Нойр булчирхайн хоолны дэглэм

Нойр булчирхай (нойр булчирхай) нь хоол боловсруулах, нүүрс усны солилцоонд идэвхтэй оролцдог бөгөөд тусгай фермент, даавар ялгаруулдаг. Үүний үндсэн ажил бол эрхтэний сувгийн хэвийн үйл ажиллагаанаас шалтгаалан хамгийн оновчтой шүүрэл, оношилгооны суваг руу цаг тухайд нь орох явдал юм. Эрүүл хүний ​​хувьд төмөр нь хоол боловсруулах ферментийн циклийн үйлдвэрлэлтэй байдаг бөгөөд энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүнийг шингээхээс хамаардаг. Өөрөөр хэлбэл, хоолны тоо хэмжээ, чанар нь нойр булчирхайн байдал, үйл ажиллагааг ихээхэн хэмжээгээр тодорхойлдог.

Гэхдээ нойр булчирхайн өвчин үүсэх тусам эдгээр механизм зөрчигддөг. Үрэвсэл, цэврүү үүсэх (цист) эсвэл неплазмууд, түүнчлэн склеротик өөрчлөлтүүд (архаг панкреатиттай хамт) нь ферментийн хэт их буюу хангалтгүй үйлдвэрлэл эхлэх, булчирхайн гадагшлуулдаг хоолойн өнгө өөрчлөгдөхөд хүргэдэг. Үүний үр дүнд нойр булчирхайн эд эсийн автолиз буюу "өөрийгөө боловсруулах" нь ихэвчлэн тохиолддог бөгөөд энэ нь бүхэл бүтэн организмын төлөв байдалд тохиромжгүй байдаг.

Ихэнх тохиолдолд өвчтэй нойр булчирхай нь функциональ "амрах", ялангуяа үрэвсэлт үйл явцыг хөгжүүлэх шаардлагатай байдаг. Нойр булчирхайн бараг бүх эмгэгийг эмчлэх гол ажил бол эрхтэний хувьд "түрэмгий" ферментийн үйлдвэрлэлийг хязгаарлах, сувгийн бөглөрлийг бүрэн сэргээх, хананы өнгө аясыг хэвийн болгох явдал юм. Гэхдээ ижил зорилготой, маш үр дүнтэй боловч биед хар тамхины ачаалал өгдөггүй арга байдаг. Энэ бол зарим хоол хүнс, бусад хүмүүсийн давамгайллыг эс тооцвол хүнс боловсруулах тодорхой аргыг ашигладаг. Нойр булчирхайн өвчинд зориулсан ийм хоолны дэглэмийг 5-р хүснэгт гэж нэрлэдэг бөгөөд гүйцэтгэлийн хувьд эмчилгээний аливаа консерватив аргатай харьцуулж болно.

Хоолны дэглэм дагаж мөрдөхгүйгээр нойр булчирхайн эмгэгийг эмчлэх боломжгүй юм

Эмнэлгийн хоол тэжээлийн үндсэн дүрэм

Нойр булчирхайн өвдөлт нь ямар ч насны, тэр ч байтугай хүүхдүүдэд тохиолдож болно. Тэдний шалтгаан нь янз бүрийн гэмтэл, стресстэй нөхцөл байдал, удамшлын хүчин зүйл, тодорхой эм хэрэглэх явдал юм. Ихэнх тохиолдолд нойр булчирхай дахь эмгэг процессыг өдөөдөг гол хүчин зүйл бол хоол тэжээлийн дутагдал, архидалт, тамхи татах явдал юм. Ийм учраас нойр булчирхайтай холбоотой асуудлуудаас та хоолны дэглэмээ сайтар бодож, ингэснээр эмгэг судлалын үндсэн шалтгааныг арилгах хэрэгтэй.

Нойр булчирхайн өвдөлт нь эрчимжилтээс үл хамааран та даруй эмчид хандах хэрэгтэй. Өвчтөнийг сонсож, шалгаж, лабораторийн болон багаж хэрэгслийн үзлэг хийсний дараа мэргэжилтэн нь эрхтэний эвдрэлийн хэлбэр, түүний хүнд хэлбэр, түүнчлэн дагалдах эмгэг, ялангуяа хоол боловсруулах систем, элэг, цөсний хүүдий зэргийг олж тогтоодог. Эмнэлгийн жорноос гадна нойр булчирхайн үрэвсэл илэрсэн хоол тэжээлийн талаархи зөвлөмжийг заавал өгсөн болно. Зөвхөн эмч оношлогоонд үндэслэн өвчтөний хоолны дэглэм ямар байх ёстойг нарийн тодорхойлж өгдөг.

