Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнүүдэд зориулсан шинэ жилийн цэс: Шинэ жилийн өмнөх орой юу идэж болох вэ?

Нойр булчирхайн үрэвсэл байгаа тохиолдолд хоол боловсруулах эрхтний эмгэг нь өвчтөний биеийн байдалд сөргөөр нөлөөлдөг.

Өвчний хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд баярын үеэр ч хоол тэжээлийн зарчмуудыг чанд сахих шаардлагатай байдаг.

Амралтын бэлтгэлд эмчийн зааврыг зөрчих нь өвчний явцад хүндрэл гарахад хүргэдэг.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнүүдэд зориулсан баярын цэс нь хоол бэлтгэхэд дараахь бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс татгалздаг.

• архи агуулсан ундаа;
• карбонатлаг ундаа;
• хүчтэй кофе, цай;
• савласан шүүс, нектар;
• тамхи татдаг, шарсан хоол;
• даршилсан ногоо;
• шинэ маффин;
• хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн;
• бялуу, нарийн боов;
• мөөг;
• түүхий жимс, хүнсний ногоо;
• түрс;
• өөх тос ихтэй мах, загас;
• сүмс, амтлагч;
• халуун ногоо, халуун ногоо.

Нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг баярын ширээнд зөвхөн зөвшөөрөгдсөн хоол агуулсан байх ёстой.

Хоолны дэглэмийн чиглэлээр мэргэшсэн мэргэжилтнүүд нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг баярын хоолонд зориулсан олон тооны жор боловсруулжээ

Амралтын үеэр нойр булчирхайн үрэвслийг эмчлэхэд юу зөвлөдөг вэ?

амралтын цэс

Өвчний хурцадмал байдлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд амралтын өдрүүдэд ч гэсэн хоолны дэглэмийг чанд мөрдөх шаардлагатай байдаг.

Жишээлбэл, шинэ жилийн ширээн дээрх хоолны дэглэм нь эрүүл, олон төрлийн хоолноос бүрдэж болно.

Хоол хийхдээ та төсөөллийг асаах эсвэл мэргэжлийн тогооч нарын зөвлөмжийг ашиглаж болно.

Архаг нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнд зориулсан найрын цэс нь дараахь хоолыг агуулж болно.

1. Боловсруулаагүй ургамлын тосоор амтлагдах ёстой чанасан ногоогоор хийсэн салат.
2. Та тахианы мах, арьсгүй цацагт хяруул, туулайн мах эсвэл туранхай үхрийн мах ашиглан махан хоол хийж болно. Хоол хийхдээ уур, зууханд жигнэх гэх мэт дулааны боловсруулалтын аргыг ашиглан хийх хэрэгтэй.
3. Хүнсний ногоо, өөх тос багатай загаснаас нарийн хоол хийх боломжтой. Энэ зорилгоор сагамхай мах, цурхай, цэнхэр алгана нь төгс төгөлдөр юм.
4. Цагаан будаа, Сагаган будаа нь хажуугийн таваг болгон ашигладаг; баярын хүндэтгэлийг далайн хоолоор будаа хийж, улаан лооль, халуун ногоо хэрэглэхгүйгээр өөрчилж болно. Сагаган будаа нь элэг нэмээд зууханд шатаасан байж болно.
5. Нишингэ, лууван, төмс, хулуу, цэцэгт байцааны салат нь төгс төгөлдөр юм. Бүх ногоог буцалгах хэрэгтэй.

Зууш хийхэд та жигнэмэг эсвэл хатаасан цагаан талхны зүсмэлийг ашиглаж болно.

Амттаны хувьд зефир эсвэл зефир нь төгс төгөлдөр юм. Ширээн дээр амттай нэмэлт зүйл бол чихэрлэг сортоор шатаасан алим байх болно. Хамгийн тохиромжтой нэмэлт нь жимсний суфле эсвэл вазелин байх болно.

Гэртээ бэлтгэсэн компот, шинэхэн эсвэл жимсний ундаа нь ундааны адил тохиромжтой байх болно.

