Нойр булчирхай нь хүний хоол боловсруулах тогтолцоонд чухал байр суурь эзэлдэг. Энэхүү хоол боловсруулах эрхтэн нь нойр булчирхайн тусгай шүүс гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь хоол хүнсээр дамждаг өөх тос, уураг, нүүрс усыг боловсруулахад тусалдаг ферментээс бүрддэг. Нойр булчирхайн хүчиллэг эсүүдээс болж ийм гадуурх үйл ажиллагаа боломжтой байдаг.
Хэрэв нойр булчирхайд үрэвслийн процесс эхэлбэл түүний ацитик эдэд нөлөөлдөг. Инсулин үйлдвэрлэхэд гарсан аливаа зөрчил нь чихрийн шижин өвчний шалтгаан болдог.
Нойр булчирхайн үрэвслийн үед хоол тэжээлийн онцлог шинжүүд
Хоолны зорилго нь нойр булчирхайн гаднах булчирхайн үйл ажиллагааг зогсоох, түүнчлэн энэ эрхтэний үлдсэн хэсгийг хангах явдал юм. Энэ бол хоолны дэглэмийн бүх жорыг боловсруулахад зориулагдсан зүйл юм. Хоолны жор, ерөнхийдөө хоол тэжээл нь өвчтэй хүний хамгаалалтыг нэмэгдүүлэх түлхүүр болдог гэдгийг бид мартаж болохгүй.
Юуны өмнө бид ийм зөөлөн хоолны дэглэмийн талаар ярих хэрэгтэй бөгөөд хоол боловсруулах булчирхайн хэт их ажилд хүргэхгүй бөгөөд хоолны дэглэмийн жорыг боловсруулж байна. Үүнийг бүрэн хасах нь чухал юм.
- шарсан хоол;
- халуун ногоотой хоол;
- бүх төрлийн шөл, сэрүүн шөл.
Хоолны жор, хоол тэжээл нь липотроп хүчин зүйлээр баялаг уургийн агууламжийг ихэсгэдэг. Давсны хамгийн бага хэрэглээг хангахаас гадна бие махбодид түргэн шингэдэг нүүрс усыг (элсэн чихэр, чанамал, зөгийн бал) хамгийн их хэмжээгээр хязгаарлах нь чухал юм.
Хэрхэн хооллох вэ?
Эхний 2 өдөр хоолны дэглэмийн жор огт байдаггүй, энэ үед хоолны дэглэм нь хоол хүнсээр бүрэн амрах боломжийг олгодог. Өвчтөнд хамгийн ихдээ 2 аяга зэрлэг сарнайн шөл уухыг зөвшөөрнө, мөн 1 литрээс илүүгүй эрдэс ус (нэг ундаа 250 гр) ууна. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй шүлтлэг рашаан ус нь маш сайн. Шингэнийг өдөрт 6 удаа 200 мл-ийг уух хэрэгтэй.
Хэрэв нойр булчирхайн үрэвсэл нь нарийн төвөгтэй бөгөөд хүнд хэлбэрийн тохиолдолд ийм нөхцөлд эмч танд уухыг зөвшөөрдөггүй бөгөөд хүний биед шим тэжээл нь судсаар тарих замаар явагдах болно.
Дараагийн 3 хоногийн эмчилгээнд эмч Певзнерийн дагуу хоолны дэглэмийн №5-ийг дагаж мөрдөхийг заасан бөгөөд үүнийг 5-7 хоногийн турш дагаж мөрдөх ёстой. Ийм хоол нь хоол боловсруулах тогтолцоонд механик болон химийн талаасаа хэмнэлттэй байх ёстой. Талх нарийн боов, шөл, ногоон, хоол нь удаан агшаагчаар чанаж болохгүй - энэ бол өвчтөн хооллох цорын ганц арга зам юм.
Хоолны дэглэмээс юу хасах хэрэгтэй вэ?
Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөний хоолны дэглэмээс дараахь бүтээгдэхүүнийг хасах шаардлагатай.
- ходоодны гадагшлуулах үйл ажиллагааг нэмэгдүүлэх (давсны хүчил нь эрхтэний шүүрлийг өдөөдөг);
- гэдэс дотор цэврүү үүсгэдэг;
- цөсний хүүдий үйл ажиллагаанд сэтгэл хөдөлгөм үйлчилдэг.
Бүх зүйлийг удаан агшаагчаар чанаж болгосон бол хоолыг буцалгаж эсвэл уураар жигнэх хэрэгтэй. Тогтвортой байдлын хувьд энэ нь шингэн, хагас шингэн эсвэл хагас наалдамхай байх ёстой. Үүний давуу талыг зураг дээрх шиг хагас шингэн эсвэл шингэн төлөв байдалд өгөх хэрэгтэй.
Нойр булчирхайн үрэвслийн үед хоол тэжээл
Өвчний цочмог явц дахь хоол тэжээл нь 80 г уураг (үүний 65 хувь нь хүнсний ногоо), 60 г өөх тос, 200 гр нүүрс уснаас бүрдэх ёстой. Өдөрт нийт илчлэг нь 1500 - 1600 ккал, хэрэглэсэн шингэний хэмжээ - хамгийн ихдээ 2 литр байх ёстой. Давсыг 10 г-аас ихгүй хэмжээгээр хэрэглэдэг.
Өвчний ижил төстэй явцтай бол та дараахь зүйлийг хэрэглэхийг хичээх хэрэгтэй.
- талх (улаан буудайн гурилаар хийсэн жигнэмэг);
- эхний сургалтууд. Үр тарианаас гараагүй шөл дээр бэлтгэсэн салст эсвэл болгоомжтой хуурсан хоол хүнсний тухай ярьж байна. Та мөн хоолны дэглэмд чанасан махнаас шөл оруулах боломжтой;
- загас, туранхай мах. Энэ нь цацагт хяруул, тахиа, үхрийн мах байж болно. Бүтээгдэхүүн нь өөх тос, шөрмөс, арьсгүй байх ёстой. Уурын мах, suuffle эсвэл банш хийх нь хамгийн сайн арга юм;
- Зөөлөн чанасан өндөг, уурын омлет эсвэл уургийн омлет (өдөрт 2-оос ихгүй өндөг);
- сүүн бүтээгдэхүүн. Сүү нь аяга тавагны найрлагад байх ёстой, жишээлбэл, уурын пудинг, паста эсвэл суфлид шинэхэн зуслангийн байшин бяслаг;
- үр тариа. Хулууны будаа нь Сагаган, овъёос, будаа эсвэл semolina сонгох нь дээр. Тэдгээрийг шингэн эсвэл хагас наалдамхай байдлаар бэлтгэх;
- хүнсний ногоо. Энэ нь төмс, цуккини, цэцэгт байцаа, пудинг эсвэл нухсан төмс, ямар ч ногоон байж болно.
- жимс жимсгэнэ компот, желли, мусс эсвэл шатаасан хэлбэрээр хэрэглэдэг;
- ундаа. Сул цай, сарнай цэцгийн шөл;
- цөцгийн тос хэлбэрээр өөх тосыг бэлэн хоолонд нэмнэ.
Удаан зууханд ногоон, бусад хоол хийхээс бусад хоол хийх, хоол хийх бусад аргыг хатуу хориглоно.
Ремизийн хугацаанд нухсан хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөж, дараа нь 5-р хоолны дэглэмийг 6-аас 12 сарын хугацаанд дагаж мөрдөх, өвчтөнийг жигнэхээс татгалзах, ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт хоол тэжээлийн үндэс болгон авч үзэх хэрэгтэй.
