Амтлаг хоол хүнс хэрэглэхийн тулд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихэрлэгч хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ бол элсэн чихрийн оронд хэрэглэдэг химийн нэгдэл бөгөөд бодисын солилцооны үйл явц тасалдсан тохиолдолд хэрэглэх ёсгүй. Сахарозоос ялгаатай нь энэ бүтээгдэхүүн нь илчлэг багатай тул хүний биед глюкозын түвшинг нэмэгдүүлдэггүй. Хэд хэдэн төрлийн чихэрлэг зүйл байдаг. Альийг нь сонгох вэ, энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хор хөнөөл учруулахгүй юу?
Чихэрлэгчдийн ашиг тус ба хор хөнөөл
Бамбай булчирхайн үйл ажиллагаа доголдох нь 1-р хэлбэр ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний онцлог шинж юм. Үүний үр дүнд цусан дахь сахарын концентраци хурдан нэмэгддэг. Энэ байдал нь янз бүрийн өвчин эмгэг, эмгэгийг үүсгэдэг тул хохирогчийн цусан дахь бодисын тэнцвэрийг тогтворжуулах нь маш чухал юм. Эмгэг судлалын эмгэгийн хүнд байдлаас хамааран мэргэжилтэн эмчилгээг зааж өгдөг.
Эм уухаас гадна өвчтөн тодорхой хоолны дэглэмийг чанд баримтлах ёстой. Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм нь глюкозын илүүдлийг өдөөдөг хоол хүнс хэрэглэхийг хязгаарладаг. Элсэн чихэр агуулсан хоол, нарийн боов, чихэрлэг жимс - энэ бүхэн цэснээс хасах ёстой.
Чихрийн шижин, даралт ихсэх нь өнгөрсөн үеийн зүйл байх болно
- Элсэн чихэрийг хэвийн болгох -95%
- Судасны тромбозыг арилгах - 70%
- Хүчтэй зүрхний цохилтыг арилгах -90%
- Өндөр даралтаас ангижрах - 92%
- Өдрийн цагаар эрчим хүч нэмэгдэж, шөнийн унтах чадвар нэмэгддэг -97%
Өвчтөний амтыг өөрчлөхийн тулд элсэн чихэр орлуулагчийг боловсруулсан болно. Тэд хиймэл, байгалийн гаралтай байдаг. Байгалийн чихэрлэг чанар нь эрчим хүчний үнэ цэнэ нэмэгдсэнээр ялгагддаг боловч тэдний биед үзүүлэх ашиг тус нь синтетик бүтээгдэхүүнээс илүү байдаг. Өөртөө хор хөнөөл учруулахгүй байх, элсэн чихэр орлуулагчийг сонгохдоо андуурч болохгүйн тулд та чихрийн шижин эмчээс зөвлөгөө авах хэрэгтэй. Мэргэжилтэн өвчтөнд чихэрлэг зүйлийг 1 буюу 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд хамгийн сайн хэрэглэдэг болохыг тайлбарлаж өгнө.
Элсэн чихэр орлуулагчдын төрөл, тойм
Ийм нэмэлтийг найдвартай хайж олохын тулд та тэдний эерэг ба сөрөг чанарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Байгалийн чихэрлэгч нь дараахь шинж чанартай байдаг.
- Ихэнх нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн сөрөг тал болох илчлэг ихтэй илчлэг ихтэй тул таргалалтын улмаас ихэвчлэн төвөгтэй байдаг;
- нүүрс усны солилцоонд зөөлөн нөлөөлөх;
- аюулгүй байна;
- цэвэршүүлсэн чихэрлэг зүйл байхгүй ч гэсэн хоолны төгс амтыг өгдөг.
Лабораторийн аргаар бүтээгдсэн хиймэл чихэрлэгчид ийм шинж чанартай байдаг.
- илчлэг багатай;
- нүүрс усны солилцоонд нөлөөлөхгүй;
- тунг нэмэгдүүлснээр хоол хүнсэнд гаднах үнэрийг өгдөг;
- нарийвчлан судлаагүй бөгөөд харьцангуй аюултай гэж үздэг.
Амттан бүтээгдэхүүнийг нунтаг эсвэл шахмал хэлбэрээр авах боломжтой. Тэд амархан шингэнд уусгаад дараа нь хоолонд нэмдэг. Чихрийн шижин агуулсан чихрийн шижин агуулсан бүтээгдэхүүнийг худалдаанд гаргаж болно. Үйлдвэрлэгчид үүнийг шошгон дээр харуулав.