Баярын цэсийг бэлтгэхдээ тодорхой дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Эдгээр дүрэм, шаардлагыг дагаж мөрдөх нь өвчний явц дахихаас сэргийлнэ.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнд хоол бэлтгэх үндсэн дүрмүүд

Өвчтөн хоолны дэглэмийн баярын цэсийг бэлтгэхдээ хатуу шаардлагаас айх ёсгүй.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хүнд гурван үндсэн дүрэм байдаг.

Баяр нь эрүүл мэндийн хувьд бэрхшээлтэй хүнд тохиолддоггүй тул тодорхой дүрмийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.

Эдгээр дүрмүүд дараах байдалтай байна.

1. Ихэнх тохиолдолд нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хүмүүс хоолны дэглэмийн тусгай хоолны дэглэм баримталдаг тул баярын ширээ нь тэдний хувьд нэг төрлийн сорилт болдог тул баярын ширээ болон түүнд бэлтгэх нь өвчний төлөв байдлыг улам хурцатгаж болзошгүй сорил юм. Энэ шалтгааны улмаас цэснээс зөвхөн хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бүтээгдэхүүнийг л хэрэглэх ёстой.
2. Баярын найр нь архи согтууруулах ундаагаар ховор тохиолддог тул нойр булчирхайн үйл ажиллагааны алдагдал бүхий өвчтөнүүдэд энэ төрлийн хоол хүнс хэрэглэхийг хориглодог. Өвчтөн архи согтууруулах ундаа хэрэглэхээс бүрэн татгалзах хэрэгтэй.
3. Өвчтөн баярын үеэр нарийн төвөгтэй дулааны боловсруулалт ашиглан бэлтгэсэн аяга таваг хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Амралтын үеэр амттан дээр онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Энэ олон төрлийн хоол нь хоолны дэглэмтэй байх ёстой бөгөөд өвчтөнд хор хөнөөлгүй байх ёстой.

Амралтын цэсийн жишээ

Найранд зориулж хоол хийх цэс нь бие махбодид ийм эмгэгийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг аяган дээр нойр булчирхайн үрэвсэл, холецистит байгаа эсэхээс хамаарна.

Олон тооны жороор зөвшөөрөгдсөн аяга таваг байдаг.

Ийм өвчтэй өвчтөнүүдэд янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх боломжийг олгодог жороор бэлтгэсэн хоолноос бусад тохиолдолд хадгалалтад хэрэглэхийг хориглодог.

Өвчин гарсан тохиолдолд дараах сортууд нь баярын цэсийн үндэс суурь болж чаддаг.

• ургамлын тос эсвэл байгалийн тараг бүхий амтлагчаар чанасан ногооны салат;
• махан хоол, харин туранхай мах, хоолны дэглэмийг сонгох хэрэгтэй;
• найранд хамгийн тохиромжтой нь загас, чанасан ногоогоор хийсэн нарийн төвөгтэй хоол байж болно;
• хулуу хэрэглэх үед хүнээс зөвхөн хагас амттан бэлтгэхээс гадна давслаг амттай болно.

Өвчтөний хувьд маш сайн гарц нь баярын үеэр дараах зөвшөөрөгдсөн салатыг ашиглах явдал юм.

1. Өргөст хэмх, бяслагтай салат.
2. Грек салат.
3. Цезарь салат.
4. Пекин байцаа, өргөст хэмхний салат.
5. Буцалсан манжин, чанасан өндөгний салат.
6. Собор салат.

Баярын ширээн дээр халуун хоол хийж та дараахь зүйлийг хийж болно.

• ханцуйндаа ногоотой хамт зууханд чанасан цацагт хяруул
• хулуутай манти.

Амтат хоолонд дараах зүйлс орно.

1. Желатин ашиглан хийсэн бялуу;
2. Амтат жимсийг зөвшөөрдөг.

