Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар эдгээх, тэжээллэг жүржийн ногооны хүний хэрэглээний нэр томъёо нь мянга мянгаас илүү байдаг. Гайхамшигтай баримт бол чихэрлэг лууван бол дотоод шүүрлийн өвчний үед хэрэглэдэг өвөрмөц онцлог шинж чанартай бүтээгдэхүүн юм. Нэг тохиолдолд үүнийг хязгаарлалтгүйгээр идэж болно, нөгөө тохиолдолд - талхны нэгжийг тоолох шаардлагатай. Луувангийн гликемийн индексийг юу тодорхойлдог вэ? Үүнийг хоолны дэглэм бүхий чихрийн шижинтэй өвчтөнд хэрхэн хэрэглэх вэ?
Bright ашигтай үндэс тариалан
Орос улсад гадаадаас авчирсан лууванг төмсөөс ялгаатай нь хурдан бөгөөд баяр баясгалангаар хүлээн авдаг байв. Хүмүүс тэр ногоог хүнсний ногооны үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн мөн үүнтэй зэрэгцэн эдгээх эмчилгээ гэж үнэлдэг байв. Улбар шар өнгийн хүнсний ногоог цус, нүд, бөөр, элэг, үрэвсэл, арьсны шарханд өвчин намдаах эм болгон ашиглаж эхэлсэн.
Луувангийн хувьд:
- уураг - 1.3 гр (цуккинигаас илүү);
- нүүрс ус - 7.0 гр (манжингаас бага);
- эрдэс давс, натри, кали, кальцийн давс тус бүр 21 мг, 200 мг, 51 мг (байцаатай харьцуулахад илүү);
- витамин РР - 1.0 мг (энэ нь бүх ногооны дунд эхний байранд ордог).
Түүнээс гадна хүнсний ногооны өнгө илүү тод байх тусам түүний найрлага дахь каротин агууламж өндөр байх болно. Бие махбодид пигмент бодис нь провитамин А болж хувирдаг. Өдөрт 18 гр лууван иддэг нь насанд хүрэгчдийн ретинол авах хэрэгцээг хангаж чаддаг. Үндэс таримал дахь өөх тос, холестерол байхгүй байна.
Цэцэрлэгч нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
- амин хүчил (аспарагин);
- фермент (амилаза, каталаза, протеаза);
- В витамин (B1, Онд2 0.65 мг тус бүр);
- органик хүчил (фолийн, пантотеник, 11,2 мг% хүртэл аскорбин).
Луувангийн шүүсний тухай үг
Ургамлын гаралтай ундаа нь бие махбодид хүч чадал өгч, цусны найрлагыг сайжруулдаг. Луувангийн жүүс (байгалийн), элсэн чихэр нэмээгүй бол талхны нэгжид тооцогдох ёстой. 1 XE нь хагас шил (200 мл) агуулдаг.
Луувангийн шүүсийг нөхөн сэргээх хугацаанд, халдварт өвчний дараа бага хэмжээний зөгийн бал, сүү нэмж оруулдаг өвчтөнүүдэд зааж өгдөг. Ургамлын улаан лоолийн нойтон жин нь цэвэршилттэй шарх, шархыг эдгээж, амны хөндийд үрэвслийг эмчилдэг. Шинэхэн лууваныг мөн нунтаглаж, арьсны толбо дээр түрхэж болно.
Гликемийн индекс багатай хоол хүнсМультивитамин луувангийн жүүс авахын тулд зузаан, богино үндэс ургац бүхий сорт тохиромжтой гэж үздэг. Эрт Каротел нь маш олон төрлийн амин дэмээр баялаг юм. Сүүлчийн сортуудын дотроос Нантес нь хамгийн сайн амт шинж чанартай бөгөөд цөм нь үл үзэгдэх цилиндр хэлбэртэй байдаг. Chantane олон төрлийн лууван нь сунасан конус хэлбэртэй байдаг. Тэр барзгар тууштай байдаг тул түүний халбага сайн байдаг.
Ургац хураалт Оросын намар (эхний хагас) дунд явагддаг. Үндэс ургацыг цэцэрлэгийн хүрзээр сайтар ухаж авах хэрэгтэй. Тэднээс дэлхийг сэгсэрч ав. Гэмтсэн зүйлийг хаях ёстой. Тэднийг хатаана. Самнасан хэсгийг (эх хүзүүний түвшний дагуу), боломжтой бол нимгэн, өнгөгүй хажуугийн үндсийг хайчилж ав.
Ерөнхийдөө хүнсний ногоог хуурай элс бүхий модон хайрцагт, сэрүүн, харанхуй газар хадгалах нь дээр. Угаасан, жижиглэсэн луувангаа нэг тасалгаанд хөлдөөж, өвлийн улиралд эхний болон хоёрдугаар курс бэлтгэхэд ашигладаг.
Bright root хүнсний ногоо нь ямар ч хэлбэрээр (түүхий, шарсан) marinade, бялуу, лаазалсан хоол, махан бөмбөлөг хийхэд ашигладаг.
Чихрийн шижингийн хоолны мэргэжилтний луувангийн нүд
300 гр хүртэл хэмжээтэй түүхий луувангийн нэг хэсэг (бүхэл бүтэн эсвэл сараалжтай) талхны тоонд тооцогдох шаардлагагүй, 100 Ккал байдаг. Хэдийгээр манжин шиг амттай ч амттай байдаг.