Байгалийн чихэрлэг бодис
Эдгээр нэмэлт бүтээгдэхүүнийг байгалийн гаралтай түүхий эдээс гаргаж авдаг. Тэд химийн бодис агуулаагүй, амархан шингэж, байгалийн гаралтайгаар ялгардаг, инсулины ялгаралтыг ихэсгэдэггүй. Чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд ийм чихэрлэг ам өдөрт 50 гр-аас ихгүй байх ёстойБайна. Мэргэжилтнүүд илчлэг ихтэй хэдий ч өвчтөнд энэ бүлгийн чихрийн орлуулагчийг сонгохыг зөвлөж байна. Үүний гол зүйл бол тэд бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүй бөгөөд өвчтөнүүд сайн тэсвэрлэдэг.
Фруктоз
Энэ нь жимс, жимсгэнээс гаргаж авдаг аюулгүй амтат үнэр гэж үздэг. Хоол тэжээлийн хувьд фруктозыг ердийн элсэн чихэртэй харьцуулж үздэг. Энэ нь бие махбодид бүрэн шингэж, элэгний бодисын солилцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Гэхдээ хяналтгүй хэрэглэвэл энэ нь глюкозын агууламжид нөлөөлж болно. 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Өдөр тутмын тун - 50 гр-аас ихгүй.
Ксилитол
Үүнийг уулын үнс, зарим жимс, жимсгэнээс авдаг. Энэхүү нэмэлт бүтээгдэхүүний гол давуу тал нь идсэн хоол хүнсний бүтээгдэхүүний гаралт удааширч, чихрийн шижин өвчний хувьд маш их ач тустай мэдрэмжийг бий болгодог. Нэмж хэлэхэд, чихэрлэгч нь тайвшруулах үйлчилгээтэй, choleretic, antiketogenic нөлөө үзүүлдэг. Тогтмол хэрэглэвэл хоолны дэглэмийг өдөөж, хэтрүүлэн хэрэглэвэл холецистит үүсэхэд түлхэц болно. Ксилитолыг E967 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст тохиромжгүй.
Сорбитол
Жин нэмэхэд хувь нэмэр оруулах боломжтой нэлээд өндөр илчлэг бүтээгдэхүүн. Эерэг шинж чанараас харахад гепатоцитуудыг хор, хорт бодисуудаас цэвэршүүлэх, мөн илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулах зэргийг тэмдэглэж болно. Нэмэлтүүдийн жагсаалтад E420 гэж жагсаагдсан болно. Зарим шинжээчид сорбитол нь чихрийн шижин өвчний хувьд хортой гэж үздэг тул энэ нь судасны системд сөргөөр нөлөөлдөг бөгөөд чихрийн шижингийн нейропати үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
Стевиа
Нэрээр нь хэлэхэд энэхүү чихэрлэг чанарыг Stevia ургамлын навчнаас гаргаж авдаг. Энэ бол чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хамгийн түгээмэл, аюулгүй хоол тэжээл юм. Стевия хэрэглэх нь хүний биед агуулагдах элсэн чихрийн түвшинг бууруулдаг. Энэ нь цусны даралтыг бууруулж, мөөгөнцрийн эсрэг, антисептик, бодисын солилцооны процессыг хэвийн болгодог. Энэ бүтээгдэхүүнийг амтлах нь элсэн чихэрээс илүү чихэрлэг боловч калори агуулаагүй тул элсэн чихэр орлуулагчдаас давуу талтай юм. Жижиг шахмал, нунтаг хэлбэрээр авах боломжтой.
Хэрэгтэй бид өмнө нь манай вэбсайт дээр Stevia чихэрлэгчийг дэлгэрэнгүй бичсэн байсан. Яагаад чихрийн шижинтэй хүмүүст хор хөнөөлгүй вэ?
Хиймэл чихэрлэгчид
Ийм нэмэлт тэжээл нь өндөр илчлэг биш, глюкозыг ихэсгэдэггүй бөгөөд биеэс асуудалгүй ялгардаг. Гэхдээ тэдгээр нь хортой химийн бодис агуулдаг тул хиймэл чихэрлэгч бодис хэрэглэх нь чихрийн шижин өвчнөөр өвчилсөн бие махбодид төдийгүй эрүүл хүний эрүүл мэндэд маш их хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Европын зарим орнууд хүнсний синтетик нэмэлт үйлдвэрлэхийг удаан хоригложээ. Гэхдээ Зөвлөлт Зөвлөлтийн дараахь орнуудад чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс түүнийг идэвхтэй ашиглаж байна.
Сахарин
Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст анхны элсэн чихэр орлуулагч юм. Энэ нь метал амттай байдаг тул ихэвчлэн цикламаттай хослуулдаг. Нэмэлт бэлдмэл нь гэдэсний ургамалжилтыг тасалдуулж, шим тэжээлийг шингээхэд саад болж, глюкозыг ихэсгэдэг. Одоогийн байдлаар сахариныг олон оронд хориглосон байдаг тул судалгаагаар үүнийг системчилсэн хэрэглээ нь хорт хавдрын хөгжилд түлхэц болж байгааг харуулж байна.
