Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг оруулахгүй хоолны дэглэм боловсруулж байна.
Хязгаарлалт нь зарим жимс, жимсгэнүүдэд хамаарна.
Интоор бол чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвшөөрдөг жимсний нэг боловч тодорхой нөхцөлд тохирдог.
Найрлага ба ашигтай шинж чанарууд
Амтат интоор нь маш олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Энэ нь баялаг найрлагатай холбоотой юм.
Үүнд:
- антиоксидант болох каротеноид, флавоноид;
- шилэн;
- 6 төрлийн витамин (B1, A, P, E, B2, PP);
- фруктозын глюкоз;
- таннин;
- пектин;
- салицили хүчил;
- кальцийн
- магни
- malic хүчил;
- төмрийн
- нимбэгийн хүчил;
- кали
- дарсны хүчил;
- зэсийн
- фосфор;
- иод;
- цайрын.
Амтат интоор нь сайхан амттай байдаг. Тэр эгч интоороосоо илүү зөөлөн.
Жимс жимсгэний ашигтай шинж чанарууд нь дараахь байдалтай байна.
- түүнд агуулагдах витаминууд, дархлааг нэмэгдүүлж, цус багадалтыг арилгах;
- эслэг нь гэдэсний төлөв байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд үүнийг цэвэрлэхэд тусалдаг;
- йод нь дотоод шүүрлийн системийн байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд бамбай булчирхайд эерэг нөлөө үзүүлдэг;
- антиоксидантууд нь бие махбод дахь хортой бодисыг радикал, хорт бодисоор хааж, цусны өтгөрөлт үүсэхээс сэргийлж, арьсны байдлыг сайжруулж, бодисын солилцоог хэвийн болгодог;
- салицилийн хүчил нь хэрэх, үе мөчний үрэвсэл зэрэг өвдөлт намдаах нөлөөтэй;
- ургамлыг бүрдүүлдэг бүх хүчил нь бактерийн эсрэг нөлөөтэй бөгөөд гэдэс дотор исгэх процессыг арилгадаг;
- кали нь зүрхний булчингийн төлөв байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг, харшил үүсэхээс сэргийлж, хавагнах, амьсгал богиносох;
- Магни нь тайвшруулах нөлөөтэй бөгөөд хүний мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Жимс жимсгэнэ нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, өтгөрөх чадварыг бууруулдаг тул дараахь өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашиглаж болно.
- цусны даралт ихсэх
- атеросклероз;
- таргалалт
- хорт хавдар.
Жимсний гол шинж чанаруудын нэг нь цусан дахь сахарын хэмжээг хянах чадвар юм. Энэ шалтгааны улмаас 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд хэрэглэхийг заажээ.
Интоорыг ашиглах, зохих ёсоор хадгалах тухай видео:
Гликемийн индекс, BZHU ба шинэхэн жимсний илчлэгийн агууламж
Ургамал нь гликемийн индекс багатай байдаг. Үүний үзүүлэлт нь 25. Гликемийн индекс нь 10-40 нэгжээс хэлбэлздэг бүтээгдэхүүнийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг.
Жимс жимсгэнэ нь BZHU индексийг бүрдүүлдэг уураг, өөх тос, нүүрс усны хамгийн оновчтой агуулгаар тодорхойлогддог.
100 гр чихэрлэг интоор агуулсан байна
- уураг - 0.9;
- өөх тос - 0.4;
- нүүрс ус - 11.3.
Калорийн агууламж интоор, банана, усан үзэм зэргээс хамаагүй бага байдаг. 100 гр чихэрлэг интоор 46 орчим ккал агуулдаг. Энгийн интоорын хувьд энэ үзүүлэлт 52 ккал байна.
Үзүүлэгдсэн үзүүлэлтүүд нь шинэ жимсгэний хувьд ердийн зүйл юм. Интоороос гадна бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж мэдэгдэхүйц өндөр байх болно. Бусад жимс, жимсгэний хамт хоол тэжээлийн үнэ цэнэ нь хамгийн ихдээ 100 нэгж болох 45 нэгж байна. Энэ үзүүлэлт нь интоор нь хүний биед тэжээлийн дундаж агууламжтай болохыг харуулж байна.
Интоорын гликемийн индекс, түүний илчлэгийн агууламж, BJU индексийг харьцуулах үндсэн дүн нь 6 оноо юм. Энэ үзүүлэлт нь жингээ хасах, чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд зориулагдсан жимсгэний дунд зэргийн хэрэглээг харуулж байна.