Архаг нойр булчирхайн үрэвсэл
Үрэвсэлт үйл явцын энэхүү илрэлээр бүх хоолыг 5-р хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөдөг бөгөөд хоолны дэглэмийн зөвхөн 2 сонголт байдаг: нухсан болон нухсан бус. Өвчний ноцтой байдал болон бусад дагалдах өвчний илрэлээс хамааран тодорхой сортыг томилно.
Өдөр тутмын найрлагад 120 г уураг (тэдгээрийн 60 хувь), 80 г өөх тос, 400 гр нүүрс ус агуулагдах ёстой. Нийт калорийн агууламж 2800 калориас хэтрэхгүй байх ёстой, энэ нь ногоон, магадгүй мах, хамгийн чухал нь чанаж болно. 10 гр-аас их давс уух боломжгүй бөгөөд хамгийн ихдээ 1.5 литр шингэн ууна.
Хоолыг уураар эсвэл буцалгах нь чухал юм. Архаг нойр булчирхайн үрэвсэл нь шатаасан хоолны аягыг зөвшөөрдөг. Хоол нь бутархай байх ёстой бөгөөд өдөрт 6-аас илүүгүй удаа хэрэглэнэ.
Элсэн чихэр өдөрт 15 гр, цагаан талх 225 гр байх ёстой.
Нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг жор
Цэцэгт байцаа ийм хоол хийх жор маш энгийн, давсалсан усанд 300 гр цэцэгт байцааг буцалгана. Үүнийг тагийг нь нээгээд 30 минут байлгана. Бэлэн баг цэцгийг зайлуулж, ус зайлуулахыг зөвшөөрөөд дараа нь тууз болгон хуваана. Дараа нь 50 гр лууван угааж, тендер хүртэл чанаж, дараа нь хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр жижиглэсэн. 10 гр жигнэмэг аваад 30 г сүүнд чийгшүүлнэ.
Дараагийн шатанд өндөгний шараас уураг ялгардаг. Хумсыг сайтар цохиж, 5 гр цөцгийн тосоор шар нунтаглана. Том ширхэгтэй grater дээр 10 гр хатуу бяслагны хутгуур.
Бүх найрлага бэлэн болмогц тэдгээрийг хооронд нь хольж, жигд хуудсан дээр цөцгийн тосоор тосолно. Хүнсний ногоо зууханд шатаасан байх ёстой. Эдгээр хүнсний гарц 250 гр байна.
Цэцэгт байцааны нухаш. Хоол хийхэд та 500 гр байцаа, хагас аяга сүү, хүнсний ногооны декоциний, 1 өндөгний шар, амтлах давс, 2 халбага цөцгийн тос, нэг халбага гурил авах хэрэгтэй.
Байцаа сайтар угааж, баг цэцэгтэй ялгаж ав. Бэлэн болтол ногоон давсалсан усанд буцалгана, дараа нь гаргаж аваад бүх усыг зайлуулна.
Цаашилбал улаан буудайн гурилыг хуурай халуун хайруулын тавган дээр хатаана, гэхдээ өнгөгүй болно. Дараа нь гуриланд хагас аяга сүү, хүнсний ногоонд үндэслэсэн ижил хэмжээний декоциний нэмнэ. Үр массыг бага дулаанаар 5-7 минутын турш чанаж, хутгахаа бүү мартаарай.
Сараалжтай байцаа нь сүүнд нэмж, буцалгаад авчирна. Цөцгийн тос, шар нэмнэ. Жорноос харахад тэд нийтлэг асуултанд бүрэн хариулсан - нойр булчирхайн үрэвсэлтэй цэцэгт байцааны мах идэж болох уу?
Луувангаас вазелин. Энэ нь авах ёстой:
- Лууван 50 гр;
- 4 гр желатин;
- 25 гр элсэн чихэр;
- 0.2 г нимбэгийн хүчил.
Лууван угааж, хальслана. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг ялтсууд болгон хуваасан. Буцалж буй давсалсан усанд дүрээд бэлэн болтол хоолоо хийнэ. Үүссэн шөлний тал хувь нь цутгаж, дотор нь элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил тавина. Үр хольцыг буцалгаад авчирч хөргөнө.