Бяслаг, ногооны салатны жор
Буцалсан лууван (200 гр) нь тууз болгон хуваасан, шинэ алим (200 гр), том ширхэгтэй сараалжтай хатуу бяслаг (150 гр), чанасан лууван дээр 3 хатуу чанасан өндөг нэмнэ. Сонгино (100 гр) цавчих ба буцалж буй усаар асгаж, улмаар гашуун нь гарч ирнэ. Найрлага нь холимог бөгөөд өөх тос багатай цөцгий эсвэл майонезаар амтлана. Салатыг анх сийлсэн луувангийн инжир, яншуй навчаар чимэглэсэн, дээр нь бяслаг чипсээр цацжээ. Нэг хоолоор үйлчилдэг талхны тоо нь ойролцоогоор 0.3 XE байдаг бөгөөд эдгээр нь алимны нүүрс уснаас олддог. Эрчим хүчний хэсгийн үнэ цэнэ - 175 Ккал.
Шинэ лууван, ногоон вандуйны илчлэг багатай салатыг жороор нь аваарай
300 гр хүнсний ногоог нунтаглана. Лаазалсан вандуй (100 гр) нэмнэ. Greens-ийг зайлж, цавчих (dill, яншуй, гаа, лаврын) - 100 гр. Найрлага, улирлыг цөцгийтэй хослуул. Үзүүлсэн бүтээгдэхүүний тоог 6 салатаар хийсэн болно. Нэгийг нь идсэний дараа та XE-ийн тооцоог үл тоомсорлож болно.
Луувангийн аяганд бага хэмжээний цөцгий эсвэл ургамлын тос нэмж оруулах шаардлагатай
Витамин, ялангуяа ретинол агуулсан үйлдэл нь зөвхөн тослог орчинд явагддаг. Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд эслэг байдаг тул түүхий лууваныг бараг ямар ч хязгаарлалтгүйгээр идэж болно. Энэ ногооны хувьд шүүслэг алимны целлюлозоос илүү их байдаг. Шинэ, том ширхэгтэй сараалжтай лууван бараг бүх салатанд нэмдэг. Хүнсний ногооны эслэг нь цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэх процессыг удаашруулдаг.
GI луувантай холбоотой нөхцөл байдлын нарийн төвөгтэй байдал
"Гликемийн индекс" гэсэн ойлголтыг хоол хүнсний янз бүрийн чиглэлд шилжүүлэх, аяга таваг бэлтгэхэд найрлагад нь өөрчлөлт оруулах зорилгоор ашигладаг. Цусан дахь глюкозын бүтээгдэхүүн нь цусан дахь сахарын хэмжээг 15 хүртэл нэмэгдүүлдэггүй гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Хилийн зааг - 100 харьцангуй нэгж нь цэвэр глюкоз эзэлдэг. Үүний гайхамшигт зүйл бол янз бүрийн эх үүсвэрт GI лууван 35 ба 85-ийн аль алинд нь байж болно.
Энэ бүхэн нь бүтээгдэхүүний хоол хийхээс хамаарна. Шингээлтийн хүчин зүйлүүд (өөхний агууламж, тууштай байдал, температур) нь нүүрс усыг цусанд оруулах хугацааг бууруулж эсвэл уртасгах боломжтой. Луувантай холбоотой хүнд нөхцөл байдал илт байна: түүхий GI түүхий, бүхэл бүтэн 35-тай тэнцүү, чанасан нухсан индикатор нь 92 хүртэл байх болно. Нилээд сараалжтай ногооны индекс том хэмжээнээс өндөр байна. Илүү нарийвчлалтай нь бүтээгдэхүүний GI, түүнтэй холбоотой нөхцөл байдлын талаархи тайлбарыг (буцалгасан эсвэл сараалжтай) харуулсан хүснэгтүүд юм.
Чихрийн шижин нь эрүүл луувангийн тухай мартаж болохгүй - каротин агууламжтай аварга
Өөх тос (цөцгий, ургамлын тос) -ыг хэрэглэдэг А аминдэмийн луувангаар биеийг баяжуулж өгдөг. Цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх нь хоолны үеэр идсэн хоол хүнсний нийт дүнгээс хамаарна. Түүнээс гадна, мөн тэдгээр нь ходоодонд орох дарааллаас хамаарна. Хоолны GI-г (салат, эхний, хоёрдугаарт, амттангаар) үнэлэх нь хэцүү байдаг. Гэхдээ чихрийн шижинтэй хүн хоол идсэний дараа сахарын хэмжээ хэр ихэсч болохыг мэдэх нь чухал юм.
Бүтээгдэхүүний гликемийн индекс нь олон хүчин зүйлээс (хоол хийх технологи, зажлах үйл явц) хамаардаг боловч тэдгээр нь хэрэггүй юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоолны дэглэмийг цусан дахь глюкозын түвшинд үзүүлэх нөлөөг тодорхойлсон байдаг. GI-ийн талаархи мэдлэг нь чихрийн шижин өвчтэй өвчтөний хоолны дэглэмийг өргөжүүлэх, баяжуулах боломжийг олгодог.
