Хоол хүнс нь биеийн байдал, тэр ч байтугай эрүүл хүмүүсийн сайн сайхан байдалд нөлөөлдөг. Дотоод шүүрлийн эмгэг бүхий өвчтөнүүдэд өвчний ноцтой байдал, түүний бүх мэдрэмжүүд зөв хоол тэжээлээс шууд хамаардаг. Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан цэс нь өвчний хэлбэрээс үл хамааран эмчилгээний хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Зөв хоол тэжээл хэрэглэх нь хүндрэлийн эрсдлийг бууруулж, өвчтөний ерөнхий байдлыг сайжруулж чадна.
Хоол хүнс эрүүл мэндэд тустай байхын тулд цэсийг хэрхэн яаж бий болгох вэ?
Хүн иддэг тул цусан дахь глюкозын хэмжээ шууд хамаардаг. Хүнсний бүтээгдэхүүний нүүрс усны ачааллыг үнэлэхийн тулд тусгай үзүүлэлт байдаг - гликемийн индекс (GI). Энэ нь тодорхой төрлийн хоол хүнсэндээ цусан дахь сахарын хэмжээг хэр хурдан өсгөхийг харуулдаг. GI нь бага байх тусам энэ процесс физиологийн хувьд илүү их байх болно. Бага, дунд зэргийн GI бүхий бүтээгдэхүүн нь чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмийн үндэс байх ёстой бөгөөд эхний болон хоёрдогч төрөл.
Энэ горимыг хэрэглэснээр хүн хэвлийд хүндээр мэдрэмж төрөхгүй, цэврүүтэх болно. Хоол хүнс нь ойролцоогоор ижил интервалаар бие махбодид орж, ходоодны шүүс бүрэн боловсруулж авах боломжтой болно. Цэсийг сонгоход онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд өгөх хэрэгтэй, учир нь энэ тохиолдолд илчлэгийн хэмжээ, хоол хүнс хэрэглэх горим бага зэрэг ялгаатай байдаг.
Чихрийн шижинтэй хүн хэзээ ч их өлсөж болохгүй. Хэрэв энэ нь тохиолдвол энэ нь ноцтой эмгэгийн хөгжлийг илтгэнэ - гипогликеми (цусан дахь глюкозын түвшинг хэвийн хэмжээнээс доогуур бууруулах). Ийм нөхцөлд өвчтөнд элсэн чихрийг төлөвлөгөөгүй хэмжих шаардлагатай байдаг. Шаардлагатай бол та сэндвич, чихэр эсвэл бар, өөрөөр хэлбэл хурдан нүүрс усны эх үүсвэрийг ашиглан глюкозын түвшинг нэмэгдүүлэх боломжтой.
Чихрийн шижин өвчний эрүүл өөх тосны хамгийн сайн эх үүсвэр бол самар, улаан загас, оливын тос, үр, зарим ногоо юм
Хэрэв өвчтөн хоол боловсруулах тогтолцооны архаг өвчтэй бол зөвхөн эндокринологич төдийгүй гастроэнтерологич хоолны дэглэм сонгох хэрэгтэй. Чихрийн шижин өвчний үед зөвшөөрөгдсөн хоол хүнсний ихэнхийг гастрит, пепсины шархлаа болон бусад хоол боловсруулах эрхтний өвчтэй өвчтөнүүд идэж болно. Гэхдээ тэдгээрийн зарим нь ходоодны шүүсний үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлж, салст бүрхэвчийг цочроох нөлөө үзүүлдэг ба хэт хурцадмал байдлыг өдөөдөг. Ийм учраас ийм өвчтөнүүдэд хоёр мэргэжилтний санал бодлыг мэдэж, хамтарсан зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь чухал юм.
1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмийн ялгаа
1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд тэнцвэртэй, оновчтой хоолны дэглэмийн зарчмуудыг дагаж мөрдөх нь чухал юм. Өвчтөний бие даасан онцлогоос хамааран зөвлөмжийг бага зэрэг тохируулж болох тул хоолны дэглэмийг сонгоход эндокринологич оролцоно. Инсулин хамааралгүй чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд жингээ хянах, түүний огцом өсөлтөөс урьдчилан сэргийлэх шаардлагатай. Үүний тулд цэс нь шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ, өөх тос багатай мах, загас, өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүнээс давамгайлах ёстой.