Хөргөсөн сиропыг луувангийн массад хийнэ, буцалгаад авчираад дараа нь хавдсан желатин нэмээд холино. Вазелиныг хөгц рүү юүлж, 2 цагийн турш сэрүүн газар үлдээнэ. Хоол хийх үр дүнд 200 гр луувангийн вазелин гарч ирдэг.
Хатаасан жимс бүхий beetroot шөлБайна. Энэ хоолонд та 140 гр манжин авч, угааж, дараа нь чанаж болгосон хүртэл буцалгана. Үүний дараа нишингэ хальсалж жижиглэсэн (шоо эсвэл тууз болгон хувааж болно). 10 гр prunes усанд дэвтээсэн байх ёстой бөгөөд хавагнах дараа чулууг арилгаж, жимсээ тууз болгон хуваана. Дараа нь 5 гр үзэмээр угаана. 40 г алимыг үрээр нь арилгаж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ.
Бэлтгэсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хооронд нь хольж, дараа нь хайруулын тавган дээр тавина. Нэг халбага цөцгийн тос, 20 гр цөцгий (нэг халбага) нэмж, чанаж болтол бага дулаанаар буцалгана. Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ нь 20 минут болно. Үр дүн нь 200 гр хоол юм. Өвс ургамалд хэрэгтэй ижил найрлагатай жор байдаг тул өвчтөний хоолны дэглэмийг үргэлж төрөлжүүлж болно.
Алимтай аарцны нухаш. Энэхүү амттай, эрүүл амттанг бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.
- 40 гр зуслангийн бяслаг (илүүдэл жинтэй биш);
- 25 гр semolina (1 халбага);
- 80 гр сүү;
- 5 гр цөцгийн тос;
- тахианы өндөгний дөрөвний нэг;
- 10 гр элсэн чихэр (2 халбага).
Бараг бүх хүнд ийм кассерол хийх нь хэцүү биш байх болно. Юуны өмнө алимыг арьснаас хальсалж, үрийг нь аваад дараа нь ямар ч grater дээр сараалжтай болгох хэрэгтэй болно.
Дараа нь илүү наалдамхай үрийн шингэнийг хоол хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд өмнө нь усаар шингэлсэн буцалж буй сүү рүү нимбэгний нимгэн урсгалд хийнэ. Усан будаагаа 10-15 минутын турш чанаж хутгана. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг 60 градус хүртэл хөргөнө.
Хөргөсөн semolina-д та шар, элсэн чихэр, үрж жижиглэсэн зуслангийн бяслаг, жижиглэсэн алим нэмэх хэрэгтэй. Дараа нь, жигд хуудсыг цөцгийн тосоор тосолж, үрж буй үрж жижиглэсэн хольц нь дээр нь тархдаг. Зурган дээрх шиг бүтээгдэхүүнийг бэлэн болтол зууханд жигнэх.
Бэлэн таваг нь цангис жимсний соустай зүгээр л төгс цутгах болно, гэхдээ 50 гр-аас ихгүй бол та өөрөө хоол хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд та цангис жимсгэнэ хэрэгтэй бөгөөд үүнийг халуун усанд буулгаж, хоёр зуун буцалгаад авчираад дараа нь өөр 8 минутын турш хооллоорой. Целлюлозыг шүүж, түүнд элсэн чихэр нэмж, буцалгаад авчирна.
Дараагийн шатанд цардуулыг хүйтэн ус эсвэл бэлэн цангис жимсний шөлөөр тариална. Цөцгийтэй цардуулыг халуун цангис сиропоор сайтар цутгаж, хутгахаа больж буцалгаад авчирна. Бэлэн хэсгийг нь нэгтгэж сайтар хольж, хөргөнө.
Ийм энгийн жор байдаг тул эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр хоолны дэглэмийг чанарын хувьд төрөлжүүлэх боломжтой.
