Эхний болон хоёрдугаар хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед цусан дахь сахарын хэмжээг өдөөхгүйн тулд хоолны дэглэмийг хянах нь маш чухал юм. Бүх бүтээгдэхүүнийг гликемийн индекс (GI), талхны нэгж (XE) дагуу харгалзан үзэх ёстой. Нэг талхны нэгж нь 10 грамм нүүрс устай тэнцэнэ. Чихрийн шижингийн аливаа хэлбэрийн хувьд өдөр бүр хэрэглэх тун нь 2.5 XE-ээс хэтрэхгүй байх ёстой.
GI нь бүтээгдэхүүний талхны нэгжийн тоотой шууд хамааралтай, индекс бага, XE нь бага байна. Өсөн нэмэгдэж буй нүүрс ус хэрэглэх үед чихрийн шижин өвчтэй хүн заавал инсулины хэмжээг тооцох ёстой, өөрөөр хэлбэл хэрэглэсэн XE дээр үндэслэн хоолны өмнө богино инсулин тарилга хийх шаардлагатай байдаг.
Чихрийн шижингийн цэс нь жигнэмэг агуулаагүй гэж үзэх нь алдаа юм. Үүнийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулж болно, өглөөний цай уух нь зөвхөн элсэн чихэрийг зөгийн балаар сольж, хоол хийх хэд хэдэн дүрмийг дагаж мөрдөнө.
GI-ийн тухай ойлголтыг доор тайлбарлах болно. Мэдээлэлд үндэслэн жигнэх зориулалттай "аюулгүй" бүтээгдэхүүнийг сонгон авч, хоолны дэглэмийн эмчилгээний жор, ерөнхий зөвлөмжийг оруулав.
Гликемийн индекс
Гликемийн индекс нь тодорхой бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсний дараа глюкоз шингээж авах хурд, тоог бага байх тусам хоол хүнс нь илүү аюулгүй байх болно. Өөр өөр дулааны боловсруулалт бүхий зарим бүтээгдэхүүн өөр өөр үзүүлэлттэй байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Ийм үл хамаарах зүйл бол лууван, шинэхэн хэлбэрээр түүний GI нь 35 PIECES-тэй тэнцдэг боловч 85 PIECES-ийн бүх чанасан байна. үл хамаарах зүйл нь жимсний хувьд бас хамаарна. Эдгээрээс, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвшөөрөгдсөн хүмүүст ч гэсэн шүүс хийхийг хориглодог, учир нь тэдний хэмжээ эрс нэмэгддэг. Энэ бүхэн нь жимс нь эсийг "алддаг" бөгөөд энэ нь глюкозыг цусанд жигд нэвтрүүлэхэд тусалдагтай холбоотой юм.
Гэсэн хэдий ч шүүсийг хоолонд хэрэглэж байсан бол гипергликеми үүсгэхгүйн тулд хоолны өмнө хэрэглэсэн богино инсулины тунг дахин тооцоолох шаардлагатай болно. Гэхдээ GI-ийн ямар үзүүлэлтүүдийг хэвийн гэж үздэг вэ? Үүний тулд дараахь мэдээллийг өгсөн болно.
- 50 хүртэлх PIECES - бүтээгдэхүүн нь чихрийн шижингийн хувьд туйлын аюулгүй бөгөөд цусан дахь сахарын түвшинд нөлөөлдөггүй.
- 70 хүртэл PIECES - та зөвхөн ийм хоолыг зөвхөн хоолны дэглэмд оруулах боломжтой. Энэ нь өвчтөнд хор хөнөөл учруулж болно.
- 70 ба түүнээс дээш нэгжээс - хатуу хориг дор.
Ямар ч төрлийн чихрийн шижинтэй хоол хүнсээ сайтар сонгож, гликемийн индексийн мэдээлэлд үндэслэх нь зүйтэй.
"Аюулгүй" жигнэмэг
Олон чихрийн шижинтэй хүмүүсийн байнга санаа зовдог асуулт бол элсэн чихэрийг зөгийн балаар сольж, цусан дахь сахарын баяжуулалт үүсгэхгүй байх явдал юм. Хариулт нь тийм ээ, зөвхөн та араатан бүтээгдэхүүн сонгоход хэд хэдэн энгийн дүрмийг мэддэг байх ёстой.