Бүх өвчтөнүүдэд уураг, өөх тос, нүүрс усны нийтлэг тохиромжтой харьцааг тодорхойлох нь нэлээд хэцүү байдаг. Энэ үнэ цэнэ нь хүн бүрийн хувьд хувь хүн бөгөөд эдгээр өгөгдлийг үндэслэн тооцдог: өндөр, жин, нас, бодисын солилцооны онцлог, дагалдах эмгэгийн илрэл. Чихрийн шижинтэй хүмүүст цэсийг бэлтгэхдээ хоолонд агуулагдах нүүрс усны хэмжээг харгалзан үзэх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр тэр шаардлагатай инсулины тунг урьдчилан оруулах боломжтой болно. Ийм эмийн эмчилгээний ачаар өвчтөн маш олон төрлийн хоол идэж чаддаг. Хоолны гликемийн индексийг мэдэж, инсулины зөв хэмжээг тооцоолох чадвартай байх нь чухал юм.
1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний гол эмчилгээ нь инсулины эмчилгээ юм. Гэхдээ зөв хоол тэжээл нь өвчтөний сайн сайхан байдлыг хангахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Гэхдээ 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд ч гэсэн маш их хэмжээний сахар, илчлэг агуулсан хоолыг эрс хязгаарлах шаардлагатай байдаг. Эдгээр нь боов, цагаан талх, гликемийн индекс өндөртэй жимс, чихэрлэг ундаа, чихэр, шоколад юм. Хангалттай инсулин эмчилгээ хийдэг ч цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхэд хүргэдэг тул тэдгээрийг ихэвчлэн идэж болохгүй. 2-р хэлбэрийн өвчнөөр өвчилсөн чихрийн шижин өвчнийг эд эсэд инсулины эсэргүүцлийг нэмэгдүүлж, сайн сайхан байдлыг дордуулдаг тул хоолны дэглэмээс бүрэн хасах хэрэгтэй.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн цэс 9-р хоолны дэглэм дээр үндэслэсэн байдаг. Өвчтөн өдөрт 5-6 удаа жижиг хэсгүүдэд хоол хүнс идэх хэрэгтэй. Хоол хийхдээ та буцалгах, жигнэх, хоол хийх гэх мэт хоолны процесст давуу эрх олгох хэрэгтэй.
Ийм хоол хүнс, хоол хүнсийг хоолны дэглэмээс хасах нь:
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний батлагдсан хоол- тамхи татдаг, халуун ногоотой, өөх тос;
- чихэр;
- элсэн чихэр, түүнийг агуулсан ундаа;
- баян шөл, шөл;
- тослог сүүн бүтээгдэхүүн;
- архи
2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд өөх тос ихтэй тул гахайн мах, нугас мах, хурга идэж болохгүй. Хоолны дэглэм дэх нүүрс ус, өөх тосыг хязгаарлах нь ийм өвчтөнд эмчилгээний хоолны үндэс суурь болдог. Шөлийг зөвхөн хоёр дахь махны шөл дээр бэлтгэх эсвэл бэлтгэхэд ногооны декоциний ашиглаж болно. Тахианы өндөг нь өвчтөний ширээн дээр байх ёстой, гэхдээ долоо хоногт 3-аас илүүгүй удаа.
Эдгээр бүтээгдэхүүний дараа цусан дахь сахар аажмаар нэмэгддэг тул өвчтөн удаан хугацааны турш өлсгөлөнг мэдэрдэггүй. Үүнээс гадна нарийн төвөгтэй нүүрс усыг удаан шингээх нь нойр булчирхайд эерэг нөлөө үзүүлдэг тул хэт ачааллаас урьдчилан сэргийлдэг.
Хоол тэжээлээс гадна хангалттай хэмжээний цэвэр ус уух шаардлагатай байдаг. Өвчтөн хавагнах, эсвэл эсрэгээр шингэн алдалт гарахгүй байхын тулд өдөр тутмын хэмжээг эмч тооцоолж байх ёстой
Хоолны дэглэм дэх мах, загас
Мах, загас нь уургийн эх үүсвэр болдог тул өвчтөний цэсэнд байх ёстой. Гэхдээ эдгээр бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо чихрийн шижинтэй хүмүүс илчлэг, найрлага, өөх тосны агууламжийн талаар санах хэрэгтэй. Бүх төрлийн чихрийн шижин өвчний хувьд туранхай махыг илүүд үзэх хэрэгтэй. Загасны хувьд энэ дүрэм бас хамаарна, гэхдээ үл хамаарах зүйл байдаг - хулд, форел, хулд. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь судас, зүрхний сайн төлөв байдлыг хангахад шаардлагатай омега хүчлийг агуулдаг. Бага хэмжээний хүнсэнд хэрэглэдэг улаан загас нь өвчтөний биеийг бэхжүүлж, холестеролыг бууруулж, зүрхний шигдээсээс сэргийлдэг.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст махнаас хамгийн тохиромжтой.
