Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн бүр нэмэлт фунт олж авах гол шалтгаан нь өдөр тутмын хоолны дэглэм дэх нүүрс уснаас хэтрэх явдал юм гэж хэлдэг.
Ялангуяа эдгээр нь "түргэн" нүүрс ус агуулсан байдаг: нарийн боов, шоколад, карамель, чихэр, зарим төрлийн жимс, жишээлбэл, гадил, усан үзэм.
Түргэн нүүрс ус нь удаан байгаагаас ялгаатай нь шууд глюкоз болж хувирдаг. Хэрэв тэдгээрийг цаг тухайд нь хэрэглэхгүй бол өөхөнд хуримтлуулж эхэлнэ. Энэ процессын үр дагавар нь илүүдэл жинтэй байдаг.
Гэхдээ мэдээжийн хэрэг эдгээр бодисыг биеэс бүрэн хасах боломжгүй юм, учир нь тэдгүйгээр хэвийн ажиллах боломжгүй болно. Энэ нь хамгийн чухал үйл явцыг хариуцдаг нүүрс ус юм.
Энэ шалтгааны улмаас энэ нь маш хурдан шингээж авахгүй байх нүүрс ус бөгөөд бие махбодь нь тэдгээрийг цаг хугацаанд нь боловсруулж, хүлээн авсан энергийн хэсгийг эрүүл хүний хоол хүнсэнд зарцуулах чадвартай байдаг. Энэ нийтлэлд бага карбатай үр дүнтэй хоолны дэглэмийг агуулсан болно: жингээ хасахад зориулсан долоо хоног тутмын цэс.
Бага жинтэй хоолны дэглэмийн мөн чанар
Одооноос эхлэн нүүрс усны хяналтгүй хэрэглээг хасдаг хоолны дэглэм нь их хэмжээний уураг агуулсан бүтээгдэхүүн дээр үндэслэсэн хоол тэжээлийн зохистой систем гэж тооцогддог.
Энэ аргаар хортой нүүрс ус бүрэн байхгүй болно. Үүнтэй холбоотойгоор хүний бие махбодь нь шаардлагатай эрчим хүч авахын тулд өөх тосны нөөцөө зарцуулж эхэлдэг.
Уураг хоол хүнсэндээ давамгайлах ёстой
Ийнхүү бие нь өлсөж эхлэхэд бие махбодид тусгайлан хадгалагддаг хоол хүнс эсвэл өөх тосноос энерги авч чаддаг. Ийм тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн гол зорилго нь дараахь зүйл юм - өлсөхгүй байх.
Жингээ хасахын тулд зөвхөн нүүрс усны хэмжээг хязгаарлах нь хангалттай бөгөөд үүнийг уургийн бүтээгдэхүүнээр солино. Сүүлийнх нь эргээд хоол тэжээл, ашиг тусаараа алдартай.
Нэмж дурдахад, нэг стейк эсвэл тахианы мах нь бие махбодийн мэдрэмжийг хангаж, ашигтай витамин, эрдэс бодис, амин хүчил, түүнчлэн макро, микроэлементүүдээр дүүргэх болно.
Гэхдээ бялуу, чихэр нь хоосон илчлэг, өөх тосоос бусад зүйлийг өгдөг. Үүний үр дүнд тэднээс авсан нүүрс ус нь талууд дээр хуримтлагдаж эхэлдэг.
Мөөгөнцөр багатай хоолны дэглэмийг мэргэжилтнүүд баталж, жин хасахад хамгийн хоргүй, үр дүнтэй гэж үздэг. Өвчтөнд энэ бодисын агууламж маш өндөр байдаг тул чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөг. Мөн нүүрс усны хяналтгүй хэрэглээ нь байдлыг улам дордуулж болзошгүй юм.
Зөвшөөрөгдсөн болон хориглосон бүтээгдэхүүн
Дүрмээр бол хоолны дэглэм нь зөвхөн бага хэмжээний нүүрс ус агуулсан уургийн хоол хүнсээс бүрдэх ёстой.
Бага жинтэй хоолны дэглэмийн хувьд дараахь хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
- ямар ч төрлийн мах (гахайн мах, үхрийн мах, хурга, тахиа, цацагт хяруул, галуу, нугас, туулай);
- завсрын (элэг, бөөр, зүрх, уушиг, тархи);
- мөөг;
- сүүн бүтээгдэхүүн (сүү, бяслаг, kefir, цөцгий, тараг);
- өндөг (тахиа, бөднө шувуу);
- самар (самар, ой, гацуур, газрын самар);
- хүнсний ногоо (буурцагт ургамал, спаржа, шош, эрдэнэ шиш, вандуй, төмс, авокадо, чидун жимснүүдээс бусад);
- жимс жимсгэнэ (өдөрт хоёр ширхэгээс илүүгүй: гадил, усан үзэмээс бусад бүх зүйл);
- өөх тос багатай загас болон бусад далайн хоол;
- үр тариа (бор будаа, Сагаган).
