүү чихэрлэг бодис агуулсан глицерризин агуулдаг түүний үндэс нь амттай байдаг. Тиймээс, цагаан идээний үндэс нь кондитерүүдийн дунд эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Багцууд дээр бүтээгдэхүүн дэх глицерхизины хэмжээг E958 гэж тэмдэглэж болно. Энэ дугаарыг санаж, тахал шиг ийм хоол хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн агуулсан бүтээгдэхүүнээс бүү ич. Гэхдээ эмийн шүүгээндээ чихрийн шижин өвчтэй байх нь сайхан байдаг.
Хэрэв танай талбайд мөөгөнцрийн ургамал ургаж байгааг мэддэг бол та цэцэрлэгт биш газар дээр тарьж болно. Намар зэрлэг байгальд 1-2 үндсийг ухаж, үндсийг нь хэд хэдэн хэсэгт хувааж, цэцэрлэгийнхээ сүүдэртэй хэсэгт тарь. Үнэн бол licorice нь хүйтэн жавараас айдаг тул хальсан дээр тарьсан газрыг хучих нь дээр. Өөр нэг арга бол үр тарианы үрийг худалдаж авах, хавар үрээр тариалах явдал юм.
Хэрэв чадахгүй бол би хүсч байна
Жам нь чихрийн шижин өвчний эсрэг заалттай байдаг. Гэхдээ та чихрийн шижингийн чанамал, тусгай аргаар бэлтгэсэн бусад чихрийг санал болгож болно. Тэдгээрийг гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, интоор, интоор, гүйлс, чавга зэргээс хийж болно. 1 кг элсэн чихрийн хувьд 4 кг жимс, жимсгэнэ авна. Жимс нь элсэн чихэрээр дүүргэж, саванд хийж 3-4 цаг байлгана. Шүүс гарч ирмэгц та чанамал бүхий аягыг дунд зэргийн халуунд хийж болно. Ийм чанамал 15-20 минут буцалгасны дараа чанаж, ариутгасан лонхтой дээр халааж, өнхрүүлээд тавь. Жам нь сонгодог, өтгөн шиг харагдахгүй. Савны дөрөвний гурвыг нь жимсний шүүсээр дүүргэж болох ч танд битгий санаа зов. Эцсийн эцэст энэ нь байгалийн баяжуулсан жимсний сироп юм.
Энэ чанамал дахь чихрийн агууламж ердийнхөөс 4 дахин бага байдаг. Витамин нь түүнд хадгалагддаг тул үүнийг шингэлж, өвлийн улиралд тааламжтай ундаагаар хийж, цайгаар ууж, жигнэсний дараа нэмнэ.
Богино боов
Энэ бялууг жигнэх шаардлагагүй. Үүнийг чихрийн шижинтэй өвчтөнд төдийгүй зочдод ирсэн тохиолдолд яаран чанаж болно. Учир нь бялууг авдаг
- 1 аяга сүү (өөх тос багатай)
- 1 боодол боов боов;
- 150 гр өөх тосгүй зуслангийн бяслаг;
- Элсэн чихэр орлуулагч
- Амтны хувьд бага зэрэг нимбэгний үүр.
Нь шигшүүрээр зуслангийн бяслагыг сайтар цэвэрлээрэй. Амтлагчаа түүнд оруулаад 2 хэсэгт хуваана. Нэг хэсэгт нимбэгний хоншоор, нөгөө хэсэгт нь ваниллин нэвтрүүлнэ. Цэвэр тавиур эсвэл жигнэх таваг дээр урьд нь сүүнд дэвтээсэн жигнэмэгийн эхний давхаргыг тавь. Бялуу жигнэмэг таны гарт үлдэхгүйн тулд үүнийг бүү хэтрүүлээрэй. Жигнэмэг дээр жигнэмэг бүхий зуслангийн байшингийн нимгэн давхаргыг тавь. Дараа нь дахин сүүнд дэвтээсэн жигнэмэгийн давхаргыг, дээр нь ваниль бүхий зуслангийн бяслагны давхаргыг тавь. Тиймээс давхаргыг ээлжлэн бүх жигнэмэгийг байрлуул. Эцэст нь бялууг зуслангийн бяслагны үлдсэн хэсгээр боож, хагарсан жигнэмэгээс хийж болох үйрмэгээр нь цацна. Бэлэн болсон бялууг сэрүүн газар хэдхэн цагийн турш цэвэрлээрэй, ингэснээр дусаах болно.
Шарсан хулуу
Жигнэмэгийн хувьд дугуй хулуу авах нь дээр. Нэгдүгээрт, сүүлтэй малгай нь таслагдаж, хулуу нь үрнээс цэвэрлэгддэг. Дүүргэлт хийхэд танд дараахь зүйл хэрэгтэй болно.
- 50-60 грамм хальслах самар,
- 2-3 дунд хэмжээний, исгэлэн алим
- 1 тахианы өндөг
- 1 аяга өөх тос багатай зуслангийн бяслаг
Алимыг үр, хальснаас хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байлгана. Самарыг нарийн үйрмэгээр бутлана. Cottage бяслагыг шигшүүрээр цэвэрлэнэ. Дараа нь алим, самар ааруул дээр нэмж, өндөг асгаж, бүх зүйлийг сайтар хольж, хулуунд хийнэ. Хулууны махыг зүсэгдсэн малгайгаар хучиж, зууханд илгээгээд 25-30 минутын турш шатаана.
Эдгээр гурван жор нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэмийн зөвхөн нэг хэсэг юм. Гэхдээ тэд чихрийн шижинтэй хүмүүс чихэрлэг зүйлээс юу хийж чадах, чихрийн шижингийн хоолны ширээ нь хэр олон төрлийн, тэжээллэг байж болохыг харуулдаг.