Хоол хийхдээ бүтээгдэхүүний найрлагыг сайтар шалгаж, шаардлагатай бол жороо тохируулаарай.

Жорыг тохируулахдаа амтлагчийн хэмжээ, ашигласан сармисны хэмжээг хасч эсвэл мэдэгдэхүйц бууруулдаг.

Хэрэв жороор хориотой бүтээгдэхүүн байгаа бол тэдгээрийг ижил төстэй бүтээгдэхүүнээр солихыг оролдож болно, гэхдээ зөвшөөрөгдсөн хоол хүнсний жагсаалттай холбоотой.

Панкреатит өвчтэй хүмүүст зориулсан Цезарь салат жор

Цезарь салат бол баярын найранд зориулсан маш сайн чимэглэл юм.

Үүнийг бэлтгэх үедээ та зарим төсөөллийг харуулж чадна.

Салатны хувьд танд тодорхой найрлагын жагсаалт хэрэгтэй.

Тавагны найрлагад дараахь бүтээгдэхүүн орно.

• хоол хийх замаар дулааны боловсруулалт хийсэн цацагт хяруул эсвэл тахианы мах, 200 грамм бүтээгдэхүүний салат шаардлагатай болно;
• өөх тос багатай хатуу бяслаг, 50 грамм жинтэй зүсмэл;
• цагаан талхны гуравны нэг;
• давс, газрын хар чинжүү хамгийн бага хэмжээ;
• хоёр шар;
• Чидун жимсний тос 100 грамм;
• Шинэ нимбэгний шүүс халбага.

Салат бэлтгэх үйл явц нь хэд хэдэн үе шатаас бүрдэнэ.

Нэгдүгээрт, та талхны croutons хийх хэрэгтэй. Ийм найрлагыг бэлтгэхийн тулд зууханд эсвэл бичил долгионы зууханд байх ёстой. Богино долгионы ашиглан жигнэмэг үйлдвэрлэхэд хэрчсэн талхыг оливын тосоор шүршиж дараа нь 4-5 минутын турш бичил долгионы зууханд хийнэ.

Дараагийн алхам бол шар, нимбэгний шүүс, давс, хар чинжүү зэргийг бэлтгэх явдал юм. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хутгагч ашиглан холино. Холих явцад оливын тосыг хувцасны найрлагад оруулна.

Бэлтгэсэн хувцаслалтыг шаардахаар хойш тавьдаг. Боолтыг шаардах явцад шинэ салат бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлддэг. Энэ зорилгоор тэдгээрийг бүгдийг нь зүсэж хувааж, өмнө нь бэлтгэсэн жигнэмэгийг холимогт нэмнэ.

Үйлчилж эхлэхээс өмнө салатны хувцаслалт нэмж оруулдаг.

Бээжингийн байцаатай хоол хийх салат

Бие махбодид маш амттай, эрүүл бол Бээжингийн байцаатай салат юм.

Үүнийг хийхийн тулд та 300 грамм өндөр чанарын туранхай үхрийн махыг урьдчилан худалдан авах хэрэгтэй.

Салатанд махнаас гадна хэд хэдэн найрлага бэлтгэх хэрэгтэй болно.

Хоолонд шаардлагатай найрлага нь дараахь зүйл болно.

1. Бээжингийн байцаатай жижиг толгой.
2. Халуун ногоотой чанасан солонгос лууван. Салатын энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь 200 грамм шаардагдана.
3. Хоёр том өндөг.
4. Бага хэмжээний хальсалж самар.
5. Хэдэн дунд хэмжээний өргөст хэмх.

Хоол хийх нь маш энгийн. Эхлээд та үхрийн махны нэг хэсгийг буцалгах хэрэгтэй. Хоолны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дунд урттай сүрэл болгон хуваасан.

Таваг бэлтгэдэг хоолыг урьдчилан жижиглэсэн самар, чанасан солонгос лууван, халуун ногоо зэргийг хольж хутгана. Бүх найрлагыг нь хольсны дараа салатанд бага хэмжээний давс нэмж, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холино.

