Манай уншигчдын жор. Турк хөх тариа, бууцай

"Амттан ба жигнэмэг" тэмцээнд оролцсон манай уншигч Вероника Чирковагийн жорыг танд толилуулж байна.

Турк хөх тариа, бууцай

Найрлага

• цацагт хяруулын мах - 200 гр
• zucchini - 200 гр
• бууцайны ногоонууд - 50 гр
• давс, амтлах амтлагч
• улаан буудайн хивэг - 1 tbsp
• хөх тарианы гурил - 3 tbsp
• улаан буудайн гурил - 3 tbsp
• зуурмагийн жигд нунтаг - 0.5 tsp
• ургамлын тос - 50 мл
• халуун ус - 50 мл
• бяслаг 50 гр

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Бууцайны ногоонуудыг ангилж, зайлж угаана. Дараа нь нунтаглана.
2. Туршилтын тулд эхлээд хуурай найрлагыг (хивэг, гурил, жигд нунтаг, бага зэрэг давс) холино.
3. Ургамлын тосыг халуун усаар хольж, хуурай хольц дээр нэмнэ. Нэг төрлийн зуурсан гурил зуурах. Энэ нь хуванцар, зөөлөн болж хувирдаг. Үүнийг бага зэрэг "амрах" хэрэгтэй.
4. Цацагт хяруулын махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, цусны өнгө арилах хүртэл ургамлын тосоор хуурч ав. 15 минутын турш халуун ногоо, шөл мах нэмнэ.
5. Цуккини хальсалж, нимгэн зүсэж хуваана.
6. Мах, ургамал, zucchini холино.
7. Зуурсан гурилыг хүссэн диаметртэй тойрог болгон тараана (болгоомжтой байгаарай, уян хатан, амархан урагдуулна), хайруулын тавган дээр шилжүүлээд ирмэг нь гацчихна. Та үүнийг силикон дэвсгэр дээр хийж болно, дараа нь хаа нэгтээ сольж тавих шаардлагагүй бөгөөд бид жигд хуудсан дээр бүгдийг хийдэг.
8. Дүүргэлтийг төвд тавь (хэрэв та хэлбэргүй бол ирмэгээс 5 сантиметр зайтай үлдээх хэрэгтэй).
9. Чөлөөт ирмэгийг төв рүү нь нугалж, нээлттэй талбай төв хэсэгт үлдэж, үрж жижиглэсэн бяслагаар дүүргэнэ.
10. 30 минутын турш зууханд жигнэх.

Бон хоолны дуршил!

100 г тутамд B = 9.06, W = 9.37, Y = 11.84 Kcal = 168.75