Амтат амтанд дургүй хүнийг олох нь маш хэцүү байдаг, гэхдээ гликемийн болзооны индекс асар их байдаг тул зарим категорийн хүмүүст хоол хүнсэнд хэрэглэхийг хориглодог. Үндсэндээ чихэрлэг хоолонд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс, илүүдэл жинтэй хүмүүсээр хязгаарлагдах ёстой. Үнэндээ эрүүл хүн гипергликеми, таргалалтаас урьдчилан сэргийлэх, чихэрлэг хяналтгүй хоол идэхгүй байх нь чухал юм. Энэ нь ямар төрлийн бүтээгдэхүүн бөгөөд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний огноог идэж болох эсэх талаар доор дэлгэрэнгүй авч үзэх болно.
Онцлог шинж чанар
Огноо нь Ойрхи Дорнодод ургадаг далдуу модны жимсийг хатаах замаар хийсэн дорнын амттан юм. Эдгээр хатаасан жимс нь хурдан нүүрс усны эх үүсвэрийн жагсаалтад эхний байрыг эзэлдэг боловч цусан дахь сахар ихтэй огноог хэрэглэхийг хориглодоггүй. Үүний эсрэгээр үнэ цэнэтэй найрлага нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн бие махбодийг өвчний үр дагавраас сэргээхэд тусалдаг бөгөөд дараахь элементүүдээр илэрхийлэгддэг.
- витамин А, В, С;
- амин хүчил;
- пектин;
- рибофлавин;
- ниацин;
- шилэн;
- бета каротин;
- пантотений хүчил;
- никотиний хүчил;
- фолийн хүчил;
- бичил ба макро элементүүд (төмөр, магни, манган, кальци).
| Мэдээлэл нь 100 грамм бүтээгдэхүүн дээр суурилдаг | |
| Ккал | 292 |
| Хэрэм | 2,5 |
| Өөх тос | 0,6 |
| Нүүрс ус | 69,2 |
| XE | 7 |
| GI | 146 |
Өмнө нь болзоо, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь бүрэн нийцэхгүй ойлголт бөгөөд хатаасан жимс нь гипергликеми бүхий хоол идэхийг хориглодог байжээ.
Гэсэн хэдий ч бүтээгдэхүүний шинж чанарыг удаан хугацааны туршид судалснаар эрдэмтэд түүний үр өгөөжийг орлуулах аргагүй бөгөөд бага хэмжээний бүтээгдэхүүн нь хор хөнөөл учруулахгүй, харин бие махбодийг үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр баяжуулдаг гэж үздэг.
Ашиг тус
Хатаасан жимсний найрлагад холестерол байхгүйгээс биед хэрэгтэй ашигтай бодисууд их байдаг. Гэсэн хэдий ч хатаасан огноо дахь элсэн чихрийн агууламж өндөр байдаг тул эдгээр хатаасан жимсний хэт их хэрэглээ нь глюкозын түвшинд мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлдэг. Эдгээр нь эд эрхтнийг нөхөн сэргээх, хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг.
- үр ашгийг дээшлүүлэх, бие бялдар, оюун санааны ажилд шаардлагатай их хэмжээний энерги өгөх;
- гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгох, өтгөн хаталтыг арилгах үр дүнтэй арга бөгөөд хорт хавдар үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх;
- бага нягтралтай липопротеиныг задлах, ялзрах бүтээгдэхүүнийг биеэс зайлуулах;
- цусны урсгалыг сайжруулж, судасны аяыг сэргээж, ханыг бэхжүүлдэг;
- дархлаа нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулах;
- цус багадалтын эрсдлийг бууруулах;
- харааны эрхтнүүдэд эерэгээр нөлөөлж, нүдний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх;
- сэтгэл санааг өсгөхөд хувь нэмэр оруулах, улирлын харамсалтай байдлыг арилгах.
Энэ бүтээгдэхүүнийг нийтлэг үндэслэл, чихрийн шижинтэй хүмүүсийн анхны хүсэлтээр хэрэглэж болохгүй.
Өдөр тутмын зөвшөөрөгдөх тун нь өдөрт нэг, хамгийн ихдээ хоёр ширхэгээр хязгаарлагддаг тул өдөр тутмын хэрэглээг хасах нь зүйтэй юм.
Огноо нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэг эсэхийг бүгд мэддэггүй. Мэдээжийн хэрэг, тэд үүнийг ихэсгэж, системчилсэн хүчирхийллийн тусламжтайгаар үүнийг хэт туйлширсан шинж тэмдгээр авчирч чадна - уг өвчнийг урьдчилан сэргийлэх чихрийн шижин өвчний шилжилтийн шалтгаан болдог.