Дараахь зүйлийг хориглосон хоолонд тооцож болно.
- их хэмжээний цардуул агуулсан будаа (цагаан будаа, спагетти, төмс);
- ямар ч талх;
- бялуу, бялуу, жигнэмэг, маффин, пицца, бургер зэрэг төрөл бүрийн боов;
- чихэр (чихэр, шоколад);
- тамхи татдаг мах (хиам, загас);
- өөхний сүмс (майонез, кетчуп);
- элсэн чихэр (цаашид цай, кофе цэвэршүүлэхгүйгээр согтох хэрэгтэй болно);
- дээр дурьдсанчлан гадил, усан үзэм нь байгалийн гаралтай элсэн чихэр болох асар их хэмжээний фруктоз агуулдаг тул жимснээс бүрэн хасах шаардлагатай болно;
- супермаркетаас амтат шүүс, карбонатлаг ундаа, компот;
- архи, согтууруулах ундаа.
Бага нүүрс ус агуулсан хоолны дэглэмийн хүснэгт
Энэ хоолны дэглэмийг хатуу дагаж мөрдөхийн тулд та ямар ч бүтээгдэхүүнийг (100 гр тутамд) өгөгдсөн у-г заасан хүснэгтийг ашиглах хэрэгтэй. э.
Ийм нэг ердийн нэгж бол 1 г нүүрс ус юм. Өдөрт зөвшөөрөгдсөн нүүрс усны хэмжээг тоолох нь маш энгийн (жингээ хасахын тулд та өдөрт 39 куб-аас ихгүй байх ёстой).
Хэдийгээр зарим хүсээгүй бүтээгдэхүүний үнэ бага байдаг. д., хоолны дэглэмийн үед тэдгээрийг идэхийг хориглоно. Жин нь хүссэн хэмжээнд хүрэх үед тэдгээрийг аажмаар таны хоолны дэглэмд оруулж болно.
Бүтээгдэхүүний жагсаалт ба тэдгээрийн хувьд ердийн нэгжийн жагсаалт дараах байдалтай байна.
- мах, шувууны аж ахуй, үхрийн махны элэг - 0;
- тахианы элэг - 1.5;
- ямар ч өндөг (хэсэг) - 0.6;
- хиам, хиам - 3;
- сүүн хиам, хиам - 1.5;
- тамхи татдаг, шатаасан загас - 0;
- сам хорхой, улаан, хар түрс - 0;
- далайн амьтан - 5;
- champignons - 0.2;
- хатаасан мөөг - 7.5;
- өөх тос багатай зуслангийн байшин бяслаг - 1.8;
- тарган зуслангийн байшин бяслаг - 2.9;
- элсэн чихэргүй тараг - 3.4;
- чихэрлэг тараг - 8.7;
- kefir, ryazhenka - 3.1;
- сүү - 4.8;
- цөцгий - 4;
- тос - 4;
- цөцгийн тос - 1.1;
- маргарин - 2;
- зайрмаг - 22;
- хар шоколад - 50;
- жигнэмэг - 75;
- halva - 55;
- зөгийн бал - 75;
- элсэн чихэр - 98;
- шош - 46;
- oatmeal, хатаасан вандуй - 50;
- Сагаган - 65;
- шар будаа, сувдан арвай, арвайн өөх - 66;
- будаа - 71;
- гоймон - 69;
- хөх тарианы талх - 34.
Долоо хоногийн цэс
Та мэдэж байгаагаар нүүрс ус багатай хоол хүнс хурдан биш юм. Жингээ хасахад цаг хугацаа шаардагдана. Мэргэжилтнүүд нэг сарын турш ийм хоолны дэглэмтэй байхыг зөвлөж байна. Зөвхөн гучин хоногийн дараа л жингээ хасах эхний үр дүнг харж болно.
Эхний өдөр - Даваа гараг:
- өглөөний цай: 200 г өөх тос багатай ааруул, алим, ургамлын гаралтай цай;
- өдрийн хоол: Загасны 200 гр;
- өдрийн зууш: алим;
- оройн хоол: тахианы мах, үхрийн махтай цөцгийн тосгүй Сагаган будааны жижиг хэсэг.
