Бид танд нүүрс ус багатай жор санал болгож байна - амттай, бэлтгэхэд хялбар. Хажуугийн тавагны хувьд бид самрын нэмээд чинжүү, луувангийн холимог бэлтгэхийг санал болгож байна.
Найрлага
- 600 грамм газрын үхрийн мах;
- 5 өндөг;
- 2 хонхны чинжүү;
- 4 лууван;
- 1 сонгино;
- 1 халбага самрын тос;
- Чидун жимсний тос 2 халбага;
- 1 халбага гич;
- ½ зира цайны халбага;
- чинжүү;
- давс.
Найрлага нь 2 ширхэгтэй.
Эрчим хүчний үнэ цэнэ
Калорийн агууламжийг бэлэн бүтээгдэхүүн 100 грамм тутамд тооцдог.
| Ккал | кж | Нүүрс ус | Өөх тос | Хэрэм |
| 114 | 475 | 3.9 гр | 6.7 гр | 8.8 гр |
Хоол хийх
1.
Дөрвөн өндөг буцалгаж, хальслаарай. Сонгино хальсалж жижиг шоо болгон хуваана. Бага зэрэг оливын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, тунгалаг болтол сонгино хуурч ав.
2.
Дээд / доод халаалтын горимд зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Газрын үхрийн махыг том саванд хийж, гич, cumin, шарсан сонгино, давс, чинжүү нэмнэ. Үлдсэн өндөгийг татсан махтай аяганд хувааж, жигд болтол сайтар холино.
3.
Татсан махыг дөрвөн тэнцүү хэсэгт хуваана. Татсан махыг үйлчлэх бүрт чанасан өндөг нэмнэ.
Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халааж, махны хальсыг сайтар хуурна.
4.
Нь жигд таваг авч, патти тавина. Хоол хийж дуусгахын тулд тогоооо 30 минутын турш зууханд хийнэ.
5.
Махыг зууханд хүрэх хүртэл хүнсний ногоог угааж, хальслаарай. Дараа нь тэдгээрийг шоо болгон хуваана. Луувангийн зүсмэлүүдийг давсалсан усанд хатуу болтол нь буцалгана. Saute чинжүү зүсмэлүүдийг бага зэрэг оливын тосоор хуураарай.
Лууванг хайруулын тавган дээр тавь. Одоо газрын самрын тосыг хүнсний ногоонд нэмнэ. Хажуугийн таваг бэлэн болсон.
6.
Энэ үед махны өнхрүүлгийг бэлтгэх хэрэгтэй. Тэднийг зуухнаас гаргаж аваад, хажуугийн таваг бүхий үйлчлэх тавган дээр тавь. Бон хоолны дуршил!