Турк хүнсний ногоотой жор

Энэхүү хоолонд хүнсний ногооны тоо хэмжээ, олон янз байдлыг бие даан зохицуулдаг. Тэдний тоо, сорт нь сайн хоол тэжээлийн нөхцлийг харгалзан өвчтөний сонголтоос хамаарна.

Хоолны найрлагад цацагт хяруулын мах орно.

Төрөл бүрийн хүнсний ногоо нь хүнсний ногооны нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг болж чаддаг.

Ихэнх тохиолдолд хоолны тавагны ногооны бүрэлдэхүүн хэсэг болох найрлагад ордог.

• лууван;
• цэцэгт байцаа
• сонгино;
• давс, хар чинжүү.

Бүх бүтээгдэхүүнийг дериватив хэлбэрээр буталж, эзэлхүүнтэй тохирох саванд холино. Давс, чинжүү нь буталсан бүтээгдэхүүн дээр нэмнэ. Бүтээгдэхүүний дагуу амтлагч, давсыг жигд хуваарилахын тулд бүхэл бүтэн холимогийг сайтар холино.

Судсаар хийсэний дараа бүх ногоо, махыг жигнэх зорилгоор ханцуйнд хийж, 40 минутын турш халуун зууханд шатаана. Жигнэмэг дуусахаас 5 минутын өмнө ханцуйгаа тайрч, аяга таваг нээлттэй байна.

Илүүдэл чийгийг арилгахын тулд сүүлчийн процедурыг хийх шаардлагатай.

Хэрэв хүсвэл, жигд тавагны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх явцад та Цезарь салатанд хэрэглэдэг дүүргэхтэй адил дүүргэлтийг ашиглаж болно.

Энэ нь таваг нь өвөрмөц амтыг өгөх боломжийг олгож, цацагт хяруул нь амт палитрт онцгой анхаарал татах болно.

Амттан - вазелин бялуу

Жимсний бялуу хэлбэрээр хийсэн амттангийн хувьд та эхлээд бүтээгдэхүүний жагсаалтыг бэлтгэх хэрэгтэй.

Хоол хийхэд та 500 грамм байгалийн тараг хэрэгтэй бөгөөд үүнийг чихэрлэг тос, хоёр боодол желатин, өөр өөр өнгөтэй жимсний вазелин, зөвшөөрөгдсөн жагсаалтаас чимэглэх зориулалтаар ашиглах хэрэгтэй. Жимсний вазелин нь төрөл бүрийн хувьд 100 грамм шаардагдана.

Jelly бялууг хэд хэдэн үе шаттайгаар бэлтгэдэг.

Эхлээд желатиныг усаар дүүргэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр зөвхөн желатиныг л хамарна. Үүний дараа хольцыг желатин хавагнах хүртэл дусаахад үлдээнэ.

Панкреатитын тараг, чихэрлэгчийг гүн гүнзгий саванд хийж сайтар холино.

Залгих желатиныг бүрэн уусгах хүртэл бичил долгионы зууханд хийнэ. Желатиныг буцалгаад авчрах ёсгүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Энэ нь чанаж болгосон амттан нь тодорхой желатин амтгүй байх шаардлагатай.

Тарагыг ууссан желатин уусмалаар нимгэн урсгалд хийнэ, холимогийг байнга хутгах хэрэгтэй.

Дараагийн алхамд бэлэн вазелиныг жижиг хэсэг болгон хувааж, өрөөний температурыг олж авсны дараа тараг хольцонд нэмнэ.

Үүний дараа хольцыг өндөр талуудтай силикон хэвэнд хийж, хэрчсэн жимс нь хөгцний ёроолд тавьдаг.

Бүх агууламжтай хэлбэрийг вазелин тууштай болох хүртэл хөргөгчинд хийнэ.

Ширээн дээр үйлчлэхийн тулд маягтын агуулгыг арилгаж, хоосон зайд байрлуулна.