Nuts бол өвөрмөц ашиг тус, өндөр тансаг байдлыг хослуулсан өвөрмөц хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр нь шаардлагатай бүх витамин, эрдэс бодис, тосны хүчил, ургамлын эслэг, амархан шингэцтэй уураг агуулдаг. Самарыг түүхий, шарсан махаар идэж, тараг, сүүний будаа, нарийн боов, тэр ч байтугай салатанд нэмж болно.
Гэсэн хэдий ч самарыг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж нэрлэх нь бараг боломжгүй юм. Эдгээр нь эрүүл хүмүүст сайн тохирдог боловч хоол боловсруулах эрхтний өвчтэй өвчтөнүүдэд тэд сайн сайхан байдалд ноцтой муудах шалтгаан болдог. Хэт болгоомжтой байхын тулд самарыг нойр булчирхайн үрэвслийн оноштой хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулах шаардлагатай байдаг тул энэ өвчин нь хатуу хоолны дэглэм шаарддаг.
Нойр булчирхайн нойр булчирхайн үрэвсэлд ямар самар хэрэглэж болох вэ, хэр их уух ёстой вэ, дэлгүүрт хамгийн эрүүл самар хэрхэн сонгох вэ? Эдгээр асуултын хариултыг мэдэж байгаа тул нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөн эрүүл мэндэд нь айдасгүйгээр самар идэх боломжтой болно.
Самрын ашиг тус
Баялаг найрлагатай тул самар нь зайлшгүй шаардлагатай хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр нь хүний эрүүл мэндэд шаардлагатай маш их хэмжээний витамин, макро-, микроэлементүүд болон бусад бодисыг агуулдаг. Үүнээс гадна, самар нь маш амттай, өлсгөлөнг бүрэн хангадаг тул хөнгөн зуушны хувьд маш сайн байдаг.
Самар нь үнэ цэнэтэй антиоксидант агууламжтай жинхэнэ аварга юм. Витамин С (аскорбины хүчил) ба Е (токоферол). Эдгээр нь хүний залуу насыг уртасгах, дархлаа сайжруулах, арьсны уян хатан чанарыг нэмэгдүүлэх, цусны судасыг бэхжүүлэх, тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, эрч хүч өгөх, хорт хавдраас хамгаалах үйлчилгээтэй.
Самар нь А (бета-каротин) болон B бүлгийн (B1, B2, B3, B5, B6, B9) баялаг бөгөөд эрүүл арьс, харааны мэдрэмж, мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд тустай. Самар нь кали, кальци, фосфор, магни, төмөр, цайр, натри, манган, зэс зэрэг олон тооны ашигтай эрдэс бодис агуулдаг.
Самар бол амархан шингэцтэй уургийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм. Энэ үзүүлэлтээр тэд мах, сүүн бүтээгдэхүүн, буурцагт ургамлаас ч давж гардаг. Мэдээжийн хэрэг, самар нь маш их хэмжээний өөх тос агуулдаг боловч эдгээр нь холестерины хэмжээг бууруулж, атеросклероз, тромбоз үүсэхээс сэргийлж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг ашигтай ханасан тосны хүчил Омега-3 ба Омега-6 юм.
Жимс, жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногоотой харьцуулахад самар нь бүх жилийн турш шим тэжээлийг хадгалах чадвартай гэдгийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс гиповитаминозоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд самар хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Эдгээр нь эрчим хүчний өндөр ач холбогдолтой бөгөөд цөөн тооны цөөн тооны самар агуулдаг нь ядаргаагаа хурдан арилгах, хүч чадлыг сэргээхэд тусална.
Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй самар хийж болно
Өвчний архаг хэлбэрийн цочмог нойр булчирхайн үрэвсэл, хурцадмал байдалд ямар ч төрлийн самар идэхийг хатуу хориглоно. Баримт нь самар бол маш ширүүн хоол бөгөөд хэрэглээ нь хоол боловсруулах эрхтэнд ихээхэн механик нөлөө үзүүлдэг тул нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтнөөс зайлсхийх хэрэгтэй.
Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй гэж оношлогдсон өвчтөнд эмчилгээний зориулалттай хоолны дэглэм нь зөвхөн цэвэр хоол идэхийг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч жижиглэсэн самар нь нойр булчирхайд ноцтой дарамт учруулж, өвчтөний нөхцөл байдлыг улам дордуулдаг. Тиймээс нойр булчирхайн үрэвслийн дараа өвчтөний хоолны дэглэмээс самар хасах нь нэн чухал юм.
Өөх тос, эслэг их агууламжтай бол цорго самар нь нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнүүдэд хортой хоол хүнс болгодог. Ийм хоол хүнс нь нойр булчирхайн үйл ажиллагааг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулах эрхтний ферментийн шүүрлийг нэмэгдүүлдэг. Хүнд үрэвсэлтэй бол тэд хоол боловсруулах зам руу орж, эрхтэний эд эсийг зэврүүлж чаддаг.
Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй самар идэж чадахгүй байх үед:
- Цочмог нойр булчирхайн үрэвслийн довтолгооноос хойш нэг жилийн дотор;
- Архаг нойр булчирхайн үрэвсэл нэмэгдсэнээс хойш зургаан сарын дотор;
- Хүнд явцтай байгаа архаг нойр булчирхайн үрэвслийн үед;
- Нойр булчирхайн үхжил өндөр эрсдэлтэй.
Цочмог нойр булчирхайн үрэвсэлээс бүрэн эдгэрсний дараа эсвэл архаг панкреатит өвчтэй өвчтөнд нөхөн сэргээх тогтвортой үеийг авсны дараа самарыг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвшөөрдөг. Бага хэмжээний бүтээгдэхүүнээр самар идэж эхлэх нь нухсан хэлбэрээр хамгийн тохиромжтой.
