Орчин үеийн амьдралын хэмнэл нь өөрийн нөхцөл байдлыг тодорхойлдог бөгөөд ихэнхдээ тэд бидний хүссэн шиг найрсаг байдаггүй. Идэвхгүй ажил, нисэх зууш, байнга стресстэй нөхцөл байдал, бидний эргэн тойрон дахь маркетинг нь өөрсдийнхөө эрүүл мэндэд бүрэн анхаарал тавих боломжийг олгодоггүй. Үүний үр дүн нь дотоод шүүрлийн өвчин, ялангуяа чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх явдал юм. Гэхдээ чихрийн шижин өвчнийг анхаарч үзээгүй ч таргалалтын тархалт дэлхий даяар ажиглагдаж байгаа бөгөөд энэ нь амьдралын зохисгүй амьдралын хэв маяг, идэвхгүй байдал, өндөр гликемийн индекс бүхий хурдан шингэцтэй хоол хүнс хэрэглэснээс болж хүний биед эрчим хүчний үйл явцын тэнцвэргүй байдал үүсгэдэг. Ийм таагүй нөхцөл байдлаас гарах маш сайн арга зам бол гликемийн индекс багатай бүтээгдэхүүн рүү шилжих явдал юм.
Гликемийн индекс гэж юу вэ, яагаад хэрэгтэй вэ
Бидний бие махбодийн физиологи нь аливаа бие махбодийн, сэтгэцийн болон бусад үйлдлүүдийг хэрэгжүүлэхийн тулд бидэнд эрчим хүч хэрэгтэй байдаг. Түүнээс гадна бие махбодид тохиолддог бүх үйл явц энерги зарцуулдаг. Гэхдээ хаанаас авах вэ? Бараг бүх биологийн организмд түгээмэл хэрэглэгддэг энергийн нөөц бол АТФ юм - гликолизоор үүсгэгддэг аденозин трифосфорын хүчил. Бидний бүх идэж байгаа глюкозын эвдрэл. Гликемийн индекс гэж юу болохыг тодорхойлохын өмнө та гликемийн гэж юу болохыг ойлгох хэрэгтэй. Гликеми гэдэг нь цусны сийвэн дотор уусдаг сахар эсвэл глюкозын түвшин юм. Глюкоз нь хоол хүнсээр ходоод гэдэсний замаас цусны урсгал руу орж, эсийн үйл ажиллагааг тэжээх, бие махбодид тарааж өгдөг.
Нүүрс ус гэж юу вэ
Нүүрс ус нь элсэн чихэр болох органик нэгдлүүд юм. Ургамал нь нүүрс ус 80%, амьтад, үүнд хүн 3-4% байдаг. Нүүрс ус нь бидний бүрэн амьдралын хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Нүүрс ус нь хоёр үндсэн төрөл бөгөөд энгийн бөгөөд нарийн төвөгтэй бөгөөд энэ нь зөвхөн цусан дахь гликемийн түвшинд нөлөөлдөг.
Түргэн нүүрс ус, өөрөөр хэлбэл бага молекул жинтэй энгийн нэгдлүүд нь ходоод гэдэсний дээд замын фермент системээр хурдан задалдаг бөгөөд цусны урсгал руу шууд орж, улмаар гипергликемийн төлөвийг бий болгодог.
Нийлмэл нүүрс ус нь том молекулын эзэлхүүнтэй бөгөөд нарийн төвөгтэй изомерийн бүтэцтэй тул энгийн элсэн чихэр хүртэл хурдан задрах боломжийг олгодоггүй. Тэдгээрийг заримдаа удаан нүүрс ус гэж нэрлэдэг. Нарийн төвөгтэй нүүрс ус хэрэглэх үед тэдгээрийн аажмаар аажмаар задрал нь дараа дараагийн шингээлттэй явагддаг бөгөөд энэ нь гипергликемийн төлөв үүсэхийг зөвшөөрдөггүй. Нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь дунд болон бага гликемийн индекстэй байдаг.
Бага гликемийн индекс бүхий хоолны дэглэм нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст өөрсдийн эрүүл мэндийг үр дүнтэй хянах боломжийг олгодог
Нүүрс ус багатай хоол хүнс
Бага гликемийн индекс бүхий хоол хүнс нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст төдийгүй илүүдэл жинтэй эсвэл таргалалттай хүмүүст ч ашигтай байдаг. Эрчим хүчний дутагдалтай хоол хүнс, гликемийн индекс багатай бүтээгдэхүүн нь өвчний төрлөөс үл хамааран чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст өөрсдийн эрүүл мэндийг үр дүнтэй хянах боломжийг олгодог бөгөөд эрүүл хүмүүс илүүдэл өөх тосны нөөцөөс ангижрах боломжтой. Ийм бүтээгдэхүүнийг ашиглах нь физиологийн хил хязгаар дахь энергийн тэнцвэрийг хадгалах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь биеийн бүх системийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
Бага гликемийн индекс бүхий бүтээгдэхүүний өөр нэг ашигтай шинж чанар бол витамин, биологийн идэвхт бодисоор баялаг ханасан бүтээгдэхүүн, жишээлбэл, L-карнитин идэвхтэй бодис бүхий хүчиллэг жимс бөгөөд бодисын солилцооны процесс, өөх тосыг шатаахад тусалдаг. Бага хэмжээний нүүрс ус агуулсан хоол хүнс нь эслэг болон хоолны эслэгийн хэмжээ, хувь хэмжээ ихтэй байдаг нь ходоод гэдэсний замын хөдөлгөөн, перисталтик долгионыг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг. Ихэнх жимс нь гликемийн индекс нь анх харахад харагдахаас доогуур байдаг, учир нь эслэг ихтэй байдаг тул боловсруулахад маш их энерги зарцуулдаг.
