Хавар бол бидний газар нутагт ургаж амжаагүй байгаа өвлийн улиралд өлсөж байгаа организмаа шинэ ургацын ногоогоор тэнүүчилж чаддаг сайхан үе юм. Ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст энэ хэрэгтэй. Янз бүрийн аргаар чанаж болгосон цуккини нь бие даасан таваг эсвэл мах, загасны хажуугийн таваг болгон ашиглаж болно. Залуу цуккини бол хоолны дэглэмийн нэг хэсэг бөгөөд үүнд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ч хамаатай. Кали, магни, төмөр нь цусны найрлагыг сайжруулж, зүрх, судас, элгэнд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Оросын хоолонд zucchini нь зөвхөн 19-р зуунд гарч ирсэн бөгөөд тэр даруй хамгийн амттай, эрүүл ногооны нэг нь хүндэтгэлийн байрыг эзэлжээ. Энэ нь танд бэлтгэх сонголтуудын аль нэгийг санал болгодог - zucchini, улаан лооль, мөөгний бялуу "бялуу".
Хоол хийхэд юу хэрэгтэй вэ?
Бэлэн тавагны 4 нэгж (тус бүр 100 гр):
- хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн мөөг - 500 гр (та ceps эсвэл champignons ашиглаж болно);
- шинэ ногооны чөмөг - 500 гр (1 жижиг ногооны чөмөг);
- улаан лооль - 5 ширхэг;
- 2-р зэргийн гурил - 2 халбага;
- шарсан махны ургамлын тос;
- цөцгийн тос эсвэл шар тос - 40 гр;
- 4 халбага цөцгий 10% өөх тос;
- Сармисын 4 хумс;
- нэг шинэхэн яншуй;
- амтат хар чинжүү, давс.
Бүх найрлага нь чихрийн шижин өвчний ач тустай бөгөөд олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг. Тэд бие биенээ нөхдөг - zucchini нь витамин С, РР, В9 (фолийн хүчил), улаан лооль нь А аминдэм ихээр агуулдаг, мөөг нь В витамин, хоолны эслэг, чухал амин хүчлүүдийн маш сайн нийлүүлэгч юм.
Алхам жороор алхам алхамаар
- Цуккини угааж цэвэрлээд, 1 см-ээс ихгүй зузаантай тойрог болгон хуваана.Хэрэв цукини залуу бол та төвийг нь хасах шаардлагагүй.
- Гурилыг давс, чинжүүтэй хольж, дотор нь цуккини зүсэж, тендер хүртэл ургамлын тосоор хуурч ав.
- Мөөгийг угааж, буцалгана (2 - 3 минут), филлер дээр нь хая.
- Мөөгийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж, цөцгийн тосонд хуурч, чанаж болгосон хүртэл цөцгий тосонд дүрнэ.
- Улаан лоолийг том тойрог болгон хайчилж, давс, чинжүү цацаж, ургамлын тосонд хуурч ав.
Тэжээл
Тавагны гоо сайхан нь түүний амтанд нийцэхүйц чухал юм. Таваг авч, дээр нь шарсан цуккини (давхаргын тоо - хичнээн их гарах болно). Дараа нь - цөцгий дэх мөөгний давхарга, тэдгээрийн дээр - улаан лооль. Хоолны хурц байдал нь сармис өгөх болно, үүнийг хэвлэлийн дагуу дамжуулж, улаан лоолийн хамт тарааж өгнө. Хоолны дээд хэсгийг нилээд жижиглэсэн яншуйгаар цацна.
