Эрт дээр үеэс цай уух нь сонирхолтой, ашигтай үйл ажиллагаа гэж тооцогддог. Үүнтэй ижил үгсийг таримал мөнх ногоон цайны мод гэж нэрлэж эхэлсэн бөгөөд навчийг хатааж, боловсруулж, буцалж буй усаар исгэж тусгай аргаар боловсруулдаг. Ургамлын найлзуурыг (жимс, жимсгэнэ) хатаасан хэсгээс гаргаж авсан үнэрт ундаа, дусаах. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст цай уух уу? Хэрхэн нэрэх вэ? Бодисын солилцооны эмгэгийн аль төрөл нь хамгийн ашигтай вэ?
Цайтай холбоотой түүх, нюантын талаар товчхон өгүүлье
19-р зууныг хүртэл Орос цайгаа зөвхөн эмийн зориулалтаар ууж байв. Уг ундаа нь толгой өвдөх, ханиад томууг намдааж өгдөг гэж үздэг байв. Мэргэжилтнүүд та цай уух соёлыг дагаж мөрдөх ёстой гэж маргаж байна. Үгүй бол, зохисгүй бэлтгэсэн эсвэл хэрэглэсэн ундаа нь бодит үр өгөөж авчрахгүй.
Дорнодоос гаралтай, Англид сайжруулалт хийсний дараа Орос руу цай орж ирэв. Хойд Кавказ, Кубан зэрэг орчин үеийн цайны ургамлын үндэслэгч нь 1818 онд Крымын Никицкийн Ботаникийн цэцэрлэгт хүрээлэнд тарьсан хятад бут юм гэж үздэг.
Бараг зуун жилийн туршид гайхамшигтай ургамал ургуулах нууцыг оросууд олж чадаагүй байна. Энэтхэг, Цейлоны дулааныг хайрлах соёлын бут, үрийг цаг уурын хүнд нөхцөлд зохицуулахын тулд үржүүлэгчдийн асар их хүчин чармайлт шаардагджээ. Цайны навч нь тээвэрлэх явцад үнэ цэнэтэй шинж чанараа алддаг тул хамгийн сайн бүтээгдэхүүнийг ургадаг газар үйлдвэрлэсэн гэж үздэг.
Хэрэв бүх мэдрэхүй хангагдсан бол цайны навчийг олон жилийн турш хадгалах боломжтой. Түүнээс гадна, үүн дэх зөвлөмжүүд (дэлгэгдээгүй навчнууд) хэдий чинээ их, анхилуун үнэртэй байх болно.
Цай уух нь олон үр нөлөөтэй байдаг
Бие махбодийн болон сэтгэлийн дарамтанд орсон цай нь хамгийн тохиромжтой ундаа юм. Түүний тоник, ариутгалын нөлөө нь түүний биохимийн баялаг найрлагаас үүдэлтэй юм. Үүнд:
Чихрийн шижин ба кофе- таннин - 35% хүртэл;
- алкалоидууд (кофеин, аденин, теобромин) - 5% хүртэл;
- флавоноид;
- чухал тос;
- аскорбины хүчил (250 мг% хүртэл);
- витамин (В1, Онд2, K, PP);
- эрдэс давс.
Фермент, уургийн бодис, пигмент байгаа нь цайны тэжээллэг чанарыг тайлбарладаг. Тэжээллэг бус бүтээгдэхүүн нь өлсгөлөнг бүрэн хангадаг. Цайны бүрэлдэхүүн хэсэг нь ядаргаа тайлж, төв мэдрэлийн системд эерэгээр нөлөөлдөг. Уг ундааны үйлдэл 5 цаг хүртэл үргэлжилдэг тул өдөрт 3-4 удаа, 100-200 мл ууж болно.
Унтахаасаа өмнө уухыг зөвлөдөггүй. Сүү, зөгийн балтай ногоон нь нойрыг тайвшруулж, тайвшруулахад тусалдаг. Цайг хоолны хамт дагалдаж болохгүй. Хоол идсэнээс 2 цагийн өмнө эсвэл хоолны өмнө уух нь дээр. Энэ тохиолдолд ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хоолгүй ходоодонд бүрэн шингэх боломжтой болно. Уусмал нь ходоодны шүүс, хоол боловсруулах ферментийн үйл ажиллагааг зөрчихгүй.