GI зөгийн бал нь түүний олон янз байдлаас шууд хамаардаг. Жишээлбэл, туулайн бөөр, хуайс, шохойн хамгийн бага үзүүлэлт нь 55 нэгж болно. зөвхөн эдгээр сортуудыг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст л зөвшөөрдөг. Мөн зөгийн бал хэрэглэх ёсгүй, тэр элсэн чихэртэй суув.
Уламжлалт нарийн боовны хувьд улаан буудайн гурилыг хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчний үед бүрэн хориглодог. Үүнийг хөх тариа эсвэл oatmeal-ээр сольж болно. Хэрэв жоронд олон тооны өндөг заасан бол та тохируулга хийх хэрэгтэй - нэг өндөг үлдээгээд үлдсэнийг нь зөвхөн уургаар солино.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эдгээр бүтээгдэхүүнээс чихэргүй боов хийхийг зөвшөөрдөг.
- Хөх тарианы гурил;
- Oat гурил;
- Кефир;
- Бүхэл бүтэн сүү;
- Алимны сүү;
- 10% хүртэл өөх тос;
- Зөгийн бал
- Ваниллин;
- Жимс - алим, лийр, чавга, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, гүйлс, бүх төрлийн цитрус жимс гэх мэт.
Шарлотт, зөгийн бал бялуу, бялууг энэ бүтээгдэхүүний жагсаалтаас бэлтгэж болно.
Зөгийн балтай хоол хийх жор
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст гурилан бүтээгдэхүүнийг удаан агшаагч, зууханд хийж болно. Тэднийг бэлтгэх үед жигд таваг цөцгийн тосоор тосолж болохгүй, ногоогоо хэрэглэх нь дээр, гурилаар бага зэрэг үрэх хэрэгтэй. Энэ нь тавагны илчлэгийн илчлэгээс зайлсхийхэд тусална.
Түүнчлэн аливаа чихэрлэг зүйлийг хүн хамгийн идэвхтэй байдаг өглөө өглөө уухыг зөвлөж байна. Энэ бүхэн нь глюкозыг хялбархан авахад тусална.
Та зөвхөн гурилан бүтээгдэхүүн төдийгүй зөгийн бал нэмээд чихэргүйгээр чихэр хийж болно. Жишээлбэл, вазелин эсвэл тарваганы жор, зөвхөн зөгийн бал, жимс жимсгэнэ, желатин орно. Ийм амттан нь чихрийн шижин өвчний хувьд туйлын хоргүй боловч үйлчлэх нь өдөрт 200 граммаас илүүгүй байх ёстой.
Алимтай зөгийн бал charlotte-ийн хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй.
- 250 грамм алим;
- 250 грамм лийр;
- Зөгийн бал - 3 халбага;
- Oatmeal - 300 грамм;
- Давс - 0.5 халбага;
- Ваниллин - 1 уут;
- Талх нарийн боов - 0.5 сав;
- Нэг өндөг, хоёр хэрэм.
Сэвсгэр болтол өндөг зодож, зөгийн бал, ваниллин, давс, жигд нунтаг, шигшүүртэй гурил нэмнэ. Нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл бүх зүйлийг сайтар холино. Тууш нь өтгөн байх ёстой.
Жимсийг хальсалж, хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, зуурсан гурилтай нэгтгэнэ. Ургамлын тосоор тосолсон хөгцний ёроолд зүсмэлүүдээр хуваасан алим тавьж, зуурсан гурилаар хийнэ. 180 градусын температурт 35 минутын турш жигнэх. Хоол хийх төгсгөлд charlotte-ийг таван минутын турш хэвэнд хийж, зөвхөн дараа нь арилгана. Нимбэгний гавар эсвэл шанцай бүхий алчуураар аягыг чимэглээрэй.
Шарлоттой өглөөний цайнд илүү тод тэмдэглэл өгөхийн тулд та эрүүл мандарин шөл бэлдэж болно. Чихрийн шижин өвчний хувьд ийм төрлийн мандарины хальс нь зөвхөн амттай төдийгүй өвчтөний биед хэд хэдэн эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Энэ ундаа:
- Мэдрэлийн системийг тайвшруулдаг;
- Бие махбодийн янз бүрийн өвчин эмгэгийн халдварыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлдэг;
- Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг.
Нэг хоол бэлтгэхийн тулд нэг мандарин хальс шаардлагатай болно. Үүнийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, 200 мл буцалж буй ус хийнэ. Дор хаяж гурван минутын турш нэрэх хэрэгтэй.
Энэ нийтлэл дэх видеон дээр чихрийн шижин бялуу хийх жорыг танилцуулж байна.
