Алимны ач тусыг мэддэг тул хүмүүс өдөр бүр идэхийг хичээдэг. Чихрийн шижин өвчтнүүд хязгаарлалтыг санаж, хоолны дэглэмд орсон бүтээгдэхүүний найрлагыг хянах хэрэгтэй.
Ашиг тус, хор хөнөөл
Нүүрс ус шингээх асуудалтай хүмүүс хоолны дэглэмээ эндокринологичтой уялдуулах хэрэгтэй. Хэрэв эмч алим хэрэглэхийг зөвшөөрвөл тэдгээр нь чихрийн эх үүсвэр болдог гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.
Бие махбодид эерэг нөлөө үзүүлдэг тул олон хүн эдгээр жимсийг бүрэн орхиход бэлэн биш байна. Тиймээс тэд хувь нэмэр оруулдаг:
- хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгох;
- цусны эргэлтийг хурдасгах;
- Дутуу хөгшрөлтөөс урьдчилан сэргийлэх
- биеийн хамгаалалтыг бэхжүүлэх.
Алимны сорт сонгохдоо тэдгээрийн чихрийн агууламж бага зэрэг ялгаатай (10-12%) гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.
Амт сүүдэр нь найрлагыг бүрдүүлдэг органик хүчлүүдээс үүдэлтэй байдаг. Чихрийн шижин ямар ч хэлбэрийг сонгох боломжтой бөгөөд зөвхөн ходоодны давуу эрхт анхаарлаа хандуулдаг.
Энэ жимс нь маш их хэмжээний эслэг агуулсан байдаг тул хэрэглэсний дараа глюкозын огцом өсөлт гарах магадлал гарахгүй. Гэхдээ чихрийн шижинтэй хүмүүс хязгаарлалтыг санаж байх хэрэгтэй: өдөрт нэгээс илүү ураг байх ёсгүй. Хоосон ходоод дээр хүчиллэг ихтэй хүмүүст үүнийг идэхгүй байх нь дээр.
Зохиол
Алимны ашиг тусыг үнэлж дүгнэх нь хэцүү байдаг, үүнд:
- уураг;
- өөх тос
- нүүрс ус;
- витамин B, K, C, PP, A;
- бичил ба макро элементүүд - кали, фосфор, фтор, магни, иод, төмөр, натри, цайр, кальци;
- пектинууд.
100 гр бүтээгдэхүүний ногдох үзүүлэлтүүд: гликемийн индекс (GI) - 30; талхны нэгж (XE) - 0.75, илчлэг - 40-47 ккал (зэргээс хамаарч).
Нүүрс ус ихтэй тул ердийн алимнаас илүү их идэх нь цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхэд хүргэдэг. Өсөн нэмэгдэж буй ургийн сахарын түвшин дэх нөлөөллийн түвшинг үнэлэхийн тулд түүний агууламжийг 2 цагийн дараа шалгаж болно.
Жигнэсэн
Алимыг дулааны боловсруулалт хийх явцад шим тэжээлийн агууламж буурдаг. Хэдийгээр олон хүн чихрийн шижинтэй хүмүүст ийм жимсийг хоол хүнсэндээ оруулахыг зөвлөдөг. Хоол хийх явцад зөгийн бал, элсэн чихэр нэмэхийг хатуу хориглоно.
Жигнэсэн хоолонд өөх тос, уураг, нүүрс усны агууламж тус бүр 0.4 г, 0.5 ба 9.8 байна.
1 дунд зэргийн гурилан жимс 1 XE. Гликемийн индекс 35. Калори нь 47 ккал байна.
Дэвтээсэн
Зарим хүмүүс тусгай технологи ашиглан боловсруулсан алим идэхийг илүүд үздэг: жимс жимсгэнэ халуун ногоо усаар дэвтээнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүнд уураг, өөх тос, нүүрс усны агууламж тус бүр 0.3 г, 0.2, 6.4 байна.
Шингэний хэмжээ нэмэгдсэнтэй холбоотойгоор ийм алимны илчлэгийн хэмжээг 32.1 ккал (1100 гр тутамд) болгон бууруулдаг. Гликемийн индекс 30. XE-ийн агууламж 0.53 байна.
Хатаасан
Олон гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд алим хурааж, зүсэж хувааж хатаадаг.
Боловсруулсны дараа жимс дэх чийгийн хэмжээ мэдэгдэхүйц буурдаг. Үүний үр дүнд 100 г бүтээгдэхүүн нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
- уураг - 1.9 гр;
- өөх тос - 1.7 гр;
- нүүрс ус - 60.4 гр.
Калорийн агууламж 259 ккал хүртэл нэмэгддэг. Гликемийн индекс 35, XE-ийн хэмжээ 4.92 байна.
Чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнд боловсруулалтын явцад элсэн чихэр нэмээгүй бол хоолны дэглэмд дэвтээсэн, хатаасан жимс орно.
Бага жинтэй хоолны дэглэмтэй
Алим нь глюкозын эх үүсвэр юм. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхэд элсэн чихэр огцом нэмэгдэж магадгүй юм.
Энэ тохиолдолд жимс нь цэснээс бүрэн хасагдах ёстой.
Алимны биед үзүүлэх нөлөөллийн түвшинг туршилтаар тодорхойлж болно. Ходоод, жимс идсэний дараа чихрийн түвшинг хэмжих шаардлагатай. Хяналтын шалгалтыг нэг цагийн дотор хийдэг.
Жирэмсний чихрийн шижинтэй
Жирэмсэн эмэгтэй алимнаас бүрэн татгалзахыг зөвлөдөггүй. Та чихрийн түвшинг байнга хянаж байх тохиолдолд тэдгээрийг хоолны дэглэмд оруулж болно. Хэрэв жимс идэх нь глюкозын агууламж огцом нэмэгдэхэд хүргэдэг бол түүнийг хоолны дэглэмээс хасах шаардлагатай болно.
Хэрэв жирэмсэн эхэд инсулин өгсөн бол жимсээс татгалзах шаардлагагүй болно. Хоолны дэглэмээр дамжуулан эмэгтэй хүний байдлыг хэвийн болгохыг оролдсон тохиолдолд хязгаарлалт тогтоогддог.
Алимыг хоолны дэглэмээс хасах нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийг айлгах ёсгүй. Энэ жимс нь тэжээллэг чанар сайтай байдаггүй. Бие махбодид орж буй витамин, элементүүдийг бусад бүтээгдэхүүнээс авах боломжтой. Удаан хадгалалттай бол ашигтай бодисууд устдаг.
Хэрэв эдгээр жимсийг хоолны дэглэмээс хасах нь хэцүү бол тогтоосон хязгаарлалтыг дагаж мөрдөх шаардлагатай. Өдөрт 1-ээс илүү жимс идэж болохгүй. Амтнаас хамааран шинэхэн, дэвтээсэн эсвэл шатаасан жимс нь хоолны дэглэмд орж болно. Нүүрс ус багатай өвчтөнүүд хоолны дэглэмээ өөрчлөх ёстой.
