Албан ёсны эх сурвалжийн мэдээлснээр Орос хүн дунджаар долоо хоногт нэг килограмм элсэн чихэр хэрэглэдэг. Ийм хэмжээний глюкозыг шингээхийн тулд бие нь маш их кальци зарцуулдаг тул цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ бодис ясны эдээс угааж улмаар нимгэн болдог. Эмгэг судлалын процесс нь ясны сийрэгжилтийн хөгжилд хувь нэмэр оруулж, мөчдийн хугарлын магадлалыг нэмэгдүүлдэг.
Чихрийн шижин өвчний улмаас олон өвчтөн элсэн чихэр идэхийг бүрэн хориглодог боловч өвчний үе шат бага байх тусам өвчтөнд бага хэмжээний элсэн чихэр оруулахыг зөвшөөрдөг. Өдөрт хэр их хэмжээний хоол идэхийг хоол хүнсэндээ зөвлөх эмч тодорхойлдог бөгөөд бид дунджаар бүх нүүрс усны өдрийн тунгийн 5% -ийг хэлж байна.
Ийм бүтээгдэхүүнийг зөвхөн чихрийн шижин нь нөхөн олговрын шатанд байгаа нөхцөлд л идэхийг зөвшөөрдөг гэдгийг шууд зааж өгөх хэрэгтэй. Үгүй бол энгийн нүүрс усыг бүрэн орхих хэрэгтэй.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тулгардаг бас нэг бэрхшээл бол шүд цоорох явдал юм. Гипергликеми зэрэг элсэн чихрийн хэмжээ бага зэрэг нэмэгдсэнээр шүдний паалан гэмтэх эрсдэлтэй байдаг.
Нишингийн элсэн чихэр гэж юу вэ
Энэ бүтээгдэхүүн нь цэвэршээгүй сахароз бөгөөд ингэснээр элсэн чихэртэй бялууны хольц байдаг бөгөөд үүнээс болж элсэн чихэр нь бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болдог. Зөгийн чихрийн хоорондох ялгаа нь бусад төрлийн элсэн чихэрээс хамаагүй их хэмжээний ус агуулдаг явдал юм. Хөх тос нь бүтээгдэхүүний амтыг өгдөг бөгөөд элсэн чихрийн агууламж 100 грамм тутамд 90-ээс 95 г хооронд хэлбэлздэг. Энэ баримт нь нишингийн элсэн чихрийг 99% сахароз агуулсан ердийн цэвэршүүлсэн элсэн чихрээс ялгаж өгдөг.
Энэхүү хольц нь ургамлын янз бүрийн утас бөгөөд антиоксидант, витамин нь элсэн чихэр бага хэмжээгээр агуулагддаг гэсэн мэдээлэл байдаг ч бие махбодид ийм хоол шингэхэд хэцүү байдаг.
Эмч жаахан нишингэ элсэн чихэр хэрэглэхийг зөвшөөрсөн ч өвчтөн зөвхөн өндөр чанарын сортуудыг сонгох ёстой. Саяхан зах зээл дээр цэвэршүүлсэн элсэн чихэр дээр хийсэн маш олон хуурамч бүтээгдэхүүн гарч ирэв. Чихрийн шижингийн ийм "нишингийн" элсэн чихэр нь ердийн цагаан элсэн чихэр шиг хортой, учир нь тэр нь цэвэршүүлсэн элсэн чихэр учраас түүнд ашигтай бодис бараг байдаггүй.
Гэртээ нишингийн жинхэнэ чихрийн хэмжээг цагаанаас ялгахад хялбар байдаг.
- бүлээн усанд ууссан тохиолдолд цагаан сахар нь тунадасжих болно;
- салат хурдан шингэн болж хувирч, тэр даруй өнгөөр будна.
Хэрэв та байгалийн нишингийн элсэн чихрийг уусгасан бол энэ нь түүнд тохиолдохгүй.
Орчин үеийн шинжлэх ухаан ийм бүтээгдэхүүн нь ямар ч ашигтай шинж чанар эсвэл өвөрмөц шинж чанартай байдаг гэж батлахгүй, гэхдээ энэ нь бага зэрэг сахароз агуулдаг. Үүний сул талыг харьцангуй хортой хольцын агууламжийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Хэрэглэхэд ямар ч үндсэн ялгаа байхгүй тул чихрийн шижин өвчний үед нишингэ элсэн чихэр нь илчлэг, тунг нарийн хянах замаар хэрэглэдэг.
Элсэн чихрийн хор хөнөөл юу вэ?
Элсэн чихэр нь өөрөө элсэнд гликоген хэлбэрээр хадгалагддаг. Түүний хэмжээ хэвийн хэмжээнээс их байх үед элсэн чихэр өөхний хуримтлал хэлбэрээр хуримтлагддаг бөгөөд ихэнхдээ чихрийн шижинтэй хүмүүс гэдэс, хонго дээр их хэмжээний өөх тос байдаг. Өвчтөн энгийн нүүрс ус их хэрэглэх тусам түүний биеийн жин хурдан нэмэгддэг.
