Чихрийн шижинтэй бол хоолны дэглэм нь гликемийн хяналтыг амжилттай хэрэгжүүлэх гол нөхцөл болдог, учир нь дотоод шүүрлийн систем дэхь дутагдал нь нүүрс ус боловсруулах процессыг амжилттай даван туулах боломжийг олгодоггүй. Бага жинтэй хоолны дэглэмийн үндэс нь уураг агуулсан хоол хүнс болох мах, загас, өндөг, бяслаг, түүнчлэн дэлхийн гадаргуу дээр боловсорч гүйцсэн шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн ногоо юм.
Ийм үнэ цэнэтэй ногооны нэг бол чихрийн шижинтэй хонхны чинжүү бөгөөд ширээн дээр аль болох олон удаа гарч ирэх ёстой.
Зохиолыг шинжлэх
Амтат чинжүү, ихэвчлэн гэгддэг энэ нь хамгийн түрүүнд цэвэр хэлбэрээр ашиг тустай байдаг тул аливаа дулааны боловсруулалт нь түүний баялаг найрлагыг устгадаг.
Аскорбин ба фолийн хүчил;- Рибофламин ба тиамин;
- Пиридоксин ба каротин;
- Кали ба селен;
- Цайр, төмөр, зэс.
Аскорбин ба фолийн хүчил;Хонины чинжүүг тогтмол хэрэглэснээр бие нь витамин С-ийн нормоо авна, учир нь энэ бүтээгдэхүүнд түүний агууламж жүрж эсвэл хар үхрийн нүднээс илүү өндөр байдаг. Чихрийн шижин өвчний хувьд үнэ цэнэтэй зүйл бол неоплазм, бүр онкологийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх нэгдэл болох ликопен юм. Селен нь бие махбодийн хөгшрөлтийг удаашруулдаг антиоксидант шинж чанартай байдаг.
Хонхны чинжүүтэй чихрийн шижин өвчний хувьд юу хэрэгтэй вэ
Хамгийн бага калорийн агууламжтай (100 гр жимсэнд - ердөө 7.2 гр нүүрс ус, 1.3 гр уураг, 0.3 гр өөх тос, 29 Ккал) фруктоз нь чихэрлэг чинжүү агуулдаг тул тоолуурын уншилтанд нөлөөлөхгүй. Бүтээгдэхүүний гликемийн индекс 55 нэгжээс доогуур байгаа нь глюкоз нь цусан дахь сахарын хэмжээг маш удаан зохицуулна гэсэн үг юм.
Тиймээс ихэнх чихрийн шижинтэй хүмүүс чинжүүг ямар ч онцгой хязгаарлалтгүйгээр идэж чаддаг тул хоол хүнсний эхний ангилалд багтдаг. Хэрэв чинжүү нь маш чихэрлэг бол түүнийг тавагны нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглах нь дээр.
Витамин С нь түүхий эдийн улирал эхлэхээс өмнө бие махбодийн хамгаалалтыг бэхжүүлдэг дархлаатай иммуномулятор юм.
Чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд хонхны чинжүү байнга агуулагдах нь цусны найрлагад эерэг нөлөө үзүүлдэг, цусны даралтыг тогтворжуулж, АГ-тэй өвчтнүүдийн бэлдмэлийн хэрэглээг бууруулдаг.
Томъёоны ашигтай найрлагын жагсаалтад капилляр болон бусад судасны эрүүл мэндийг хянах, рутин агуулдаг бөгөөд энэ нь хоол тэжээлийг эрхтэн, системд саадгүй тээвэрлэх боломжийг олгодог.
Витамин, эрдэс бодисын цогцолбор нь судасны хананы уян чанарыг сайжруулж, эд эсийг тэжээлээр хангадаг.
Тэр тусмаа А аминдэм нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст харааны бэрхшээл, ретинопатийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэгтэй.
Бусад ашигтай шинж чанарууд нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
- Хавдар багасах, шээс хөөх эмийн нөлөө;
- Ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгох;
- Зүрхний дутагдалаас урьдчилан сэргийлэх;
- Тромбоз ба атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх;
- Арьсны шинэчлэлтийг хурдасгах;
- Унтах чанарыг сайжруулах, мэдрэлийн тогтолцооны эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх.
Чихрийн шижин хүн бүр хонхны чинжүү идэж болох уу? Хэрэв өвчтөн шархлаа, гастрит зэрэг дагалдах өвчний түүхтэй бол цочмог үе шатанд эмч чинжүүтэй хоол хийхийг хориглодог. Тэд ходоод гэдэсний салст бүрхэвчийг гэмтээдэг маш олон түрэмгий бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй байдаг.
Амтат чинжүү нь элэг, бөөрний эмгэг, зүрхний титэм судасны өвчинд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Бүтээгдэхүүнийг хамгийн их ашигтайгаар яаж ашиглах вэ
Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хонхны чинжүү нь түүхий эдэд хамгийн сайн хэрэглэгддэг тул халах үед түүний ашиг тустай чанар 60% -ийг алддаг. Хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та чинжүү шүүсийг ууж, салат, сэндвичээр шинэхэн, зууханд эсвэл шарсан талхаар жигнэж болно, гэхдээ оросуудын дуртай хоол бол чинжүүтэй чихмэл юм.
Жигнэсэн хонхны чинжүү
- 1 кг шинэхэн чинжүү угааж, ишийг нь тайрч, үрийг нь цэвэрлээрэй.
- Хагас чанаж болгосон хүртэл 150 гр будаа буцалгана (хүрэн, хүрэн, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст илүү тохиромжтой).
- Жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван нэмнэ (100гр).
- Нэг фунт газрын үхрийн мах эсвэл тахианы махыг хүнсний ногоо, давс, чинжүүтэй холино.
- Бялууг чинжүүгээр дүүргэнэ.
- Тэдгээрийг цөцгий эсвэл улаан лоолийн хайруулын тавган дээр хийж, давхар зууханд чанаж эсвэл 30 минутын турш зууханд шатаана.
- Үйлчилж байхдаа ногоон нэмж, сумс (цөцгий, улаан лооль, холимог) хийнэ.
Амтат чинжүү, Сагаган будааг олж авдаг, чанасан махнаас зөвхөн татсан махыг чанасан махнаас нэмж оруулах нь дээр. Цагаан будаа, үнэхээр ямар ч үр тариа хэрэглэхийг хориглодог чихрийн шижин өвчний үед та чинжүү, хүнсний ногоог чанаж болно: байцаа, хаш, цуккини.
Болгарын салат
Сонгино бүхий шинэ өргөст хэмх, улаан лоолийн ердийн салатнаас Болгарын хувилбар нь заавал тууз болгон жижиглэсэн амтат чинжүү, сармис, яншуй болон бусад ургамлын гаралтайгаар ялгардаг. Чидун жимсний тосноос гадна жижиглэсэн бяслаг (илүү зохимжтой бяслаг) салатанд нэмнэ.
Өвлийн улиралд амтат чинжүү хурааж авах
Олон чихрийн шижинтэй хүмүүс ирээдүйд чинжүү, ногооны салат хийхийг хүсдэг. Жор, технологи нь нэлээд боломжийн үнэтэй байдаг.
Хоол хийх бүтээгдэхүүнүүд:
- Амтат чинжүү - 1 кг;
- Боловсруулсан улаан лооль - 3 кг;
- Сонгины толгой - 1 кг;
- Лууван - 1 кг;
- Ургамлын тос - 300 гр;
- Ширээний цуу - 6 tbsp. л 6%;
- Давс - 6 tbsp. л (ирмэгийн түвшинд);
- Байгалийн чихэрлэгч (стевиа, эритритол) - 6 tbsp. л элсэн чихэр.
Алхам алхамаар жор:
- Бүх ногоог хальсалж, угааж, илүүдэл чийгийг сэгсрэх;
- Улаан лоолийг зүсмэлүүд, лууван, чинжүү болгон хувааж, тууз, сонгино - хагас цагираг болгон хуваах нь дээр.
- Том саванд дүүргэж, халуун ногоо (цуу бусад) нэмээд холино;
- Хольцыг шүүс гарч ирэх хүртэл 3-4 цагийн турш дусаах хэрэгтэй;
- Дараа нь аягыг зууханд хийж болно, буцалгасны дараа цагаан цуу нэмж гал дээр 3-5 минут байлгана;
- Ариутгасан лонхтой нэн даруй задалж, өнхрүүлээрэй;
- Бүрэн хөргөх хүртэл халааж халаана.
Та өвлийн улиралд чинжүүг хөлдөөгчид хурааж авч болно. Үүний тулд жимс жимсгэнэ угааж, үрийг хальсалж, том тууз болгон хувааж болно. Сав эсвэл гялгар уутанд хийж, хөлдөх.
Чихрийн шижин 2-р хэлбэрийн халуун чинжүү
Хонхны чинжүүгийн чадварыг үнэлэхийн тулд үүнийг энэ төрлийн ногооны бусад сортуудтай, ялангуяа гашуун capsicum-тай харьцуулах нь зүйтэй. Улаан чинжүүтэй улаан чинжүү (чинжүү, лааз) нь хоолны дэглэм гэж нэрлэгдэх боломжгүй тул ходоод гэдэсний салстад нэлээд түрэмгий нөлөө үзүүлдэг. Гэхдээ эмийн зорилгоор тэдгээрийг ашигладаг.
Халуун чинжүү ихтэй алкалоидууд нь ходоод, гэдэс дотрыг идэвхжүүлж, цусны даралтыг хэвийн болгож, цусыг нимгэн болгодог. Витамин, эрдэс бодисын цогцолбор (A, PP, B бүлэг, цайр, төмөр, фосфор) нь дархлааны системийг бэхжүүлж, харааны бэрхшээлээс урьдчилан сэргийлж, мэдрэлийн ажлыг хэтрүүлдэг. Аливаа эмийн нэгэн адил чихрийн шижин өвчний халуун чинжүү хязгаарлагдмал тунгаар нэмэгддэг тул харшлын урвал үүсгэж болно.
Хар чинжүү (вандуй эсвэл газар) нь хоолны дуршилыг өдөөдөг бөгөөд аяганд өвөрмөц амт, үнэр өгдөг хамгийн алдартай амтлагч юм. Хар чинжүүг тогтмол хэрэглэснээр цусны өтгөрөх магадлалыг бууруулж, ходоодны үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Гэхдээ үүнийг зүй бусаар ашиглах боломжгүй юм. Амтлагчаа вандуй хэлбэрээр, цаашлаад үе үе хэрэглэх нь дээр.
Амтат, гашуун болон бусад төрлийн чинжүү нь чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийг шинэ амт мэдрэмжээр баяжуулахад тусалдаг. Хэрэв та өгүүллийн зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл эрүүл мэндэд тустай.
Видео бичлэг дээр янз бүрийн төрлийн чинжүүгээс чихрийн шижингийн ашиг тус, хор хөнөөлийг харуулав.
