Чихрийн шижинтэй өвчтөн эрүүл мэндийн байдалдаа хяналт тавьж, хоолны дэглэм барьж байхдаа тодорхой хоол хүнс хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй. Өвчин байгаа тохиолдолд вандуйг цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах зорилгоор идэж болно, гэхдээ хэрэглэхээсээ өмнө эсрэг заалт байхгүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй.
Чихрийн шижин дэх вандуйны ашиг тус
2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй вандуй нь маш олон давуу талтай бөгөөд тэдгээрийн дотор баялаг найрлага багтдаг.
- A, B, K, H, E, PP бүлгийн витаминууд;
- цайр;
- селен;
- кали
- хөнгөн цагаан
- төмрийн
- иод;
- бор;
- амилазын дарангуйлагчид;
- магни
- липидийн утас;
- цардуул;
- титан;
- молибден;
- ванадий.
Гликемийн индекс бага, ургамлын уураг их байдаг тул чихрийн шижин дэх буурцагт ургамал дараахь зүйлд хувь нэмэр оруулдаг.
- зүрх, элэг, бөөрийг хэвийн болгох;
- өөх тосны солилцоог сайжруулах;
- зүрхний шархыг арилгах;
- цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах;
- холестеролыг бууруулах;
- хоол боловсруулах тогтолцоог сэргээх.
Бүтээгдэхүүн нь өндөр даралттай үед ашигтай бөгөөд 298 калори илчлэгийн агууламжтай байдаг.
Аль вандуй илүү эрүүл вэ?
Сүү боловсорч гүйцсэн үе шатанд шинэхэн ногоон вандуй нь хамгийн их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг тул бие махбодод хэрэгтэй ул мөр элементийн хангамжийг нөхөхийн тулд та үүнийг улирлын турш ашиглах хэрэгтэй. Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн нь үнэ цэнэтэй шинж чанарыг хадгалдаг. Лаазалсан вандуй нь зарим тэжээллэг чанараа алдаж байна.
Хальссан бүтээгдэхүүн нь витамин, эрдэс бодис багатай тул хальсанд өндөр агууламж ажиглагддаг тул боловсруулалтын явцад арилдаг. Энэ төрлийн вандуй нь жилийн туршид боломжтой, сайн амттай байдаг.
Боломжит хор хөнөөл
Жирэмсэн үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь хий үүсэх процессыг сайжруулдаг. Нэмж дурдахад, вандуй нь бие махбодийн идэвхгүй байдал бүхий өндөр настай өвчтөнд хэрэглэхийг хориглодог. Энэ нь булчингийн эдэд хуримтлагддаг сүүн хүчлийг агуулдаг тул тайван амьдралын хэв маягаар хуримтлагдах нь өвдөлтийн довтолгоо, хамтарсан эмгэгийг үүсгэдэг.
Тулай байгаа тохиолдолд вандуйтай хоолыг бага хэмжээгээр чанаж идэж болно, шинэ бүтээгдэхүүн хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Болгоомжтой байгаарай, вандуйг тромбофлебит, холецистит, шээс бэлгийн тогтолцооны өвчтэй өвчтөнд идэх хэрэгтэй. Энэ нь эмгэгийн явцыг улам хүндрүүлж болзошгүй тул бие даасан үл тэвчих, гэдэсний шархлаа, гастрит бүхий хүнсний ногоо идэхийг хориглоно.
Чихрийн шижин өвчний үед вандуй хэрхэн хоол хийх вэ?
Вандуй цэс нь дараахь олон давуу талтай байдаг.
- хүртээмжтэй байдал;
- бэлтгэлийн хялбар байдал;
- хоол тэжээлийн үнэ цэнэ;
- нүүрс усны солилцоог тогтворжуулах;
- сайхан амттай.
Гликемийн түвшин багатай бүтээгдэхүүнээс та олон төрлийн амттай хоол хийх боломжтой боловч будаа, шөлний жор түгээмэл байдаг.
Вандуй гурил
Вандуй гурилыг цэвэр хэлбэрээр нь хэрэглэвэл ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгох боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд 1/2 халбага идэх хэрэгтэй. өдрийн турш Үүнээс гадна 150 грамм бүтээгдэхүүн, 500 мл цэвэр уснаас бэлтгэсэн хоолны дэглэм нухаш бэлтгэхэд ашиглаж болно.
Савыг устай зууханд хийж, буцалгаад хүлээгээд гурил, давс нэмж, холимог зузаан болтол бага дулаанаар чанаж, байнга хутгахаа мартуузай. Хөргөх үед нухсан төмсний нягтрал нэмэгдэх болно.
Вандуй гурилыг цэвэр хэлбэрээр нь хэрэглэвэл ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгох боломжтой.
Вандуй шөл
Шөл хийхийн тулд шинэхэн ногоон вандуй эсвэл хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй. Хуурай вандуй нь аяганд тохиромжтой, гэхдээ илүү удаан хоол хийх болно. Хэрэв 1-2 градусын өвчин байгаа бол ашигтай шинж чанараараа ялгагддаг, чихрийн түвшинг бууруулдаг үхрийн махны шөл ашиглан шөлийг хоол хийхийг зөвлөж байна.
Шөл нь хоёрдогч байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд шингэнийг анх удаа цутгаж, дараа нь зууханд дахин хийнэ. Хэрэв та хүсвэл сонгино, лууван, төмс нэмж шөлийг төрөлжүүлж болно. Хүнсний ногоог жижиг хэсгүүдэд хувааж, цөцгийн тосоор хуурч, шөл дээр нэмж, grater дээр урьдчилан жижиглэсэн болно.
Pea будаа
Нь вандуй будаа бэлтгэхийн тулд та бүтээгдэхүүнийг саванд хийж, бүлээн ус асгаж хэдэн цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь найрлагыг нь зузаан ёроол, ханатай хайруулын тавган дээр хийнэ, энэ нь таваг хурдан чанаад жигд буцалгана. Хоол хийхэд хамгийн бага дулааныг ашигла. Хоол хийхдээ хольцыг байнга хутгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр шатахгүй байх ёстой.
Шаардлагатай бол зузаан болсон үед будаа руу бага зэрэг ус нэмж болно. Нь вандуйг богино хугацаанд чанаж болгохын тулд бүлээн усанд байлгахыг зөвлөж байна. Дунджаар хоол хийхэд 40-60 минут шаардагдана. 14 хоногийн дотор вандуй будаа 1-2 удаа чанаж болно, эс тэгвээс бүтээгдэхүүнийг байнга хэрэглэх нь цэврүүтэх, хоол боловсруулах эрхтний үрэвслийг өдөөж болно. Хэрэв та хоолоо зөв хоол хийвэл чихрийн шижин өвчнөөр илүү сайн мэдрэгдэх болно.
