Ихэнхдээ амьдрал нь ноцтой өвчний хэлбэрээр тааламжгүй гэнэтийн бэлэг өгдөг. Үүний нэг нь бүх тогтсон зуршлыг үндсээр нь өөрчилдөг чихрийн шижин юм.
Энэ нь ялангуяа тодорхой зохицуулалт хийх шаардлагатай хоол тэжээлийн тухай юм. Энэ мөчөөс эхлэн зөвхөн өвчний явц төдийгүй өвчтөний эрүүл мэндийн байдал ч бас хамаардаг.
Нүүрс ус солилцооны эмгэг бүхий өвчтөнд оношлогдсоны дараа хийх хамгийн эхний зүйл бол хиам, бяслаг зэрэг бүтээгдэхүүнээс бүрэн татгалзах явдал юм.
Таны мэдэж байгаагаар, чихрийн шижинтэй хүмүүст бүх төрлийн сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг хатуу хориглодог бөгөөд өөх тосны агууламж 2-оос дээш байхаас гадна цусны сийвэн дэх глюкозын өсөлтийг өдөөж болох бүх зүйл байдаг.
Энэ дүрэм нь лабораторийн судалгаагаар цусан дахь өөх тосны концентраци нэмэгдэж өвчний нягт уялдаатай болохыг баталсантай холбоотой юм. Мэдээжийн хэрэг, дуртай амттангаасаа бүрэн татгалзах шаардлагагүй, гэхдээ та өдөр бүр өөх тосыг тооцоолох хэрэгтэй. Энэ нь таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй байх болно.
Мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь даалгаврыг аль болох чадварлаг байдлаар шийдвэрлэх боломжийг олгодог. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй бяслаг идэх боломжтой юу, ямар хэмжээгээр?
Чихрийн шижинтэй бяслаг идэж болох уу?
Бяслаг, төрөл бүрийн сүүн бүтээгдэхүүн нь орчин үеийн хүний хоолны дэглэмд хамгийн алдартай байсаар ирсэн. Тэдний ашиг тусын талаар олон удаа дурдсан байдаг.
Гэхдээ чихрийн шижин өвчний үед бяслаг идэх боломжтой юу? Энэ яаралтай асуултыг бүх чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс асуудаг, учир нь тэд энэ өвчний ашиг тус, хор хөнөөлийг мэддэггүй.
Бяслаг нь гайхалтай эсийн уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь биеийн эсийн хөгжилд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Үүнээс гадна энэ нь шингэц сайтай байдаг. Энэ нь гипоаллергений бүтээгдэхүүн юм. Бүрэн эрүүл хүний нэгэн адил чихрийн шижингийн уураг нь бүх организмд шаардлагатай барилгын материал болох ач холбогдолтой юм.
Бяслагны өөхний агууламжийн хувьд энэ нь бидний хоол тэжээлийн чухал хэсэг гэж тооцогддог. Организм бүр үүнийг хангалттай хэмжээгээр авдаг бөгөөд үүнээс илүүдэл нь арьсан дор хадгалагддаг болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ийм учраас өөх тос багатай бяслагны бүтээгдэхүүнийг сонгох нь ухаалаг хэрэг юм. Гэсэн хэдий ч илчлэг ихтэй сортууд нь буруу ашиглагдахгүй.
Үүнээс гадна өөр нэг таагүй мөч байдаг - холестерол.
Бяслагны хамгийн их өөхний төрлөөр холестерол нь хэт их хэмжээгээр агуулагддаг болохыг цөөхөн хүн мэддэг.
Энэхүү органик нэгдэл нь хуримтлагдсан хэлбэрээр хадгалсан судаснуудад хор хөнөөл учруулах чадвартай.
Чихрийн шижин, ялангуяа хоёрдахь хэлбэрийн өвчтөнд таргалалт, атеросклероз, цусны даралт зэрэг эмгэгийн эмгэгүүд байнга гардаг. Тиймээс 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингээс хортой бяслагыг бүрэн хасахыг зөвлөж байна (аль сорт хэрэглэж болох вэ - бид энэ талаар дараа ярих болно).
Эрчим хүчний чухал эх үүсвэр болох нүүрс усыг өөх тос хэлбэрээр илүүдэл хадгалах боломжтой. Бяслаг нь эдгээр органик нэгдлүүдийн хамгийн бага хэмжээг агуулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Мөн зарим сортууд нь нүүрс уснаас бүрэн ангижрдаггүй, жишээлбэл Adygea бяслаг гэх мэт.