Эмнэлзүйн ихэнх тохиолдолд үрэвслийн шинж чанартай нойр булчирхайн эмгэг, эсвэл нойр булчирхайн үрэвсэл оношлогддог. Эдгээр нь цочмог, архаг, хүндрэлгүй, цөсний зам эсвэл элэгний арын гэмтэлтэй байж болно. Эмгэг судлалын хэлбэр бүрийн хувьд өвчтөний хоол тэжээлтэй холбоотой тодорхой нюанс байдаг боловч нойр булчирхайн өвчнүүдийн хоолны дэглэмийн гол дүрмийг дараах байдлаар илэрхийлж болно.

• цэсээс тодорхой бүтээгдэхүүнийг сонгох, тэдгээрийг зохих ёсоор боловсруулах замаар бие махбодийн функциональ үйл ажиллагааны хамгийн бага хэмжээг хангах;
• өдөрт 2-2.5 литр шингэн уух хангалттай ундны дэглэм;
• уургийн хоол хүнс давамгайлах;
• аливаа гарал үүсэл, нүүрс усны өөх тосыг хязгаарлах;
• дархлаа нэмэгдүүлэх витаминаар баялаг хоолонд анхаарлаа хандуулах;
• өдөрт 5-7 удаа хоол хүнс хэрэглэх, бага хэмжээгээр;
• өдөр тутмын давсны хэмжээ - 10 граммаас ихгүй байна.

Давсны хэрэглээ ихээхэн хязгаарлагдмал байдаг.

Нойр булчирхайн булчирхайтай өвчтөнүүдэд хоол боловсруулах эрхтний ферментийн шүүрлийг өдөөдөг бүтээгдэхүүнийг оруулахгүй байх нь чухал тул функциональ амралтыг хангах шаардлагатай байдаг. Эдгээр бүтээгдэхүүний жагсаалтыг дор жагсаав. Энэ арга хэмжээ нь үрэвслийн цочмог үе шатанд, түүний эд эсэд түрэмгий нөлөөлдөг ферментийн илүүдэл нь биед аль хэдийн хуримтлагдсан тохиолдолд онцгой хамаатай юм. Энэ хугацаанд, эсрэгээр, нойр булчирхайн ус зайлуулах процессыг сэргээж, гэдэс дотор байгаа нууцыг зайлуулах шаардлагатай бөгөөд энэ нь бусад хоол хүнс хэрэглэх замаар олж авдаг.

Нойр булчирхайд зөөлөн нөлөө үзүүлдэг хоол хийх аргууд нь адил чухал юм. Нойр булчирхайн өвчний хоолны дэглэм нь зөвхөн буцалгах, хоол хийх, чанах (хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэтэй холбоотой) "уураар" өгдөг. Эдгээр аргуудыг дагаж мөрдөх нь хоол боловсруулах замын бүх эрхтнүүдийн бие махбодийн болон химийн бодисыг хэмнэх боломжийг олгодог. Халуун төлөвт хоол хүнс идэх нь дулааны хэмнэлттэй бөгөөд хоол хүнс эсвэл жижиг хэсгүүд хэлбэрээр арчиж хаях нь механик юм. Хоол хийх эдгээр дүрэм журам нь нойр булчирхай, элэгний өвдөлтөөр дагалддаг эмгэг, хоол боловсруулах эрхтний архаг өвчинд онцгой ач холбогдолтой юм.

Цочмог үе дэх хоол тэжээл

Нойр булчирхай нь маш их өвдөж, бөөлжих, хавтгай булчирхайн үрэвсэл, цусны даралт буурсан тохиолдолд өвчтөн яаралтай эмнэлэгт хэвтэх ёстой. Нойр булчирхайн үрэвсэл, хүнд хэлбэрийн гэмтэлтэй үед эрчимт эмчилгээний аргуудад 3-5 хоногийн турш эмчилгээний мацаг тогтоодог. Энэ нь хамгийн их эрхтэний нойрмог байдалд хүрэх шаардлагатай бөгөөд эмийн эмчилгээний хамгийн их үр дүнтэй байх шаардлагатай.

Энэ хугацаанд тэжээл, шаардлагатай шингэнийг тусгай хольц хэлбэрээр судсаар бие махбодид хүргэдэг. Дараа нь өвчтөнийг жижиг хэсгүүдэд ууж эхлэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд аажмаар хэмнэлтгүй аяга таваггүй шөл, үр тариа, нухсан нухаш, шингэн сүүн бүтээгдэхүүн хэлбэрээр нэвтрүүлж эхэлдэг. Эмнэлэгт хэвтэх долоо хоногийн хоолны дэглэм нь эмийн цогц эмчилгээний хамт нойр булчирхайн үрэвслийн процессыг багасгах боломжтой юм.