Хоёр дахь өдөр - Мягмар гараг:
- өглөөний цай: омлет, хоёр мандарин, кофе;
- өдрийн хоол: Хүнсний ногоо, ургамлын салат бүхий 250 гр чанасан үхрийн мах;
- өдрийн цай: улбар шар эсвэл чихэрлэг биш алим, байгалийн тараг;
- оройн хоол: мөөгний шөл.
Гурав дахь өдөр - Лхагва гараг:
- өглөөний цай: 150 гр бяслаг, алим, цай;
- өдрийн хоол: өөх тосгүй тахианы шөл;
- өдрийн зууш: бага илчлэг тараг;
- оройн хоол: махтай байцаа.
Дөрөв дэх өдөр - Пүрэв гараг:
- өглөөний цай: Сагаган будаа;
- өдрийн хоол: 250 гр үхрийн мах эсвэл ногоотой шувуу;
- өдрийн зууш: жүрж;
- оройн хоол: загастай будаа.
Тав дахь өдөр - Баасан:
- өглөөний цай: 100 гр бяслаг, 2 чанасан өндөг, кофе эсвэл цай;
- өдрийн хоол: Үхрийн мах эсвэл гахайн мах, ногооны салат;
- өдрийн зууш: kefir;
- оройн хоол: тахианы махтай хамт хүнсний ногоо.
Зургаа дахь өдөр - Бямба гараг:
- өглөөний цай: 250 гр зуслангийн бяслаг, цай;
- өдрийн хоол: махан шөл;
- өдрийн зууш: жимс
- оройн хоол: Цагаан будаа бүхий 150 гр шатаасан загас.
Долоо дахь өдөр - Ням гараг:
- өглөөний цай: Сагаган эсвэл oatmeal;
- өдрийн хоол: champignon шөл;
- өдрийн зууш: 1 аяга тараг ба жүрж;
- оройн хоол: 200 гр чанасан гахайн мах, ногооны салат.
Жор
Энэ нийтлэлд эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст жингээ хасах жор өгдөг бөгөөд бараг нүүрс ус агуулдаггүй.
Тахианы хөхний ногооны салат
Үүнийг бэлтгэхийн тулд дараахь найрлагыг бэлтгэ.
- Тахианы хөхний 500 гр;
- 1 улаан лооль;
- 3 өргөст хэмх;
- 1 ягаан сонгино;
- dill;
- яншуй;
- гаа;
- чидун тос;
- нимбэгний шүүс;
- хар чинжүү;
- давс;
- наранцэцгийн тос;
- шанцайны ургамал.
Эхлээд та тахианы хөхийг огтолж, хоёр талд нь цохих хэрэгтэй. Амт нь давс, чинжүү. Тосыг хайруулын тавган дээр халааж махыг нь хуурч ав.
Дараа нь улаан лооль, сонгино, өргөст хэмхийг цавчих. Нимбэгний шүүстэй сонгино цацна. Шарсан ногоог чидун тосоор хутгаад хутгана. Бүх бэлэн найрлагыг салат саванд хийж холино. Хэрэв хүсвэл салатыг шанцайны ургамал навч дээр тавьж болно.
Торлог тахианы хөх
Найрлага
- Тахианы хөхний 500 гр;
- 3 халбага. давс халбага;
- 1 халбага ганга;
- Розмарин 1 халбага;
- газрын хар чинжүү;
- 100 мл бренди.
Бүх халуун ногоотой хольж, тахианы махыг сараалжтай болгоно.
Шилэн аяганд хийж, наалдсан хальсаар таглаад хоёр өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ. Филеийг өдөрт хоёр удаа эргүүлнэ.
Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа та үүнийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад бүх халуун ногоо угааж, хүйтэн усанд хорин минутын турш үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь уснаас гаргаж, салфеткааар хатаана.
Одоо хөх бүрийг маалинган алчуураар боож, гурван өдрийн турш хатаана. Энэ хугацааг өнгөрсний дараа та түүний өвөрмөц амт, үнэрийг эдлэх боломжтой.
Хэрэгтэй видео
Видеон дахь карбон багатай жор:
Зөвхөн харахад нүүрс ус багатай хоолны дэглэмээс жин хасах нь уйтгартай, монотон мэт санагддаг. Гэвч үнэн хэрэгтээ бүх зүйл эсрэгээрээ: олон тооны илчлэг багатай хоол байдаг бөгөөд энэ нь илүү их тослог эсвэл чихэрлэг хоолноос муу зүйл биш юм. Үүнээс гадна, ийм хоол тэжээл нь өөрийн урамшуулалтай байдаг - илүүдэл жингээс удаан хүлээсэн алдагдал. Хамгийн гол нь мэргэжилтний зөвлөмжийг дагаж, нүүрс усыг хоол хүнснээсээ хасах хэрэгтэй.
