Чихрийн шижин гэж нэрлэгддэг өвчин нь бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцтай шууд холбоотой бөгөөд үүнийг зөрчсөн нь глюкозын хангалтгүй шингээлтэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь эргээд чихрийн шижин гэсэн үг юм.
Энэ төрлийн өвчний хамгийн чухал асуудал бол хоол хүнс, хоолны сагсыг төлөвлөх явдал юм. Энэ нь өвчтөн бүрийн хувьд тус бүрээр сонгогддог боловч нэгэн зэрэг бүх хүнд элсэн чихрийн хэрэглээг хязгаарладаг.
Үүнээс гадна ижил зөв сонгогдсон цэсийн ачаар илэрсэн эмгэгийг цаг тухайд нь эмчлэх боломжтой. Гэхдээ өвчний нарийн төвөгтэй хэлбэрээр илэрсэн "дэвшилтэт" үе шат нь тусгай эмгүйгээр, чихэрлэг зүйлээс хэсэгчилэн хасах шаардлагатай байдаг.
Чихрийн шижин нь хоолны дэглэмийн хэрэглээг хязгаарлах тул олон хүмүүс "Чихрийн шижинтэй чихэрээр юу идэж болох вэ?"
Чихрийн шижинтэй чихэр авч болох уу?
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тааламжгүй ханддаг ихэнх хүмүүс элсэн чихэрийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах хэрэгтэй гэж буруу ойлгодог.
Чихэр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг хэвээр байгаа боловч чихрийг хэт их хэмжээгээр хэрэглэх нь хүний бие махбодид сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэхэд хүргэдэг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.
Өвчтөний идсэн сахар нь биед сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй тул зөвхөн түүний хэмжээг хянахаас гадна хамгийн ашигтай аналогоор сольж өгөх хэрэгтэй.
Бага гликемийн чихэр
Чихрийн шижин хэрэглэх үед хүн гликемийн индекс гэх мэт ийм үзүүлэлтэд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.
Гликемийн түвшин бага байх тусам өвчтөний биед илүү аюулгүй бүтээгдэхүүн байх тул түүний ач холбогдол маш их ач холбогдолтой юм. Энэ нь ийм бүтээгдэхүүн нь өвчтөний цусан дахь элсэн чихэр гэнэт гарахаас урьдчилан сэргийлэх боломжийг олгодогтай холбоотой юм.
Хар шоколад бол чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвшөөрдөг цөөн хэдэн чихрийн нэг юм.
Гэсэн хэдий ч бүтээгдэхүүний гликемийн түвшинг өөрөө тооцоолох нь бүрэн боломжгүй юм. Мөн энэ асуудалд оролцсон эрдэмтэд зөвхөн чихэр төдийгүй жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, зарим үр тариа агуулсан бүтээгдэхүүний цөөн тооны жагсаалтыг судалжээ.
Эрдэмтэд туршиж үзсэн чихэр нь хэдийгээр том жагсаалт гаргадаггүй ч гэсэн бас байдаг:
- зөгийн бал;
- Шоколад
- фруктоз.
Зөвхөн хар шоколад бага гликемийн агууламжтай байдаг тул сүүг хаях хэрэгтэй.
Гэсэн хэдий ч та шоколадны бааранд какаоны хэдэн хувийг анхаарч үзэх хэрэгтэй бөгөөд тэр хувь нь бага байх тусам шоколад нь хор хөнөөлтэй байх болно гэдгийг санах хэрэгтэй.
Амттантанууд
Ихэнх чихэрлэг бодисууд нь хор хөнөөлгүй бөгөөд тэдгээрийн хэрэглээ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн дунд төдийгүй эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг хүмүүст удаан хугацаагаар олджээ. Хамгийн алдартай чихэрлэг бодисууд нь: фруктоз, ксилит, сорбитол, түүнчлэн бага зэрэг төвөгтэй глицерресин юм.
Фруктоз
Фруктозыг зөгийн бал, нектар, жимс гэх мэт бүтээгдэхүүнээс авах боломжтой боловч бэлэн хэлбэрээр цагаан нунтаг шиг харагддаг бөгөөд хүн бүрт танил болсон элсэн чихэрээс илүү чихэрлэг амттай байдаг (1.3-1.8 дахин чихэрлэг).
Эмч нар элсэн чихрийг фруктозоор орлуулах нь шүд цоорох эрсдлийг бууруулдаг болохыг тэмдэглэжээ.
Гэсэн хэдий ч чихрийн шижинтэй хүмүүст энэ төрлийн чихэрлэгчийг хатуу хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь тэдний биед сөрөг нөлөө үзүүлдэг.
Ксилитол
Ксилитол бол байгалийн гаралтай бодис бөгөөд хүний биед ч үйлдвэрлэх боломжтой байдаг.
Энэ төрлийн чихэрлэгчийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулан боловсруулсан эсвэл эрүүл мэндэд нь хяналт тавьж, хэлбэрээ хадгалахын тулд хэрэглэсэн түргэн нүүрс усны хэмжээг багасгахыг хүсч буй зарим төрлийн сүүн тэжээл, вазелин, тэр ч байтугай чихэрээс олж болно.
Сорбитол
Сорбитол агуулсан чихэрлэг бодис нь замаг, мөн үрийг агуулсан жимснүүдээс олж болох архи юм.
Гэсэн хэдий ч үйлдвэрлэлийн хэмжээгээр түүний үйлдвэрлэл нь глюкозоос гардаг.