Адыг бяслаг
Ихэнх нь нүүрс ус агуулдаггүй тул энэ бүтээгдэхүүний бяслаг гликемийн индекс хамгийн бага байдаг. Үүнээс үзэхэд бага хэмжээний бяслаг хэрэглэснээс элсэн чихрийн хэмжээ гэнэт өсөхгүй болно. 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед энэ параметр нь идэхээс өмнө тарилгын богино инсулиныг тоолоход маш чухал юм.
Давс гэх мэт хоол тэжээлийн үнэ цэнэтэй индикаторын талаар цөөн хүн бодож байсан. Гэсэн хэдий ч энэ нь бие махбодид ноцтой нөлөө үзүүлдэг чухал элемент юм.
Нөхцөл байдлыг хангахын тулд бүрэн эрүүл хүн 4 г-аас ихгүй натрийн хлорид уух ёстой. Энэ хэмжээ нь нэг халбагаар багтах боломжтой.
Олон тооны хатуу бяслагны сорт нь давс ихтэй байдаг. Тэдэнд тооцогдох болно: Орос, Голланд, Чеддар, Радамер болон бусад.
Эдгээр бүтээгдэхүүн нь манай хүн амын дунд маш их алдартай байдаг боловч тэдний хэрэглээг эрс хязгаарлах нь зүйтэй юм. Боломжтой бол тэднээс бүрэн татгалзах нь дээр. Энэ нь ялангуяа АГ-тэй нэгэн зэрэг тохиолддог 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд үнэн юм.
Бяслагны бусад хэлбэрүүд байдаг бөгөөд эдгээр нь бараг давс агуулдаггүй. Тэднийг өтгөн тос гэж нэрлэдэг бөгөөд тэдгээр нь Neuchatel, Adygea, Ricotta, Mascarpone орно.
Гэхдээ Фета эсвэл Фету бяслагыг ихэвчлэн зөвхөн тусгай төвлөрсөн давсны уусмалд хадгалдаг. Энэ шалтгааны улмаас үүнийг чихрийн шижинтэй өвчтөнд хэрэглэхийг хатуу хориглоно.
Таны мэдэж байгаагаар, бяслагны бүтээгдэхүүн нь шаардлагатай амин дэмийн цогцолборыг агуулдаг.
- B₁₂ байдаг - төмөр шингээх ажилд ихээхэн оролцдог;
- B₂ байдаг - арьс, мэдрэлийн системийн байдлыг хариуцдаг;
- B₆ байдаг - ферментийн нэг хэсэг бөгөөд бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг хариуцдаг;
- А - харааны эрхтнүүдийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, арьсны байдлыг сайжруулдаг;
- С - Энэ нь цусны судасны хананы нэвчилтийг хянахаас гадна хамгаалалтын функцийг нэмэгдүүлдэг;
- Э. - чөлөөт радикалуудыг саармагжуулж, хүний нөхөн үржихүйн тогтолцооны үйл ажиллагааг хариуцдаг.
Мэдээжийн хэрэг, энэхүү алдартай сүүн бүтээгдэхүүний эрдэс бодисын найрлагын талаар хэлэх нь мэдээжийн хэрэг.
Натрийн хлоридоос гадна бяслаг нь бусад эрдэс бодис агуулдаг:
- кальцийнБайна. Энэ нь ясны үндсэн органик бус элемент гэж тооцогддог. Бяслагны хувьд энэ нь маш их байдаг бөгөөд 100 грамм бэлэн бүтээгдэхүүн тутамд 900 мг;
- фосфорБайна. Энэ нь эсийн хананы гадаргуу дээр агуулагдахаас гадна тээврийн функцийг гүйцэтгэдэг тул араг ясны чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд хамааралтай. Энэхүү сүүн бүтээгдэхүүний найрлага дахь агууламж ихэссэн тул цусны сийвэн дэх хүчил-суурь тэнцвэрийг хадгалж байдаг;
- кали. Өсөн нэмэгдэж буй хэмжээгээр энэ нь биеийн эсийн бүтцэд агуулагддаг. Хоёр төрлийн чихрийн шижин өвчний үед энэ нь маш их хүсдэггүй, учир нь илүүдэл хэмжээ нь инсулин хэмээх нойр булчирхайн гормоны үйлдвэрлэл хангалтгүйгээс болж яг хуримтлагддаг. Энэхүү хүчин зүйл нь гол хүчин зүйл гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь сүү агуулсан бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулахыг хязгаарлахыг шаарддаг.