Ямар ч төрлийн элсэн чихэр нь хуурамч өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг төрүүлдэг бөгөөд энэ байдал нь цусан дахь сахарын үсрэлт, хэт их идэх, дараа нь таргалалттай нягт холбоотой байдаг.
Үүнээс гадна элсэн чихэр нь чихрийн шижин өвчтэй өвчтөний арьсны байдалд сөргөөр нөлөөлдөг. Ийм бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх үед шинэ үрчлээ гарч, одоо байгаа нь улам бүр дорддог. Цусан дахь глюкозын хэт их хэмжээ нь янз бүрийн арьсны гэмтэл үүсгэдэг бөгөөд энэ нь маш нарийн төвөгтэй бөгөөд эдгэрэхэд удаан хугацаа шаардагддаг.
Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрт элсэн чихэр нь нүүрс ус агуулсан хоол хүнсийг хангалттай шингээж авахад шаардлагатай амин дэм, ялангуяа В бүлгийн витамин дутагдалтай болох шалтгаан болж байгааг хэд хэдэн удаа тэмдэглэжээ.
- цардуул;
- элсэн чихэр.
Элсэн чихэр нь В витамин агуулаагүй ч хэвийн метаболизм нь үүнгүйгээр боломжгүй юм. Цагаан, нишингийн элсэн чихрийг шингээхийн тулд В витаминыг арьс, мэдрэл, булчин, цуснаас гаргаж авах шаардлагатай байдаг тул бие махбодид энэ бодисын дутагдал нь дотоод эрхтэнд байдаг. Хэрэв чихрийн шижингийн дутагдлыг нөхөхгүй бол хомсдол нь өдөр ирэх тусам улам дорддог.
Зөгийн балтай чихэр хэт их хэрэглэснээр өвчтөн чихрийн шижин өвчний цус багадалт үүсгэдэг ба мэдрэлийн цочрол, харааны бэрхшээл, зүрхний шигдээсээр өвчилдөг.
Гипергликемиас гадна чихрийн шижинтэй хүмүүс арьсны бүх төрлийн өвчин, булчингийн өвчин, архаг ядаргаа, хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааны сулрал зэрэгтэй тулгардаг.
Та өөр юу мэдэх хэрэгтэй байна
Эмч нар элсэн чихэр их хэмжээгээр хэрэглэх үед үүсдэг эмгэгийн ихэнх хэсэг нь энэ бүтээгдэхүүнийг хориглоогүй бол үүсэхгүй байсан гэдэгт итгэлтэй байна.
Чихрийн шижинтэй хүмүүс нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулсан хоол идэхэд В витамины дутагдал үүсдэггүй, учир нь элсэн чихэр, цардуул задлахад шаардлагатай тиамин нь ийм хоолонд хангалттай хэмжээгээр агуулагддаг. Тиамины хэвийн үзүүлэлтээр хүний бодисын солилцоо хэвийн болж, ходоод гэдэсний замын эрхтнүүд хэвийн ажиллаж, өвчтөн хоолны дуршилгүй болох талаар гомдоллодоггүй, түүний эрүүл мэнд маш сайн байдаг.
Энэ нь чихрийн шижин өвчний үед элсэн чихрийн хэрэглээ, зүрхний үйл ажиллагааны алдагдал хоёрын хооронд нягт уялдаатай байдаг нь мэдэгдэж байгаа баримт юм. Элсэн чихэр, тэр ч байтугай зүрхний булчингийн дистрофи үүсгэдэг, шингэний хуримтлагдах өдөөгч өдөөдөг бөгөөд зүрхний шигдээс хүртэл байдаг.
Үүнээс гадна элсэн чихэр нь хүний эрчим хүчний хангамжийг сулруулдаг. Олон чихрийн шижинтэй хүмүүс цагаан элсэн чихэр нь бие махбодийн энергийн гол эх үүсвэр болно гэж андуурч үздэг. Үүнд хэд хэдэн тайлбар байна.
- элсэн чихэр тиамин байхгүй;
- гипогликеми үүсэх магадлал өндөр байна.
Тиамины дутагдлыг В витамины бусад эх үүсвэрийн дутагдалтай хавсарч бие махбодь нүүрс усны задралыг бүрэн гүйцэд хийх чадваргүй бол эрчим хүчний гаралт хангалтгүй болно. Үүний үр дүнд өвчтөн маш их ядарч сульдах болно, түүний үйл ажиллагаа буурах болно.
Цусан дахь глюкозын түвшин нэмэгдсэний дараа түүний бууралт заавал ажиглагдах бөгөөд энэ нь инсулины концентраци огцом нэмэгдсэнтэй холбоотой юм. Үүний үр дүнд гликеми нь чихрийн шижин өвчний үед өвөрмөц шинж тэмдгүүд илэрдэг: ядаргаа, нойргүйдэл, апатиа, хүчтэй цочромтгой байдал, дотор муухайрах, бөөлжих, дээд ба доод мөчдийн чичрэх. Энэ тохиолдолд чихрийн шижин өвчний үед элсэн чихэр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг гэж хэлж болох уу?
Энэ нийтлэл дэх видеонд Елена Малышева нар нишингийн чихрийн хор хөнөөлийн талаар ярьж байна.
