Орчин үеийн элсэн чихэр орлуулагчдын сонголт маш том боловч эдгээр бүх бүтээгдэхүүн аюулгүй юу? Жишээлбэл, ксилит ба фруктозын байгалийн орлуулагч нь ердийн элсэн чихэрээс илчлэг их ялгаатай биш бөгөөд синтетик аспартам ба сахарин нь хоргүй юм.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан хамгийн оновчтой шийдэл бөгөөд залуу нас, эрүүл мэндийн хувьд эв зохицлыг хадгалахыг хичээдэг эм бол шахмал дахь стевиа юм.
Stevia шахмалын ашиг тус
Мэдээжийн хэрэг та ургамлын хуурай навчийг өөрөө эмийн санд худалдаж авч, гэртээ хийж болно, бидний алс холын өвөг дээдсийн адил хөгшин хүмүүс хийж байсан хэвээр байна.
Гэхдээ бидний шинэлэг насандаа шахмал хэлбэрээр гардаг стевия чихрийн орлуулагчийг ашиглах нь илүү тохиромжтой байдаг. Яагаад вэ? Тиймээ, энэ нь тохиромжтой, хурдан бөгөөд тунг нарийн хянах боломжийг танд олгоно.
Байгалийн стевия чихэрлэгч нь ердийн элсэн чихэртэй харьцуулахад тодорхой давуу талтай байдаг:
- илчлэгийн агууламж дутмаг;
- тэг гликемийн индекс;
- биед хэрэгтэй бодисын өндөр агуулга: амин хүчил, эрдэс бодис, витамин, ул мөр элемент (энэ бүхэн глюкозоос бусад нь элсэн чихэр байхгүй болно);
- Стивиагийн бие махбодид зайлшгүй шаардлагатай давуу тал нь үрэвслийн эсрэг, antifungal, бактерийн эсрэг, дархлаа бууруулдаг, тоник, тоник нөлөөтэй байдаг.
Хэрэглэх талбар
Stevia шахмал нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд удаан хугацаагаар салшгүй орц болж ирсэн.
Энэ бүтээгдэхүүний өвөрмөц чадвар нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс, нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнүүд, мөн тэдний зургийг үнэлдэг хүмүүсийн хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Зүгээр л хэлбэртэй байхыг хүсдэг бүх хүмүүст калори агуулаагүй, хоолны дуршил буурч, бодисын солилцооны эвдэрсэн балансыг сэргээдэг тул стевиа санал болгож болно.
Ребаудиодид А
Зөгийн балны өвс дэх сайхан амт хаанаас гардаг вэ? Энэ зүйл нь навчинд агуулагдах гликозидэд ордог тул стевия өвс нь ногоон, навчтай байдаг тул ... Ребаудиосид А бол зөвхөн гликозид бөгөөд түүнд гашуун амтгүй амт оруулдаг.
Энэ чанарын Rebaudioside A нь бусад ижил төстэй зүйлүүдээс, мөн түүнчлэн гашуун амтгүй байдаг stevioside-ээс ялгаатай. Мөн гашуун мэдрэмжийн дутагдал нь шахмал үйлдвэрлэхэд ашигладаг тусгай технологийн тусламжтайгаар бий болдог.
Бэлтгэх явцад олж авсан талст нунтаг нь 97% орчим цэвэр Rebaudioside A агуулдаг бөгөөд энэ нь халуунд тэсвэртэй бөгөөд маш хурдан уусдаг. Энэхүү өвөрмөц бүтээгдэхүүний ердөө нэг грамм нь ойролцоогоор 400 грамм энгийн элсэн чихэрийг орлуулж чаддаг. Тиймээс та мансууруулах бодисыг буруугаар ашиглах боломжгүй тул тунг анхааралтай сонгох хэрэгтэй. Хэрэв эмч хийсэн бол хамгийн сайн нь.
Таблетийн найрлага
Байгалийн гаралтай элсэн чихэр орлуулагч Stevia-ийн үндэс нь Rebaudioside A-97 юм. Энэ нь хамгийн тохиромжтой амт чанар, гайхалтай чихэрлэг шинж чанартай бөгөөд элсэн чихэрээс 400 дахин өндөр байдаг.
Энэхүү өвөрмөц шинж чанараас шалтгаалан Rebaudioside A нь элсэн чихэр орлуулах шахмал үйлдвэрлэхэд маш бага шаарддаг. Хэрэв та цэвэр хандыг шахмал хэлбэрээр хийвэл түүний хэмжээ намуу цэцгийн үртэй тэнцүү байх болно.
Тиймээс таблетын stevia-ийн найрлагад туслах бүрэлдэхүүн хэсгүүд орно - дүүргэгч:
- эритрол - жимс, хүнсний ногооны зарим хэсэгт агуулагдах бодис - усан үзэм, амтат гуа, чавга;
- maltodextrin нь цардуулын дериватив бөгөөд ихэнхдээ хүүхдэд зориулсан хоол хүнс үйлдвэрлэхэд ашигладаг;
- лактоз нь сүүнд байдаг нүүрс ус бөгөөд бие махбодид дисбиозоос урьдчилан сэргийлэх, арилгах шаардлагатай байдаг.
Таблетыг хэлбэр, гялалзсан гялалзуулахын тулд тэдгээрийн найрлагад стандарт нэмэлтийг - ямар ч шахмал үйлдвэрлэлд ашигладаг магнийн стеарийг нэвтрүүлдэг. Ургамлын болон амьтны гаралтай тосыг хувааж магнийн стеарит авах.
Тун
Таблетик стевия хэрэглэх заавар нь маш энгийн: хоёр шахмал нь 200 грамм шилэн шингэний зориулалттай.
Багцууд нь 100, 150, 200 шахмалыг агуулдаг бөгөөд хуванцар саванд тараана. Сүүлчийн хүчин зүйл нь эмийг хэрэглэхэд нэмэлт тав тухыг бий болгодог.
Шаардлагатай бол стевияыг шахмал эсвэл нунтаг хэлбэрээр сонгох нь зүйтэй. Жишээлбэл, нунтагыг лаазлах эсвэл жигнэхэд ашиглаж болох бөгөөд ундаагаар тунгаар stevia нэмэхийг илүүд үздэг.
Stevia шахмалыг дараахь шалтгааны улмаас худалдаж авах нь зүйтэй.
- тохиромжтой тун;
- хэт ягаан, усанд амархан уусдаг;
- Савны жижиг хэмжээ нь бүтээгдэхүүнийг үргэлж тантай хамт байлгах боломжийг олгодог.