Гликемийн индекс, илчлэгийн агуулга, BZHU индексийн харьцуулсан үзүүлэлтийн хүснэгт.
| Бүтээгдэхүүн | Гликемийн индекс | Калорийн агууламж | Уургийн тоо | Өөхний тоо | Нүүрс усны тоо | Ерөнхий үзүүлэлт |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Амтат интоор | 25 | 46 | 0,9 | 0,4 | 11,3 | 6 |
| Интоор | 22 | 52 | 0,8 | 0,5 | 10,3 | 7 |
| Чавга | 22 | 40 | 0,7 | 0 | 9,6 | 8 |
| Гүзээлзгэнэ | 32 | 30 | 0,7 | 0,4 | 6,3 | 8 |
| Үхрийн нүд | 30 | 38 | 0,3 | 0,2 | 7,3 | 9 |
Нийт үзүүлэлт нь бүтээгдэхүүнийг ашиглахаас туйлын ашиг, хор хөнөөлийг заагаагүй болно. Энэ үзүүлэлт нь нэг эсвэл өөр төрлийн жимсийг хэр олон удаа хэрэглэж болохыг онцолж өгдөг. Нийт үзүүлэлт өндөр байх тусам жимс хэрэглэх нь илүү олон байдаг.
Чихрийн шижин өвчний үед чихэрлэг интоор сайн уу?
Интоор нь гликемийн индекс багатай тул түүнийг ямар ч төрлийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хэрэглэх боломжтой. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн жимс хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагатай байдаг. Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн норм нь өдөрт 120 граммаас хэтрэхгүй бөгөөд энэ нь хагас шилтэй тэнцдэг.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвхөн боловсорсон интоорыг идэхийг зөвлөж байна. Хөлдөөсөн хэлбэрээр жимс идэхийг зөвшөөрдөг. Өвчтөний биед хамгийн их ашиг тустай нь боловсорч гүйцсэн улиралд худалдаж авсан жимс авчирна. Өвлийн улиралд хөлдөөсөн интоор нь чихрийн шижингийн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлөх хортой хорт бодис агуулдаг.
Жимс жимсгэнэ нь хүний цусан дахь элсэн чихрийн концентрацийг бууруулж, гипогликемийн нөлөө үзүүлдэг. Гэхдээ та тэдгээрийг сироп, чихэрлэг компот хэлбэрээр идвэл эсрэг үр нөлөө гарах боломжтой.
Өвчтөн жимс, жимсгэнээс гадна иш, навч идэж болно. Тэднээс олон төрлийн декоциний, хандмал бэлтгэдэг бөгөөд эдгээр нь бусад ашигтай ургамлын хамт хэрэглэгддэг. Эдгэрэх нөлөө нь чихэрлэг интоортой decoctions агуулдаг.
Жимс жимсгэний ашигтай шинж чанарууд нь олон янз байдлаас хамаардаг. Улаан интоор нь антоцианин агуулдаг. Эдгээр нь инсулин үйлдвэрлэх явцад нойр булчирхайн үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг бодис юм. Шар интоорын хувьд антоцианины тоо хамаагүй бага байдаг.
Чихрийн шижин өвчний эхний болон хоёрдахь хэлбэрийн өвчтөнд жимсгэний хэрэглээний өдөр тутмын тунг хянах нь чухал юм. Хяналтгүй хэрэглэвэл тэд ходоод гэдэсний өвчнийг үүсгэж болно.
Интоорын ашиг тусын тухай видео:
Хэзээ татгалзах нь дээр вэ?
Бусад бүтээгдэхүүнтэй адил жимс нь ашиг тус, хор хохирлыг авчирдаг.
Хэрэглэх нь бүрэн эсрэг заалттай:
- таргалалттай чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд;
- гастрит бүхий өвчтөнүүд;
- хэрэв хүн уушигны өвчтэй бол;
- ходоодны шархлаатай өвчтэй.
Хоолоо идсэн даруйдаа жимсээ хоосон ходоод дээр идэхийг зөвлөдөггүй. Энэ үед ходоодны үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлж болно. Хагас цагийн турш хоол идсэнийхээ дараа түр зогсоох хэрэгтэй бөгөөд дараа нь жимсээ идээрэй.
Хэрэв хүн ходоодны хүчил ихтэй, мөн харшилтай хүмүүс байвал интоорыг хаях хэрэгтэй. Ургамлыг хэрэглэхэд эсрэг заалт бол наалдамхай гэдэсний өвчин юм. Энэ нь ихэвчлэн мэс заслын дараа болон хөгжсөн чихрийн шижин өвчний үед тохиолддог.
Олон тооны мэргэжилтнүүд 1 эсвэл 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд интоорыг бүрэн орхихыг зөвлөж байна. Жирэмсэн үед жимс нь биеэс хорт бодис төдийгүй ашигтай ул мөр элементүүдийг зайлуулдаг.
Бүх чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст сироп, компот, хадгалалтын хэлбэрээр интоорыг хэрэглэхээс татгалзах нь зохимжтой байдаг - энэ хэлбэрээр хортой хадгалах бодис, мөн илүүдэл сахар агуулдаг.