Өвчтэй нойр булчирхайн өөх тосыг хүлээн авах боломжгүй юм

Амбулаторийн эмчилгээнд хамрагдсаны дараа нойр булчирхайн өвчинд зориулсан хоолны дэглэм нь эмчилгээний хамгийн чухал сонголт хэвээр байна. Өвчтөн юу идэх, хоол хүнснээс юу хасах ёстойг тайлбарлаж өгдөг. Түүнчлэн хоол хийх оновчтой аргуудад анхаарлаа төвлөрүүлдэг.

Зөвшөөрөгдсөн болон хасагдсан хоол хүнс

Эмнэлгийн (болон мэс заслын, зарим тохиолдолд) эмчилгээний үр дүнд олон жилийн турш хадгалагдах, архаг эмгэг процесс, явцыг зогсоох, амь насанд аюултай хүндрэл үүсэхээс зайлсхийхийн тулд нойр булчирхайн өвчний хоол тэжээлд тодорхой дүрмийг баримтлах нь маш чухал юм. Нэгдүгээрт, энэ нь бие махбодид сөргөөр нөлөөлдөг "хортой" бүтээгдэхүүнийг хасах, шаардлагатай бүх бодисын эх үүсвэр болох "эрүүл" бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх явдал юм.

Жишээлбэл, чихэрлэг боов, хүчтэй кофе эсвэл тамхи татдаг махнаас татгалзах нь олон хүмүүст хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч та дээрх бүх дүрмийг дагаж өөрийгөө "эвдэж", хоолны дэглэмээ тохируулах ёстой. Хэдэн долоо хоногийн турш ийм хоол тэжээл хийсний дараа хоол боловсруулах бүх эрхтэний ерөнхий байдал, үйл ажиллагаа сайжирч байгааг тэмдэглэх боломжтой болно.

Түүхий жимс нь шатаасан байх ёстой

Цэсийн жишээ

Хүнсний бүтээгдэхүүн, хоол хийх олон аргыг хасах шаардлагатай байдаг ч нойр булчирхайн эмгэг бүхий хүн тэжээл, витамин дутагдалгүйгээр бүрэн, зөв ​​хооллож чаддаг. Долоо хоногийн турш нэн даруй цэс үүсгэх нь хамгийн тохиромжтой бөгөөд энэ нь хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж, шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг урьдчилан худалдан авах боломжийг олгодог.

Нойр булчирхайн ноцтой өвчнөөр хэрхэн амттай хоол хийж болохыг нотлох баримт бол хэдэн өдрийн турш дараахь дээж юм.

Өглөөний 1: Үлдэгдэлгүй сүү дэх овъёос, хатаасан талх, аяга сул цай.
Өглөөний 2: Бага зэрэг элсэн чихэртэй шатаасан хоёр алим.
Үдийн хоол: Гоймон, гич, лууван бүхий тахианы шөл, загасны бууз бүхий нухсан төмс, хатаасан талх, шилэн компот шил.
Зууш: Өндөгний цагаан чанасан өөх тос багатай зуслангийн байшин бяслагны кассерол, гар хийцийн чанамал халбага, цай.
Оройн хоол: Сагаган, чанасан тахиа, зэрлэг сарнайн шөл.

Нойр булчирхайн ургамлын гаралтай эмчилгээ

Өглөөний 1: Гурван өндөгний цагаан, талх, тарвагатай сул цай.
Өглөөний 2: Тараг бүхий тохиромжгүй жигнэмэг.
Үдийн хоол: Төмс бүхий загасны шөл, Бээжин эсвэл Савой байцаа дээр байцаатай чанасан будаа, талх, жимсгэний вазелинтай шил.
Зууш: хоёр шатаасан лийр.
Оройн хоол: чанасан сагамхай, талх, жимсний компот бүхий төрөл бүрийн нухсан төмс (zucchini, лууван, төмс).

Өглөөний 1: Хурц биш сүүтэй будаа будаа, зайрмагтай цай.
Өглөөний 2: Тараг, цай бүхий зуслангийн байшингийн бяслагны кассерол.
Үдийн хоол: Тахианы махтай шөл (өндөгний цагаан), чанасан ногоо, хатаасан талх, жимсний жүүс.
Зууш: Жигнэсэн жимс.
Оройн хоол: чанасан төмс, талх, өөх тос багатай сүүтэй тахианы хөхний мах.