Хор хөнөөл
Эндокринологич, дархлаа судлаачид бүтээгдэхүүнийг хоол хүнснээс бүрэн хасахаас урьдчилан сэргийлэх зөвлөгөө өгдөг. Хэдийгээр бага хэмжээгээр эмч нар эдгээр хатаасан жимс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Гэсэн хэдий ч идсэн бүх хоолны өдөр тутмын нийт илчлэгийн хэмжээг огнооноос хүлээн авсан илчлэгийн тоонд тохируулах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүн нь илчлэг ихтэй тул чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан огноо нь жин нэмэгдэх, өвчний явцыг улам хүндрүүлэхэд хүргэдэг.
Хэд хэдэн эсрэг заалтууд байдаг бөгөөд тэдгээрийн зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалтаас огноог бүрэн хасах нь чухал юм:
- хүнд хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эхэн үе (энэ нь 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин, түүнчлэн 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь хавсарсан өвчнөөр хүндрэх тохиолдол хамаарна);
- чихрийн шижингийн нас (55 жилийн дараа ходоодны ферментийн идэвхжил нь хоол боловсруулах эрхтэнд орж буй бүх зүйлийг даван туулах чадваргүй байдаг. Чихрийн шижин өвчний үед эрүүл хүнээс илүү нөхцөл байдал илүү тод, эрт байна);
- бие даасан үл тэвчих (бүтээгдэхүүний харшилтай болох нь хяналтгүй урвалаас зайлсхийхийн тулд түүнийг хоолны дэглэмээс хасах санал болгодог);
- дагалддаг өвчин (хоол боловсруулах замын өвчнөөр хүндрүүлдэг чихрийн шижин өвчний үед хоолны дэглэмийг хурцадмал байдлаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэхийг зөвлөдөггүй).
Зөвлөмжүүд
Хатаасан жимс сонгохдоо хортой бодис, хорт бодисыг элсэн чихэр, илчлэг их хэмжээгээр авахаас зайлсхийх хэрэгтэй. Огноо манай өргөрөгт ургадаггүй тул цаг уурын уур амьсгалтай бүсийн тавиур дээр байгаа нь дэлгүүрт орох нь урт тээвэрлэлт, хадгалалттай холбоотой гэсэн үг юм.
Хагарсан арьстай хатаасан жимсийг худалдаж авах ёсгүй, учир нь жимсний биед ан цав үүссэнээр халдвар авсан эсвэл халдвар авсан эсүүд нь янз бүрээр өвчилдөг.
Нэмж дурдахад, хатаасан жимс бэлтгэхэд зохих технологи ашигласан тохиолдолд нарны хальс нь халуу оргиж чадахгүй, эрүүл биед хортой хүхэрт эмчлэх үед тохиолддог бөгөөд чихрийн шижингийн биед үзүүлэх хор хөнөөл нь асар том юм.
Цагаан товруу огноо худалдаж авах ёсгүй. Энэ нь зохисгүй хадгалах, тээвэрлэх явцад үүссэн талстжуулсан элсэн чихэр юм. Өндөр чанартай хатаасан жимс нь царцсан хальстай тунгалаг байх ёстой бөгөөд энэ нь бүрэн бүтэн байдал нь эвдэрдэггүй.
Хальснаас хэт гялалзсан гадаргуу нь парафины тосыг хэрэглэхийг илтгэдэг бөгөөд эдгээр жимстэй холбоотой хүлээн авах боломжгүй юм. Эдгээр аргуудыг зөвхөн бүтээгдэхүүний гадаад төрх байдал нь түүний чанарт сөргөөр нөлөөлдөг болгоомжгүй худалдагчид ашигладаг.
Чихрийн шижин өвчтэй хүний биед үзүүлэх огнооны ашиг тус, хор хөнөөл нь хоол хүнсэнд хэрэглэх нь зохисгүй бөгөөд нөхцөл байдал сайтай байх ёстой гэж дүгнэж байна. Мэдээжийн хэрэг, хатаасан жимс нь бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай үнэт бодисыг агуулдаг боловч тэдгээрийн учруулж болзошгүй хор хөнөөл нь илүү их байдаг. Ийм учраас бие махбодийн эдгээр амин дэмийн хэрэгцээг бусад аюул багатай хоол хүнс хэрэглэх замаар нөхөхийг зөвлөж байна.