- цацагт хяруул
- туулай
- туранхай үхрийн мах;
- тахиа.
Хоол хийх хамгийн сайн арга бол буцалгах явдал юм. Өөрчлөлтийн хувьд махыг шатаасан ч майонез, халуун ногоотой сүмс, их хэмжээний хүнсний ногоо, цөцгийн тос хэрэглэж болохгүй. Давс нь хатаасан ургамал, байгалийн халуун ногоо зэргээр дээд зэргээр хязгаарлагддаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хиам, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, тамхи татдаг мах идэх нь маш их хүсээгүй байдаг.
Махны амттангаас болж өвчтөнүүд заримдаа байгалийн чанасан гахайн мах, талх нарийн боов зэргийг хортой найрлагагүйгээр идэж болно.
Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмийн нэг зорилго бол өдөр тутмын нүүрс ус, өөх тосны хэмжээг багасгах явдал юм. Гэхдээ энэ нь уургийн хувьд хамаатай, тэдний норм эрүүл хүмүүстэй ижил байх ёстой. Тиймээс мах, загасанд өөрсдийгөө огтолж, эдгээр бүтээгдэхүүний хэмжээг санал болгосон нормоос доогуур хэмжээгээр бууруулах шаардлагагүй юм.
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь өвчтөний хоолны дэглэмийн ихэнх хувийг эзэлдэг. Тэд шинэхэн, шатаасан эсвэл уураар идэж болно. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо та калорийн агууламж, химийн найрлага, гликемийн индексийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Чихрийн шижинтэй хүмүүст хэрэгтэй жимс, хүнсний ногоо:
- улаан хонхны чинжүү;
- Иерусалим артишок;
- алим;
- чавга;
- лийр;
- мандарин;
- усан үзэм
- хаш;
- Улаан лооль
- сонгино.
Цангис, lingonberries, сарнай хонго зэрэг жимс нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг. Та элсэн чихэр нэмэлгүйгээр компот, жимсний ундаа, декоциний хийж болно. Амтлагч нь найрлагын байгалийн байдлыг зөрчихгүйн тулд нэмж өгөхгүй байх нь дээр. Бэлтгэсэн ундаа нь цангааг тайлж, өвчтөний суларсан биеийг витамин, эрдэс бодис болон бусад биологийн идэвхт бодисоор хангадаг.
Та шинэхэн, хатаасан инжир, хан боргоцой, тарваснаас татгалзах хэрэгтэй. Эдгээр жимс нь өвчтөнд сайн зүйл авчрахгүй олон энгийн нүүрс ус агуулдаг. Усан үзэм нь гликемийн дундаж индекстэй боловч түүний хэрэглээний хэмжээг нарийн хянаж байх ёстой (мөн 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд үүнийг цэснээс бүрэн хасахыг зөвлөж байна).
Бараг бүх ногоо бага эсвэл дунд зэргийн GI, илчлэг багатай байдаг. Гэхдээ тэдгээрийн зарим нь цардуул ихтэй тул болгоомжтой байх хэрэгтэй. Энэ нь юуны өмнө төмстэй холбоотой. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хориглодоггүй, гэхдээ энэ бүтээгдэхүүний хоол нь цэснээс давамгайлж болохгүй. Төмсний олон төрлийг сонгохдоо цардуулын агууламж багатай бүтээгдэхүүнийг давуу эрх олгох нь зүйтэй. Ийм булцуу нь муу шингэдэг боловч хоол хүнсэнд хэрэглэхээс учирч болзошгүй хор хөнөөл нь хамаагүй бага байдаг.
Бусад бүтээгдэхүүн
Сүүн бүтээгдэхүүнийг чихрийн шижинтэй хүмүүст хориглодоггүй, гэхдээ тэдгээрийг сонгохдоо өөх тосны агууламжийг санах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь хамгийн бага байх ёстой. Та найрлага дахь амтат нэмэлт, жимсний амтат эдгээр бүтээгдэхүүнийг идэж болохгүй. Ийм найрлага нь ямар ч ашиггүй бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг.