Өглөөний 1: чанасан ногоо, талх, сул цай зэргээр жигнэсэн махан боов.
Өглөөний 2: омлет, цай, тарвага.
Үдийн хоол: Шөл нухсан ногоо, чанасан цагаан будаа, чанасан будаа, жимсний вазелин, талх.
Зууш: Хуурай "жигнэмэг" жигнэмэг, өөх тос багатай сүү.
Оройн хоол: Braised zucchini, цацагт хяруулын хөх, компот, талх.

Хэрэв өвчтөн хангалттай хоолны дэглэмгүй, өлсөж байвал зарим тохиолдолд хуурай жигнэмэг, тараг, шатаасан жимс бүхий нэмэлт аяга цай хэлбэрээр "хөнгөн зууш" нэмэхийг зөвшөөрдөг. Та мөн шөнийн цагаар тараг идэж эсвэл нэг өөх тос багатай kefir ууж болно.

Хүнсний ногооны шөл дэх бяслагны махыг энгийн бөгөөд хурдан чанаж болгосон

Хоол хийх явцад тодорхой дүрмийг дагаж мөрдөх нь маш чухал юм. Хоолны давсыг өдөрт 10 г-аар хязгаарлаж, халуун ногоо, соусыг оруулахгүй, цөцгийн тос, ургамлын тосны хэмжээг багасгана. Зарим хүмүүсийн хувьд эдгээр хязгаарлалт нь хэцүү тул дараахь хоолны дэглэмийн хоолны жорыг оруулаарай.

1. Бяслагны махтай ногооны шөл дээр шөл.

Хүнсний ногооны шөлийг хоол хийхийн тулд 2 литр ус, 1 лууван, 1 гич эсвэл ногоон сонгино, 3 ширхэг төмс шаардагдана. Хүнсний ногоо угааж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан эсвэл сүрэлээр нь жижиглэсэн. Тэдгээрийг нэн даруй буцалж буй усанд хийж эсвэл тосолгоогүй хайруулын тавган дээр тавьж болно. 0.5 халбага давс бүхий шөлийг бага дулаанаар 10-15 минутын турш буцалгаж байх үед та махан бөмбөлөг хийх хэрэгтэй.

Тэдэнд хатуу бяслаг, илүү давсгүй, халуун ногоо шаардагддаг. 100-150 грамм бяслагыг нарийн ширхэгтэй grater дээр үрж, 1 өндөг, 1 халбага улаан буудайн гурилтай хольж хутгана. Масс нь сайтар холилдож, дараа нь бөмбөрцөг махан бөмбөлгүүд үүсч, тэр даруй буцалж буй шөл рүү хийнэ. Шөлийг тендер хүртэл өөр 5-10 минутын турш чанаж болгосон.

Ийм эхний курс нь маш дур булаам, амттай, сэтгэл ханамжтай байдаг. Энэ нь зөвхөн өвчтөний төдийгүй түүний гэр бүлийнхэнд таалагдах болно.

2. Төрөл бүрийн хүнсний ногооны шөл.
Бүдүүн ширхэгтэй эслэг агуулсан түүхий ногоо нь нойр булчирхайн өвчинд сайнаар нөлөөлдөггүй. Гэхдээ өөр өөр ногооны гараас та гайхалтай шөл хийж болно. Zucchini, хулуу, Сквош, хаш, хонхны чинжүү, улаан лооль, ногоон сонгино эсвэл салат сонгины сонгино, лууван, селөдерей үндэс, яншуй үндэс зэрэг нь тохиромжтой.

Бага зэрэг тос бүхий уураар хийсэн ногоо нь хүн бүрт таалагдах болно.

Хүнсний ногоо хальсалж дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан. Дараа нь 1 ширээний нэмэлттэй хамт урлалын үзэм эсвэл хайруулын тавган дээр байрлуулна. ургамлын тос, 2 чимх давс халбага. Шөлийг хагас цагийн турш таган дор жигнэсэн байна. Хэрэв та хоол хийхдээ хагас аяга угаасан будаа нэмж, массыг шаардлагатай хэмжээний усаар асгаж авбал та үйрмэг, амттай, тэжээллэг ногооны pilaf авах болно.

Хатуу хоолны дэглэм баримталсан ч гэсэн хоол хийхдээ төсөөллийг хэрэгжүүлэх нь боломжтой бөгөөд шаардлагатай байдаг. Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнийг ашиглан нойр булчирхайд бага зэргийн хор хөнөөл учруулахгүйгээр асар олон төрлийн хоол хийж болно.