Цай нь нян устгах үйлчилгээтэй байдаг. Ундаа агуулагдах бодис нь микробыг устгадаг. Судалгаагаар үүнийг авсны дараа дараахь байдал үүсдэг.
- агааржуулалтыг нэмэгдүүлэх;
- эсийн хүчилтөрөгчөөр ханасан байдал сайжирдаг;
- тархины цусны эргэлт идэвхждэг;
- бодисын солилцоо хурдасдаг.
Элсэн чихэргүй бол цай нь гликемийн түвшинг нэмэгдүүлдэггүй бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст үүнийг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Үржүүлэгчид цайны сортуудыг байнга сайжруулж, шинэ төрлүүд гарч ирэв
Гастриттай өвчтөнүүдэд Hibiscus-ийн эсрэг заалттай байж болно (Суданы сарнай цэцгийн Hibiscus-ийн навчнаас уух ундаа). Энэ нь тод улаан эсвэл burgundy өнгөтэй, исгэлэн амттай байдаг. Хүчтэй хар цай нь цусны даралтыг бага зэрэг нэмэгдүүлдэг тул цусны даралт ихсэхийг зөвлөдөггүй. Олигим цай нь биологийн идэвхит нэмэлт бодис агуулдаг бөгөөд биеийн жингээ хасахыг хүссэн хүмүүст хэрэглэхэд зориулагдсан болно.
Ногоон эсвэл хар сорт нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст сайн уу?
Нийтлэг цайны төрөл бүр - ногоон эсвэл хар - хэд хэдэн төрөл, сорт байдаг. Энэ нь ижил навчаар хийгдсэн байдаг. Ногооныг фермент, температурт боловсруулдаггүй. Гаднах өнгөний ялгаа нь ундааны амт, шинж чанарт тусгагдсан байдаг.
Бүхэл навчнаас хийсэн цай нь том хэсгүүдээс бүрдэнэ. Жижиг илүү бүрэн дүүрэн, хурдан исгэж байна. Түүний дусаах нь харанхуй, хүчтэй, анхилуун үнэр багатай. Дарагдсан (плита, шахмал хэлбэрээр) цайны чипсээр хийдэг. Энэ нэрэхийн тулд навчнаас (навчнаас) илүү их хэмжээний бүтээгдэхүүн шаардагдана.
Ногоон цайны амт нь ер бусын хүнд өвс ногоо мэт санагдаж магадгүй, ялангуяа сул исгэж байвал. Энэ нь (урт навч, дарагдсан) илүү их уураг бодис, витамин (C, PP) агуулдаг нь бактерицид шинж чанартай байдаг. Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн ногоон цайг илүү олон удаа авахыг зөвлөж байна. Энэхүү ундаа нь ходоод гэдэсний замын эмгэг, атеросклерозын эмчилгээ, цусны даралтыг тогтворжуулахад хувь нэмэр оруулдаг.
Ногоон нь хараас хоёр дахин урт хугацаа шаардагддаг - 6-10 минут
Заримдаа өндөр зэрэглэлийн түүхий эдээр хийсэн цай нь чанар муутай байж болно. Энэ нь цуглуулах, хадгалах нөхцлийг зөрчсөнтэй холбоотой юм. Цайны навч нь үнэр, чийгийг амархан шингээдэг. Цайны навчийг нягт битүүмжилсэн аяганд (шаазан, шил, вааран сав) хадгална. Хоол хүнс, ялангуяа сонгино, сармис, загас, бяслагыг хуурай, агааржуулалттай газар байлгана.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст цай зохих ёсоор хэрэглэх долоон нууц.
- Ундны усыг нэг удаа буцалгана. Жижиг бөмбөлгүүд гарч ирэх хүртэл буцалгана. Хэрэв шингэн нь удаан хугацаанд буцалгаж байвал - өтгөн уур хүртэл цай нь хатуу, гашуун, тааламжгүй амттай болно.
