Шинэхэн гүйлс нь 100 грамм жимс тутамд ердөө 8.5 гр нүүрс ус агуулдаг. Тиймээс, хэрэв нүүрс ус багатай хоолны дэглэмд жимс бүхий жор байдаг бол чангаанз нь маш сайн сонголт юм.
Бид cheesecake-ийн идэвхитэй хоол иддэг хүмүүс болохоор тэднийг бүх боломжоор нь хайрладаг бөгөөд тэд чангаанзтай хамт сайн хийдэг тул бид энэхүү амтат cheesecake-ийг гаргаж ирэв. Гэсэн хэдий ч ердөө л бяслаг, чангаанз нь бидэнд хангалтгүй байсан тул ванилийн бялуунд зориулсан амттай, шүүслэг, өтгөн суурь хэвээр байна. Энэхүү бага карбон чангаанз ванилийн бяслаг ake танд таалагдах болно
Найрлага
Ванилийн суурийн хувьд
- 3,5% -ийн өөх тос бүхий 300 гр сүү;
- 100 гр газрын бүйлс;
- Зөөлөн цөцгийн тос 100 гр;
- 100 гр ванилийн амттай уургийн нунтаг;
- 80 г эритритол;
- 2 өндөг
- Жигд натри 1/2 халбага;
- ваниллинийг нунтаглах тээрэмээс ваниллин.
Цөцгий хувьд
- 40% -ийн өөх тос бүхий 300 гр зуслангийн бяслаг;
- 300 гр тос бяслаг ааруул;
- Чангаанз 200 гр;
- 100 г эритритол;
- 2 өндөг
- Гуар бохь 2 халбага;
- 2 шил өтгөн ванилийн амт;
- 1 шил нимбэгний амт.
Бага хэмжээний нүүрс ус агуулсан энэхүү найрлагыг 12 ширхэгээр тооцно. Найрлагыг бэлтгэх нь 20 минут орчим үргэлжилнэ. Талх нарийн боов хийх хугацаа 70 минут.
Тэжээлийн үнэ цэнэ
Хоол тэжээлийн хэмжээ ойролцоогоор ойролцоогоор 100 грамм бага нүүрс ус агуулсан хоолонд заасан байдаг.
| ккал байна | кж | Нүүрс ус | Өөх тос | Хэрэм |
| 198 | 829 | 3,4 гр | 15.4 гр | 10.7 гр |
Хоол хийх арга
- Зууханд 175 хэм хүртэл халаана (конвекцийн горимд). Бялууны суурийн хувьд цөцгийн тос, өндөг, эритритол, сүүг холино. Дараа нь газрын бүйлсийг ванилийн уургийн нунтаг, жигд натри, ваниллинтэй сайтар хольж, тээрэмд хэдэн эргэлт хийнэ. Цөцгийн тос-өндөгний массад хуурай найрлагыг нэмээд холино.
- Салгаж буй хөгцийг жигд цаасаар боож, зуурсан гурилыг тавагны ёроолд тарааж, 20 минутын турш зууханд хийнэ. Жигнэсний дараа ванилийн суурийг бага зэрэг хөргөж, бяслагны массыг дээр нь тавина.
- Жимсний чангаанзыг сайтар угааж, тайрч аваад үрийг нь ав. Хэрэв шинэхэн чангаанз байхгүй бол та хурдан хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан чангаанзыг элсэн чихэргүйгээр авч болно.
- Цайруулагчийг салгаж, өтгөн хөөсөрнө. Том саванд гар холигч ашиглан өөх тос багатай зуслангийн байшин бяслаг, ааруул бяслаг, Xucker, амт, гуар бохь зэргийг цөцгий байдалд оруулна.
- Өндөгний цагааныг масс болгон зөөлөн холино. Бэлтгэсэн массын бага хэсгийг хувааж хөгц хэлбэрээр бялууны суурь дээр хийнэ, бүрэн бүрхэхийн тулд түрхээрэй.
- Дээрээс нь гүйлс тавь. Одоо маягтыг үлдсэн массаар дүүргээд жигд тараана.
- Бяслагны зуухыг 45 минутын турш зууханд хийнэ. Жигнэсний дараа хагас цаг болсны дараа харанхуй болохгүйн тулд хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хучих хэрэгтэй. Зүсэхээсээ өмнө сайтар хөргөнө. Бон хоолны дуршил.
Ганга чанасан ванилийн бяслагтай бялуу
Манай Cheesecake зөвлөмжүүд
Бид 26 см-ийн диаметртэй хуваасан хөгц хэлбэрээр ванилийн чанасан чанасан чангаанзны 12 зүсмэлийг чангалав.
Нэмэлт зөвлөгөө: хоол хийх үед Xucker бүрэн уусдаггүй байх магадлалтай. Дараа нь бие даасан талстууд шүдээ тааламжгүй нунтаглаж чаддаг. Үүнийг маш энгийн байдлаар зайлсхийх боломжтой. Хэрэглэхийн өмнө Xucker-ийг кофе бутлуурын дотор нунтаглана. Бидэнд тусгайлан Xucker-д зориулсан кофе бутлуурын хэрэгсэл байдаг.
Cheesecake бяслаг
Гэрийн хийсэн бяслагнаас илүү сайн зүйл байхгүй. Гэсэн хэдий ч, үе үе найз нөхөд эсвэл танилууд надад санал болгосон, үнэндээ тийм биш байсан амтат боовыг туршиж үзэх боломж надад гараагүй. Эдгээр хостууд бол үргэлж хичээдэг, зочдодоо ямар нэгэн онцгой зүйлийг санал болгодог, тэр дундаа өөрийн гараар шатаасан бялууг санал болгодог дэлхийн хамгийн сайн хүмүүс юм.
Харамсалтай нь, дээр дурдсан өөрөө жигнэсэн боовны жигнэмэг нь яг ийм байх ёстой зүйл биш юм. Би олон удаа бяслагны жигнэмэгээр их баярлан баярлаж байсан. Тэгээд ... тийм ээ, хамгийн сайн нь, зуслангийн бяслагтай бялуу гэх мэт. Алдаа бол олон амбицтай талх нарийн боов нь зөвхөн өөх тос багатай зуслангийн бяслаг хэрэглэдэг. Гэхдээ нэрээр нь хэлэхэд бяслаг жинхэнэ бяслагтай байх ёстой, мэдээжийн хэрэг, энэ бол гудас эсвэл бусад төрлийн бяслаг биш харин ааруул бяслаг 😉
Жинхэнэ ааруултай бяслагны хувьд нягтрал нь илүү нягт, шүүслэг болж, cheesecakes-ээс хүссэнтэй яг ижил болно. Энэ нь бялуугийн амтыг мэдэгдэхүйц сайжруулж, ердөө зайлшгүй шаардлагатай зүйл юм. Хэрэв та үнэхээр сайн, шүүслэг бяслагтай жигнэмэг хийхийг хүсч байгаа бол зуслангийн бяслагтай хамт ийм жор хийхээ мартуузай. Аа тиймээ ... өөх тосгүй эсвэл энэ резинэн хөнгөн ааруул бяслаг биш сайн уу, гэхдээ давхар тос дээр сайн уу. Та мэдээж баяртай байх болно 🙂
