Хүснэгт № 5 - заалт, бүтээгдэхүүний жагсаалт + цэс

Ихэнх өвчин, эмийг зааж өгөхөөс гадна найрлага, эмчилгээний цаг, тэр ч байтугай хоолны температурын талаархи бие даасан хандлагыг шаарддаг. Элэг, цөсний хүүдийтэй холбоотой хамгийн сайн эмчилгээний хоол бол бараг зуун жилийн өмнө боловсруулагдсан байсан ч гэсэн 5-р хүснэгт юм. Үүний зохиогч нь амьдралынхаа турш хоол боловсруулах тогтолцооны өвчнийг судлах, эмчилгээний хоол тэжээлийг хөгжүүлэхэд зориулдаг анагаах ухааны профессор М.Певзнер юм.

Хүснэгтийн дугаар 5 бол ердийн илчлэг бүхий бүрэн эрүүл хоол хүнс боловч үүнтэй зэрэгцээд элэг, цөсний системийг хэмнэж өгдөг. Хоолны зорилго нь эдгээр эрхтнүүдэд мэс заслын үйл ажиллагаа явуулсны дараа сэргэлтийг хурдасгах, сайн мэдрэх, архаг өвчний дахилтаас урьдчилан сэргийлэх явдал юм.

5-р хүснэгтийн хоолны дэглэмийг хэн үзүүлэв

5-р хоолны дэглэмийн хүснэгт нь гэдэс, ходоодонд температур, механик болон химийн ачааллыг бууруулж, өөх метаболизм, цөсний системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг. Үүний зэрэгцээ энэ нь өсөлтийн үед ч гэсэн биеийн бүх хэрэгцээг хангаж өгдөг тул хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд хэрэглэж болно.

Чихрийн шижин, даралт ихсэх нь өнгөрсөн үеийн зүйл байх болно

• Элсэн чихэрийг хэвийн болгох -95%
• Судасны тромбозыг арилгах - 70%
• Хүчтэй зүрхний цохилтыг арилгах -90%
• Өндөр даралтаас ангижрах - 92%
• Өдрийн цагаар эрчим хүч нэмэгдэж, шөнийн унтах чадвар нэмэгддэг -97%

Дараах өвчний улмаас хоолны дэглэм тогтооно.

• гепатит - вирусын болон хортой шинж чанарын аль алинд нь элэгний үрэвсэл, цочмог - эмчилгээний явцад, архаг хэлбэрээр - нөхөн сэргээх үед;
• цочмог буюу удаашралтай үрэвслийн процесс бүхий холецистит;
• цөсний хүүдийн хөндий ба суваг дахь чулуу.

Хамгийн зөөлөн хоолны дэглэмийн сонголт байдаг - 5а хүснэгт. Энэ нь архаг өвчний явц, хүндрэл, элэг, цөсний үрэвсэл нь гастрит эсвэл ходоодны шархтай хавсарсан үед тогтоогддог.

Певзнерийн боловсруулсан №5 ба №5а хүснэгтээс гадна хоолны дэглэмийн өөрчлөлтийг дараахь байдлаар хийжээ.

• № 5p - нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнүүдэд нөхөн сэргээх хугацаа болон архаг өвчний дахилтын хооронд;
• № 5sc - мэс заслын дараах хоолны дэглэм нь цөсний сувгаар хөндлөнгөөс оролцсоноос эсвэл цөсний хүүдийд орсноос 2 долоо хоногийн дараа;
• № 5л / е - архаг гепатиттай, цөсний урсгал гадагшлах зөрчил дагалддаг;
• № 5p - хоол боловсруулах замын замаар хоол хүнсээр дамжих явц хурдасч, хоол боловсруулах үйл ажиллагаа муудсан тохиолдолд ходоодны хөндийн мэс засал хийсний дараа сэргээх.

Жин хасах турах хоолны дэглэм №5 илчлэг ихтэй тул хэрэглэхийг зөвлөдөггүйБайна. Хоолны зарим зарчим - дулаан, газрын хоол, липотроп нөлөө бүхий бүтээгдэхүүн, маш их шингэн зэрэг хэрэглээ нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааны анхны өөрчлөлтөд тустай.

Хоолны дэглэм гэж юу вэ

5-р хүснэгтэд зөвшөөрөгдсөн цөөхөн хоол хүнс нь хэд хэдэн шаардлагыг хангасан байх ёстой: тэжээллэг найрлагатай, хортой бүтээгдэхүүнийг оруулахгүй, хурц, хэт халуун эсвэл хүйтэн хоол, ходоод гэдэсний цочролоос урьдчилан сэргийлэх.