Жижиглэсэн самарыг үр тариа, салат, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, тараг, олон халуун хоолонд нэмж болно. Энэ нь хоолыг илүү амттай болгоход туслах төдийгүй түүний ашигтай шинж чанарыг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх болно. Хатаасан жимс - үзэм, хатаасан чангаанз, prunes зэрэг самар идэх нь ялангуяа сайн байдаг.
Гэсэн хэдий ч самар бүр нойр булчирхайн үрэвсэл, нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнүүдэд адил ач холбогдолтой байдаггүй тул зөвийг нь сонгох чадвартай байх хэрэгтэй.
- Хуучин, зэвтэй, ялзарсан, хөгцтэй самарнаас зайлсхийх;
- Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хамт түүхий хоол идэхийг зөвлөдөг тул шарсан самар худалдаж авах хэрэггүй (туулайн бөөр, нарс самарнаас бусад);
- Давслаг, чихэрлэг, амтат самар, халуун, халуун ногоотой халуун ногоо бүхий самарыг бүү сонгоорой;
- Хэт хатсан хатуу самар худалдаж авахаас татгалз.
Хоол идэхээсээ өмнө самарыг арьснаас цэвэрлэхийг зөвлөж байна. Үүний тулд хэдэн минутын турш халуун усаар асгаж болно.
Самар идэхийг зөвхөн бага хэмжээгээр зөвшөөрдөг - 2 том нуклоли эсвэл 1 халбага. жижиг самар халбага.
Самар төрөл
Өнөөдөр супермаркетын тавиур дээрээс та олон төрлийн самар харж болно. Тэдгээрийн зарим нь нойр булчирхайн үрэвсэл, холецистит бүхий өвчтөнүүдэд ашигтай байж болох ч зарим нь эсрэгээрээ эсрэг заалттай байдаг. Эрүүлийг хортой самарнаас ялгах чадвар нь өвчтөний эрүүл мэндийн олон асуудлаас зайлсхийх боломжийг олгоно.
Газрын самар. Урвалын нойр булчирхайн үрэвсэл бүхий самрын махыг огт идэхийг зөвлөдөггүй. Энэ нь самрын самар биш харин буурцагт ургамлын гаралтай ургамал юм. Нойр булчирхайн үрэвсэл бүхий эрүүл мэндийн хоол тэжээлийн дүрмийн дагуу бүх буурцгийг өвчтөний хоолны дэглэмээс бүрэн хасах хэрэгтэй. Үүнтэй ижил шалтгаанаар самрын тосыг хориглодог.
Nutmeg. Энэ төрлийн самарыг уламжлал ёсоор гэрийн эзэгтэй нар халуун ногоо болгон ашигладаг. Энэ нь тод халуун ногоотой үнэр, хурц үнэртэй байдаг. Гэсэн хэдий ч бусад бүх халуун ногоо шиг самар самар нь нойр булчирхайн үрэвсэл, гастрит, шархлаа болон ходоод гэдэсний замын бусад өвчнүүдэд хориотой хоол хүнсний жагсаалтад багтдаг.
Хушга Нойр булчирхайн үрэвсэл нь өтгөн хатдаг өвчтөний хоолны дэглэмд сайн нэмэлт болно. Тэдгээр нь баялаг найрлагатай бөгөөд маш их хэмжээний иодыг агуулдаг бөгөөд иодын дутагдалаас урьдчилан сэргийлэхэд тустай байдаг. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь өндөр илчлэг бүтээгдэхүүн бөгөөд 654 ккал байдаг тул нэг самар нь бүхэл бүтэн зууш сольж чаддаг.
Hazelnuts Энэхүү самар нь Орост маш их алдартай бөгөөд нойр булчирхайн үрэвсэлээр аюулгүй идэж болно. Hazeluts нь зүрх, судасны үйл ажиллагааг сайжруулж, яс, шүдийг бэхжүүлдэг. Түүний зэрлэг харьцангуй hazel-ийн хувьд ч мөн адил. Калорийн агууламж 628 ккал байдаг тул самарыг бага хэмжээгээр идэх хэрэгтэй.
Бүйлс Энэхүү самар (эсвэл үрээр) нь нойр булчирхайн үрэвсэл, холецистит, элэгний өвчинд маш их хэрэгтэй байдаг. Бүйлс нь бөөр, давсагны өвчинд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ энэ бүхэн нь зөвхөн цэвэр самар төдийгүй бүйлсний жигнэмэг, чихэр гэх мэт зүйлд хамаатай. Бүйлсний илчлэгийн агууламж 576 ккал байна.
Нарсны самар. Бусад самаруудаас ялгаатай нь тэдгээрийг илүү сайн шингээдэг тул бага зэрэг шарсан хэлбэрээр уух хэрэгтэй. Нарсны самар нь зөвхөн эрүүл мэндэд тустай төдийгүй жинхэнэ эм юм. Тиймээс нарсны самар дээрх усны хандмал нь цус багадалт, зүрхний өвчинг үр дүнтэй эмчлэхэд ашигладаг. Эдгээр жижиг жимсний илчлэгийн агууламж 673 ккал байдаг.
Пистачиос. Эдгээр самар нь хоол боловсруулах систем, ялангуяа гэдэс дотрыг сайжруулдаг. Үүнээс гадна эдгээр нь зүрх, цусны даралт ихсэх, цус багадалтын өвчинд тустай. Пистачиос бол алдартай афродизиак бөгөөд уух чадварыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэдний илчлэгийн агууламж 569 ккал байна.
Самар жимсний ашиг тус, хор хөнөөлийг энэ нийтлэл дэх видеонд тайлбарласан болно.