Эсгий тал
Энэ нь химийн хэд хэдэн элементээс бүрдэнэ: аспартат, фенилаланин, карбинол. Фенилкетонурийн түүхтэй бол энэхүү нэмэлт нь эсрэг заалттай байдаг. Судалгаанаас үзэхэд аспартамыг тогтмол хэрэглэх нь ноцтой өвчин, түүний дотор эпилепси, мэдрэлийн системийн эмгэгийг үүсгэдэг. Гаж нөлөөнөөс толгой өвдөх, сэтгэлийн хямрал, нойргүйдэх, дотоод шүүрлийн тогтолцооны эвдрэл зэргийг тэмдэглэжээ. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст аспартамыг системтэй хэрэглэвэл торлог бүрхэвчэд сөрөг нөлөө үзүүлж, глюкоз нэмэгдэх боломжтой.
Цикламат
Амтлагч нь бие махбодид хурдан шингэдэг боловч аажмаар ялгардаг. Цикламат нь бусад синтетик элсэн чихэр орлуулагчтай адил хортой биш боловч үүнийг хэрэглэх үед бөөрний эмгэг судлалын эрсдэл ихээхэн нэмэгддэг.
Ацесульфам
Энэ бол чихэр, зайрмаг, чихэр үйлдвэрлэхэд ашигладаг олон үйлдвэрлэгчдийн дуртай нэмэлт юм. Гэхдээ ацульфрам нь метил спирт агуулдаг тул эрүүл мэндэд аюултай гэж үздэг. Өндөр хөгжилтэй орнуудад үүнийг хориглодог.
Маннитол
Тараг, амттан, какао ундаа гэх мэт усанд уусдаг чихэрлэг зүйл нь шүдэнд хортой, харшил үүсгэдэггүй, гликемийн индекс тэг болно. Үүнийг удаан хугацаагаар, хяналтгүй хэрэглэснээр суулгалт, шингэн алдалт, архаг өвчнийг улам хурцатгах, нүдний даралт ихсэх зэрэг болно.
Дулцин
Бие махбодид түргэн шингэж, бөөрөөр аажмаар ялгардаг. Ихэвчлэн сахаринтай хослуулан хэрэглэдэг. Ундны чихэрлэг чанарыг үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Дульциныг удаан хугацаагаар хэрэглэх нь мэдрэлийн системээс сөрөг урвал үүсгэж болзошгүйг судалгаагаар тогтоожээ. Үүнээс гадна нэмэлт нь хорт хавдар, элэгний хатуурал үүсгэдэг. Олон оронд үүнийг хориглодог.
Чихрийн шижин 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин хэрэглэхэд юу хэрэгтэй вэ
| Байгалийн чихэрлэг бодис | Сахароз дээр чихэрлэг коэффициент | Хиймэл чихэрлэгчид | Сахароз дээр чихэрлэг коэффициент |
| фруктоз | 1,73 | сахарин | 500 |
| мальтоз | 0,32 | цикламат | 50 |
| лактоз | 0,16 | асптарам | 200 |
| стевиа | 300 | маннитол | 0,5 |
| травматин | 3000 | ксилит | 1,2 |
| осладин | 3000 | dulcin | 200 |
| филодулин | 300 | ||
| монеллин | 2000 |
Өвчтөн чихрийн шижин өвчний шинж тэмдэг дагалддаг өвчин эмгэггүй бол тэр ямар ч чихэрлэгч хэрэглэж болно. Чихрийн шижин судлаачид чихэрлэг тосыг дараахь байдлаар хэрэглэх боломжгүйг анхааруулж байна.
- элэгний өвчин;
- бөөрний үйл ажиллагаа буурсан;
- ходоод гэдэсний замын асуудал;
- харшлын илрэл;
- хорт хавдар үүсэх магадлал өндөр байна.
Чухал! Хүүхэд төрөх, хөхүүлэх үед хиймэл чихэрлэгч хэрэглэхийг хатуу хориглоно.
Хоёр төрлийн нэмэлт бодис агуулсан холимог чихрийн орлуулагч байдаг. Эдгээр нь хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийн чихэрлэг чанарыг хэтрүүлж, бие биенийхээ гаж нөлөөг бууруулдаг. Ийм чихэрлэгчид нь Zukli, Sweet Time зэрэг орно.
Өвчтөний тойм
Хиймэл чихэр хэрэглэх нь өөрийгөө зөвтгөдөггүй, ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй хүний биед нөлөөлдөг. Тиймээс байгалийн чихэрлэгчдэд анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй боловч удаан хэрэглэвэл харшлын урвал үүсгэж болно. Хүндрэлээс зайлсхийхийн тулд элсэн чихэр орлуулагч хэрэглэхээсээ өмнө эмчид хандана уу.