Энэ төрлийн чихэрлэг тос нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст төгс тохирдог бол сорбитол нь жингээ алдах үйл явцад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь түүний тоонд анхаарлаа хандуулдаг хүмүүст бас тохиромжтой байдаг.
Глицеризин эсвэл чихэрлэг licorice үндэс
Энэ өвс ургамлын үндэс нь глицерризин хэмээх бодис бөгөөд чихрийн шижин өвчнөөр хооллохыг зөвшөөрдөг. Үүнээс гадна глицеризин нь олон хүний хэрэглэдэг ердийн элсэн чихрээс 50 дахин илүү амттай байдаг.
Болохгүй бол, гэхдээ та нар хүсдэг
Хэрэв өвчний улмаас үүссэн нөхцөл байдал нь хайртай бялууг татгалзаж, хар шоколад нь ямар ч таашаал авчрахгүй бол чихэрлэг шүдэнд туслах жор руу шилжиж болно.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ч гэсэн чихрийн шижин өвчнийг өдрийн эхний хагаст идэхийг зөвлөж байна, учир нь энэ үед биеийн хөдөлгөөн оройнхоос харьцангуй их байна.
Энэ нь унтахаасаа өмнө цаг хугацаа шаардагдах бөгөөд энэ үеэр та идэж байсан амттангаа "ажиллуулж" чадна гэсэн үг юм.
Гэрийн амттаны жор
Зайрмаг
Ийм амттан нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хамгийн тохиромжтой гэж тооцогддог боловч дэлгүүрийн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэгчид итгэдэггүй бөгөөд үүнийг өөрөө бэлтгэсэн нь дээр юм. Энэ нь ер бусын нэрийн дор их хэмжээний элсэн чихэр нууж чаддаг.
Гэрийн зайрмаг хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно:
- ус (1 аяга);
- таны амтанд нийцсэн жимс (250 гр);
- амтат амтлагч;
- цөцгий (100 гр);
- желатин / агар-агар (10 гр).
Жимсээс та нухсан төмс хийх хэрэгтэй, эсвэл дууссан хэсгийг нь авах хэрэгтэй.
Багц дээр заасны дагуу желатиныг усанд дэвтээнэ, норгох зуураа чихэрлэг тос, цөцгий, нухсан төмсний холимог бэлтгэнэ. Үүссэн бааз дээр желатин нэмээд сайтар хольж, хөгц рүү хийнэ. Хатуу болтол хөргөгчинд илгээнэ.
Зуслангийн бяслаг бүхий алим
Үндсэн найрлага:
- алим (2 ширхэг);
- зуслангийн байшин бяслаг (100 гр);
- амсах самар / хатаасан жимс.
Энэ нь алимнаас цөмийг зайлуулах шаардлагатай бөгөөд үүнийг "шил" гэж нэрлэдэг бөгөөд үүнийг дүүргэх болно.
Үүний зэрэгцээ та зуслангийн байшин бяслаг, хатаасан жимс, самар зэрэг холимог бэлтгэх хэрэгтэй. Бэлтгэсэн хольцтой алимаа хийгээд алим зөөлөн болтол зууханд хийнэ.
Сырники
Cheesecakes бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- зуслангийн бяслаг (200 гр);
- 1 өндөг
- 3 халбага. гурилын халбага;
- амсах болно.
Бүх найрлагыг жигд болтол нь хольж, хүссэн хэмжээтэй бөмбөлөг болгон хийж жижиг тосонд хайруулын тавган дээр хуурч ав. Илүү бага илчлэгийн хувьд та зууханд бяслагны бялууг жигнэх боломжтой.
Интернет дээрээс та чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэх жорыг олж авах боломжтой байдаг. Гэсэн хэдий ч бүх шаардлагад нийцсэн тусгай жор дагуу хоол хийх нь жишээлбэл, cheesecakes, тэдгээрийг хураангуй сүүгээр дүрэх тохиолдолд тус болохгүй.
Тусгай чихрийн шижинтэй вафли дэлгүүрт байдаг.
Зөвхөн жорыг өөрөө төдийгүй аяганд хийсэн нэмэлт бодисуудад анхаарлаа хандуулаарай, магадгүй тэд хоол хүнснээс илүү их чихэр агуулж магадгүй юм. Мөн гар хийцийн аяга таваг дээр давуу эрх олгох, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг бүү хэрэглэ, гэхдээ тэдгээрийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах нь дээр.
Гар хийцийн хоолонд та хоолонд оруулсан чихэрлэг бодисын хэмжээг өөрөө хянах боломжтой боловч хоолонд нэмэр болох элсэн чихрийн хэмжээг олж тогтооход хэцүү байдаг. Үүнтэй адил зүйл нь элсэн чихрийн хэмжээг таны зохицуулаагүй кафенуудад үйлчилдэг ундаа эсвэл амттан дээр хамаарна.
Хэрэгтэй видео
Видеон дахь чихрийн шижин чихрийн жор:
Хүнсний ногооны сагсаа зөв төлөвлөхөөс гадна цэс өөрөө өөрөө эрүүл мэнд, хэлбэрээ сайжруулж зогсохгүй элсэн чихэр хэт их хэрэглэснээс үүсэх хүндрэлээс зайлсхийх боломжтой.
Эхлээд зуршилаа өөрчлөхөд хэцүү мэт санагдаж магадгүй ч зөвхөн цаг хугацааны хувьд та дуртай чихэрлэг бялуугаа зүсмэл хар шоколадаар сольж сурах болно.