Зөвшөөрөгдсөн сортууд
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, бяслаг зарим тохиолдолд нийцэж болохыг цөөхөн хүн мэддэг.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, 1-р хэлбэртэй ямар төрлийн бяслаг идэж болох вэ?
- Адиге;
- Neuchatel;
- Орос хэл;
- Швейцарийн
- Камберт;
- Чеддар
Та чихрийн шижин өвчний үед бяслаг бага хэмжээгээр хэрэглэж болно.
35 гр жинтэй энэ бүтээгдэхүүний нэг жижиг зүсмэл нь чихрийн шижингийн тусгай талхтай нэг зүсэм зууш хийхэд хангалттай. Хамгийн бага илчлэг, давс багатай, тэдгээрийн дотор нүүрс ус бүрэн байхгүй тул тусгай цөцгийтэй бяслаг нь үүнийг хийхэд тохиромжтой.
Neuchatel
Жишээлбэл, Adyghe бяслагыг 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөж байна. Adyghe бяслаг нь гликемийн индекс тэгтэй байдаг тул энэ нь өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм.
Чихрийн шижинтэй хиамны бяслаг хийх боломжтой юу? Чихрийн шижин өвчний хувьд боловсруулсан аливаа бяслагийг бага хэмжээгээр хэрэглэж болох боловч өдөр бүр биш байдаг.
Залуу сүүний сортуудын ашиг тус
Энэхүү хүнсний бүтээгдэхүүний эерэг талууд нь дараахь зүйлийг агуулна.
- бага илчлэг бяслаг. Жишээлбэл, 100 гр Adygea бяслагны энергийн утга 240 ккал;
- тэдгээр нь фосфор, кали, кальци зэрэг хангалттай хэмжээний бодис агуулдаг;
- тэд нүүрс усгүй байдаг, гэхдээ нэгэн зэрэг их хэмжээний амин хүчил агуулдаг.
Бүх цөцгий бяслагны давуу талууд хэдий ч тэдгээрийг маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Мэргэжилтнүүд чихрийн шижин өвчтнүүдийн зөвлөдөг тусгай талх бүхий ийм төрлийн бүтээгдэхүүнийг нэгээс илүүгүй хэмжээгээр идэхийг зөвлөж байна.
Бүтээгдэхүүний зөв сонголт
Зөв бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахдаа шошгыг сайтар судалж үзэх хэрэгтэй.
Энэ нь ихэнх супермаркетуудад тусгай бяслаг агуулсан бүтээгдэхүүн байдаг тул чихрийн шижинтэй хүмүүст маш их таалагддаггүй. Ихэвчлэн энэ нь бүх төрлийн хадгалалтын бодис, будагч бодис, мөн амтыг агуулсан байдаг.
Зарим үйлдвэрлэгчид төмс, талх, тэр ч байтугай түүний боловсруулалтыг хурдасгадаг тодорхой химийн нэгдлүүдийг нэмж өгдөг. Ийм учраас ийм чанар муутай бүтээгдэхүүнээс бүрэн татгалзах нь дээр.
Эсрэг заалтууд
Хэрэв хүн чихрийн шижинээс бусад ноцтой эмгэггүй бол бяслагны жижиг хэсэг нь тийм ч их хор хөнөөл учруулахгүй.
Зарим тохиолдолд энэ бүтээгдэхүүнийг бүрэн орхих нь дээр.
Таны мэдэж байгаагаар, бяслагны бүтээгдэхүүний хэрэглээ нь олон тооны хүчин зүйлээс хамаарна.
- өвчний явцын зэрэг;
- сайн сайхан байдал;
- сонгосон бүтээгдэхүүний чанар.
Холбоотой видео
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй ямар төрлийн бяслаг авах боломжтой вэ? Видеон дээрх хариулт:
Хэрэв бүтээгдэхүүн нь илчлэг багатай бол түүний олон янз байдлыг харгалзан таны хоолны дэглэмд оруулж болно. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан бяслагыг сэндвич эсвэл зууш болгон ашиглаж болно. Хамгийн чухал дүрэм бол өдөр бүр заасан хэмжээг ажиглах явдал юм.