Талх сонгохдоо бүхэл бүтэн үр тариа, 2-р зэргийн гурилан бүтээгдэхүүнээс давуу эрх өгөх нь дээр
Заримдаа та чихрийн шижингийн тусгай талх идэж болно, энэ нь илчлэг багатай, нүүрс усны ачаалал ихтэй байдаг. Үүнээс гадна тэд ердийн талхнаас хамаагүй хөнгөн байдаг тул сэндвичтэй хүн илчлэг, элсэн чихэр бага авдаг. Та цагаан талх, чихэрлэг боов, хийсвэр боов, гликемийн өндөр индекс бүхий гурилан бүтээгдэхүүнийг идэж болохгүй. Ийм бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь чихрийн шижин өвчний хүндрэл, өвчний явцыг сайжруулахад хүргэдэг.
Чихрийн шижин өвчтэй хүн боловсруулсан хоол хүнс, хог хаягдал, тамхи татдаг, хэт давслаг хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Ийм хоол нь хоол боловсруулах тогтолцоонд ихээхэн дарамт учруулж, нойр булчирхайн үйл ажиллагааг алдагдуулдаг. Чихрийн шижин өвчний үед энэ эрхтэн хэвийн бус ажиллаж байгаа тул хоолны дэглэм зөөлөн байх ёстой. Зөв зохистой зохион байгуулалттай хоол тэжээл нь эрүүл мэндийн оновчтой байдлыг хангах боломжийг олгодог. Нүүрс ус, өөх тосыг хязгаарлах нь чихрийн шижин өвчний хүнд хэлбэрийн эрсдлийг бууруулдаг.
Өдөрт зориулсан түүврийн цэс
Өвчинг хяналтанд байлгахын тулд өдөр бүр хоолоо урьдчилан төлөвлөх хэрэгтэй. Эхэндээ энэ нь төвөгтэй мэт санагдаж магадгүй ч хэдэн долоо хоногийн дотор төлөвлөлт нь зуршил болж, тухайн өдрийн тодорхой дэглэмийг зохион байгуулахад тусалдаг. Цэсийг зохиохдоо та өдөр тутмын хоолны дэглэм дэх илчлэгийн агууламж, нүүрс ус, өөх тос, уургийн хэмжээ зэргийг эмчийн зөвлөмжийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөний түүврийн цэс дараах байдлаар харагдаж болно.
- өглөөний цай - oatmeal, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, элсэн чихэргүй цай;
- үдийн хоол - улаан лоолийн шүүс, самар;
- үдийн хоол - тахианы шөлтэй шөл, чанасан загас, Сагаган будаа, лийр, шөлтэй жимс;
- үдээс хойш цай - зуслангийн байшин бяслаг ба хулуу Casserole, rosehip шөл;
- оройн хоол - уурын цацагт хяруулын мах, 1 хатуу чанасан өндөг, чихэрлэггүй цай;
- оройн хоол - өөх тос багатай kefir шил.
1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн хоол тэжээл нь инсулин хүлээн авдаг тул илүү олон янз байдаг. Гэхдээ өвчний хүндрэл эсвэл элсэн чихрийн түвшин тогтворгүй хэлбэлзэлтэй байгаа тохиолдолд хатуу хоолны дэглэм баримтлах хэрэгтэй. Өвчтөний сайн сайхан байх үеийн өдөр тутмын цэс дараахь байдалтай байж болно.
- өглөөний цай - зуслангийн байшин бяслагны кассерол, бяслаг, цөцгийн тос бүхий сэндвич, цай;
- хоёр дахь өглөөний цай - уургийн омлет;
- үдийн хоол - мөөгний шөл, чанасан hake, нухсан төмс, алим, компот;
- үдээс хойш цай - жимсний вазелин, самар;
- оройн хоол - байцаа, махны буурцаг, сквош түрс, хөх тарианы талх, ногоон цай;
- оройн хоол - чихэрлэг бус байгалийн тараг бүхий шил.
Олон өвчтөн чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийг дагаж мөрдвөл илүү зохион байгуулалттай болж байгааг анзаарсан. Өдрийн тодорхой дэглэм нь чөлөөт цагаа илүү үр дүнтэй удирдах боломжийг танд олгоно. Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэм нь түр зуурын арга хэмжээ биш, харин эмчилгээний чухал элементүүдийн нэг тул өвчтөний хоолонд хандах хандлагыг өөрчлөх шаардлагатай байна. Өвчтөний цэсэн дээрх хоол нь чихэр, хиймэл амтыг оруулаагүй ч амттай, эрүүл чийрэг байж болно. Өөр өөр хоолны арга техникийг ашиглах, ер бусын, анхны харцаар бүтээгдэхүүн нь хоолны дэглэмийг ихээхэн төрөлжүүлж чаддаг.