Цэсэнд тавигдах шаардлага:

Цэс дэх уургийн хэмжээ физиологийн нормоос бага байх ёсгүй - өвчтөний жингийн кг тутамд 0.8 г, 1 граммаас илүү байх ёстой. Уургийн 60 орчим хувийг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс авах шаардлагатай байдаг.

Өдөрт нүүрс ус 300-330 грамм байх ёстой бөгөөд үүнээс хурдан - ердөө 40 гр. Хүснэгт 5-ыг үүсгэх үед 70 г амархан шингэцтэй сахар өгдөг. Хожим нь нүүрс усны солилцооны эмгэгийн тоо нэмэгдэж, зөвшөөрөгдсөн хэмжээ багассан.

Хоолны дэглэм нь өдөрт 80 гр өөх тос агуулдаг. Үүний гуравны нэгийг ургамлаас авах ёстой. Амьтдаас сүүний өөхийг илүүд үздэг: цөцгий, цөцгийн тос, цөцгий. Хөргөдөг өөх тос (кондитер, хонины мах, үхрийн мах) нь ходоод гэдэсний замын ачааллыг хэтрүүлж, илүүдэл тослог хүчил, холестерол агуулдаг тул цэснээс тэдний хувь хэмжээг бууруулдаг.

Хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгохын тулд хоолны дэглэмд их хэмжээний ус (2 литр орчим) байх ёстой бөгөөд өдөр бүр хоолны цэсэнд шингэн хоол хийх шаардлагатай байдаг.

Хэр их идэх вэ

Хүснэгт № 5 нь бутархай хоол тэжээлээр хангаж, өдөрт 5-6 удаа хооллож, тэдгээрийн хоорондох тэнцүү завсарлагатай байна. Бүх хоол нь эзэлхүүн, тэжээллэг чанараараа тэнцүү байх ёстой.

Оройн хоолны хуваарь: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Эсвэл 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30 хүртэл. 23.00 цагт - мөрөөдөл. Өдөр тутмын хоолны дэглэм тогтмол байх ёстой.

Жижиг хэсгүүдэд байнга хооллох нь хоол боловсруулах тогтолцоог сулруулж, хоол шингээх чадварыг сайжруулж, холестерины хэмжээг бууруулж, үр ашгийг дээшлүүлдэг. Үүний зэрэгцээ, санал болгосон илчлэгийн хоолны дэглэмийг, ялангуяа өөх тосны улмаас хэт их үнэлэх боломжгүй юм. Судалгаанаас үзэхэд хэт их өөх тос агуулсан хоол хүнс байнга хооллох нь элэгний өөх тосыг ихэсгэдэг.

Тусгай цэс дээр хэр удаан хооллох вэ

Өвчний цочмог өвчний үед 5-р хүснэгтийг бүхэл бүтэн сэргээх хугацаагаар тогтоодог боловч дор хаяж 5 долоо хоног байна. Архаг өвчнөөс ангижрах үед хоолны дэглэмийг удаан хугацаагаар, 2 жил хүртэл хэрэглэж болно. Дахилт удаан байх тусам хоолны дэглэм нь хатуу байх бөгөөд энэ нь ердийн эрүүл хоолны дэглэм шиг харагддаг.

Цочмог холецистит ба нойр булчирхайн үрэвслийн үед өвчтөн эхний өдрүүдэд бүрэн өлсгөлөн байхыг зөвлөж байна, хүнд тохиолдолд парентерал хоол тэжээл, дараа нь 5-р хүснэгтийн бүтээгдэхүүнийг аажмаар нэвтрүүлж эхэлнэ. Эхлээд зөвхөн арчиж, халаана, аажмаар цэс өргөждөг.

Хоолны дэглэмийг томилсноос хойш эхний долоо хоногт эмчийн хяналтанд байх ёстой. Хэрэв бие махбодь хоол хүнсээ хэвийн хэрэглэдэг бол 5-р хүснэгтийг сунгана. Хэрэв нөхцөл байдал сайжирвал эмч хязгаарлалтын тоог бууруулж, туршилтын мэдээлэл тааруухан байвал илүү чанга хүснэгтийг 5а томилно.

5-р хоолны дэглэм бүхий зөвшөөрөгдсөн, хориотой хоол хүнс

5-р хүснэгтэд бүтээгдэхүүний хэрэглээ:

5-р хүснэгтийн цэс хэдэн өдрийн турш нэн даруй байх нь зүйтэй юм. Хоол хүнс худалдаж авахдаа хөргөгчинд үргэлж идэж болох хоол хүнс байгаа эсэхийг шалгаарай. Төлөвлөж, жор олж, оройн хоолоо бэлдэх нь зөв, зөв ​​хооллох боломжийг олгодог бөгөөд ингэснээр өвчнийг хурдан даван туулж, хэвийн амьдралдаа эргэж орно гэсэн үг юм.