GI бүтээгдэхүүн багатай байдаг. Та зүгээр л хайх хэрэгтэй
Нүүрс ус багатай бүтээгдэхүүний хүснэгт
Бага гликемийн индекс бүхий бүтээгдэхүүний хүснэгт нь дор хаяж нэг өдөр, дор хаяж долоо хоногт өөрийн бие даасан цэс, хоолны дэглэмийг хурдан, үр дүнтэй хийх боломжийг олгодог. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг манай хүснэгтэд мэддэг өндөр нүүрстөрөгчийн бүтээгдэхүүнээр орлуулах нь хоол тэжээлээ төрөлжүүлж, сайн сайхан байдлыг сайжруулах боломжийг олгодог.
Доорх нүүрс усны агууламж багатай бүтээгдэхүүний жижиг жагсаалтыг доор харуулав.
Гликемийн индекс багатай жимс- Хүрэн будаа бол маш эрүүл бүтээгдэхүүн бөгөөд цагаан будааны гайхалтай хувилбар болно. Хүрэн будаа боловсруулагдаагүй тул энэ бүрхүүлд бүх тэжээлийг хадгалдаг. Энэхүү будааны гликемийн индекс 45 нэгж байна.
- Сагаган бол үр тарианы гайхамшигтай бүтээгдэхүүн юм. Сагаган нь нүүрс уснаас бүрддэг боловч зөвхөн нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулдаг тул гипергликемийн байдлыг үүсгэдэггүй. Гликемийн индекс 40 байна.
- Хатаасан гүйлс - хатаасан чангаанз. Маш их хэмжээний витамин агуулдаг тул амттай, эрүүл хоол хүнсний гайхалтай жишээ юм. Гай - 40.
- Шинэ алим - хэлэх юм алга. Алимны ашигтай шинж чанарыг бид бүгд мэддэг бөгөөд ги нь 35 ширхэг байдаг.
- Улаан үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, gooseberries зэрэг жимсгэнэ нь 25 ширхэг жинтэй байдаг.
- Өргөст хэмх, улаан лооль, авокадо нь хамгийн бага хэмжээний нүүрс ус агуулдаг тул тэдгээрийг ухамсаргүй, бие махбодид хор хөнөөлгүйгээр хэрэглэж болно. Гай 10-тай.
Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүний хувьд нүүрс усны агууламж бараг байдаггүй. Уургийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь их хэмжээний нүүрс уснаас ангижрах үед үүссэн эрчим хүчний алдагдлыг нөхөх боломжийг олгодог.
Чихрийн шижин өвчтэй, жингээ хассан өвчтөнүүдийн хувьд хамгийн сайн шийдэл бол хангалттай хэмжээний уургийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг бага нүүрс ус агуулсан ургамлын гаралтай хоол хүнстэй хослуулах явдал юм.
Жингээ хасахын тулд юу хийх хэрэгтэй вэ? Эдгээр энгийн дүрмийг дагаж мөрдөөрэй, таны бодисын солилцоо цаг шиг ажиллаж эхэлнэ.
- Хоолны дэглэм нь тэнцвэртэй байх ёстой бөгөөд өдөрт хангалттай хэмжээний эслэг агуулсан хоол хүнс агуулсан байх ёстой. Fiber нь таны нийт гликемийн индексийг бууруулахад тусална.
- Дунд болон бага гига бүхий хоол идээрэй.
- Уурын бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэийг түүхий эд боловсруулаагүй нөхцөлд идэхийг илүүд үздэг. Энэ нь бие махбод дахь бодисын солилцооны процессыг идэвхжүүлэхэд тусалдаг. Олон хүнсний ногоо бэлтгэх аргаас хамааран гликемийн индексээ эрс өөрчилдөг, жишээлбэл, шарсан төмс нь чанасан хувилбараас өндөр индекстэй байдаг.
- Уураг, хүнсний ногооны нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүнийг нэгтгэх хэрэгтэй, учир нь энэ хэлбэрээр шим тэжээл болон бусад тэжээлийг илүү сайн шингээж авах боломжтой байдаг.
Дээрх энгийн зарчмуудыг баримталснаар эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр өөрийн биеэр найз нөхөдтэй болох боломжтой.
Бага GI хоолноос бүрдсэн чихрийн шижингийн хоолны дэглэм нь маш олон янз байж болно.
Чихрийн шижин өвчний ашиг тус
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хоолны дэглэмд гликемийн индекс багатай хоол хүнс оруулах ёстой. Энэ нь ноцтой эм хэрэглэхгүйгээр чихрийн түвшинг үр дүнтэй хянах боломжийг олгодог. Эндокринологичууд чихрийн шижин өвчний хүндрэлгүй хэлбэрүүдтэй тул хоолны дэглэмд бага карбонатлаг хоол хүнс хэрэглэснээр 70% -иас илүү өвчнийг илүү үр дүнтэй хянах боломжтой болно.
Ерөнхийдөө гликемийн индекс багатай бүтээгдэхүүний талаархи мэдлэг нь бүх хүмүүст ашигтай байдаг, учир нь бид маш их хэмжээний хоол хүнсээр хүрээлэгдсэн байдаг тул бид зүгээр л өөр хувилбарыг мэддэггүй. Нүүрс ус багатай хоол хүнс нь ямар ч амттай биш боловч тэдний ашиг тус нь асар их байдаг тул ердийн чипсийн оронд та тийм ч амттай биш харин олон дахин эрүүл хатаасан чангаанз худалдаж авах хэрэгтэй. Эрүүл мэндээ анхаарч, аз жаргалтай байгаарай!