- Шаазан эсвэл вааран аяганы данхыг эхлээд буцалсан усаар хэд хэдэн удаа зайлж, задгай гал дээр сайтар хатаана. Дотор нь цайны навчийг халуун усаар асгаж, таган дор нь хоосон зай үлдээгээрэй (илүүдэл уурыг гаргах зориулалттай). Уусмалыг ариутгасан даавуугаар хучиж болно.
- Ургамлын цуглуулгаас эмийн цай хэрэглэх нь түүний найрлагыг бүрдүүлдэг ургамлын гаралтай бэлдмэлийн эдгэрэлтээс хамаарна. Ихэнх тохиолдолд чихрийн шижин, Иван цай эсвэл нарийн навчтай түлээнд хэрэглэх ургамлын гаралтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дунд олддог. Мэдрэлийн тогтолцооны өвчнийг эмчлэхэд В витамины эх үүсвэр болгон ашигладаг бөгөөд цуглуулгад 1-1.5 цагийн турш исгэж өгдөг.
- Урт цайнд зориулсан байгалийн эмийн үнэрийн хувьд тунгалаг мэргэн, нимбэгний вербена, ягаан өнгийн geranium навчийг хэрэглээрэй; 5-р сарын dogrose-ийн цэцэг, elderberry хар; dill-ийн үнэртэй үр.
- Том компанид зориулсан аяганы хэмжээ 800 мл-ээс багагүй байх ёстой. Гэсэн хэдий ч ёслолын зориулалттай сав нь жижиг бол шууд буцалсан ус асгаж, аяганд хийж болохгүй.
- 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд ихэвчлэн 1 хоолны халбагын агууламжтай цай уухыг зөвлөдөг. 200 мл шингэн тутамд. Стевиа буюу зөгийн бал өвс бол Астровын гэр бүлийн ургамал юм. Энэ ундаа нь байгалийн амтыг өгдөг.
- Төгс исгэж цай нь үзэсгэлэнтэй, хурц өнгөтэй байх ёстой, нэгэн зэрэг үүлэрхэг биш, гэхдээ тунгалаг, тод өнгөтэй байх ёстой. Амт нь татдаг, гэхдээ гашуун биш, үнэр нь тод мэдрэгддэг.
Исгэлэн эмийн ургамал (rosehip, Гэгээн Жонны wort, долоогоно, Veronica officinalis, ганга) цайны дусаах хэлбэрээр хэрэглэдэг
Интернет дээр та сүм хийдийн өвслөг ургамлын цуглуулгыг захиалж, тодорхой нэг бүтээгдэхүүн агуулдаг эсэх, түүний өртөг ямар байгаа талаар мэдээлэл авах боломжтой. Халуун улиралд Kombucha-ийн дусаах нь цангалтыг төгс сэргээж, сэтгэлийг тайвшруулдаг. Тан, медузтай төстэй хавтанг гурван литрийн багтаамжтай саванд хийнэ. Энэхүү систем нь энгийн өөрийгөө арчлах тусламжтайгаар гэртээ бүтээгдэхүүн тасралтгүй боловсруулахад тохиромжтой. Судсаар хийх арга нь бодисын солилцооны процессыг сайжруулж, атеросклерозын илрэл үүсэхээс сэргийлдэг.
Өөр өөр ард түмнүүд цайны ёслолын онцлог шинж чанартай байдаг. Халимагууд халуун ундаанд сүү, давс нэмдэг, британичууд цөцгий нэмж өгдөг. Япончууд шар сортыг илүүд үздэг тул 1.5-2 цагийн завсарлагатайгаар ууж, тусгай аяганд (гайван) исгэж өгдөг. Жинхэнэ цай мэддэг хүмүүс элсэн чихэр нэмэх нь түүний амтыг л алдагдуулна гэж үздэг. Тиймээс чихрийн шижин өвчтэй гэж оношлогдсон өвчтөнд янз бүрийн төрлийн чихэрлэг бус ундаа ихээхэн ашиг тус, таашаал авчрах болно.