Хоол хийх журам:

1. Хоол хийх явцад хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг олборлох бодис нь үүнээс гардаг тул шөлийг махан шөл дээр бэлтгэдэггүй. Түүнчлэн, энэхүү хоолны дэглэмийн дагуу мөөг, загас дээрх шөл нь хүсээгүй байдаг. Шөл хийхэд зориулж гурил нь нэвтрэхгүй, хуурч болохгүй. Хамгийн сайн сонголт бол хүнсний ногооны шөл, төмс, зөвшөөрөгдсөн үр тариа эсвэл паста юм.
2. Махыг илүү жижиглэсэн, зуурмаг хэлбэрээр хийдэг. Зөөлөн мах нь заавал биш юм.
3. Будаа нь үйрмэг, хагас наалдамхай байдлаар бэлтгэгддэг. Энэ хоолны дэглэмийн хувьд вермицелли, үр тариа, зуслангийн бяслаг, өндөгний цагаан зэрэг янз бүрийн кассеролуудын жор тохиромжтой байдаг.
4. Байцаа нь зөвхөн чанасан эсвэл исгэлэн бус байцаатай байхыг зөвшөөрнө.
5. Жимсийг арчиж, тэдгээрээс компот, вазелин хийхийг зөвлөж байна.
6. Өндөг нь өдөрт 2 уураг, 1 ширхэгээр хязгаарлагддаг бөгөөд уураг нь тусдаа таваг болгон идэж болох тул бусад бүтээгдэхүүнээс шарыг нэмэхийг зөвлөж байна.
7. Халуун ногоотой ургамлын гаралтай хоолны дэглэм нь аяга таваг засах хамгийн бага хэмжээг авах боломжийг олгодог.
8. Майонез, кетчуп, улаан лоолийн оо, цуу, чинжүү зэрэг халуун, тослог, өдөөгч амтлагчийг хориглоно. Та цагаан идээ, ногоо, хүчиллэг биш жимсний сүмсийг идэж болно. Шар буурцаг сумс - давсны өдөр тутмын нормыг харгалзан үздэг.
9. Энэ хоолонд даршилсан ногоо, мах, загас, лаазалсан ногоо зэргийг хориглодог бүтээгдэхүүн юм.

Өдөр, долоо хоногт түүвэр цэс

Хоолны дэглэм нь янз бүрийн хоол тэжээл, хангалттай хэмжээний уураг, хүссэн илчлэгийн агууламжийг өгдөг тул хоолны дэглэмийг сонгодог. Өдөр бүр ширээн дээр липотроп шинж чанартай бүтээгдэхүүн байх ёстой. Хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгохын тулд хангалттай хэмжээний хоолны эслэг өгөх ёстой. Гол эх үүсвэр нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа юм.

Өдөр тутмын хоолны дэглэмийн жишээ:

1. 8:00 Залхуу буузБайна. Нэг боодол зуслангийн бяслаг хэд хэдэн гурилтай хольж, өндөг нэмж, бага зэрэг элсэн чихэр хийнэ. Зуурсан гурил зуурах, хиам руу өнхрүүлж, угаагч болгон хуваана. Зуслангийн байшингийн бяслагны зуурсан гурилыг 5 минутын турш чанана. Энэ нь чанамал, жимс жимсгэний хамт үйлчилж болно.
2. 11:00 Махан хоолБайна. Хагас килограмм татсан мах, төмс, лууван жижиглэсэн, өндөгний цагаан зодуулж, өнхрүүлээд, тугалган цаасаар ороосон. Хагас цагийн турш жигнэх.
3. 14:00 Чихний хоолны дэглэмБайна. Төмс нь жижиглэсэн, лууван нь нимгэн дугуйлан юм. Буцалж буй усаар тарааж, тэнд бүх сонгино унагав. 15 минутын дараа өөх тос багатай голын загас нэмж, тендер хүртэл хоол.
4. 17:00 Сагаган будаатай гүзээний махБайна. Бид 500 гр тугалыг шоо болгон хуваасан, гурван лууван, ¼ сонгино цавчих. Саванд тарааж, усаар дүүргээд буцалгана. Хоол хийхээс 15 минутын өмнө Сагаган будаа нэмнэ.
5. 20:00 Булцуу бүхий зуслангийн байшингийн бяслагны кассеролБайна. Нэг зуслангийн байшингийн бяслаганд бэлэн булгурын нэг аяга нэмж (буцалж буй усыг урьдчилан хийнэ), уураг, чихэр зэргийг амтлана. Сайн хутга. 30 минутын турш жигнэ.

Долоо хоногийн цэс нь ижил зарчмаар бий болно. Жишээ хоолны дэглэм:

Зөв хоолло, эрүүл байгаарай!